劉孝剛

（渤海船舶職業(yè)學(xué)院，遼寧葫蘆島125000）

1 制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)展項(xiàng)目化教學(xué)必要性

當(dāng)今社會(huì)，制冷與冷藏技術(shù)已經(jīng)滲透到生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)研究等各個(gè)領(lǐng)域，在食品保鮮與存儲(chǔ)、液化氣體常壓儲(chǔ)運(yùn)、軍工、醫(yī)療等多方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。良好的產(chǎn)業(yè)背景促使環(huán)渤海地區(qū)對(duì)制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才產(chǎn)生了大量需求，對(duì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展提供了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展建設(shè)，專(zhuān)業(yè)在核心課程建設(shè)上加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)的協(xié)作，突出實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)操作技能的培養(yǎng)，已初步形成了具有高職特色的人才培養(yǎng)體系。但仍存在一定的問(wèn)題和差距，主要表現(xiàn)在：

第一，課程與行業(yè)企業(yè)雖然進(jìn)行了校企合作，但合作的深度不夠，使得學(xué)生所學(xué)知識(shí)與企業(yè)真實(shí)工作存在一定差距，不能將所學(xué)知識(shí)充分發(fā)揮出來(lái)。

第二，教師在授課過(guò)程中不能有效地利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，傳統(tǒng)教學(xué)仍占據(jù)主導(dǎo)位置，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高。

第三，教師在授課過(guò)程中往往只注重知識(shí)和技能的灌輸，而忽略方法手段的獲取，學(xué)生沒(méi)有主動(dòng)獲得知識(shí)的渴望。

這些問(wèn)題都影響著高職院校對(duì)高技能人才的培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后不能很好地勝任工作，致使用人單位對(duì)畢業(yè)生期望值降低，影響高職院校畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量，這就需要對(duì)課程進(jìn)行改革，根據(jù)社會(huì)的需要，調(diào)整人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，制訂長(zhǎng)期的專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

為了適應(yīng)行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的需求，項(xiàng)目化課程已經(jīng)成為當(dāng)前職業(yè)教育發(fā)展的主流，被廣大的職業(yè)院校所接受。同時(shí)，項(xiàng)目化課程能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)基于實(shí)際工作背景的以項(xiàng)目為單位的工作任務(wù)，進(jìn)行學(xué)生面向?qū)嶋H工作崗位所需的工作態(tài)度、工作方法及崗位技能的集成教學(xué)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)作為高職院校重要建設(shè)專(zhuān)業(yè)之一，應(yīng)緊隨當(dāng)前職業(yè)教育發(fā)展的趨勢(shì)，因此制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)改革勢(shì)在必行。

2 制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修項(xiàng)目化課程開(kāi)發(fā)思路與實(shí)施方案

2.1 研究過(guò)程與步驟

了解行業(yè)企業(yè)和職業(yè)崗位對(duì)技能型人才的需求，在社會(huì)需求調(diào)研基礎(chǔ)上，深入企業(yè)對(duì)職業(yè)崗位進(jìn)行分析歸納，把崗位或崗位群中需要完成的任務(wù)進(jìn)行分解，以掌握其具體工作內(nèi)容以及完成該任務(wù)的職業(yè)能力。在工作任務(wù)分析基礎(chǔ)上，進(jìn)行崗位調(diào)研→崗位群分析→工作任務(wù)分析→典型工作任務(wù)分析→職業(yè)能力分析→學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換，歸納出若干項(xiàng)完整的工作行動(dòng)，然后針對(duì)典型工作任務(wù)展開(kāi)職業(yè)分析，描述職業(yè)能力。將知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)換為與其對(duì)應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，形成項(xiàng)目化課程，如圖1所示。

圖1 制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修項(xiàng)目化課程開(kāi)發(fā)研究過(guò)程與步驟

2.2 制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)需求調(diào)研與崗位群分析

2.2.1 調(diào)研企業(yè)情況

2012年至2013年，課程組分別對(duì)18家制冷與空調(diào)企業(yè)進(jìn)行走訪(fǎng)調(diào)研，發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表。調(diào)查區(qū)域主要分布在遼寧地區(qū)和環(huán)渤海地區(qū)，其中葫蘆島地區(qū)企業(yè)6家，河北省企業(yè)5家，沈陽(yáng)地區(qū)企業(yè)7家。表1為所調(diào)研的18家企業(yè)性質(zhì)及所占的比例。

表1 調(diào)研情況表

2.2.2 專(zhuān)業(yè)任職崗位分析

圖2為現(xiàn)有及近期職業(yè)院校畢業(yè)生的就業(yè)崗位，可以看出，第一位是制冷設(shè)備維修工，第二位是機(jī)組設(shè)備安裝工，第三位是大型制冷系統(tǒng)調(diào)試員，第四位是中央空調(diào)調(diào)試員。

