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        巴西菇

        2014-11-20 23:38:13樂(lè)曉
        關(guān)鍵詞:菌柄稻草巴西

        樂(lè)曉

        品種介紹

        巴西菇原產(chǎn)于南美巴西,又名姬松茸,菇體滑爽脆嫩,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,屬于食、藥兼用菇類(lèi)。

        巴西菇子實(shí)體粗壯,菌蓋扁圓形至半球形,直徑5~11厘米,表面有淡褐色至栗褐色纖維狀鱗片,蓋緣有菌幕碎片;菌肉厚,白色,受傷后變橙黃色;菌褶離生,較密集,初時(shí)乳白色,受傷后變?nèi)夂稚?;菌柄圓柱狀,中實(shí),柄基部稍膨大,柄長(zhǎng)4~14厘米,粗2~3厘米,菌柄圓環(huán)以上的菌柄乳白色,菌環(huán)以下有栗褐色;纖毛似鱗片;菌環(huán)著生菌柄的上部,膜質(zhì),白色;孢子印黑褐色,孢子光滑,寬橢圓形至球形。

        巴西菇具有抗癌、降血壓、美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽(yáng)和調(diào)節(jié)人體免疫等功效。其抗癌效果為食用菌之首。

        巴西菇中含有18種氨基酸,總量為30.87%,對(duì)人體十分有益,且具有降血脂、安神和防止動(dòng)脈硬化等功效,在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏,極具種植價(jià)值種植前景

        巴西菇子實(shí)體脆嫩爽口,香氣濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有較高的食用和藥用價(jià)值。

        巴西菇的成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、灰分及糖類(lèi)等,與其他食用菌相比,巴西菇的蛋白質(zhì)和糖含量較豐富,且子實(shí)體中多糖體B-16-D葡聚糖蛋白質(zhì)復(fù)合含量較多,可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能及降血糖功能。2011年在日本約有500家醫(yī)院使用巴西菇來(lái)輔助癌癥治療,與菇菌類(lèi)的當(dāng)紅產(chǎn)品靈芝相較,巴西菇每1克約含有60~70毫克的B-16-D葡聚糖蛋白質(zhì)復(fù)合體,比靈芝的10~20毫克高出許多。

        另外,巴西菇含有獨(dú)特的RNA-蛋白質(zhì)復(fù)合體,對(duì)抗腹水癌的癌細(xì)胞時(shí)比猴頭菇科的菇菌更有效果。

        由于巴西菇中含有多種營(yíng)養(yǎng)和功能成分,相關(guān)的休閑產(chǎn)品、功能飲品、膠囊、藥酒等,都有很大的開(kāi)發(fā)潛力。

        缺點(diǎn)

        巴西菇產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè),在生產(chǎn)過(guò)程中,巴西菇生長(zhǎng)的關(guān)鍵期與“農(nóng)忙”時(shí)節(jié)相沖突,巴西菇一般在5~9月份生產(chǎn),一個(gè)月產(chǎn)一批菇,每批菇集中在3~5天內(nèi)生產(chǎn),產(chǎn)菇較密集,采收期較為集中,勞動(dòng)力跟不上會(huì)造成散菇等不合格產(chǎn)品,影響出菇合格率,導(dǎo)致減產(chǎn),嚴(yán)重影響菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。生產(chǎn)巴西菇需要的原料量較大,一個(gè)棚170平方米就需要干玉米秸稈7噸或稻草7噸或甘蔗渣10噸、牛糞3~4噸、碳銨2包、普鈣2包,需要原料較多。

        巴西菇目前主要以干品出口為主,不過(guò),鮮品銷(xiāo)量也在不斷增加中。

        種植效益分析

        種植巴西菇循環(huán)利用資源,除頭一年投入較大外,此后投入不多,而且能有效利用種養(yǎng)業(yè)的副產(chǎn)品,不搶占耕地,用水少;不產(chǎn)生廢水廢氣,栽培廢棄料可完全用作農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝的有機(jī)肥料。

        巴西菇是以草料為主要原料,隨著農(nóng)機(jī)化的推廣應(yīng)用,耕牛減少,稻草、玉米秸稈焚燒是一種極大浪費(fèi),用稻草、玉米秸稈來(lái)栽培巴西菇可以大大提高經(jīng)濟(jì)效益,變廢為寶。

        巴西菇溫區(qū)范圍16~35℃;栽培原料稻草、玉米秸稈、蘆葦、棉籽殼等,發(fā)酵料室內(nèi)外架層或畦床栽培,覆土長(zhǎng)菇,每平方米產(chǎn)出鮮菇5~6千克,產(chǎn)品脫水烘干,出口為主,內(nèi)銷(xiāo)也行,鮮品一般價(jià)格在每千克10元錢(qián)左右,干品每千克120~190元。

        一般而言,巴西菇種植效益比較可觀,兩個(gè)勞動(dòng)力的農(nóng)村家庭種植戶(hù)年凈收入3.2萬(wàn)~6.4萬(wàn)元。667平方米(1畝)巴西菇種植年收入超過(guò)1萬(wàn)元。

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