意大利貿(mào)易委員會(huì)展臺(tái)

推廣高品質(zhì)“意大利制造”

2014上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)（FHC）期間，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)（ICE）通過(guò)與意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部共同合作，促成了意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)展臺(tái)的設(shè)立。該區(qū)域旨在為參加FHC 的各意大利展商的相關(guān)推廣活動(dòng)提供支持，并為此次FHC 的參展觀眾提供關(guān)于意大利食品質(zhì)量、產(chǎn)品特色和進(jìn)口流程的專業(yè)信息和相關(guān)數(shù)據(jù)，同時(shí)突顯意大利在全球食品出口市場(chǎng)中扮演的至關(guān)重要的角色。

展會(huì)上，ICE上海代表處首席代表Claudio Pasqualucci 、意大利駐上?？傤I(lǐng)事Stefano Beltrame與業(yè)界專家共同針對(duì)食品安全這一重要議題進(jìn)行探討。

多國(guó)美食亮相FHC展會(huì)

皮埃蒙特的手工榛子巧克力、意大利的帕爾瑪火腿和手工冰淇淋、澳洲進(jìn)口小麥粉、歐洲進(jìn)口啤酒……上海易覺(jué)商貿(mào)有限公司攜眾多進(jìn)口食品亮相2014上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)（FHC），并為到場(chǎng)觀眾提供各類美食的試吃機(jī)會(huì)。

易覺(jué)商貿(mào)致力于將國(guó)際品牌的優(yōu)質(zhì)食品提供給國(guó)內(nèi)客戶，并為代理品牌提供國(guó)內(nèi)營(yíng)銷服務(wù)。

法國(guó)波爾多展團(tuán)亮相上海

11月12日開(kāi)始的為期三天的ProWine在FHC展會(huì)期間舉行。法國(guó)葡萄酒展團(tuán)陣容仍然強(qiáng)大，而法國(guó)波爾多和優(yōu)級(jí)波爾多法定產(chǎn)區(qū)釀酒工會(huì)也代表世界最大的精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)參加了此次博覽會(huì)，并在法國(guó)展團(tuán)的品酒區(qū)舉辦了多場(chǎng)品酒會(huì)，令與會(huì)者零距離了解波爾多葡萄酒發(fā)展歷史，品嘗典型的波爾多酒。

品酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，波爾多法定產(chǎn)區(qū)釀酒工會(huì)負(fù)責(zé)人Frédéric ROGER先生呈現(xiàn)了多款最具代表性的波爾多干紅及優(yōu)級(jí)波爾多干紅。他表示，近年來(lái)工會(huì)正致力于質(zhì)量上乘但一直被世人忽略的波爾多桃紅，其口感清爽甘洌，適合搭配所有菜肴。

FHC舉辦上海餐飲業(yè)

創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型發(fā)展高峰論壇

11月13日，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)在FHC展會(huì)期間舉辦了“2014上海餐飲業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型發(fā)展論壇”，滬上120多家品牌餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

沈思明會(huì)長(zhǎng)在論壇致辭時(shí)表示，近兩年餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生了很大變化，餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)就是要轉(zhuǎn)變餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式、發(fā)展模式、發(fā)展形態(tài)，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)由粗放型向集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變。因此，論壇特邀請(qǐng)銀聯(lián)商務(wù)上海分公司、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、咕嘟媽咪（上海）信息咨詢有限公司、麥德龍的相關(guān)負(fù)責(zé)人作了“餐飲行業(yè)面對(duì)移動(dòng)互聯(lián)發(fā)展的挑戰(zhàn)和機(jī)遇”等專題演講，為餐飲企業(yè)帶來(lái)了創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展的思路。

