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        乳釘紋銅爵

        2014-11-22 06:52:54仲寧
        環(huán)球人文地理 2014年11期

        仲寧

        作為酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)家,中國(guó)在酒器上非常講究,歷史上各種酒器層出不窮,如爵、觚、觶、角等,小說(shuō)《笑傲江湖》第十四章里,祖千秋與令狐沖論杯時(shí)曾說(shuō)“用青銅酒爵,始有古意?!弊媲锏脑?huà)并非空穴來(lái)風(fēng),因?yàn)樵谒芯破骼锩妫羰亲罟爬系囊环N,而其中最古老的一尊,當(dāng)屬現(xiàn)藏于洛陽(yáng)博物院珍寶館的乳釘紋銅爵。

        1959年夏天,在河南省偃師市的二里頭,中國(guó)科學(xué)院考古研究所專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)了夏代后期的都城遺址,出土了大批青銅器,有酒器、食器、水器、兵器、農(nóng)具、工具、生活用具、貨幣、璽印等,其中最寶貴的,就是這件乳釘紋銅爵,其成器年代久遠(yuǎn),可追溯到公元前17世紀(jì)之前,是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的最早的青銅器之一,因此也被稱(chēng)為“華夏第一爵”。

        早在6000余年前的新石器時(shí)代,爵就已經(jīng)出現(xiàn),那時(shí)的爵大多是用泥土燒制的陶制器皿,有些陶爵的底部還發(fā)現(xiàn)了煙炱(煙氣凝積而成的黑灰)的痕跡,這說(shuō)明陶爵除了能飲酒外,還能用來(lái)溫酒。

        到了夏商周時(shí)期,青銅冶煉技術(shù)得到了發(fā)展,青銅器也取代了陶器,青銅爵的誕生也就成為順理成章的事。在這個(gè)時(shí)期,盛酒的器具種類(lèi)繁多,有爵、角、斝(jiǎ)、觚(gū)、觶(zhì)、觥(gōng)、尊、卣(yǒu)、壺、罍(léi)、缶(fǒu)等20多個(gè)器種,而其中,乳釘紋銅爵較為奇特。

        乳釘紋銅爵的器身為細(xì)腰瘦腹的筒狀,一邊有便于端握的把手,下端有3個(gè)長(zhǎng)尖足,杯口狹窄而細(xì)長(zhǎng),喝酒時(shí)方便酒從長(zhǎng)口中流出,顯得既好看又實(shí)用。而且,它在流口部位還有乳釘狀雙柱,可謂意義非凡——據(jù)說(shuō)古時(shí)釀酒受限于蒸餾工藝,釀出來(lái)的酒純度不高,經(jīng)常伴有雜質(zhì),在乳釘狀雙柱上固定濾網(wǎng),可過(guò)濾酒中雜質(zhì)。

        另外,爵還是身份的象征。在夏朝,飲酒是王室貴胄們才能擁有的特權(quán),飲酒所用的器具,代表貴族的身份、等級(jí)、地位,有高低貴賤的區(qū)別。其中,爵不但是酒器,還是禮器,是最核心的奢侈品,只有身份顯赫的人才能使用。而古代流行的爵位制,最初就是根據(jù)貴族們所能使用的青銅爵的等級(jí)不同,而予以區(qū)分的,后來(lái)封建社會(huì),以及現(xiàn)代漢語(yǔ)中的“爵位”一詞,正是由此而來(lái)。

        有趣的是,在爵流行的夏朝時(shí)期,飲酒其實(shí)是一種逾越禮法的舉動(dòng),夏朝的開(kāi)創(chuàng)者夏禹,曾經(jīng)在喝到酒之后下令“絕旨酒”,還說(shuō)“后世必有以酒亡國(guó)者”,結(jié)果末代夏王桀果然沉湎于酒色,做了亡國(guó)之君。

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