李姝

如果你是《生活大爆炸》的粉絲，你一定記得某一集里，謝爾頓為了節(jié)省決定吃什么的時(shí)間，通過(guò)搖色子來(lái)決定每一餐的食物。他不止在一集里抱怨過(guò)，如果他能省下被生活瑣事所困擾的時(shí)間，他能有多少時(shí)間用于他偉大的科學(xué)研究以及歡樂(lè)的游戲時(shí)光啊！

現(xiàn)在，謝爾頓的困擾可能真的可以解決了，解決之道就在于一種叫作“Soylent”的“食物終結(jié)者”，這是美國(guó)青年羅布·萊因哈特的“發(fā)明創(chuàng)造”。

吃飯是低效率行為

“吃飯實(shí)在是個(gè)太大的負(fù)擔(dān)，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)事！我們只有一個(gè)小廚房，還沒(méi)有洗碗機(jī)。”如果有人跟你說(shuō)這是《生活大爆炸》里希爾頓的臺(tái)詞，相信你會(huì)深信不疑，不過(guò)事實(shí)上，這是羅布·萊因哈特說(shuō)的。

25歲的萊因哈特在佐治亞理工大學(xué)讀電氣工程專業(yè)，創(chuàng)業(yè)后，他開(kāi)始對(duì)“人要吃飯”感到憤憤不平。他曾經(jīng)嘗試過(guò)便宜的“全甘藍(lán)宴”，不過(guò)最后沒(méi)有堅(jiān)持下來(lái)，因?yàn)椤皩?shí)在是太餓了”。

在年輕的萊因哈特眼里，吃飯實(shí)在是一個(gè)低效率的行為，因?yàn)椤澳阈枰獢z入的不是牛奶本身，而是氨基酸和脂類；不是面包，而是碳水化合物?！背燥埵且粋€(gè)“又復(fù)雜、又燒錢還很脆弱的體系”。

既然吃飯是為了攝取營(yíng)養(yǎng)，而吃飯又如此麻煩，那么能不能直接食用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？萊因哈特在開(kāi)發(fā)軟件試驗(yàn)的間歇研讀了營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)的教材，還瀏覽了美國(guó)食品和藥物管理局、農(nóng)業(yè)部還有醫(yī)學(xué)研究所的官網(wǎng)。最后，他列出了一張包含35種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的人類生存需求清單。緊接著，他從網(wǎng)上把材料買齊——大多是粉末狀或粒狀，然后把所有的東西加上水倒進(jìn)攪拌機(jī)。

萊因哈特把這種看起來(lái)就像粘稠的檸檬水一樣的液體稱為“Soylent”。一個(gè)月后，萊因哈特在博客上以一種“發(fā)現(xiàn)新大陸”似的調(diào)調(diào)寫道，那副化學(xué)飲劑“味道好極了”，他每月的伙食費(fèi)從$470驟降到$50。在體質(zhì)上，他說(shuō)自己就像“無(wú)敵金剛”一樣?！拔业捏w質(zhì)明顯變好了，皮膚很潤(rùn)滑，牙齒更白，頭發(fā)更濃密，連頭皮屑都沒(méi)了！”這篇文章后來(lái)登上了美國(guó)科技圈的八卦網(wǎng)站“駭客新聞”，點(diǎn)擊量第一。

三個(gè)月后，萊因哈特發(fā)現(xiàn)Soylent帶給他的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何軟件應(yīng)用，他和室友們把軟件思想擱置到一邊，開(kāi)始從事合成食品的生意。他們?cè)诰W(wǎng)上以$65的價(jià)格向人們出售一周劑量的Soylent制成品，并將目標(biāo)定在一個(gè)月內(nèi)吸金$100000。但事實(shí)上，他們兩個(gè)小時(shí)就把錢集齊了。

打破教條的另類生活者

在過(guò)去的一年半里，萊因哈特幾乎靠Soylent代替了90%的常餐。他對(duì)流行文化和八卦類的話題不感冒，對(duì)任何形式的消費(fèi)文化也看似沒(méi)什么興趣。對(duì)于農(nóng)業(yè)，萊因哈特同樣沒(méi)興趣，他把那稱作是“非常低效的工廠”。他認(rèn)為農(nóng)業(yè)應(yīng)該提高而不是降低工業(yè)化程度，“農(nóng)業(yè)是世上最危險(xiǎn)和骯臟的工作之一，而且一直以來(lái)由社會(huì)底層完成。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)總是要跑腿、做體力活，要不斷地?cái)?shù)數(shù)和計(jì)量。它太需要自動(dòng)化了?！?/p>

