樊琛等

摘要：以金銀花為原料，通過正交試驗探討了乙醇濃度、料液比、超聲提取時間以及提取溫度等對金銀花總黃酮提取率的影響。結(jié)果表明，最佳提取條件為料液比1 g ∶200 mL、提取時間15 min、乙醇濃度30%、提取溫度40 ℃。

關(guān)鍵詞：金銀花；總黃酮；超聲輔助；最佳提取方法

中圖分類號： R284.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2014）10-0255-02

收稿日期：2013-11-29

基金項目：聊城大學(xué)博士科研啟動基金（編號：31805）。

作者簡介：樊?。?978—），女，山東聊城人，博士，副教授，主要從事食品營養(yǎng)、病原體分子生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)方面的研究。E-mail：fanchen7810@126.com。金銀花（Lonicera japonica）為忍冬科植物忍冬的花蕾[1]，是我國公布的既是食品又是藥品的植物，具有清熱解毒、疏風(fēng)通絡(luò)等功效[2]。金銀花中有揮發(fā)油、黃酮類、有機(jī)酸、三萜類、無機(jī)元素等多種化學(xué)成分[3]。有研究表明，綠原酸類和黃酮類化合物具有抗氧化、清除自由基的作用[4-5]。本研究以金銀花為原料，運用正交試驗法，以料液比、提取時間、提取液（乙醇）濃度、提取溫度為因素，提取金銀花中的總黃酮成分，以期為金銀花的綜合利用提供參考。

1材料與方法

1.1材料與試劑

金銀花，由北京同仁堂健康藥業(yè)（福州）有限公司提供；乙醇、NaNO2、蕓香苷等為分析純。

1.2儀器與設(shè)備

UV-1800 紫外可見分光光度計，日本島津公司；SK1200H超聲清洗機(jī)，上海科導(dǎo)超聲儀器有限公司；79-2雙向磁力加熱攪拌器，江蘇省金壇市醫(yī)療儀器廠；SB-2000水浴鍋，上海愛朗儀器有限公司；TD5臺式多管架離心機(jī)，長沙英泰儀器有限公司。

1.3試驗方法

1.3.1金銀花提取液的制備稱取干金銀花樣本，用研缽研成粉末，溶于不同濃度的提取劑（乙醇）溶液中，45 W超聲浸提處理15～45 min后抽濾，將濾液于3 000 r/min離心15 min后，得到的澄清液體即為金銀花提取液。

1.3.2正交試驗的設(shè)計用正交試驗L9（34）確定最佳料液比、處理時間、乙醇濃度、提取溫度等工藝條件?？紤]到生物活性物質(zhì)對溫度的敏感性和實際操作中節(jié)省物料、能源的實際情況，正交試驗因素水平設(shè)置見表1。

表1金銀花總黃酮提取正交試驗設(shè)計

水平因素料液比

3結(jié)論

結(jié)果表明，影響金銀花提取物中總黃酮含量的主要因素是料液比。提取金銀花總黃酮的最佳組合為A1B3C2D2，即料液比 1 g ∶200 mL、提取時間15 min、乙醇濃度30%、提取溫度 40 ℃。

參考文獻(xiàn)：

[1]董熙嘏，丁立，崔耀章. 金銀花葉中有效成分含量的研究[J]. 中藥通報，1985，10（5）：33-35.

[2]蘭華，申鴻，高丹，等. 金銀花不同貯藏時期有效成分與抗氧化力的研究[J]. 中國食品學(xué)報，2008，8（6）：43-47.

[3]吳曉春，楊蘇亞. 金銀花的成分及藥理作用分析[J]. 青海醫(yī)藥雜志，2007，37（5）：88-89.

[4]李迎秋，田文利，黃雪松. 生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果[J]. 山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版，2004，18（2）：47-50.

[5]石雪萍，李小華，楊愛萍. 南京雨花茶中總黃酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（6）：238-240.

[6]于潔，云彩虹，南葉飛，等. 生姜提取物對油脂抗氧化作用研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（5）：154-156.

[7]唐仕榮，李超，宋慧，等. 生姜多酚的優(yōu)化提取及其抗氧化性研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（4）：256-259.

[8]高文秀，祝波，王亞紅. 酶解法協(xié)同超聲波法提取山楂中總黃酮的工藝條件優(yōu)化[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（3）：252-254，381.

[9]莫開菊，柳圣，程超. 生姜黃酮的抗氧化活性研究[J]. 食品科學(xué)，2006，27（9）：110-115.

[10]丁利君，周圳輝，林燕如. 芒萁中黃酮物質(zhì)的提取及其抗氧化研究[J]. 食品科學(xué)，2005，26（8）：77-82.

[11]曾軍，石國榮. 天然產(chǎn)物抗氧化活性的測定方法和原理[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報，2008，14（22）：35-36.

[12]莫開菊，程超，黃鵬，等. 生姜黃酮提取純化及結(jié)構(gòu)的初步鑒定[J]. 食品科學(xué)，2005，26（9）：229-233.

