Mindy+Lotus

不要奢侈，而是極致的時(shí)髦

塞爾弗里奇百貨公司（Selfridges）由美國企業(yè)家Harry Gordon Selfridges于1909年創(chuàng)立，被譽(yù)為英國的時(shí)尚、奢侈品、零售劇場圣地，為顧客打造與眾不同的購物體驗(yàn)，位于倫敦市中心牛津街。www.selfridges.co.uk

看到James Servini的第一眼，我便開始猜測他是哪國人——安靜坐在角落沙發(fā)里的他身上既有英國人的節(jié)制和完美禮節(jié)，又透著幾分意大利男人的風(fēng)情感。果然，這位Selfridges首席造型師當(dāng)年以LV品牌零售店負(fù)責(zé)人“出道”，一路從倫敦到巴黎到紐約再到羅馬。當(dāng)時(shí)LV的創(chuàng)意總監(jiān)還是marc jocbs，他作為“人生導(dǎo)師”開啟了James的時(shí)尚之旅。James開始售賣手袋和手包，接觸其制作過程，之后被送到French istitue of fashion做培訓(xùn)。28歲，他跳去FENDI，接觸皮毛的設(shè)計(jì)制作。那是fendi的長項(xiàng)，奢華的質(zhì)地、舒適的觸感，他被時(shí)尚的精致和源源不斷的靈感所吸引。之后他告別了歐洲市場總監(jiān)的頭銜，來到擁有Fashion DNA的塞爾福里奇百貨。

Grace：作為一個(gè)老牌百貨公司，在新百貨層出不窮的今天，如何保持旺盛生命力？

“歷史是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，很可能守舊無聊，我們的理念是要不斷向前、不斷更新，這樣才能保證始終位于時(shí)尚游戲的頂端。當(dāng)然Selfridges的歷史非常斐然，也被人樂于談?wù)摗?chuàng)始人Gordon Selfridge先生是個(gè)美國人，他有專門的PR團(tuán)隊(duì)，從各國的時(shí)尚發(fā)源地吸取靈感。百貨一樓用來售賣香氛——你知道那時(shí)候街上很多馬車，馬的味道……呃，不敢恭維，所以香水的氣味能很好地吸引客流。當(dāng)然我們也有專門招攬生意的服務(wù)生，把大家引進(jìn)店內(nèi)；陳列方式也一目了然，比如你要買領(lǐng)帶，不用隔著玻璃看，需要服務(wù)員幫你拿，你可以自己挑選、觸摸、試戴，然后問服務(wù)員一些細(xì)節(jié)。

Selfridge先生很了不起，在100多年前就有了非常革新、前衛(wèi)、和大膽的理念，意在給消費(fèi)者創(chuàng)造良好、舒適的購物環(huán)境，包括對于外籍人士，也有專門的服務(wù)生用各種地道語言進(jìn)行交流。他是個(gè)非常有想法、有個(gè)人魅力的人，有很多女朋友，哈哈，這個(gè)太八卦了。”

Grace：聽說你們會(huì)有一些高科技元素的運(yùn)用？

“對的，我們需要保持先進(jìn)性。百貨大廳里有一套人臉識(shí)別系統(tǒng)，你走過去把臉放在柜臺(tái)上，就能虛擬出你穿各種衣服的樣子。另外百貨里有專門的牛仔服飾陳列區(qū)，是世界上最大的牛仔服飾購買區(qū)，你可以任意選購從20鎊到2000鎊不等的牛仔褲，那里有一張大桌子一樣的平臺(tái)操作系統(tǒng)，你可以通過觸屏查看想要的款式、顏色和大小。另外我們堅(jiān)信人員服務(wù)非常重要，不斷在優(yōu)化改進(jìn)，比如許多柜臺(tái)會(huì)有專門說中文的服務(wù)生，每一層都有說中文的導(dǎo)購員?！?/p>

Grace：百貨一向以舒適體驗(yàn)和完美服務(wù)著稱，你們的vip們有什么特享待遇？

“Selfridges非常注重個(gè)人體驗(yàn)，更像是提供一種生活理念的服務(wù)。vip通過專門通道進(jìn)店，跟服務(wù)員交談，去私人的試衣間，在喝茶吃點(diǎn)心的同時(shí)（甚至在來之前可以郵件溝通），造型師就會(huì)把他們喜歡的品牌和想要的款式拿來，做一些搭配推薦，甚至不用逛就能拿到自己想要的東西。即使不來百貨，我們也會(huì)定期給vip郵件更新——當(dāng)然跟其他人是不一樣的內(nèi)容，我手下有個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)，會(huì)按購買記錄評斷vip的品位喜好，做相應(yīng)的推薦。即便是第一次來百貨，可以先來電話，通過一些購買記錄分享，我們就可以列出你的所需推薦。