萊因哈特的臥室沒(méi)什么裝飾，除了一些關(guān)于科學(xué)與科技烏托邦主義的書(shū)籍。就政治學(xué)派而言，萊因哈特稱自己是一個(gè)“墮落的自由主義者”。他信仰自由最大化，但是他痛恨資本主義的浪費(fèi)。

他說(shuō)“東西都不值錢”。為了實(shí)現(xiàn)著裝的最優(yōu)化，他就只在兩條牛仔褲之間換著穿，并在亞馬遜上購(gòu)買了尼龍以及滌綸襯衫，穿上幾周就把他們捐掉。衣服有臭味的時(shí)候，他就把它們放在冰箱除味，“有時(shí)候，白天里只要兩個(gè)小時(shí)氣味就不見(jiàn)了，祛味的時(shí)候我就只披條毛巾”。

萊因哈特的食物終結(jié)者配方，意味著打破傳統(tǒng)飲食的教條，但在此之前，萊因哈特早就干過(guò)打破教條的事情。萊因哈特說(shuō)：“每個(gè)人都認(rèn)為‘自然、有機(jī)的東西最好，這種表達(dá)和基督教正統(tǒng)教義非常相像。”萊因哈特的父母都是虔誠(chéng)的基督教徒，而他在18歲以前也對(duì)基督教深信不疑。

他的高中畢業(yè)論文原本打算從科學(xué)的角度證明上帝造物論。他本以為他會(huì)這樣寫：“我完成了研究，并且找到了所有支持基督教學(xué)說(shuō)的論據(jù)?！钡聦?shí)恰恰相反。在鉆研了一些生物學(xué)家、科普作家、專欄作家的觀點(diǎn)之后，他的論文變成了《惡劣的宗教》，這是一篇關(guān)于“為什么我再也不是基督教徒，再也不信上帝”的文章。

這篇文章最后的成績(jī)是F，也就是不及格，他也因此被周圍的人孤立。好在如今他的父母已經(jīng)接受了兒子擁有不同的觀點(diǎn)。

無(wú)法彌補(bǔ)的缺陷

嘗試過(guò)Soylent的美國(guó)人們發(fā)現(xiàn)它的味道似曾相識(shí)：面糊一樣的口感，液體柔滑但在嘴里會(huì)成顆粒狀，帶著一種酵母味的溫和感。工業(yè)制成的Soylent是粉末狀的，一日的分量裝在一個(gè)小塑料包里，可以提供1500卡路里的熱量，另外還有一個(gè)單獨(dú)的小瓶裝著油脂。

包裝頗具太空風(fēng)格，上面印著極簡(jiǎn)的黑白兩色文字，除了說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)成分，還有一句不帶任何感情的提示：“若Soylent疑似變質(zhì)，請(qǐng)立即丟棄?！?/p>

在高校，Soylent受到了熱烈歡迎，這正是在于Soylent的神奇之處。如果你正坐在電腦前，又覺(jué)得餓得慌，你不需要離開(kāi)手頭的工作，一杯Soylent可以讓你繼續(xù)“順利航行”。

然而，這恰恰也成了Soylent無(wú)法彌補(bǔ)的缺陷。

長(zhǎng)久以來(lái)，食物就不僅僅是為了滿足基本需要，它具有一種潛在的儀式感。吃飯就像我們生活中的標(biāo)點(diǎn)，那些有溫度的美味讓我們從中得到治愈，并滿懷期待。而Soylent是標(biāo)準(zhǔn)化的、沒(méi)有溫度和情緒的。也許Soylent的存在就是讓人們意識(shí)到自己是如何在維持日常生存的名義下縱容自己的欲望的。

不過(guò)，用Soylent代替所有食物，并不是萊因哈特的初衷。Soylent的目標(biāo)群體是那些在格子間工作、渴望快速瘦身的人群，以及那些需要像陀螺樣不停旋轉(zhuǎn)、吃飯都算浪費(fèi)時(shí)間的人們。萊因哈特的本意不是讓Soylent代替周末聚餐，而是代替那些不健康的速凍食品，他期待的未來(lái)生活，是“人們可以將社交性和功能性飲食加以區(qū)分?！?/p>

萊因哈特強(qiáng)調(diào)的是Soylent單一飲食法的理念，而非產(chǎn)品本身。而這恰恰是更大的挑戰(zhàn)。

（吳天薦自《中國(guó)青年》）endprint