胡獻國

干姜、高良姜，二者均有溫中散寒之功，但細究起來，二者還是有一些區(qū)別的。

干姜，又名淡干姜，為姜科多年生草本植物姜的根莖，全國各地均產，冬季采挖，除去須根，洗凈，切片曬干入藥。中醫(yī)認為，干姜味辛、性熱，入脾、胃、心、肺經，有溫中散寒、回陽救逆、溫肺化飲之功，入脾肺而溫中散寒，溫肺化飲，故可治療脘腹冷痛，寒飲咳喘?！侗静菥V目》言其“主治胸滿咳逆上氣，溫中止血”。《名醫(yī)別錄》言其“主寒冷腹痛，中惡霍亂，脹滿，風邪諸毒”?！墩渲槟摇费裕案山溆糜兴?，通心助陽，一也;去臟腑沉寒痼冷，二也;發(fā)諸經之寒氣，三也;治感寒腹痛，四也。”藥理研究表明，干姜有興奮心血管系統的作用，對血管運動中樞和呼吸中樞有興奮作用，并可直接興奮心臟。姜酮和姜烯酮有鎮(zhèn)吐作用，并有健胃和驅風作用。

高良姜，又名良姜，為姜科多年生草本植物高良姜的根莖，全國各地均產。中醫(yī)認為，高良姜味辛、性熱，入脾、胃經，有溫中止痛之功，專祛脾胃寒邪，故有溫中散寒，止痛止嘔之效，《本草綱目》言其“主治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛”。藥理研究表明，本品含揮發(fā)油、高良姜素、高良姜酚等，其浸出液能提高胃酸排出量，并能增進消化功能，排除胃腸積氣，在排氣后出現較長時間的腸道松馳。

干姜、高良姜兩者均為辛熱之品，為溫中散寒要藥，但干姜偏治脾寒，善治胃痛腹瀉，并能回陽救逆，溫肺化飲。高良姜偏治胃寒，善治胃寒嘔脘腹冷痛。現介紹幾則粥療方，供選用。

1.干姜粥：干姜5克，大米50克，白糖適量。將干姜擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成。每日1劑，連續(xù)3～5天，可溫中健脾，散寒止痛。適用于脾肺虛寒、心腹冷痛、惡心嘔吐、泛吐清水、四肢不溫、納差乏力、腸鳴腹瀉、咳嗽痰稀、形寒背冷等。

2.高良姜粥：高良姜10克，大米50克，白糖適量。將高良姜擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成。每日1劑，連續(xù)3～5天，可溫中止痛。適用于惡心嘔吐、脘腹冷痛等。

3.二姜粥：高良姜、干姜各5克，大米50克，白糖適量。將二姜擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成。每日1劑，連續(xù)3～5天，可溫暖脾胃，散寒止痛。適用于脾胃虛寒、脘腹冷痛、腹瀉等。

4.干姜苡米粥：干姜10克，苡仁50克，砂糖適量。將干姜水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時白糖調味服食。每日1劑，可散寒止痛。適用于寒痹、關節(jié)疼痛遇冷尤甚者。

5.良姜脊骨粥：高良姜90克，羊脊骨1具。將高良姜、羊脊骨洗凈，搗碎，水煎取汁，分為2份，每次1份，加大米煮粥，調味服食。每日2次，可溫陽健脾。適用于脾胃冷氣虛勞、贏瘦不能下食等。

（摘自《藥物與人》）

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生姜外用止痛

針對風邪導致的感冒頭痛，或是反復發(fā)作的偏頭痛，可將生姜切成1元硬幣的厚度，在干凈的鍋上焙約3分鐘，待到蒸騰出陣陣清香，取出兩片，稍晾涼，分別貼在腦后的左右風池穴（在頸后大筋的兩旁與耳垂平行處），用力按揉，每天2次，每次15分鐘，頭痛很快就能減輕。

腰椎間盤突出癥和膝關節(jié)骨性關節(jié)炎是中老年人的常見病，這兩種病痛都可以用生姜來緩解。將生姜切成1厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關節(jié)，這一招是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節(jié)痛的有力武器。腎主骨生髓，腰椎及骨關節(jié)疾病和腎精損耗、化生不足有關。咸味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒淤凝滯的疼痛有效。

除此以外，針對胃痛、痛經、肩周炎等各種疼痛，都可以用生姜外敷痛點（中醫(yī)稱其為“阿是穴”）的辦法來對付，都有一定的效果。endprint