魏建立

（鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院）

中坦文化差異比較分析

魏建立

（鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院）

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，人們居住的世界變得越來越小，各國人民之間的交流也越來越多。在這種跨文化國際交往中，具有不同文化背景的人們難免會遇到許多問題，造成誤解或陷入尷尬境地。對中國與坦桑尼亞兩國的交際、家庭、飲食三個層面的分析，能夠了解中坦兩國文化和兩國的文化差異，避免文化沖突，促進中坦兩國的友好交往與合作。

中國 坦桑尼亞 文化差異

一、引言

近年來，隨著中國國際環(huán)境的改善和經(jīng)濟的飛速發(fā)展，中國參與國際合作與交往的廣度與深度不斷加深。中國與坦桑尼亞的交往也在不斷拓展，“截止2013年底，中國已成為在坦最大投資國之一，中國對坦直接投資額有望在2014年增長50%，增至30億美元”。[1]兩國經(jīng)濟的合作與融合將會給兩國人民提供更多接觸和交往的機會。在這種情況下，兩國人民所面對的是來自彼此陌生的文化，價值觀念、生活習(xí)慣和行為方式都迥然不同，在交往的過程中難免會出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象。這就要求人們必須學(xué)習(xí)、掌握與不同文化背景的人打交道時的跨文化交際技能。鑒于此，本文就中坦兩國之間文化差異作簡單的論述和分析。

二、中坦之間的文化差異

由于中坦兩國在價值觀念、道德標準、生活環(huán)境等諸多方面存在著差異，形成了不同文化的行動規(guī)約和言語規(guī)約。例如，中國人普遍使用的一個表示“OK”的手勢語在坦桑尼亞卻是一種表示蔑視意義的語言，意思是“You are nothing”(你等于零，不名一文)。而人們在交往中總是自動地、不假思索地遵循自己的行為與言語方式，依此來理解對方的言語和行為并作出相應(yīng)的反應(yīng)，這些差異勢必影響著兩國人民的日常交際活動。

（一）交際文化

在日常的交往中，坦桑尼亞人比較重視自己的隱私，不愿別人過多問及自己的年齡、工資收入、婚姻、家庭、宗教信仰等。本人在坦桑尼亞教授漢語期間，每每討論中國人的日常問候，如 “吃了嗎”、“去哪兒”、“出差呀”、“你什么時候過生日”、“你結(jié)婚了嗎”等的時候，他們都覺得這是不可思議的問候語，因為這都涉及他們的隱私，是應(yīng)該回避的問題。而中國人卻習(xí)慣通過問候給人以親切之感，所以中國人日常寒暄語中大量涉及個人情況就不奇怪了，其實對方并不是真想弄明白被問者的情況或行動趨向，這與他們語言中的“Mambo,Safi,Sijambo,Hujambo（漢語意思為‘你好’）”并無區(qū)別。

坦桑尼亞人的時間觀念比較差，甚至可以說沒有時間觀念。如果你要和坦桑尼亞人商量一些事，打電話詢問他什么時候到。他們會說“Nakuja（I am coming,on the way,two minutes,etc.）”，但千萬別相信他們，因為即使你等上2個小時他可能也不會到。本人初到坦桑尼亞，學(xué)校安排了一個當?shù)厮緳C負責接送，每次給其打電話詢問什么時候來，總是說“two minutes”，筆者覺得坦桑尼亞2分鐘真長。隨著筆者在坦桑尼亞生活時間的推移，發(fā)現(xiàn)坦桑尼亞人口中的“on the way”確實要比“I am coming”來得快，至于“two minutes”那確實是應(yīng)付人的“鬼話”。而中國人往往會明確告訴你，需要五分鐘還是十分鐘。除此之外，坦桑人的請客也是要預(yù)約的。記得有一次，本人任教學(xué)校校長說要請筆者及另外幾個漢語教師周末到其家里做客。結(jié)果，經(jīng)過精心準備去赴約時，卻吃了個“閉門羹”——家中無人，打電話才被告之其忘記了。這一點和中國的文化相差就更遠了。

握手是現(xiàn)代社會最基本的社交禮儀。但中坦握手禮節(jié)形式也差異較大。中國人的握手是兩人先握手，然后彼此靠近，兩人的手仍然緊緊握住不分開。而坦桑尼亞人彼此間很少握手，雙方通常是緊握拳頭，兩拳想碰以示禮節(jié)（用斯語講就是Tano，意思是give me five）。但在非常正式的場合，坦桑人也會握手。尤其是男女相見時一般會采取握手禮儀，并且一般采取女士優(yōu)先伸手的原則，中國人之間的交往卻沒有女士優(yōu)先的禮節(jié)。

（二）家庭文化

家庭“是以婚姻和血緣關(guān)系為基礎(chǔ)的一種基本的社會生活組織形式，是社會的重要組成部分”。[2]“家庭文化是由人們特有的有關(guān)求婚、結(jié)婚、離婚，親屬認同和責任，兒童社會化，居住以及家庭穩(wěn)定的規(guī)范和價值構(gòu)成的?！盵3]161一個家庭的組合形式、信仰、習(xí)慣以及家庭成員的所思所想、所作所為無不受到社會文化背景的影響。中坦兩國的家庭處于不同的文化環(huán)境中，因而受到不同文化的影響，代表著不同的文化價值觀。

