梁遂權(quán) 彭玉琴 鄭 政 黃延政 楊金鳳

(1.湖北省宜昌市夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)農(nóng)技中心，宜昌443100;2.湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)中心，宜昌;3.湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)技術(shù)推廣站，宜昌)

隨著1997年萬(wàn)里長(zhǎng)江在我區(qū)截留，給湖北省宜昌市夷陵區(qū)帶來(lái)千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，位于壩區(qū)門戶第一鎮(zhèn)的樂天溪鎮(zhèn)將水田全部發(fā)展成為茶園，從原3000多畝山坡茶園逐步達(dá)到1.5萬(wàn)畝，推動(dòng)了全鎮(zhèn)移民生產(chǎn)生活，增加農(nóng)業(yè)收入。但在發(fā)展過(guò)程中，建園措施及管理不相一致，因此筆者在實(shí)施全國(guó)農(nóng)業(yè)示范推廣補(bǔ)助項(xiàng)目時(shí)，對(duì)夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)沙坪村三組周先明科技示范戶的2畝水田茶園進(jìn)行調(diào)查，并對(duì)該戶2009-2012年間年采茶產(chǎn)量收入日記帳進(jìn)行數(shù)理分析，探討管理措施，并在該戶進(jìn)行實(shí)施，可為今后全區(qū)占總面積65%的水田茶園管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

湖北省宜昌市夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)沙坪村是從1992年開始由村黨支部書記周先明帶頭把水田發(fā)展為茶葉第一村，之后到2002年該鎮(zhèn)15000多畝水田全部發(fā)展成為茶園，本調(diào)查選點(diǎn)為樂天溪鎮(zhèn)沙坪村三組周先明的2畝水田，海拔185米，土壤為花崗巖分化形成的水稻土，1992年播種宜昌大葉種，雙條密植，大行100 cm，小行50 cm，縱距25 cm，樹冠覆蓋度85%。

1.2 研究方法

一是對(duì)該戶茶園產(chǎn)量收入日記帳進(jìn)行登記匯總，對(duì)2009-2012年的產(chǎn)量收入進(jìn)行分析;二是指導(dǎo)該戶從2012年對(duì)其茶園實(shí)施相應(yīng)增產(chǎn)措施，進(jìn)行土壤養(yǎng)分含量測(cè)定和茶樹生長(zhǎng)性狀進(jìn)行調(diào)查，三是分析該戶2009-2014年度6年茶葉產(chǎn)量與收入記載分析變化，找出可促進(jìn)增產(chǎn)增收的關(guān)鍵措施，指導(dǎo)全區(qū)水田茶葉生產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量收入單價(jià)記載情況

從表1和表2中可以看出被調(diào)查戶周先明2畝水田茶園，2009-2012年4年平均每畝采摘鮮葉1256kg，鮮葉收入6054.1元，其中3-4月產(chǎn)量占全年的29.7%，收入占全年的59%，最高產(chǎn)量是4月占27.6%，收入占全年的43.9%，8月產(chǎn)量占全年的19.3%，收入只占全年的10.6%，5月占14.9%，收入只占全年的10.2元，產(chǎn)量最少是3月和10月，收入最少是6、9、10月。從表3中可以看出，6年平均單價(jià)為4.8元/kg，3 月平均單價(jià)為 34.2元/kg，4月為7.7元/kg，其它各月單價(jià)均低于全年平均單價(jià)，這就說(shuō)明3-4月鮮葉收入比產(chǎn)量所占全年比重大，是因?yàn)椴枞~鮮葉單價(jià)高形成的，在生產(chǎn)中應(yīng)該以提高3-4月產(chǎn)量，就可增產(chǎn)增收。

