佚名

通常，無(wú)論氣溫如何變化，人的體溫都保持在37℃左右。而隨著肌肉和臟器的活動(dòng)，體內(nèi)會(huì)持續(xù)地產(chǎn)生熱量。要在熱量持續(xù)產(chǎn)生的同時(shí)保持一定的體溫，就必須向體外散發(fā)熱量。人體向外排熱的方式，有直接散熱和借助水分蒸發(fā)散熱兩種。

借助水分蒸發(fā)的排熱方式，則是利用“水汽化需要熱量”的原理，即水在蒸發(fā)的時(shí)候要從周圍吸收熱量。汗的主要成分是水，當(dāng)它在人體表面蒸發(fā)汽化時(shí)，要吸收人體內(nèi)部的大量熱量，正是這種汽化吸熱原理，將熱量從體內(nèi)釋放出來。

出汗是為了調(diào)節(jié)體溫

夏天運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，有些人每小時(shí)能流出1升的汗水。這么大量的汗是怎么產(chǎn)生的呢？

調(diào)節(jié)體溫的汗是由叫做“小汗腺”的器官分泌出來的。小汗腺是一端閉合的管狀器官。開口的一側(cè)是出汗口，它位于皮膚的表面。汗管延伸至表皮下方數(shù)毫米處，像線團(tuán)纏繞一樣，曲折成球狀，直徑約有0.5毫米。

小汗腺幾乎分布在全身，每個(gè)人大約有200萬(wàn)～500萬(wàn)個(gè)小汗腺。手心、腳底、額頭分布較多，在這些地方1平方厘米有300個(gè)以上的小汗腺。一個(gè)小汗腺的出汗量雖然每小時(shí)只有千分之一毫升那么少，但因?yàn)楹瓜俚臄?shù)量很多，所以能夠排出大量的汗水。

出汗分為主動(dòng)和被動(dòng)兩種。所謂的被動(dòng)出汗，是指由于天氣悶熱、心情煩躁而形成出汗，這種出汗方式對(duì)人體是不利的。相反，人體主動(dòng)運(yùn)動(dòng)而出的汗，被稱為主動(dòng)出汗，它有利于保持人體內(nèi)的溫度，散發(fā)熱量，是有益于人們身心健康的。汗的作用是調(diào)節(jié)體溫，細(xì)想起來，人的機(jī)體真如同是一臺(tái)精密的機(jī)械。如果不出汗，那就糟了。一運(yùn)動(dòng)，血液循環(huán)加快，體溫升高，就自然會(huì)出汗，使體溫下降；天冷了，汗腺和毛孔就收縮，不再流汗，防止體溫散失。

汗水有氣味嗎

汗水的咸味

剛分泌出來的汗水含有和組織液同等濃度的鹽分，大約是0.9%。但實(shí)際上排出的汗水的鹽分濃度大約只有0.2%～0.4%。鹽分跑到哪里去了呢？原來，汗腺還具有將汗水的鹽分重新回收的功能。對(duì)于生活在陸地上的生物而言，鹽分是生存所需的重要物質(zhì)。因此，通過再次吸收，可將鹽分的流失控制在最小范圍以內(nèi)。

在一定時(shí)間內(nèi)，能重新回收的鹽分量是固定的，即使分泌出的汗水量增多，回收的鹽分量也不會(huì)改變。因此，大量出汗時(shí)，汗腺來不及再吸收，汗水的鹽分濃度就會(huì)上升。也就是說，運(yùn)動(dòng)大量出汗的時(shí)候，會(huì)排出大量高濃度鹽分的汗水。所以說，運(yùn)動(dòng)如果大量出汗，一定要補(bǔ)充些鹽分，就是這個(gè)原因。

汗水的臭味

同樣被稱為“汗臭”，腋臭和腳臭的氣味卻是不一樣的，對(duì)此，你不覺得不可思議嗎？產(chǎn)生這樣的區(qū)別，就是因?yàn)榇蠛瓜佟Ｒ赶掠写蠛瓜?，但腳底卻沒有。大汗腺分泌出的汗水中含有脂肪，這些脂肪被皮膚上的細(xì)菌分解，所以散發(fā)出了腋下特有的氣味。

