吃瘦牛肉能護(hù)心
2014-11-18 10:40:07
科學(xué)養(yǎng)生 2014年11期
美國賓州州立大學(xué)研究人員對(duì)36名志愿者做了測(cè)試，讓其按4種飲食模式用餐，每種吃5周，在兩種飲食模式交替之間休息一周，并在每種飲食模式開始和結(jié)束時(shí)各測(cè)一次血壓。結(jié)果顯示，每天食譜里包含適量瘦牛肉的飲食模式，降血壓的效果要好于食譜少含或者不含牛肉的飲食模式。研究帶頭人賓州州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授彭妮表示，適量吃瘦牛肉可增加總體蛋白質(zhì)的攝入，有益心臟。endprint
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