表2 水田茶園6年分月每畝鮮葉收入表(2009-2014) 單位:元

表3 水田茶園分月每畝鮮葉價(jià)格表(2009-2014) 單位:元

2.2 年產(chǎn)量收入單價(jià)折線圖

我們將采茶期內(nèi)6年每畝每日每平均產(chǎn)量、收入和單價(jià)變化，通過(guò)電子表格自動(dòng)形成圖1、圖2、圖3所示，全年各時(shí)段茶葉產(chǎn)量、收入和單價(jià)變化非常直觀。在圖1產(chǎn)量變化圖中，可明顯看到產(chǎn)量呈現(xiàn)三個(gè)波段，即常說(shuō)的春茶(5月9日止)、夏茶(6月20日止)和秋茶，平均日鮮葉產(chǎn)量變化比較均恒。在圖2收入變化圖中，可明顯看到春茶期畝日收入最高可達(dá)200元，在夏秋茶期最高才54.9元。在圖3價(jià)格變化圖中，鮮葉單價(jià)變化非常明顯，在春茶中最高鮮葉平均單價(jià)為50元/公斤，之后呈直線下降，到4月25日下降到6年鮮葉平均價(jià)格4.8元/公斤，之后逐步降低，這同樣提醒我們，雖然不能左右當(dāng)?shù)仵r葉價(jià)格，但是通過(guò)管理能左右自己的鮮葉產(chǎn)量和質(zhì)量，因此，最好在4月25日前提高產(chǎn)量增收最為有效。

2.3 水田茶園全年三個(gè)輪次時(shí)間

生產(chǎn)上，我們習(xí)慣將茶葉分為春茶、夏茶、秋茶，界定時(shí)間各有不同，我們通過(guò)原始記載每日每周產(chǎn)量、收入、單價(jià)數(shù)據(jù)，從圖1、圖2、圖4中均可看出，全年茶葉產(chǎn)量分為三個(gè)自然階段。從開園到5月9日期間是本地第一輪茶，從圖5中發(fā)現(xiàn)其收入曲線與產(chǎn)量背離較遠(yuǎn)，這是因?yàn)椴枞~鮮葉單價(jià)較高形成的，從圖3、圖4中可以看到茶葉鮮葉高價(jià)格只維持到3月底4月初，也就是清明節(jié)前，4月24日鮮葉價(jià)格開始低于全年平均價(jià)格4.8元/公斤，從5月10日到6月20日，為第二輪茶;從6月21日到10月為第三輪茶，其鮮葉價(jià)格均低于全年平均價(jià)格。第一輪茶產(chǎn)量占全年的29.44%，收入占全年的60.5%，因此生產(chǎn)上應(yīng)著手提高頭輪茶的產(chǎn)量和二三輪茶的鮮葉質(zhì)量增收。

圖1 水田茶園6年平均每畝分日鮮葉產(chǎn)量圖(2009-2014)

圖2 水田茶園6年平均每畝分日收入圖(2009-2014)

圖3 水田茶園6年平均每畝每日收入圖(2009-2014)

圖4 水田茶園6年平均每畝每周產(chǎn)量收入圖(2009-2014)

2.4 茶園產(chǎn)量收入單價(jià)拐點(diǎn)分析

眾所周知，茶葉直接收入等于產(chǎn)量乘以單價(jià)，竟管每年茶葉開園時(shí)間、單價(jià)、產(chǎn)量有些不同，我們考慮到生產(chǎn)期內(nèi)下雨不能采茶，因此將6年每日數(shù)據(jù)以周為統(tǒng)計(jì)，形成每畝平均產(chǎn)量收入累計(jì)和價(jià)格變化資料生成如圖4和圖5所示，可以從圖5中看出，累計(jì)收入增長(zhǎng)最快是從開園到4月25日左右，之后差不多隨時(shí)間平緩增長(zhǎng);茶葉鮮葉累計(jì)產(chǎn)量從開園一直是呈直線增長(zhǎng);茶葉單價(jià)也是從開園到4月25日，下降最快，之后就比較平緩，這說(shuō)明在該緯度海拔茶區(qū)的每年4月25日左右，是我們茶葉生產(chǎn)上的一個(gè)重要拐點(diǎn)，在這之后鮮葉價(jià)格將低于全年平均價(jià)格，提示我們?nèi)绾翁岣吖拯c(diǎn)4月25日越前面的產(chǎn)量，將是全年增收最關(guān)鍵的措施。

