宜珍

近期，英國一家非營利咖啡廳專門出售過期食品，呼吁反對(duì)浪費(fèi)糧食。對(duì)于收費(fèi)，則是看顧客的心情。其食材大多是從超市或者餐館里超過銷售日期的食品，咖啡館也得到了一些活動(dòng)人士的支持，他們希望讓人們重視可食用糧食被浪費(fèi)的問題。咖啡店經(jīng)理約瑟夫說，我們看到這些商場(chǎng)要把快過期的食品扔掉，就從他們那里取來并立即放入冰箱中，這些食品雖然過期，卻仍然能夠食用。這家咖啡館還和烤雞連鎖店簽署了協(xié)議，從后者那里取得他們不要的烤雞，他們還從當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)那里得到蔬菜水果，并由一個(gè)志愿者組成的網(wǎng)絡(luò)來收集各地要扔掉的可食用的食品。

英國的食品安全法條例非常嚴(yán)厲，所以英國人也對(duì)購買自己國家的食品非常信任。但是自從2008年金融危機(jī)以來一些英國家庭為了節(jié)約開支，開始購買超過最佳食用日期卻尚未變質(zhì)的食品，在英國零售業(yè)的寒冬來臨的時(shí)期，專收過期食品的公司卻整日顧客迎門，貨品供不應(yīng)求，人們購買過期產(chǎn)品的同時(shí)，英國環(huán)保組織還挨家挨戶教人們?cè)趺蠢斫庾罴咽秤萌掌?，如何區(qū)分此日期前最佳，此日期前食用和出售期限等等。endprint