趙瑋

她是一位著名電影表演藝術(shù)家，經(jīng)常扮演一些有知識、有身份、氣質(zhì)非凡的老太太，給觀眾留下了非常深刻的印象，贏得了“東方第一老太太”的美稱。她就是今年已經(jīng)90歲高齡的林默予。按說人到老年，精力會減退，記憶力也會下降，頭發(fā)也會變白，然而林默予卻在耄耋之年，不但擁有旺盛的精力和過人的記憶力，而且在她滿頭的白發(fā)當(dāng)中竟然慢慢長出了絲絲黑發(fā)。

林默予每天分三四次吃黑芝麻，每次吃上三四小勺。她講述道：“以前天津一個朋友，說他有個老師的白發(fā)變黑了。我問怎么變黑的？他說，老師吃黑芝麻吃的呢。其實，我也挺喜歡吃黑芝麻的，于是想吃著試試看，從那以后我就開始每天吃黑芝麻?！?/p>

一段時間以后，林默予的頭發(fā)真的開始起變化了。這到底是不是黑芝麻的功勞呢？就這個問題筆者請教了一下相關(guān)的專家。專家說，人的頭發(fā)之所以有黑白變化，這跟頭皮毛囊當(dāng)中的黑色素細(xì)胞的活性有關(guān)，當(dāng)黑色素細(xì)胞營養(yǎng)充足以后，就能為頭發(fā)提供更多的黑色素;而黑芝麻當(dāng)中富含維生素E，最大的作用就是能提高頭皮毛囊細(xì)胞的活力，保證營養(yǎng)供應(yīng)。所以從這個角度來看，林默予80多歲的時候能長出黑頭發(fā)，黑芝麻的確是功不可沒的。

在林默予的早餐當(dāng)中，除了她經(jīng)常吃的黑芝麻以外，還有一樣?xùn)|西，是她對抗衰老的又一個妙招。

林默予說：“早晨喝一杯比較濃的咖啡，興奮過了之后，到晚上精神緩和放松下來，就能睡得好。在一天里，我只是早上喝一杯，下午和晚上都不再喝?！弊詮脑绯块_始喝咖啡后，林默予就慢慢不失眠了?？吹叫Ч院?，她就養(yǎng)成習(xí)慣，堅持每天早上喝杯較濃的咖啡。

此外，還有一件事讓筆者感到特別驚訝，就是林默予直到80多歲高齡時，居然還能夠一口氣背出20幾個電話號碼。她的記憶力為什么這么好呢？會不會和她每天下午都要吃的東西有關(guān)？

每天午休以后，林默予都會吃一小碗精心制作的甜點(diǎn)。先拿鉗子破開白果的外殼，用熱水洗去外皮，浸泡一會兒，再剔去心芽，加點(diǎn)冰糖、清水，放入微波爐，用中火加熱4分鐘后，就可以吃了。

林默予說，30來歲的時候，聽當(dāng)?shù)乩先苏f吃白果好，還能治婦科病，于是從此只要有條件，林默予每天都會吃上幾個白果。沒有想到的是，此后她的記憶力明顯強(qiáng)于同齡人。不過，筆者需要提醒讀者朋友的是，白果雖好，也不能多吃，因為白果中含有微量氫氰酸，而氫氰酸是有毒性的，要是吃多了的話，就會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀。

早上喝1杯咖啡，下午再吃幾個白果，每天還堅持吃一些炒熟了的黑芝麻，林默予抗衰老的方法就這么簡單。這其中，要緊的是持之以恒。其實，只要做生活中的有心人，去尋找一種適合自己的養(yǎng)生方法并且堅持下去，健康就會常伴著你。

（摘自《中華醫(yī)藥》）