摘要：以金銀花為原料，通過正交試驗探討了乙醇濃度、料液比、超聲提取時間以及提取溫度等對金銀花總黃酮提取率的影響。結(jié)果表明，最佳提取條件為料液比1 g ∶200 mL、提取時間15 min、乙醇濃度30%、提取溫度40 ℃。

關(guān)鍵詞：金銀花；總黃酮；超聲輔助；最佳提取方法

中圖分類號： R284.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2014）10-0255-02

收稿日期：2013-11-29

基金項目：聊城大學(xué)博士科研啟動基金（編號：31805）。

作者簡介：樊琛（1978—），女，山東聊城人，博士，副教授，主要從事食品營養(yǎng)、病原體分子生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)方面的研究。E-mail：fanchen7810@126.com。金銀花（Lonicera japonica）為忍冬科植物忍冬的花蕾[1]，是我國公布的既是食品又是藥品的植物，具有清熱解毒、疏風(fēng)通絡(luò)等功效[2]。金銀花中有揮發(fā)油、黃酮類、有機(jī)酸、三萜類、無機(jī)元素等多種化學(xué)成分[3]。有研究表明，綠原酸類和黃酮類化合物具有抗氧化、清除自由基的作用[4-5]。本研究以金銀花為原料，運用正交試驗法，以料液比、提取時間、提取液（乙醇）濃度、提取溫度為因素，提取金銀花中的總黃酮成分，以期為金銀花的綜合利用提供參考。

1材料與方法

1.1材料與試劑

金銀花，由北京同仁堂健康藥業(yè)（福州）有限公司提供；乙醇、NaNO2、蕓香苷等為分析純。

1.2儀器與設(shè)備

UV-1800 紫外可見分光光度計，日本島津公司；SK1200H超聲清洗機(jī)，上?？茖?dǎo)超聲儀器有限公司；79-2雙向磁力加熱攪拌器，江蘇省金壇市醫(yī)療儀器廠；SB-2000水浴鍋，上海愛朗儀器有限公司；TD5臺式多管架離心機(jī)，長沙英泰儀器有限公司。

1.3試驗方法

1.3.1金銀花提取液的制備稱取干金銀花樣本，用研缽研成粉末，溶于不同濃度的提取劑（乙醇）溶液中，45 W超聲浸提處理15～45 min后抽濾，將濾液于3 000 r/min離心15 min后，得到的澄清液體即為金銀花提取液。

1.3.2正交試驗的設(shè)計用正交試驗L9（34）確定最佳料液比、處理時間、乙醇濃度、提取溫度等工藝條件?？紤]到生物活性物質(zhì)對溫度的敏感性和實際操作中節(jié)省物料、能源的實際情況，正交試驗因素水平設(shè)置見表1。

表1金銀花總黃酮提取正交試驗設(shè)計

水平因素料液比

3結(jié)論

結(jié)果表明，影響金銀花提取物中總黃酮含量的主要因素是料液比。提取金銀花總黃酮的最佳組合為A1B3C2D2，即料液比 1 g ∶200 mL、提取時間15 min、乙醇濃度30%、提取溫度 40 ℃。

參考文獻(xiàn)：

[1]董熙嘏，丁立，崔耀章. 金銀花葉中有效成分含量的研究[J]. 中藥通報，1985，10（5）：33-35.

[2]蘭華，申鴻，高丹，等. 金銀花不同貯藏時期有效成分與抗氧化力的研究[J]. 中國食品學(xué)報，2008，8（6）：43-47.

[3]吳曉春，楊蘇亞. 金銀花的成分及藥理作用分析[J]. 青海醫(yī)藥雜志，2007，37（5）：88-89.

[4]李迎秋，田文利，黃雪松. 生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果[J]. 山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版，2004，18（2）：47-50.

[5]石雪萍，李小華，楊愛萍. 南京雨花茶中總黃酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（6）：238-240.

[6]于潔，云彩虹，南葉飛，等. 生姜提取物對油脂抗氧化作用研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（5）：154-156.

[7]唐仕榮，李超，宋慧，等. 生姜多酚的優(yōu)化提取及其抗氧化性研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（4）：256-259.

[8]高文秀，祝波，王亞紅. 酶解法協(xié)同超聲波法提取山楂中總黃酮的工藝條件優(yōu)化[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（3）：252-254，381.

[9]莫開菊，柳圣，程超. 生姜黃酮的抗氧化活性研究[J]. 食品科學(xué)，2006，27（9）：110-115.

[10]丁利君，周圳輝，林燕如. 芒萁中黃酮物質(zhì)的提取及其抗氧化研究[J]. 食品科學(xué)，2005，26（8）：77-82.

[11]曾軍，石國榮. 天然產(chǎn)物抗氧化活性的測定方法和原理[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報，2008，14（22）：35-36.

[12]莫開菊，程超，黃鵬，等. 生姜黃酮提取純化及結(jié)構(gòu)的初步鑒定[J]. 食品科學(xué)，2005，26（9）：229-233.

