崔亞楠

（一）市場(chǎng)基本概況

本周（2014.8.23-2014.8.29）萬邦市場(chǎng)蔬菜均價(jià)是1.83元/斤。本周價(jià)格上漲的蔬菜有30種，下降的有33種，價(jià)格持平的有12種。主要原因是立秋過后白晝溫度明顯降低，更有利于蔬菜的生長(zhǎng)，同時(shí)又面臨著兩個(gè)特殊時(shí)期，一是中秋節(jié)即將來臨，二是學(xué)生開學(xué)時(shí)期。萬邦市場(chǎng)蔬菜產(chǎn)地豐富，上市量明顯增加，同時(shí)交易也非?；钴S。

（二） 本周蔬菜熱點(diǎn)話題

1.南瓜和紅薯

本周南瓜和紅薯的交易量相沖突，兩者價(jià)格都有所下降 。南瓜本周價(jià)格是0.3-0.35元/斤，周環(huán)比、月環(huán)比和同期比均下降12.5%，產(chǎn)地有湖南、安徽和南陽。主要是南瓜隨產(chǎn)地增加，上市量也會(huì)隨之增加，市場(chǎng)貨源非常充足。紅薯價(jià)格0.5-0.6元/斤，產(chǎn)地有開封、中牟和福建，而開封和中牟的紅薯集中上市，量大、新鮮，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。因紅薯和南瓜供人們食用的性質(zhì)相同，從本周交易量反映出，紅薯的交易量比南瓜的交易量大，呈現(xiàn)出本周紅薯比南瓜交易較活躍的場(chǎng)面。

2.包菜

本周包菜價(jià)格雖然呈緩慢下降趨勢(shì)，但是市場(chǎng)交易仍然活躍。本周包菜的均價(jià)是0.3元/斤，產(chǎn)地主要是中牟和山西，上周的價(jià)格是0.4元/斤，上月價(jià)格是0.9元/斤，去年同期價(jià)格是1.25元/斤，周環(huán)比下降25%，月環(huán)比下降66.67%，與去年同期比下降76%，本地包菜上市比較集中，市場(chǎng)貨源充足，呈供過于求狀態(tài)。

3.西蘭花、花菜和青筍

本周本地（中牟）西蘭花、花菜和青筍開始零星上市，但這并不影響市場(chǎng)整體的交易量和價(jià)格，反而本周西蘭花和花菜價(jià)格呈陸續(xù)上漲走勢(shì)。西蘭花和花菜周環(huán)比分別上漲19.05%和28.57%，產(chǎn)地主要以甘肅為主，花菜的價(jià)格區(qū)間是從山西的1.0-1.1元/斤到甘肅的1.8-2.2元/斤。其中花菜因產(chǎn)地（甘肅、山西、內(nèi)蒙、開封和本地等）不同，價(jià)格也是多樣化，其中甘肅的價(jià)格相對(duì)較高，箱裝，質(zhì)量最好，屬于精品。

青筍因天氣的轉(zhuǎn)變，夜間溫度明顯降低，青筍的食用量也受到了影響，導(dǎo)致萬邦市場(chǎng)青筍價(jià)格降低，但這也符合每年這時(shí)的運(yùn)行規(guī)律。青筍均價(jià)是1.5元/斤，本地價(jià)格是0.5-0.6元/斤，河北價(jià)格是1.30-2.00元/斤，甘肅的是1.30-1.40元/斤，周環(huán)比下降11.76%，月環(huán)比上漲20.00%，同期比下降6.25%。本地青筍剛剛上市，質(zhì)量一般，個(gè)頭較小，價(jià)格也是最低，預(yù)計(jì)半個(gè)月后本地青筍將大量上市。

因市場(chǎng)青筍、西蘭花和花菜產(chǎn)地豐富，貨源充足，預(yù)計(jì)價(jià)格在近階段不會(huì)上漲。

4.芹菜

本周芹菜走勢(shì)比較穩(wěn)定，均價(jià)是0.5元/斤，同時(shí)又與上周價(jià)格持平，產(chǎn)地分別為寧夏、甘肅、山東、河北、內(nèi)蒙和本地。本周市場(chǎng)上市量和交易量最大的是寧夏和內(nèi)蒙，價(jià)格相對(duì)其他產(chǎn)地高0.15-0.20元/斤，因芹菜不易保存，早晚價(jià)格相差0.10-0.20元/斤，貨源非常充足，價(jià)格沒有較大的波動(dòng)，市場(chǎng)整體交易非?；鸨?/p>

本周蔬菜價(jià)格持平的有12種，比如蒜薹、冬瓜、西芹、球生菜、菜木瓜和生姜等。上市量和需求量相對(duì)平穩(wěn)，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)不大。

（作者單位：河南萬邦市場(chǎng)）