成為VIP，比如享受剛才我談到的服務(wù)，只用購買金額達(dá)到2000鎊；如果一整年都需要這種服務(wù)，那么就需要達(dá)到5000鎊消費(fèi)額。

我想強(qiáng)調(diào)的是，百貨的核心理念并不是要追求奢侈，這太局限了，而是極致的時(shí)髦、時(shí)刻保持時(shí)尚的活力，所以你在塞爾福里奇百貨能買到從高街品牌到奢侈品的各類型產(chǎn)品，一站式購物?！?/p>

Grace：能否談一談?dòng)说囊恍┵徺I偏好和消費(fèi)習(xí)慣？

“英國是個(gè)非常注重禮儀的國家，有非常多的節(jié)日和社交場合，需要按照著裝禮儀來進(jìn)行購買。比如去看賽馬，女士就一定要戴各式各樣的帽子、戴長及手肘的手套，大多是絲綢或者上乘面料的。而男士則需要領(lǐng)帶。我們有專門的區(qū)域來盛放帽子和領(lǐng)帶，英國人很喜歡戴帽子。在周末他們喜歡休閑一點(diǎn)的款式，不想出門的時(shí)候在別人看來用力過猛。

我們現(xiàn)在有75%的客人是仍然是英國的消費(fèi)者。我有三個(gè)客人是上海的，他們非常喜歡休假的時(shí)候飛到英國來Selfridges買衣服?？上簳r(shí)還沒有成都的客人?！?/p>

Grace：到成都逛了IFS沒？對這邊的百貨印象如何？

“非常美，太美了！建筑外觀、內(nèi)飾都很棒，而且非常大、安靜舒適、服務(wù)到位。品牌也很齊全，品類很多，我很驚訝國內(nèi)竟然有這么齊全的產(chǎn)品。但……說實(shí)在的，要買一雙鞋子，你就得不停地走走走，從這邊走去那邊，實(shí)在有點(diǎn)太大（笑）。而且在一些配飾和小件的選擇上稍稍缺乏趣味性，還沒有那種‘趣味性、‘靈活豐富的時(shí)尚概念。”

時(shí)尚“進(jìn)取心”很重要

Browns Fashion ?；在全球一眾著名時(shí)裝零售店中享有崇高知名度，致力于從眾多女裝、男裝、高級珠寶、配飾及新娘禮服品牌中發(fā)掘出極具潛力的新品牌、英國最優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的力作以及全球最享負(fù)盛名的暢銷佳品。www.brownsfashion.com

遠(yuǎn)遠(yuǎn)在人群里，就聽到Simon Burstein先生爽朗的笑聲和他醇厚地道的英國口音。這位看起來親切到“慈祥”的先生，興高采烈地配合我們在各種背景板前面拍了照。但直到交談的最后，他才跟我輕描淡寫地說了說關(guān)于自己的事情。

Simon先生17歲就開始為家族企業(yè)工作。1983年，30歲的他想要嘗試不同的生活，離開Browns去了巴黎，進(jìn)入“針織女王”Sonia Rykiel的公司。他與其女兒Nathalie Rykiel-Burstein結(jié)婚，共同養(yǎng)育三個(gè)女兒，并負(fù)責(zé)品牌的經(jīng)營。他將Sonia品牌帶入中國，在三人攜手下SONIA RYKIEL逐漸壯大。20年后他回到Browns，成為第二代掌門人。endprint

Grace：和其他零售店相比，Browns的優(yōu)勢在于？

“作為奢侈品店我們很特別，采用家族經(jīng)營制，從70年代到現(xiàn)在已經(jīng)第四代了。Browns有非常優(yōu)秀的員工給顧客提供服務(wù)，他們購買世界一流設(shè)計(jì)師的一流作品，把自己稱為‘編輯而非采購員。Browns的客戶包括很多電影演員、歌星、DJ等明星人士。由5個(gè)買手去世界各地選擇精品，比如現(xiàn)在他們在巴黎的秀場，我這兒回去了就坐火車去（笑）?！?/p>

Grace：奢侈品商店產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，如何避免？

“首先中國年輕客戶很愛時(shí)尚，在倫敦有很多中國留學(xué)生在設(shè)計(jì)學(xué)校學(xué)習(xí)，每周都購物。我認(rèn)為現(xiàn)在跟Browns合作的年輕時(shí)尚設(shè)計(jì)師能吸引到這些年輕人，而我們一直強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品的質(zhì)量，因?yàn)閴蚝茫詢r(jià)格難免昂貴。中國購買者是懂行的，他們能分辨什么是好品牌，應(yīng)該高價(jià)位，愿意去承受。Browns店里有很多大牌，迪奧、巴黎世家、celine，同時(shí)也包含一些年輕品牌，這就是我們成功的原因：挑選。你如果上我們購物網(wǎng)站，能看到各式精品。”