圖2 畢業(yè)生主要任職崗位比例

2.2.3 專(zhuān)業(yè)崗位群分析

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，進(jìn)行制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的崗位群分析，得出如下10類(lèi)崗位群，即制冷設(shè)備的安裝調(diào)試與維修、冷庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝、大中型制冷裝置運(yùn)行與管理、暖通設(shè)計(jì)、中央空調(diào)的設(shè)計(jì)施工與安裝、制冷工藝設(shè)計(jì)、船舶空冷通、船舶工業(yè)通風(fēng)、售后技術(shù)服務(wù)與產(chǎn)品維修和培訓(xùn)中級(jí)制冷維修工的相關(guān)技能工人。由此看出，制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修課程已經(jīng)融入到各個(gè)崗位中，如何將知識(shí)進(jìn)行提煉，形成學(xué)生容易接受的工作項(xiàng)目將是項(xiàng)目化教學(xué)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。

3 工作任務(wù)與職業(yè)能力分析

項(xiàng)目化教學(xué)是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的工作項(xiàng)目而進(jìn)行的各項(xiàng)職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的教學(xué)活動(dòng)。將企業(yè)急需的工作內(nèi)容轉(zhuǎn)化成相對(duì)獨(dú)立的工作項(xiàng)目，然后將工作項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化和分解，形成典型工作任務(wù)，再對(duì)工作任務(wù)進(jìn)行職業(yè)能力分析，獲得每個(gè)工作任務(wù)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)能力分析。表2為制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修工作任務(wù)與職業(yè)能力分析情況表。

4 項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)

4.1 學(xué)習(xí)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)，其實(shí)施是以職業(yè)能力為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以技能訓(xùn)練為明線(xiàn)、以知識(shí)掌握為暗線(xiàn)進(jìn)行的。學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的最終目的，并對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)一步分析，將職業(yè)能力細(xì)化分解為知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度，在此基礎(chǔ)上將知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度歸納轉(zhuǎn)換為教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)在工作項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)項(xiàng)目的過(guò)程中應(yīng)注意一下幾點(diǎn)：

一是將教學(xué)過(guò)程與工作任務(wù)充分地融為一體，圍繞工作任務(wù)的需要構(gòu)建學(xué)習(xí)項(xiàng)目，這樣有利于提高學(xué)生職業(yè)能力，有利于提高教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)效性；

二是要合理調(diào)整學(xué)時(shí)數(shù)，根據(jù)工作任務(wù)的重要程度對(duì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)時(shí)數(shù)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；

三是在工作項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)項(xiàng)目過(guò)程中，應(yīng)時(shí)刻掌握企業(yè)的崗位需求，選擇適合的職業(yè)模塊。這樣做使學(xué)習(xí)目的更加明確，有利于學(xué)生個(gè)性的培養(yǎng)，也為學(xué)生未來(lái)的擇業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。表3為制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)。

表2 制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修工作任務(wù)與職業(yè)能力分析

表3 制冷設(shè)備安裝調(diào)試與維修項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)

4.2 學(xué)習(xí)任務(wù)單在項(xiàng)目化教學(xué)中的使用

學(xué)習(xí)任務(wù)單是學(xué)生在進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)時(shí)，學(xué)生在完成項(xiàng)目學(xué)習(xí)時(shí)所需的任務(wù)工單，任務(wù)單與企業(yè)工單相似，可以憑借學(xué)習(xí)任務(wù)單開(kāi)展項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，結(jié)合項(xiàng)目化教材獨(dú)立完成某個(gè)項(xiàng)目。任務(wù)單的制訂必須以學(xué)生為主體，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、做中學(xué)、學(xué)中做、理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性。學(xué)生通過(guò)完成具體任務(wù)或項(xiàng)目的工作過(guò)程訓(xùn)練，使學(xué)生獲得普適性的工作過(guò)程，實(shí)現(xiàn)學(xué)生思維過(guò)程的完整訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和獨(dú)立工作能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，制冷與冷藏技術(shù)專(zhuān)業(yè)核心課程項(xiàng)目化教學(xué)與傳統(tǒng)課程教學(xué)存在著顯著的差異，項(xiàng)目化課程開(kāi)發(fā)必須緊緊圍繞職業(yè)專(zhuān)門(mén)能力和職業(yè)關(guān)鍵能力的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，學(xué)科知識(shí)要服務(wù)于職業(yè)專(zhuān)門(mén)能力和職業(yè)關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。

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