Burger Bar美式西餐這家享譽美國的“漢堡制作工房”，去年來到了北京，落戶北京潮流地標(biāo)僑福芳草地LG2。Burger Bar不單為顧客提供地道的“美式漢堡”，還希望通過法餐才有的食材精選和搭配，來賦予漢堡更多元的嘗試，并且希望能讓顧客感受到最原味的美國文化。

迷你漢堡大快人心

如Lets burger， Burger king一樣，來到中國以后，這些餐廳都會開始做一些落地的嘗試。更多的餐廳主廚甚至?xí)仐壍糇约鹤钌瞄L的招牌，而通過食材、制作方式的改良來迎合中國的口味。但是這種方式，如果不是建立在足夠的市場經(jīng)驗的基礎(chǔ)之上，不但不會討喜，反而會一敗涂地。而Burger Bar在最初設(shè)計菜單時則選擇了另外一種讓人眼前一亮嘗試。他們將6款自己招牌的漢堡，在不經(jīng)過食材更改的前提下，進行了尺寸的縮小，推出了“迷你漢堡”（Mini Burger）。而這一次改良的嘗試，經(jīng)過很長時間食客的鑒定得到了肯定。這樣的改良，對亞洲人來說不得不說大快人心。以往吃漢堡“一口咬不過來”的尷尬局面也都迎刃而解。對一些頂級吃貨來說，“迷你漢堡”也能讓他們一次吃到各種不同口味的漢堡。作為美式餐廳另外一個不可或缺的元素便是甜食。Burger Bar的奶昔（Milk shake）將八喜的冰激凌經(jīng)過各種變換調(diào)制成的奶昔更是吃完“全球最辣漢堡”的絕佳搭配。喜歡夾雜一絲咸味和cheese的小伙伴，一定不能錯過草莓芝士蛋糕奶昔。而更多的，Burger Bar還有世界上首個“水果漢堡”。

最地道的美國文化

Burger Bar的創(chuàng)始人是胡貝爾·凱勒（Hubert Keller），這位享譽全球的頂級廚師曾摘得過無數(shù)獎項，這其中就包括常春藤獎（Ivy Award）、美國十佳廚師等。秉承這位創(chuàng)始人的理念，burger bar在中國不但是要帶來美味的漢堡，更需要帶來的是地道的美國文化。“我們希望通過食物、以及生活方式，能讓更多喜歡美國文化、海歸、以及在北京工作的美國人能有真正體驗到美國文化的去處?！边@理念從Burger Bar的裝修風(fēng)格便可以看得出來。深色木桌加上紅色的椅子，搭配出了最美式的粗曠風(fēng)情。而中間的高桌和長長的吧臺，也都為熱愛美國文化的人們提供了下班小憩的好去處。另外Burger Bar的每個卡座都會有一臺衛(wèi)星電視機，吧臺的上方也有三個大屏幕。這些電視，每天都會不間斷播放橄欖球（Rugby）比賽。endprint