Grace：你們跟很多大牌設(shè)計(jì)師合作，同時(shí)也會(huì)挑選許多年輕人，關(guān)注的設(shè)計(jì)師需要具備怎樣的素質(zhì)？

“天賦。我需要他/她非常特別，有個(gè)人化的想法，設(shè)計(jì)表達(dá)有一定故事性。比如我之前去學(xué)校看秀遇到了Alice，她的東瀛刺繡風(fēng)格非常漂亮，我當(dāng)下就承諾會(huì)支持她的設(shè)計(jì)，哪怕她非常年輕也還沒有畢業(yè)?！?/p>

Grace：成都作為時(shí)尚重地，如何看待這里對時(shí)尚的跟風(fēng)現(xiàn)象？

“成都雖然是二線城市，但發(fā)展勢頭和時(shí)尚度完全不亞于北上廣，許多大牌進(jìn)入市場后業(yè)績非常好。這里的人們愿意消費(fèi)，對于時(shí)尚也有著一種‘進(jìn)取心，這很重要。我們非常鼓勵(lì)四川的消費(fèi)者，他們可以來網(wǎng)站購買，三四天就能到貨。店鋪里面銷售人員也有很多會(huì)說中文，包括回郵件交流都是沒問題的。”

裝在瓶子里的百年記憶

起源于1730年的英國香水世家品牌Floris London，自創(chuàng)立初期至今一直為一個(gè)又一個(gè)潮流時(shí)代呈獻(xiàn)品質(zhì)始終如一的香水。作為世界上最古老的獨(dú)立家族香水商以及女王陛下唯一指定的香水品牌，F(xiàn)loris依舊是杰明街原來那家最正宗的香水店。

www.florislondon.com

接過Edward Bodenham的名片，上面兩個(gè)紋路繁復(fù)的印章令人印象深刻。這是由伊麗莎白二世和與查爾斯皇太授予的王室御用許書，它們是Floris的驕傲，也是對這個(gè)已有284年歷史的香水品牌無聲卻最有力的肯定。

作為Floris的第九代傳人，Edward身上沒有強(qiáng)烈的香水味，而且略顯羞澀，沒有夸夸其談，也沒有自賣自夸似的得意，但這種低調(diào)中散發(fā)出的溫文爾雅卻時(shí)刻提醒著你關(guān)于倫敦歷史的一切傳統(tǒng)：禮儀、節(jié)制、下午茶，甚至皮革沙發(fā)?！澳苊枋鲆幌履阕钕矚g的香水嗎？”我問道?！笆沁@一瓶”，Edward從架子上取出一個(gè)綠色的瓶子，噴在試香片上，一陣純凈的雨后青草味慢慢飄逸在空氣里，“這個(gè)味道讓我想起小時(shí)候和爸爸、爺爺一起開車到郊外的場景，那里就是這個(gè)味道?！痹贓dward看來，香水是一件與回憶相關(guān)的工作。

Edward饒有興致地給我講解著架子上每一瓶香水的故事?！斑@一瓶是當(dāng)時(shí)為丘吉爾首相制作的香水，這一瓶是為瑪麗蓮·夢露制作的，還有這一瓶，是為007中的邦德制作的NO.89……”兩百多年過去，F(xiàn)loris已成為世界上最古老的獨(dú)立家族香水商，也依舊是倫敦杰明街原來那家最正宗的香水店，第一瓶與品牌同齡的香水，今天仍躺在Floris的香水博物館里，雖然如今也制作出了一些氣味時(shí)尚的香水，但令Floris成為英倫生活標(biāo)志之一的，還是這些繼承了傳統(tǒng)的、帶著歲月氣息的味道?！敖裉炜梢杂糜谥谱飨闼脑弦呀?jīng)非常豐富，但在兩百多年前的時(shí)候，香水原料的選擇并不多，所以古典香水的氣味要單一得多，相比時(shí)尚香水，它們似乎層次要單薄很多，但這也是一些人喜歡老式香水的原因——它們總能提醒人們曾經(jīng)的生活，也許是咖啡館里真皮沙發(fā)的味道，也可能是雪茄的味道。而這些都是傳統(tǒng)的味道?！?/p>

GRACE：你曾說，每一代Floris的繼承者都因繼承了來自前輩的遺產(chǎn)，方才得以前行。你覺得你從家族里繼承到的最有價(jià)值的東西是什么呢？

Edward：我們家族有一本香水詞典，每一代傳人都會(huì)將自己研發(fā)出的配方記錄在上面，我覺得這可能是我繼承下來最寶貴的財(cái)富，它是我們家族智慧的結(jié)晶。

