章勇+王旭+劉承軍

阿膠的故鄉(xiāng)是山東省聊城市，提到阿膠，人們自然想到其著名的產(chǎn)地東阿縣。除了名冠天下的阿膠，聊城還有魯西黃牛、小尾寒羊、大尾寒羊、臨清獅貓、山東細(xì)犬、魯西茌平長(zhǎng)毛兔等豐富的地方品種資源。如何改變雖擁有眾多畜牧品牌卻“藏在深閨人不知”的境遇，成為聊城畜牧業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”亟待破解的困局。

聊城地處中緯度，屬典型溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，交通便利，黃河與京杭大運(yùn)河在此交匯，享有“江北水城”之譽(yù)，這些自然條件成為聊城畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的自然稟賦。同時(shí)，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)、省會(huì)城市經(jīng)濟(jì)圈、西部經(jīng)濟(jì)隆起帶和山東省沿黃肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)帶，都把聊城列入肉牛肉羊主要生產(chǎn)基地，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了千載難逢的機(jī)遇。

龍頭企業(yè)促發(fā)展

以驢皮為原料制成的阿膠產(chǎn)品種類(lèi)繁多，東阿阿膠無(wú)疑是最受消費(fèi)者認(rèn)同的品牌，“千挑萬(wàn)選，還是東阿阿膠”。據(jù)《本草綱目》記載，“阿膠，《本經(jīng)》上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠”。目前全國(guó)最大的阿膠及系列產(chǎn)品出自聊城市東阿縣。

位于聊城市陽(yáng)谷縣的山東鳳祥股份有限公司，系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要從事飼料加工、種禽繁育、肉雞飼養(yǎng)、屠宰分割、禽肉熟制品的生產(chǎn)加工。其食品現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目總投資25億元，規(guī)劃建設(shè)商品肉雞場(chǎng)68個(gè)、父母代種雞場(chǎng)24個(gè)、有機(jī)肥加工廠4個(gè)、孵化場(chǎng)2個(gè)。項(xiàng)目全部建成達(dá)產(chǎn)后，年可出欄商品肉雞1.8億只、雞苗2億只，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入36億元、利稅2.38億元。對(duì)其先進(jìn)的雞舍、設(shè)備和管理技術(shù)，山東省領(lǐng)導(dǎo)稱(chēng)“現(xiàn)代化程度全國(guó)第一”。

2011年11月，韓國(guó)最大的食品公司希杰集團(tuán)在聊城建立了魯西第一家飼料公司，是目前飼料行業(yè)最具經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)實(shí)力的廠家之一。

聊城還有目前國(guó)內(nèi)最大的寵物食品出口加工企業(yè)——乖寶寵物食品集團(tuán)。其連續(xù)保持著全國(guó)寵物食品行業(yè)銷(xiāo)售量第一、出口額第一的產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模。年出口創(chuàng)匯2億美元，產(chǎn)銷(xiāo)額近20億元。

此外，聊城“817”小肉食雞存出欄全省第一，居全國(guó)前列;生豬存欄全省第八，出欄第三;肉羊存欄出欄全省第三;肉牛存欄全省第五，出欄第四。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展不動(dòng)搖

產(chǎn)業(yè)化水平低、科技轉(zhuǎn)化率低、品牌影響力小、基層養(yǎng)殖技術(shù)落后和項(xiàng)目實(shí)施水平落后等難題一度制約著聊城畜牧業(yè)發(fā)展。

畜牧業(yè)要擺脫分散經(jīng)營(yíng)模式，走一體化發(fā)展之路，必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，對(duì)畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)按市場(chǎng)化、社會(huì)化、集約化的要求，實(shí)行多層次、多形式、多元化的優(yōu)化重組。近年來(lái)，聊城根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“抓龍頭、帶基地、增效益”和項(xiàng)目化管理的要求，出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全畜牧業(yè)的意見(jiàn)》，逐步實(shí)施了各類(lèi)畜禽品種的產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)化集群效應(yīng)凸顯。

