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        意大利人長壽的九大秘訣

        2014-12-18 18:39:47陳玲
        家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2014年12期

        陳玲

        來自歐盟的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:意大利人口預(yù)期壽命比歐洲其他國家都長,女性為84歲,男性為78.3歲,已成為歐洲第一大長壽國,同時(shí)也是僅次于日本的世界第二大長壽國。美國醫(yī)生凱瑟琳·澤爾曼最近走訪了意大利北部托斯卡納地區(qū),從飲食和生活習(xí)慣方面揭示意大利人長壽的秘密。

        1.熱愛散步和騎車

        意大利人非常愛運(yùn)動,喜歡散步和騎車,特別是在城區(qū)內(nèi)。吃正餐前,很多意大利人要在城鎮(zhèn)里悠閑地漫步,年齡相仿的人聚在一起說說笑笑。

        2.吃飯時(shí)從容不迫

        意大利人知道如何享受吃飯的樂趣,一頓飯可能會花上幾個(gè)小時(shí),放松的同時(shí)進(jìn)行社交活動,但不會大吃大喝。

        3.吃飽就停

        羅馬一位名為古米納的內(nèi)科醫(yī)生說:“我們是用胃來調(diào)節(jié)飲食的多少,而不憑大腦的感覺。覺得吃飽后就立即停止進(jìn)食,然后喝咖啡,聊聊天?!蓖盹埡笠膊辉龠M(jìn)食,看電視、用電腦、看書的時(shí)候不吃東西,更是不沾垃圾食品。

        4.重質(zhì)不重量

        意大利人在質(zhì)量和數(shù)量之間尋求平衡,會吃適量的碳水化合物,大量的豆類、魚肉和雞肉,很少量的紅肉。

        5.三餐搭配合理

        早餐是加牛奶的咖啡、谷物和一種形狀如同小喇叭的餅干。午餐通常包括兩道菜,第一道菜是三明治或是一小盤通心粉,第二道菜是小份魚肉(或雞肉)和蔬菜。晚餐很豐盛,但開飯時(shí)間很早,好讓腸胃有充足的時(shí)間進(jìn)行消化。

        6.廣泛使用橄欖油

        意大利人喜愛單不飽和脂肪(如橄欖油、花生油),但也從不過量。

        7.只吃新鮮的食物

        意大利人從不買冷凍食品和半成品,只吃新鮮的食物,經(jīng)常用醋來調(diào)味各種蔬菜。

        8.水果代替甜點(diǎn)

        意大利人愛吃甜食,但通常選擇吃水果,比如無花果、杏和檸檬。

        9.從不節(jié)食

        古米納說:“我們從不節(jié)食,吃的健康,吃的滿意,多運(yùn)動,這就足夠了?!?/p>

        (摘自《生命時(shí)報(bào)》)

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