GRACE：那瓶Floris博物館里的第一瓶香水，現(xiàn)在還保持著原來的香味？

Edward：它雖然已經(jīng)沒有了前調(diào)，但基礎(chǔ)香調(diào)依然和從前一樣。其實(shí)它并沒有被放在一個(gè)開放的場所里，而是保存在一個(gè)低溫、無光的空間。

把每套西裝當(dāng)做藝術(shù)品來做

英國皇家極致紳士品牌Gieves Hawkes始于1771年，坐擁男裝圣地倫敦塞維爾街（Savile Row）一號(hào)地標(biāo)，兩個(gè)世紀(jì)以來，Gieves Hawkes 高品質(zhì)的定制傳統(tǒng)和對縫紉工藝孜孜不倦的追求，一直備受英國皇室推崇。三枚皇家授權(quán)徽章是品牌引以為榮的資本。

www.gievesandhawkes.com

在我找到Gieves Hawkes（君皇仕）視覺營銷顧問Charlie Mcguinness之前，他已在人群中認(rèn)出了我，他一直謙虛地為無法說好中文而道歉，但一開始說起Gieves Hawkes的故事，他馬上自信起來。

“Gieves Hawkes是一個(gè)已經(jīng)有兩百多年歷史的英國皇家男裝定制品牌，剛開始，Hawkes是一個(gè)成立于1771年的手工英國陸軍軍帽制作商，Gieves則是成立于1785年的皇家海軍制服供應(yīng)商。如今GH的制服已經(jīng)成為了皇家極致紳士品牌?！庇凭玫臍v史是一個(gè)品牌自豪的資本，為了展示GH兩百多年來的經(jīng)歷，Charlie拿出一本厚重的冊子，“這些是英國女王護(hù)衛(wèi)們的制服，他們穿過后會(huì)拿回店里由我們保管；這是王室穿的救身衣，但看上去跟一件普通的夾克沒什么區(qū)別。這是威廉王子21歲生日時(shí)穿的GH制服；這是戴安娜王妃穿著我們的衣服?！盋harlie如數(shù)家珍，我則聽他講解著每一件衣服背后的故事，當(dāng)翻到一頁邁克爾·杰克遜的照片時(shí)，他將我?guī)У脚赃呉患t色軍服前，用一種故事講到高潮的語氣告訴我：“你一定要看看這個(gè)，這就是邁克爾·杰克遜找我們給他做的那件軍服?！蔽蚁惹耙崖犝f過這件軍服的來歷：80年代末，杰克遜來到倫敦塞維爾街一號(hào)，找到當(dāng)時(shí)GH的第15代傳人，希望能在不冒犯軍隊(duì)的前提下給自己改制一套考究的軍裝，而且第二就要用。連夜趕制下，便有了眼前這件獨(dú)特威武的軍服。關(guān)于它的精致，一直只有拼湊起來的想象，當(dāng)真切地站在它面前，莊嚴(yán)與厚重頓時(shí)從針腳邊飾中浸透出來。“你可以試試它的重量?！彼崞鹨恢恍渥邮疽馕遥居行睦頊?zhǔn)備的我在接過袖子時(shí)還是被一股下沉的力量驚了一下。完成這樣一件工藝繁復(fù)的軍服，足足需要五百工時(shí)，而GH的定制制服從來不是由生產(chǎn)線制作，而是只由一個(gè)裁縫來完成包括紐扣在內(nèi)的所有工作，這種最古老的衣服制作方法保證了每一件GH的定制服裝都延續(xù)了倫敦嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈幕?，而這同時(shí)也是GH獲得三枚皇家授權(quán)徽章的原因——將定制當(dāng)做藝術(shù)。

GRACE專訪Gieves Hawkes（君皇仕）視覺營銷顧問Charlie Mcguinness

GRACE：每套西服都只由一位裁縫來制作，這樣的用意是什么呢？

C：只有這位裁縫才有最多機(jī)會(huì)與你接觸，只有他才可以了解到你的生活，了解到你希望有什么，希望沒有什么，保證由他一人制作，才能保證一套衣服的完整性。其實(shí)并不是說這些衣服只有我們才能做，但你在倫敦塞維爾街一號(hào)買的，是別處沒有的高級定制的體驗(yàn)。

GRACE：GH最近邀請了中國最年輕的奧運(yùn)馬術(shù)選手華天作為品牌大中華區(qū)的代言人，其實(shí)他的知名度可能并不及一些明星，為什么GH選擇了他呢？

C：華天很年輕，現(xiàn)在才24歲，但他在15歲的時(shí)候就穿GH的衣服了，他的父親和母親都很喜歡我們，而華天更是熟識(shí)我們倫敦倫敦塞維爾街一號(hào)的每一個(gè)店員，對于GH來說，他就是我們的家人，沒有比他更了解GH的年輕人了。endprint