筆者了解到，根據(jù)聊城市政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“抓帶增”和項(xiàng)目化管理的要求，近年，該市逐步實(shí)施了各類(lèi)畜（禽）種的產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)全市市級(jí)以上畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到113家，其中國(guó)家級(jí)3家、省級(jí)19家，肉雞生產(chǎn)已率先形成產(chǎn)業(yè)化格局。

2013年重點(diǎn)發(fā)展了肉羊和驢產(chǎn)業(yè)化。

肉羊產(chǎn)業(yè)是聊城的支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年，該市制定了《聊城市優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，精心培植了臨清潤(rùn)林養(yǎng)殖有限公司、冠縣二運(yùn)養(yǎng)殖場(chǎng)等一大批肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。截至目前，聊城年出欄100只以上的肉羊場(chǎng)達(dá)到1516個(gè)。其中，臨清潤(rùn)林牧業(yè)有限公司存欄基礎(chǔ)母羊（湖羊）9000多只，總存欄量達(dá)到3萬(wàn)多只，已成為全省規(guī)模最大的肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)。

驢產(chǎn)業(yè)一直是聊城畜牧業(yè)的亮點(diǎn)，東阿阿膠集團(tuán)投資1億元，建設(shè)了國(guó)家種公驢站（山東天龍牧業(yè)科技有限公司）。2013年8月份，山東省畜牧獸醫(yī)局為山東天龍牧業(yè)科技有限公司頒發(fā)了原種驢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí)，東阿阿膠集團(tuán)與山東省農(nóng)科院合作開(kāi)發(fā)驢細(xì)管凍精技術(shù)項(xiàng)目也取得了成功，具備了產(chǎn)業(yè)化推廣的技術(shù)條件。在阿膠集團(tuán)的帶領(lǐng)和各級(jí)政府的推動(dòng)下，“東阿黑毛驢”產(chǎn)業(yè)化正在得到穩(wěn)步推進(jìn)。

聊城緊緊圍繞著優(yōu)勢(shì)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售，積極引導(dǎo)和支持發(fā)展多種形式的畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織。全市各類(lèi)畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織達(dá)到683個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)2萬(wàn)戶(hù)，戶(hù)均增收20%以上。

科技人才添動(dòng)力

科技是現(xiàn)代畜牧業(yè)高效發(fā)展的重要引擎，是促進(jìn)畜牧業(yè)提質(zhì)增效的強(qiáng)勁動(dòng)力。大力實(shí)施科教興牧戰(zhàn)略，勢(shì)在必行。要做好畜牧先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)、推廣、利用和再創(chuàng)新工作，才能為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展增添動(dòng)力。

“如果一個(gè)專(zhuān)家能推動(dòng)至少一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，那么對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)來(lái)講，就是一個(gè)騰飛。”去年，聊城在技術(shù)專(zhuān)家這方面就作出了關(guān)鍵性動(dòng)作。該市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)人員向筆者介紹：“去年10月，我們?yōu)榇龠M(jìn)畜牧業(yè)健康快速發(fā)展，聘任了39名畜牧獸醫(yī)專(zhuān)家正式成立了聊城的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。有針對(duì)性地組織專(zhuān)家深入農(nóng)村和企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);推廣畜牧標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖新技術(shù)，推薦畜牧業(yè)人才及培養(yǎng)當(dāng)?shù)厝瞬?，引入各種畜牧業(yè)資源，擴(kuò)大對(duì)外聯(lián)系與對(duì)外宣傳，推動(dòng)全市畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平快速提高。這填補(bǔ)了我們畜牧業(yè)發(fā)展方面缺乏技術(shù)權(quán)威的空白。”