雖說是“汗臭”，但大汗腺也好，小汗腺也好，它們分泌出的汗原本是無(wú)味的。由于細(xì)菌分解了汗的成分和脂類等，才產(chǎn)生了氣味。腳部比手更容易產(chǎn)生氣味，是因?yàn)槟_穿著鞋子和襪子，濕度高，為細(xì)菌的繁殖提供了適宜的環(huán)境。

大汗腺?gòu)娜顺錾鷷r(shí)就存在了，但它到了青春期，開始進(jìn)入發(fā)汗的旺盛期。所以腋下特有的氣味到了青春期以后就會(huì)變得難聞。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有狐臭時(shí)要怎么辦呢？保持清潔，讓它透氣干燥很重要。因?yàn)槌粑恫皇呛贡旧淼臍馕?，只要讓?xì)菌不再繁殖就能抑制臭味。

人何時(shí)會(huì)出汗

汗腺的活動(dòng)是由圍繞著汗腺的神經(jīng)（交感神經(jīng)）控制的。這種神經(jīng)與腦部下丘腦的“發(fā)汗中樞”相連。來自全身的溫度情報(bào)都一起集中到發(fā)汗中樞，根據(jù)從這兒發(fā)出的指令進(jìn)行排汗。

吃了辣椒會(huì)出汗

吃加了辣椒的食物時(shí)，有時(shí)也會(huì)出汗。這是因?yàn)闇囟冉邮掌鲗⑿晾闭`解成了炎熱。辣椒里含有“辣椒堿”成分，吃到嘴里的辣椒堿，透過舌頭等的表皮，黏附到了皮膚下方的溫度接收器上。由此，神經(jīng)就發(fā)出了和在炎熱場(chǎng)合一樣的信號(hào)。

但是，這種情況下的信號(hào)傳遞方法和通常處在很熱的環(huán)境中不同，它不經(jīng)大腦直接傳達(dá)給汗腺，是一種反射反應(yīng)，和觸碰到熱的物體下意識(shí)縮手一樣。

太緊張，出汗防滑

除了氣溫高和吃辣的時(shí)候以外，其他場(chǎng)合有時(shí)也會(huì)出汗，比如觀看體育比賽時(shí)，考試即將開始時(shí)，手心會(huì)不自覺地出汗。

這樣的汗即使沒有外界氣溫和辣椒堿的刺激也會(huì)排出。這稱為“神經(jīng)性發(fā)汗”，被認(rèn)為是發(fā)汗中樞以外的腦活動(dòng)傳遞給發(fā)汗中樞而產(chǎn)生的。

事實(shí)上，神經(jīng)性發(fā)汗多見于手心和腳底，這種汗被認(rèn)為能起著防滑的作用。你一定有過這樣的經(jīng)驗(yàn)吧，打開塑料袋的時(shí)候，如果手指是干的，就怎么也打不開，但這時(shí)如果你的手被汗?jié)窳说脑?，就能很輕易地打開塑料袋了。這就是汗在起著防滑的作用。

緊張的時(shí)候?yàn)槭裁葱枰阑?？這是因?yàn)樵谌祟愡M(jìn)化的過程中，追蹤獵物或逃避捕食者時(shí)，為了防止腳底打滑而產(chǎn)生的。實(shí)際上，像貓、老鼠等動(dòng)物在這種場(chǎng)合腳底也會(huì)出汗。

如果額頭、面部出汗過多，可能是積食的表現(xiàn)，減少食量、吃清淡飲食后能緩解；而手足心多汗，伴口咽干燥，腹部脹滿疼痛，多屬腸道內(nèi)有積便的熱證，要通便。心窩、胸口多汗，多見于一些腦力工作者，常伴食欲不振，睡眠差，可通過慢跑、打太極拳等緩解。

汗除了調(diào)節(jié)體溫，汗還能提高皮膚的防御機(jī)能。近年來有研究表明，小汗腺分泌出的汗起著脫落老化角質(zhì)層的作用，而且，這些汗液中還含有擁有抗菌作用的蛋白質(zhì)。這種有益的蛋白質(zhì)的發(fā)現(xiàn)使我們了解到了汗水的新作用。因此，不要盲目地止汗，適當(dāng)流汗有益健康。

（摘自《科學(xué)大眾》）