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        考察羅馬尼亞奶牛養(yǎng)殖業(yè)后的思考

        2014-12-21 07:38:22牟海日
        中國乳業(yè) 2014年2期
        關(guān)鍵詞:荷斯坦塔爾西門

        文/ 牟海日

        (遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)有限公司)

        2013年11月21~27日,在“中國-中東歐國家16+1總理級(jí)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)”上,中國和羅馬尼亞簽訂了進(jìn)口奶牛議定書,為兩國間的活畜貿(mào)易打開了大門。

        羅馬尼亞畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá),在“中國-中東歐國家16+1總理級(jí)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)”后,筆者參觀了羅馬尼亞的奶牛場,并與當(dāng)?shù)匦竽辆钟嘘P(guān)人員和農(nóng)場主進(jìn)行了交流,對羅馬尼亞奶牛情況有了初步了解。

        目前,羅馬尼亞共有100 多萬頭奶牛,其中50 多萬頭是荷斯坦奶牛,這些荷斯坦奶牛是北美歐洲血統(tǒng),使用的凍精均來自北美和歐洲好的牛種。其余50 萬頭奶牛是西門塔爾系的弗萊維赫和蒙貝利亞牛,雜種牛比較多,純種的弗萊維赫牛和蒙貝利亞牛并不多。羅馬尼亞正在不斷引進(jìn)優(yōu)良品種,加強(qiáng)遺傳改良。

        羅馬尼亞荷斯坦奶牛的年單產(chǎn),一般的牛場在7 噸左右,好一點(diǎn)的牛場在9 噸左右。羅馬尼亞奶牛的飼料條件較好,很多牛場都飼喂全株玉米青貯,并實(shí)行TMR飼喂。中國缺奶粉的消息,促使羅馬尼亞農(nóng)場主不斷擴(kuò)大奶牛存欄。羅馬尼亞生鮮乳收購價(jià)格為40 歐分/L(3.28 元人民幣/kg),農(nóng)場主們覺得現(xiàn)在的奶價(jià)已經(jīng)很高了,利潤很可觀,這也促使其不斷擴(kuò)大牛群規(guī)模。西門塔爾系牛的年單產(chǎn)在5~6噸。由此可以看出,西門塔爾系牛與荷斯坦奶牛相比單產(chǎn)略低,但乳蛋白率相對較高,肢蹄也比較健康,發(fā)病率低。

        羅馬尼亞牛場的規(guī)模都不大,以二三百頭居多,最多的不超過千頭,屬于小型家庭牧場。牛場擠奶實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,大多使用的是利拉伐的擠奶設(shè)備。羅馬尼亞奶牛養(yǎng)殖業(yè)基本上都是實(shí)行“種植—養(yǎng)殖”一體化的模式,農(nóng)場主根據(jù)自己擁有的土地面積、飼料資源來確定牛群飼養(yǎng)規(guī)模,粗飼料都是自己生產(chǎn),奶牛的糞尿進(jìn)入儲(chǔ)糞池,春秋季集中還田,走循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路。由于采取這種辦法,奶牛養(yǎng)殖基本上沒有污染。

        盡管我國和羅馬尼亞已經(jīng)簽署了進(jìn)口奶牛議定書,但是羅馬尼亞的奶牛全部是舍飼,飼養(yǎng)成本較高,育成牛的成本也很高,而且羅馬尼亞距中國的運(yùn)輸距離較澳大利亞要遠(yuǎn),這些勢必都會(huì)影響牛的到岸價(jià)格。鑒于以上諸多因素,我國到底應(yīng)從羅馬尼亞進(jìn)口多少奶牛,值得思考。

        ▲羅馬尼亞的荷斯坦奶牛

        ▲參觀羅馬尼亞的西門塔爾牛養(yǎng)殖場

        ▲羅馬尼亞奶牛場外觀

        盡管如此,作為一名奶牛養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)者,我們還是應(yīng)該進(jìn)一步學(xué)習(xí)和借鑒羅馬尼亞的奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),在奶牛飼養(yǎng)上走“種植—養(yǎng)殖”相結(jié)合,糞污還田,良性循環(huán),可持續(xù)發(fā)展的道路。在提供更多更好的乳制品的同時(shí),也要保護(hù)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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