特色養(yǎng)殖是主角

目前，聊城正按照“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品區(qū)域化、基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化”的原則，培育壯大優(yōu)勢(shì)家禽（肉雞、肉鴨、烏雞）、優(yōu)勢(shì)生豬、優(yōu)勢(shì)肉牛、優(yōu)勢(shì)奶牛、優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品五大生產(chǎn)基地，帶動(dòng)全市畜牧業(yè)向區(qū)域化、高效化、特色化發(fā)展。

據(jù)記者了解，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，“817”雜交肉雞生產(chǎn)現(xiàn)已成為聊城市高效特色畜牧業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。2009年，莘縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)宣委會(huì)推薦為“中國(guó)小肉食雞之鄉(xiāng)”。莘縣現(xiàn)存欄“817”種雞260萬(wàn)只，“817”雜交肉雞養(yǎng)殖戶(hù)2萬(wàn)余戶(hù)，近兩年年均存欄6千萬(wàn)只，出欄5億多只，年宰殺加工產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)噸。在冰鮮雞、活雞市場(chǎng)上，“817”雜交肉雞接近當(dāng)?shù)赝岭u，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)前景非常廣闊。目前，深圳、廣州、上海等城市80%的冰鮮雞產(chǎn)品均為“817”雜交肉雞，為畜牧業(yè)增效、農(nóng)民增收提供了品牌保障。

聊城市把優(yōu)質(zhì)肉驢產(chǎn)業(yè)化作為畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，重點(diǎn)圍繞東阿阿膠這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)政策帶動(dòng)，財(cái)政扶持等方式，用5年時(shí)間使全市肉驢存欄達(dá)到100萬(wàn)頭，將全市打造成全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉驢產(chǎn)業(yè)基地。

生態(tài)畜牧業(yè)是聊城的特色。目前，聊城對(duì)去年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)《無(wú)公害畜產(chǎn)品證書(shū)》的30家企業(yè)進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)。今年計(jì)劃新增無(wú)公害畜產(chǎn)品企業(yè)100家。目前，全市新增產(chǎn)地證書(shū)5個(gè)，達(dá)到83個(gè);新增產(chǎn)品證書(shū)41個(gè)，達(dá)到74個(gè)。

“四市”新目標(biāo)

2013年，聊城創(chuàng)建了1個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范單位、30個(gè)省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范單位，幾乎趕超近三年的總和;圓滿(mǎn)完成動(dòng)物疫病防控工作，被山東省畜牧獸醫(yī)局評(píng)為“全省重大動(dòng)物疫病防控工作先進(jìn)單位”;全市無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)達(dá)到79家，超額完成年初制定的工作任務(wù);建成省級(jí)以上畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)75個(gè);畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展到5859個(gè);畜牧龍頭企業(yè)達(dá)到113個(gè);畜牧合作組織達(dá)到683個(gè)。當(dāng)前，市、縣兩級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作已全面啟動(dòng)，計(jì)劃每年創(chuàng)建市級(jí)示范場(chǎng)100個(gè)，縣級(jí)示范場(chǎng)30個(gè)～50個(gè)，連續(xù)實(shí)施三年，市財(cái)政共拿出900萬(wàn)元對(duì)市級(jí)以上示范場(chǎng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)扶持。

“四市”目標(biāo)是今年聊城畜牧獸醫(yī)工作重點(diǎn)：一是狠抓畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，打造畜牧強(qiáng)市;二是狠抓畜禽養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)，打造成畜牧標(biāo)準(zhǔn)化示范市;三是狠抓投入品質(zhì)量安全，打造畜產(chǎn)品安全市;四是大力實(shí)施無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，盡快將該市建設(shè)成無(wú)疫市。

聊城市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)王魯懷揣著“二次創(chuàng)業(yè)”心態(tài)，向筆者表達(dá)：“通過(guò)各畜（禽）種產(chǎn)業(yè)化均衡發(fā)展，用3年～5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)聊城‘畜牧+水產(chǎn)占據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值半壁江山的目標(biāo)?！?