圖5 水田茶園6年平均每畝產(chǎn)量收入價(jià)格圖(2009-2014)

2.5 水田茶園土壤基本性狀的變化

2012-2014 年間對(duì)該園土壤肥力調(diào)查分析見表4，2012年我們?cè)谂浜弦瞬枞~試驗(yàn)站開展茶樹配方施肥試驗(yàn)的同時(shí)，進(jìn)行了土壤深耕改造，2年土壤肥力發(fā)生變化，一是土壤有機(jī)質(zhì)含量增長(zhǎng)，二是NPK速效含量增長(zhǎng)，這為2013、2014年茶園增產(chǎn)起到促進(jìn)作用，更主要的是土壤PH值得到一定上升，從表中不難看出過(guò)去土壤酸化較為嚴(yán)重，雖然茶樹本身喜酸，但由于土壤過(guò)酸，會(huì)造成部分土壤部分元素不能被茶樹吸收，從而影響了茶樹生長(zhǎng)發(fā)育，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，2012年后通過(guò)增施有機(jī)肥和土壤配方肥，PH值得到一定提高，土壤有機(jī)質(zhì)含量逐步上升。

表4 土壤肥力和茶樹生產(chǎn)性狀表總表

2.6 水田茶樹生產(chǎn)性狀變化

在我們茶區(qū)茶農(nóng)對(duì)茶園樹勢(shì)一目了然，非常重視樹體管理，一般6年就進(jìn)行一次臺(tái)刈重修剪，但土壤耕作操作不多，在該戶2012-2013年春茶后部分分批進(jìn)行離地30 cm的重修剪同時(shí)，我們引導(dǎo)該戶進(jìn)行土壤深翻，挖破原有犁底層，增施有機(jī)肥渣和綠寶牌茶樹測(cè)土配方肥，培養(yǎng)夏秋茶快速恢復(fù)樹冠，第二年春茶即可投入正常采摘。第三年調(diào)查樹高達(dá)到85-90 cm，覆蓋度達(dá)到82%，分枝級(jí)數(shù)達(dá)到9-10層，綠葉厚度26-29 cm，每平方尺生產(chǎn)樁數(shù)量為150個(gè) 。從表1、表2、表3中可以看出，2013-2014年平均鮮葉價(jià)格增長(zhǎng)1.3%的情況下，通過(guò)管理后，產(chǎn)量增加39.4%，收入增加41.8%。這說(shuō)明我們茶農(nóng)雖然左右不了市場(chǎng)鮮葉價(jià)格，但是可以加強(qiáng)管理，提高產(chǎn)量，尤其是春茶產(chǎn)量對(duì)增收更為重要。

3 結(jié)論與討論

3.1 茶葉增收最佳時(shí)段與措施

從該鎮(zhèn)科技示范戶周先明6年的產(chǎn)量收入結(jié)果分析，可看出3-4月春茶產(chǎn)量與收入關(guān)系緊密，產(chǎn)量占全年的28.8%，收入占全年的60.1%，之后各月的夏秋茶產(chǎn)量與收入的關(guān)系比較平淡，這一是提示我們從現(xiàn)狀引導(dǎo)茶農(nóng)如何加強(qiáng)春茶管理，提早采摘春茶，增加春茶產(chǎn)量，茶農(nóng)才能增收;二是在提高夏秋茶產(chǎn)量質(zhì)量的同時(shí)，重點(diǎn)是引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)，根據(jù)我地鮮葉情況，選擇適宜茶類，調(diào)整制茶品種，提升制茶工藝水平，不能千篇一律地制作綠茶，著手提高干茶價(jià)格，尤其是夏秋茶的價(jià)格，才能破解茶農(nóng)多年收入不增的局面。比如2014年6-10月我們指導(dǎo)樂天溪鎮(zhèn)永興茶葉加工廠在孫家河、唐家壩2村分類收購(gòu)1.5-4元/kg夏秋茶鮮葉、茶園修剪下來(lái)的枝葉制作青磚茶呸300多噸，既增加了茶農(nóng)收入，又調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)積極性，，帶動(dòng)茶農(nóng)早修剪、早施肥，為明年春茶打下基礎(chǔ)，提高管理水平。

