文清

眼下，馬上就要進(jìn)入冬季，也到了傳統(tǒng)的生豬消費(fèi)旺季，但縱觀整個(gè)市場(chǎng)，豬價(jià)仍然處于弱勢(shì)下滑的態(tài)勢(shì)。這讓養(yǎng)殖戶(hù)們陷入了出欄與壓欄的兩難境地，再加上2013年年底以來(lái)“豬周期”的不夠規(guī)律運(yùn)行，養(yǎng)殖戶(hù)一時(shí)摸不著頭腦。

豬價(jià)在頻繁波動(dòng)中出現(xiàn)持續(xù)下跌

2014年以來(lái)，盡管一些地方在短時(shí)間內(nèi)可能出現(xiàn)生豬價(jià)格環(huán)比上漲情形，但總體上全國(guó)生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)出持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)。一般來(lái)說(shuō)，每年的生豬市場(chǎng)季節(jié)性波動(dòng)呈現(xiàn)為節(jié)假日價(jià)位相對(duì)較高的特征，但是，2015年春節(jié)例外。這除了受到生豬生產(chǎn)能力相對(duì)過(guò)剩和市場(chǎng)供給充裕影響外，還與養(yǎng)豬戶(hù)對(duì)生豬市場(chǎng)預(yù)期改變及其出欄調(diào)整等因素有關(guān)。2013年，春節(jié)前生豬價(jià)格明顯上漲，多數(shù)養(yǎng)豬戶(hù)預(yù)期后期還會(huì)上漲，沒(méi)有及時(shí)出欄。2014年春節(jié)前，吃過(guò)虧的養(yǎng)豬戶(hù)吸取了前兩年的教訓(xùn)調(diào)整了市場(chǎng)預(yù)期，在春節(jié)前加快出欄，使短期內(nèi)生豬供過(guò)于求；春節(jié)后，養(yǎng)豬戶(hù)仍然沒(méi)有形成生豬市場(chǎng)價(jià)格上漲的預(yù)期，同時(shí)受到資金支撐能力下降的養(yǎng)殖戶(hù)需要維持資金循環(huán)以保證再生產(chǎn)，繼續(xù)出欄生豬。

生豬價(jià)格長(zhǎng)期低迷和養(yǎng)殖戶(hù)普遍虧損的狀況是不可能持續(xù)的。生豬價(jià)格持續(xù)下跌，不僅會(huì)嚴(yán)重挫傷養(yǎng)殖戶(hù)積極性，讓越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重，最終可能甚至連技術(shù)水平和管理水平高且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的養(yǎng)殖戶(hù)都無(wú)法生存，對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)造成致命的沖擊。

生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理進(jìn)一步加劇

自2011年9月以來(lái)，豬價(jià)就處于周期性下跌階段，這是由多方面原因?qū)е碌模?/p>

第一，缺乏要素市場(chǎng)阻礙生豬生產(chǎn)能力調(diào)整。生豬價(jià)格從2007年到2011年，雖然也出現(xiàn)過(guò)階段性下跌，但是整體上價(jià)格偏高，養(yǎng)豬戶(hù)贏利水平高，吸引了大量投資，造成產(chǎn)能過(guò)剩。

第二，生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)變化尚未形成新的有效競(jìng)爭(zhēng)格局。自2012年以來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，散養(yǎng)戶(hù)不斷退出，規(guī)?；B(yǎng)殖不斷發(fā)展，特別是一些資本實(shí)力雄厚的投資者發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，抗虧損能力明顯提高。一些技術(shù)水平高，管理能力強(qiáng)的規(guī)?；B(yǎng)殖，較普通養(yǎng)殖戶(hù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有明顯優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)生存能力更強(qiáng)，從而在生豬價(jià)格總體低迷的情況下創(chuàng)造有利形勢(shì)。

第三，消費(fèi)者對(duì)豬肉消費(fèi)要求更高而生豬生產(chǎn)仍然沒(méi)有擺脫對(duì)質(zhì)量安全缺乏保障的格局。近年來(lái)生產(chǎn)能力提高明顯勢(shì)必會(huì)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)豬替代效應(yīng)，出現(xiàn)常規(guī)生豬供求相對(duì)過(guò)剩的矛盾。

生豬市場(chǎng)調(diào)控要與發(fā)展有機(jī)結(jié)合

和其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，市場(chǎng)調(diào)節(jié)下的生豬價(jià)格波動(dòng)是不可能完全消除的。當(dāng)然，受到微觀組織結(jié)構(gòu)變化、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政府調(diào)控等多種因素影響，生豬每輪波動(dòng)周期都將呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。

生豬市場(chǎng)波動(dòng)是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行的本質(zhì)屬性。政府調(diào)控生豬市場(chǎng)，既可能緩和波動(dòng)，也可能加劇波動(dòng)。目前我國(guó)生豬市場(chǎng)調(diào)控主要采取加強(qiáng)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，按調(diào)控預(yù)案在生豬價(jià)格過(guò)度下跌時(shí)啟動(dòng)臨時(shí)收儲(chǔ)豬肉等措施，具有短期效應(yīng)。

新形勢(shì)下穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的調(diào)控除了促進(jìn)生豬價(jià)格保持合理水平之外，還需適度調(diào)整相對(duì)過(guò)剩的生豬生產(chǎn)能力，調(diào)整生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新生豬市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)積極調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和結(jié)構(gòu)。