雙低油菜并非普通油菜：植株及油品皆不同

在2014年10月29日舉辦的加拿大雙低油菜推介會(huì)上，加拿大雙低油菜理事會(huì)市場(chǎng)部副總裁Bruce Jowett攜手明星廚師任全濰為到場(chǎng)嘉賓介紹這一來(lái)自加拿大的油品。Jowett先生介紹，同西蘭花、卷心菜和花椰菜一樣，雙低油菜也屬于蕓薹屬植物家族，由加拿大的種植者采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)，去除了油菜植物中的不良成分（芥酸和硫代葡萄糖苷）培育而成。廚師任全濰對(duì)芥花油表示認(rèn)可，他說(shuō)：“芥花油非常適合中式烹飪，它能讓中式食材的色香味更加突出，從冷餐到煎炒烹炸，芥花油都能游刃有余?！?/p>

意大利CIMBALI集團(tuán)首家上海分公司開(kāi)幕

2014年11月12日，意大利Cimbali集團(tuán)首家上海分公司正式開(kāi)幕。Cimbali集團(tuán)是一家秉承“意大利制造”的集團(tuán)公司，專注于設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售專業(yè)咖啡機(jī)及其他相關(guān)咖啡行業(yè)設(shè)備，旗下品牌包括LaCimbali、飛馬（Faema）、卡薩迪歐（Casadio）和 Hemerson。此次新成立的分公司占地面積200 平方米，在運(yùn)營(yíng)空間內(nèi)別具匠心地開(kāi)辟了一處產(chǎn)品陳列室，將展示Cimbali集團(tuán)所有頂級(jí)型號(hào)和品牌的咖啡機(jī)。新公司除了辦公空間還設(shè)有一個(gè)培訓(xùn)中心，旨在向中國(guó)傳播意大利咖啡文化，同時(shí)開(kāi)設(shè)各類咖啡培訓(xùn)課程。

意大利卓越款待獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在上海舉行

近日，中國(guó)意大利商會(huì)（CICC）在上海舉辦了2014年度“意大利卓越款待獎(jiǎng)——意大利餐廳在海外”的頒獎(jiǎng)典禮。35家意大利餐廳獲獎(jiǎng)，其中20家在上海，8家在北京，7家在廣州。

“意大利卓越款待獎(jiǎng)”是一個(gè)由意大利聯(lián)合商會(huì)推廣的全球范圍的認(rèn)證證書(shū)。中國(guó)意大利商會(huì)每年都會(huì)在北京、上海、廣州地區(qū)訪問(wèn)和尋找那些尊重意大利傳統(tǒng)、雇有意大利籍廚師、使用“意大利制造”的原料的意大利餐廳，以幫助他們參與評(píng)獎(jiǎng)。

美國(guó)野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)攜手

上海馬哥孛羅面包房新品發(fā)布

2014年10月28日，美國(guó)野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)在上海馬哥孛羅面包房新華店舉辦了新品發(fā)布會(huì)。雙方合作開(kāi)發(fā)了美國(guó)野生藍(lán)莓芝士慕斯蛋糕、美國(guó)野生藍(lán)莓慕斯等7款美國(guó)野生藍(lán)莓甜品。

2014年11月17日至12月17日，上海的消費(fèi)者可以在馬哥孛羅的19家門(mén)店領(lǐng)略這份美味與健康兼具的美國(guó)野生藍(lán)莓甜品?，F(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)美國(guó)野生藍(lán)莓系列產(chǎn)品，可享受第二件半價(jià)的優(yōu)惠。

“大鼻子情圣”杰拉爾·德帕迪約攜帝悅酒莊親臨上海

前法國(guó)國(guó)寶級(jí)演員杰拉爾·德帕迪約，近日在上海浦東四季酒店帶來(lái)了他位于盧瓦爾河谷中心位置的帝悅酒莊（Ch?teau de Tigné）所產(chǎn)佳釀，講述他一直以來(lái)篤信的“酒是有靈魂”的故事。他說(shuō)：“我夢(mèng)想重新發(fā)現(xiàn)關(guān)于葡萄酒釀造的古老傳統(tǒng)和風(fēng)俗，當(dāng)然我也不一味推拒現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，而是讓它們與自然和諧相處?！?德帕迪約是上世紀(jì)八九十年代法國(guó)第一電影男主角，迄今為止共出演過(guò)150多部電影，其中包括著名的《戀戀山城》和讓他贏得奧斯卡獎(jiǎng)提名的《大鼻子情圣》。endprint