摘要：以金銀花為原料，通過正交試驗探討了乙醇濃度、料液比、超聲提取時間以及提取溫度等對金銀花總黃酮提取率的影響。結(jié)果表明，最佳提取條件為料液比1 g ∶200 mL、提取時間15 min、乙醇濃度30%、提取溫度40 ℃。

關(guān)鍵詞：金銀花；總黃酮；超聲輔助；最佳提取方法

中圖分類號： R284.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2014）10-0255-02

收稿日期：2013-11-29

基金項目：聊城大學(xué)博士科研啟動基金（編號：31805）。

作者簡介：樊?。?978—），女，山東聊城人，博士，副教授，主要從事食品營養(yǎng)、病原體分子生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)方面的研究。E-mail：fanchen7810@126.com。金銀花（Lonicera japonica）為忍冬科植物忍冬的花蕾[1]，是我國公布的既是食品又是藥品的植物，具有清熱解毒、疏風(fēng)通絡(luò)等功效[2]。金銀花中有揮發(fā)油、黃酮類、有機(jī)酸、三萜類、無機(jī)元素等多種化學(xué)成分[3]。有研究表明，綠原酸類和黃酮類化合物具有抗氧化、清除自由基的作用[4-5]。本研究以金銀花為原料，運用正交試驗法，以料液比、提取時間、提取液（乙醇）濃度、提取溫度為因素，提取金銀花中的總黃酮成分，以期為金銀花的綜合利用提供參考。

1材料與方法

1.1材料與試劑

金銀花，由北京同仁堂健康藥業(yè)（福州）有限公司提供；乙醇、NaNO2、蕓香苷等為分析純。

1.2儀器與設(shè)備

UV-1800 紫外可見分光光度計，日本島津公司；SK1200H超聲清洗機(jī)，上?？茖?dǎo)超聲儀器有限公司；79-2雙向磁力加熱攪拌器，江蘇省金壇市醫(yī)療儀器廠；SB-2000水浴鍋，上海愛朗儀器有限公司；TD5臺式多管架離心機(jī)，長沙英泰儀器有限公司。

1.3試驗方法

1.3.1金銀花提取液的制備稱取干金銀花樣本，用研缽研成粉末，溶于不同濃度的提取劑（乙醇）溶液中，45 W超聲浸提處理15～45 min后抽濾，將濾液于3 000 r/min離心15 min后，得到的澄清液體即為金銀花提取液。

1.3.2正交試驗的設(shè)計用正交試驗L9（34）確定最佳料液比、處理時間、乙醇濃度、提取溫度等工藝條件?？紤]到生物活性物質(zhì)對溫度的敏感性和實際操作中節(jié)省物料、能源的實際情況，正交試驗因素水平設(shè)置見表1。

表1金銀花總黃酮提取正交試驗設(shè)計

水平因素料液比

3結(jié)論

結(jié)果表明，影響金銀花提取物中總黃酮含量的主要因素是料液比。提取金銀花總黃酮的最佳組合為A1B3C2D2，即料液比 1 g ∶200 mL、提取時間15 min、乙醇濃度30%、提取溫度 40 ℃。

參考文獻(xiàn)：

[1]董熙嘏，丁立，崔耀章. 金銀花葉中有效成分含量的研究[J]. 中藥通報，1985，10（5）：33-35.

[2]蘭華，申鴻，高丹，等. 金銀花不同貯藏時期有效成分與抗氧化力的研究[J]. 中國食品學(xué)報，2008，8（6）：43-47.

[3]吳曉春，楊蘇亞. 金銀花的成分及藥理作用分析[J]. 青海醫(yī)藥雜志，2007，37（5）：88-89.

[4]李迎秋，田文利，黃雪松. 生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果[J]. 山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版，2004，18（2）：47-50.

[5]石雪萍，李小華，楊愛萍. 南京雨花茶中總黃酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（6）：238-240.

[6]于潔，云彩虹，南葉飛，等. 生姜提取物對油脂抗氧化作用研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（5）：154-156.

[7]唐仕榮，李超，宋慧，等. 生姜多酚的優(yōu)化提取及其抗氧化性研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（4）：256-259.

[8]高文秀，祝波，王亞紅. 酶解法協(xié)同超聲波法提取山楂中總黃酮的工藝條件優(yōu)化[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（3）：252-254，381.

[9]莫開菊，柳圣，程超. 生姜黃酮的抗氧化活性研究[J]. 食品科學(xué)，2006，27（9）：110-115.

[10]丁利君，周圳輝，林燕如. 芒萁中黃酮物質(zhì)的提取及其抗氧化研究[J]. 食品科學(xué)，2005，26（8）：77-82.

[11]曾軍，石國榮. 天然產(chǎn)物抗氧化活性的測定方法和原理[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報，2008，14（22）：35-36.

[12]莫開菊，程超，黃鵬，等. 生姜黃酮提取純化及結(jié)構(gòu)的初步鑒定[J]. 食品科學(xué)，2005，26（9）：229-233.