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        可樂果

        2014-11-22 06:52:54李舒
        環(huán)球人文地理 2014年11期
        關鍵詞:熱帶地區(qū)信物樂果

        李舒

        “可樂果”是一種原產(chǎn)于西非熱帶雨林的錦葵科植物,聽到這個名字,就不難想到它跟可樂有關。事實上,可樂果含有少量咖啡因及可可堿成分,的確曾是多種知名可樂的原料之一,不過現(xiàn)在大多已經(jīng)被人造添加劑所代替。

        可樂果樹為常綠喬木,高約10米,葉為橢圓形互生狀結構,約有成年人手掌大小。這種果樹對氣候和土地條件極為挑剔,世界上的主要培育地為非洲熱帶地區(qū),是當?shù)刂匾慕?jīng)濟作物之一。此外,在牙買加、巴西等降雨豐沛的熱帶地區(qū)也有栽種,在我國境內(nèi),僅廣州、云南、海南等南部亞熱帶地區(qū)有少量種植。目前常種植的可樂果樹有兩種,一種是漸尖可樂果樹,另外一種是光亮可樂果樹,從不同的名字就不難看出,兩者的區(qū)別主要在于結出的果實外表不同。

        可樂果樹的花朵有明顯的雄花和雌花之分,區(qū)別在于雌花柱頭有5枚花蕊呈輻射狀,對應的5枚心皮形成的果實“胚胎”呈海星狀,厚實的綠色表皮凹凸不平,肉質(zhì)整齊地排列在果皮內(nèi),內(nèi)含約8顆堅硬的果仁,果仁從白色、灰色到淺紅色逐步成熟。

        可樂果因含有咖啡因及可可堿成分,所以能起到類似興奮劑的作用,但是與咖啡、瓜拉那等不一樣的是,可樂果是通過沖擊中央神經(jīng)系統(tǒng)及心臟,從而從物理上達到興奮的效果。通過在動物身上的實驗,科學家還發(fā)現(xiàn),可樂果能激發(fā)胃酸分泌,并且有分解脂肪的特性,這種功效可謂瘦身人士的福音。進一步研究還發(fā)現(xiàn),可樂果可以用于治療頭痛、抑郁癥、百日咳、哮喘和支氣管炎等常見病癥,也能幫助消化,還有利尿功能。

        可樂果含有咖啡因,味道略苦,卻成為西非土著居民的日常嗜好品之一。他們把可樂果放在口中慢慢咀嚼,不僅能緩解疲勞,還能減輕饑餓感,同時提高體能,使他們能夠承受更長時間的勞動。近些年來,可樂果也在一些國家和地區(qū)被深加工成運動營養(yǎng)品,被廣泛使用。可樂果中還含有一種名叫“可樂酚”的物質(zhì),它具有不錯的抗氧化性,因此被深加工成為美容產(chǎn)品,深受全球愛美女士的青睞。

        除了經(jīng)濟和藥用價值以外,可樂果還是西非地區(qū)宗教、典禮、儀式等必不可少的禮儀食物。在西非國家馬里,色澤紅潤的可樂果象征著愛情、幸福和吉祥,早已成為人們傳遞愛戀之情和婚姻信息的不可或缺的“信物”,這一習俗流傳至今,所以可樂果還有“愛情信物”、“幸福之果”的雅號,被稱作為一種特色產(chǎn)品,大受追捧。

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