中國文化價值的核心是“集體主義”。表現(xiàn)在家庭層面就是家庭成員要以家庭這個小集體的利益為中心，夫妻之間追求和睦、平等，共同承擔贍養(yǎng)老人、教育和撫養(yǎng)子女的義務(wù)。在中國，婚姻已不再是個人的事情，而包含責任、道德、個人名譽等諸多因素。人們往往會考慮各種因素去維持一段不幸的婚姻，挽救一個家庭。坦桑尼亞地處非洲，由于長期受英國殖民，深受西方“個人主義”價值影響，認為個人利益高于一切。同時由于經(jīng)濟發(fā)展比較落后，失業(yè)率較高，一個家庭往往只有男人出去工作，所得收入首先滿足自己的需求，再考慮家庭。在坦桑尼亞的一般家庭中，男尊女卑現(xiàn)象特別突出，男人一般不照顧孩子，不干家務(wù)，缺乏責任感，對待婚姻也極不負責。他們?nèi)绻麉捑肓艘欢位橐觯蛘咦约簾o力負擔一個家庭，往往選擇逃避，離家出走。由于坦桑尼亞沒有強制戶口管理制度，所以他們很少辦理結(jié)婚、離婚手續(xù)。這也合理解釋了聯(lián)合國兒童基金會在坦桑尼亞做的一項調(diào)查：“在這個人口為2600萬的非洲國家孤兒人數(shù)將超過200萬人。”[4]同時，坦桑尼亞是個多信仰的國家，穆斯林教徒可以同時娶四位妻子，這在一定程度上也造成了坦桑尼亞人對婚姻、家庭觀念的淡化。

（三）飲食文化

我國自古就有“民以食為天”的說法，飲食是人們生活的重要組成部分，每個國家、地區(qū)、民族都有自己獨特的飲食文化。如佛教徒吃素、伊斯蘭教徒忌諱豬肉、印度教徒避諱牛肉。各個民族還有他們自己的飲食方式，如中國人用筷子、歐美人用刀叉。坦桑尼亞的飲食文化無論在飲食內(nèi)容還是在飲食方式上都與中國有著明顯的差異。

中坦餐飲文化差異首先表現(xiàn)在飲食內(nèi)容上。坦桑尼亞人的飲食比較單一，主食為Ugali。①除此之外，就是有點西餐風味的大米飯和有點中國風味的油炸食品了。而中國是個餐飲文化豐富多樣的國家，各地飲食各具特色，中國有天南地北“八大菜系”，就拿山西的面食而言就有兩百多種做法。如今，無論是在美國的唐人街，還是坦桑尼亞的偏僻小鎮(zhèn)，人們都可以找到中國餐館，品嘗中國的各式佳肴，這些都無不說明中國飲食文化的博大與精深。在食材的選擇上，中國人幾乎什么都吃，海里游的、地上跑的、空中飛的幾乎都可以被中國人做成食物，供人享用。有幾次在學(xué)校的路上看到蛇，坦桑人都建議筆者拿回家享用，其實在中國，并不是所有的中國人都吃蛇肉的，這也是坦桑尼亞人對中國餐飲文化理解的偏差。除此之外，中坦兩國人民對待酒的態(tài)度也不盡相同。中國有句古話“無酒不成席”，這句話多少透露出了中國人的酒情節(jié)。席間觥籌交錯，你來我往，很是熱鬧。而坦桑人宴會期間常以飲料為主，由于宗教信仰問題，很少準備酒，即使有酒，也是葡萄酒等，只是宴會的配角，用以交誼。

中坦餐飲文化在飲食方式上也有明顯差異。首先，中國人吃飯用筷子，而坦桑尼亞人吃飯用手抓。在筆者所任教的大學(xué)里，從校長到一般職員吃飯都是用手。每餐前后都會仔細洗手，所以不要認為他們多么不衛(wèi)生。據(jù)調(diào)查坦桑尼亞人通常只用右手進食，因為左手在坦桑尼亞人看來是十分骯臟的，只有在洗手間里才會用到。其次，在中國，任何一個宴席，一般要用圓桌，大家團團圍坐，預(yù)示“大團圓”。美味佳肴放在桌子中間，席間人們相互敬酒、相互讓菜，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合中國人渴望“大團圓”、“和諧”的文化底蘊。而坦桑尼亞人即使是聚餐，也都是自買所需，獨自享用，互不相擾，缺少了一些暢懷共樂的情調(diào)。還有，中國人愛面子，在付賬時大家會爭先恐后地搶著付錢，而坦桑尼亞人卻正好相反，他們會推脫自己沒帶錢或者錢不夠等讓對方付錢，如若不成功，便無奈地采取AA制。

三、結(jié)論

在經(jīng)濟全球化的進程中，中國的角色越來越重要，中國參與的國際合作與交往越來越頻繁。對中國而言，了解不同國家、不同地域、不同民族的文化背景知識以及社會風俗習(xí)慣也變得越來越重要。但我們應(yīng)該深知，文化無優(yōu)劣之分，每個民族都有自己的生活方式。以上對中坦文化在交際、家庭、飲食等方面的分析，有助于了解中坦之間的文化差異。在與坦桑尼亞人交往時，要有意識地注意這些方面，彼此尊重和包容對方的文化，存異求同，縮小彼此間的文化差異，才能不斷促進中坦兩國人民之間的交流與合作。

注釋

① 將玉米面粉放在有水的熱鍋里不斷攪拌直至凝結(jié)成固體,吃之前拿在手上反復(fù)揉捏,捏成球或條狀,然后蘸菜汁吃.

[1]中國駐坦大使館網(wǎng)站.http://tz.mofcom.gov.cn/article/jmxw/ 201404/20140400565985.shtml.

[2]百度百科.http://baike.baidu.com/subview/10659/5038482.htm?fr=Aladdin.

[3]馬克·赫特爾.變動中的家庭——跨文化的透視[M].宋踐,李茹,譯.杭州:浙江人民出版社,1983:161.

[4]新浪網(wǎng)新聞中心.http://news.sina.com.cn/w/2005-04-19/ 13305692956s.shtml.