葉萍

2012年末的“速生雞”事件曝光后，畜產(chǎn)品安全問題也成為百姓茶余飯后談?wù)摰臒狳c(diǎn)話題，肉雞行情迅速走跌，給肉雞養(yǎng)殖戶帶來了巨大的損失，同時(shí)給消費(fèi)者造成了很大的恐慌。所以，如何規(guī)范使用抗生素，特別是如何正確應(yīng)用抗病毒藥物顯得尤為重要。近來，對于抗病毒方面開始側(cè)重于中藥，如黃芪素、天然蜂膠代替抗病毒藥物來提升免疫力等。

病毒病多發(fā)難治，使抗病毒藥物的種類越來越多，但是由于病毒特殊的微生物特性，又決定了藥物控制的局限性。隨著抗病毒藥物研究的不斷發(fā)展，也引起高度關(guān)注抗病毒藥物在獸醫(yī)臨床的應(yīng)用與存在的問題。金剛烷胺、利巴韋林等，都是國家明文規(guī)定禁止使用的。臨床上當(dāng)診斷出病畜為病毒感染時(shí)，機(jī)體內(nèi)病毒增殖已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)程度，已經(jīng)造成了組織的損傷，機(jī)體已處于病毒血癥階段或是后期，金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒化學(xué)藥物只在病毒感染初期，在機(jī)體細(xì)胞外殺死病毒，所以此時(shí)用藥，不但起不到?jīng)Q定性的治療作用，同時(shí)還會增加肝腎負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致出現(xiàn)藥物殘留。另外，病毒對化學(xué)抗病毒藥物都能產(chǎn)生耐藥性變異株，使化學(xué)抗病毒藥物效果不佳或根本無效。

病毒感染機(jī)體后，導(dǎo)致機(jī)體最初的也是最重要的反應(yīng)是刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生各種各樣的細(xì)胞因子。在獸醫(yī)臨床上最熟悉的就是干擾素和白細(xì)胞介素，干擾素并不直接作用于病毒，而是在未感染的細(xì)胞表面與特殊受體結(jié)合，產(chǎn)生20余種細(xì)胞蛋白，其中抗病毒蛋白分別在病毒增殖的各個(gè)階段產(chǎn)生;另外，干擾素也可作用于免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫功能，產(chǎn)生免疫反應(yīng)的調(diào)節(jié)作用，兩者有利于病毒感染的減輕或解除。干擾素具有種屬內(nèi)很廣的抗病毒譜，并且對動物僅有很少的毒性，抗原性也很弱，可以反復(fù)應(yīng)用，并且還有一系列的免疫調(diào)節(jié)作用和抗腫瘤作用，能夠抑制腫瘤所致的細(xì)胞轉(zhuǎn)化。干擾素必須在病毒感染的早期，也就是體內(nèi)病毒尚未廣泛散布和引起嚴(yán)重病變之前應(yīng)用才能奏效，并且經(jīng)常需要反復(fù)多次使用。干擾素具有明顯的種屬特異性，也就是某種屬動物細(xì)胞產(chǎn)生的干擾素只能保護(hù)同種屬或非常接近種屬的動物細(xì)胞。

中草藥制劑及其提取物多糖類，具有顯著的刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗腫瘤等作用，并且對機(jī)體沒有損傷，無藥物殘留，保證食品的安全性，讓越來越多的消費(fèi)者放心、安心。

因此，養(yǎng)殖戶在臨床日常保健用藥時(shí)盡量少選擇抗生素、抗病毒化學(xué)藥物，改變用藥習(xí)慣，定期在飼料或飲水中加入能提升免疫力和抗病毒的中草藥及其提取物等，凈化病毒和提升機(jī)體免疫力的同時(shí)，保證畜產(chǎn)品食品安全。