3.2 促進(jìn)茶園春茶早采增收途徑

我們針對(duì)該戶茶園前四年產(chǎn)量與收入情況，2013-2014年我們?cè)谥笇?dǎo)該戶茶葉生產(chǎn)時(shí)，一是改變土壤施肥方案，將過(guò)去單一施用普通撒施尿素改為開溝施用綠寶牌氨基肥茶葉配方肥(4∶1∶1)，將過(guò)去茶農(nóng)在12-1月施肥提前到10月下旬施入，這樣有利當(dāng)年茶樹根系吸肥，積累營(yíng)養(yǎng)，可促進(jìn)第二年早發(fā)芽，發(fā)好芽;二是選用噴施葉面肥，在3月發(fā)芽前和發(fā)芽后7天，我們選用了99植保、魔綠這種含有微量元素的有機(jī)質(zhì)氨基肥葉面肥，對(duì)促進(jìn)發(fā)芽，增加芽重效果較為明顯，抓住春茶茶葉價(jià)格高的優(yōu)勢(shì)來(lái)促進(jìn)茶農(nóng)增收，該戶春茶生產(chǎn)期間3次使用全國(guó)農(nóng)業(yè)示范推廣補(bǔ)助配套物質(zhì)99植保營(yíng)養(yǎng)肥，起到立竿見影作用。

3.3 土壤管理是水田茶園改造重點(diǎn)

目前大多數(shù)茶農(nóng)對(duì)茶樹更新認(rèn)識(shí)較深，但在土壤改造上存在差異，我們?cè)谠搼艚Y(jié)合重修剪與臺(tái)刈，進(jìn)行了一畝水田茶園的土壤翻耕，打破原有犁底層，既便于茶樹根系下扎，增強(qiáng)吸肥性能，又能排水，增強(qiáng)茶樹根系生長(zhǎng)活力，提高對(duì)干旱、高溫和凍害的抗逆性，這是該戶后2年茶園增產(chǎn)增收的主要原因。

3.4 水田茶園管理其它綜合措施

本文僅是從一個(gè)中心戶前4年平均產(chǎn)量、收入曲線圖上看出春茶產(chǎn)量與收入的關(guān)系，2013-2014年對(duì)該戶采取一定管理措施后，產(chǎn)量收入呈現(xiàn)一定提高，這對(duì)今后指導(dǎo)我地茶園管理提供有益思索。一是針對(duì)過(guò)去集中建園中，播種密度較大，部分劣種混雜，可結(jié)合臺(tái)刈，進(jìn)行去雜補(bǔ)優(yōu);二是通過(guò)實(shí)施中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效茶園建設(shè)項(xiàng)目，全面按照每40-50畝使用一盞太陽(yáng)能殺蟲燈，茶園開采時(shí)就懸掛殺蟲板，就減少農(nóng)藥使用，提高茶葉質(zhì)量安全，才能刺激茶葉消費(fèi)，提高干茶銷售價(jià)格，只有這樣加工廠才會(huì)提高茶農(nóng)鮮價(jià)格，茶農(nóng)增收。三是從茶葉機(jī)械推廣入手，降低茶農(nóng)修剪、中耕和采茶勞動(dòng)強(qiáng)度。

致謝:本文得到湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師湯先錫同志提供指導(dǎo)建議，特此感謝!