Burger Bar美式西餐這家享譽(yù)美國(guó)的“漢堡制作工房”，去年來(lái)到了北京，落戶北京潮流地標(biāo)僑福芳草地LG2。Burger Bar不單為顧客提供地道的“美式漢堡”，還希望通過(guò)法餐才有的食材精選和搭配，來(lái)賦予漢堡更多元的嘗試，并且希望能讓顧客感受到最原味的美國(guó)文化。

迷你漢堡大快人心

如Lets burger， Burger king一樣，來(lái)到中國(guó)以后，這些餐廳都會(huì)開(kāi)始做一些落地的嘗試。更多的餐廳主廚甚至?xí)仐壍糇约鹤钌瞄L(zhǎng)的招牌，而通過(guò)食材、制作方式的改良來(lái)迎合中國(guó)的口味。但是這種方式，如果不是建立在足夠的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，不但不會(huì)討喜，反而會(huì)一敗涂地。而B(niǎo)urger Bar在最初設(shè)計(jì)菜單時(shí)則選擇了另外一種讓人眼前一亮嘗試。他們將6款自己招牌的漢堡，在不經(jīng)過(guò)食材更改的前提下，進(jìn)行了尺寸的縮小，推出了“迷你漢堡”（Mini Burger）。而這一次改良的嘗試，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間食客的鑒定得到了肯定。這樣的改良，對(duì)亞洲人來(lái)說(shuō)不得不說(shuō)大快人心。以往吃漢堡“一口咬不過(guò)來(lái)”的尷尬局面也都迎刃而解。對(duì)一些頂級(jí)吃貨來(lái)說(shuō)，“迷你漢堡”也能讓他們一次吃到各種不同口味的漢堡。作為美式餐廳另外一個(gè)不可或缺的元素便是甜食。Burger Bar的奶昔（Milk shake）將八喜的冰激凌經(jīng)過(guò)各種變換調(diào)制成的奶昔更是吃完“全球最辣漢堡”的絕佳搭配。喜歡夾雜一絲咸味和cheese的小伙伴，一定不能錯(cuò)過(guò)草莓芝士蛋糕奶昔。而更多的，Burger Bar還有世界上首個(gè)“水果漢堡”。

最地道的美國(guó)文化

Burger Bar的創(chuàng)始人是胡貝爾·凱勒（Hubert Keller），這位享譽(yù)全球的頂級(jí)廚師曾摘得過(guò)無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)，這其中就包括常春藤獎(jiǎng)（Ivy Award）、美國(guó)十佳廚師等。秉承這位創(chuàng)始人的理念，burger bar在中國(guó)不但是要帶來(lái)美味的漢堡，更需要帶來(lái)的是地道的美國(guó)文化?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)食物、以及生活方式，能讓更多喜歡美國(guó)文化、海歸、以及在北京工作的美國(guó)人能有真正體驗(yàn)到美國(guó)文化的去處。”這理念從Burger Bar的裝修風(fēng)格便可以看得出來(lái)。深色木桌加上紅色的椅子，搭配出了最美式的粗曠風(fēng)情。而中間的高桌和長(zhǎng)長(zhǎng)的吧臺(tái)，也都為熱愛(ài)美國(guó)文化的人們提供了下班小憩的好去處。另外Burger Bar的每個(gè)卡座都會(huì)有一臺(tái)衛(wèi)星電視機(jī)，吧臺(tái)的上方也有三個(gè)大屏幕。這些電視，每天都會(huì)不間斷播放橄欖球（Rugby）比賽。endprint