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        改良鯽的池塘高效健康養(yǎng)殖技術

        2014-11-17 21:01:57冼昶華
        河北漁業(yè) 2014年11期
        關鍵詞:彭澤親魚魚苗

        冼昶華

        大宗淡水魚包括青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴等7大水產養(yǎng)殖品種。它們作為我國淡水養(yǎng)殖產量的主體,一方面提供了豐富食物蛋白以滿足城鄉(xiāng)居民的消費需求,另一方面又為改善水域生態(tài)環(huán)境發(fā)揮了不可替代的作用。淡水魚產業(yè)已經成為我國漁業(yè)經濟發(fā)展的支柱產業(yè)。自2010年開始,國家大宗淡水魚類產業(yè)技術體系廣州綜合試驗站一直在探索大宗淡水魚升級換代的模式,并最終繁育出改良鯽,探討了其池塘高效健康養(yǎng)殖模式。

        1鯽簡介

        鯽,屬鯉形目、鯉科、鯽屬。鯽又叫喜頭魚、肚米魚,是一種主要以植物為食的雜食性,喜群集而行、擇食而居的常見經濟魚類。鯽分布廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2-4月份和8-12月份的鯽最肥美。鯽是除四大家魚外,養(yǎng)殖范圍最廣、養(yǎng)殖產量最高、適應性強、生產快、易飼養(yǎng)的優(yōu)質大宗淡水魚。

        目前,鯽的種類繁多,包括原始種類和新培育的種類:主要包括高背鯽、方正銀鯽、彭澤鯽、淇河鯽、異育銀鯽、雜交鯽、湘云鯽、龍池鯽魚、海拉爾銀鯽等。

        2魚種來源

        改良鯽以彭澤鯽為母本,以雄性美國大口胭脂魚作為精源,跨科誘導彭澤鯽雌核發(fā)育而成,本文試驗魚種是廣州站工作人員在清遠養(yǎng)殖示范基地自繁自育的魚種。

        3改良鯽的具體養(yǎng)殖過程

        3.1養(yǎng)殖場地的環(huán)境

        養(yǎng)殖地位于廣東省清遠市清城區(qū)東城街道石板村內。養(yǎng)殖地區(qū)域內水源充足,灌溉方便,沒有污染源(如工業(yè)“三廢”、農業(yè)和醫(yī)用廢棄物、生活污水等)。

        3.2池塘條件

        本養(yǎng)殖基地有魚苗池1個,面積1 860 m2,水深1.2~1.5 m;魚種池2個,面積分別為2 668 m2(彭澤鯽親魚)和4 870 m2(美國大口胭脂魚親魚),水深1.5~2.0 m;成魚飼養(yǎng)池8個,面積6 790 m2,水深2.0~2.8 m。池塘保水性好,塘邊設有排水溝,注排水十分方便,池底較為平坦,在池塘上風處設置投餌機,淤泥厚度在0.2 m以內。每2 000~3 000 m2水面配備3 kW的增氧機1臺。

        養(yǎng)殖基地要有充足的水源,水質清新,透明度適中,一般在25~35 cm之間。水質主要化學因子指標如下:有機物耗氧量(COD)為12~32 mg/L、總氮為0.6~4.0 mg/L、總磷為0.08~0.50 mg/L、有效磷大于0.018 mg/L、溶解氧4.5 mg/L以上、酸堿度(pH)中性或弱堿性、鹽度為0.5‰~3.0‰,較為適合改良鯽的養(yǎng)殖。

        3.3放養(yǎng)前準備

        3.3.1清塘放養(yǎng)魚種前需徹底清塘。將池水排至約10 cm,用生石灰1 350~1 500 kg/hm2,或漂白粉約65~80 kg/hm2,用水溶化,全池潑灑。帶水清塘時,水深1 m左右為宜,用生石灰約2 300~2 600 kg/hm2,或漂白粉約190~210 kg/hm2,用水溶化后全池潑灑。

        3.3.2池塘整修與注水冬季塘閑時,要求抽干塘水,清除過多淤泥和雜物,或對塘堤土壤翻松曬塘1個月以上,同時對池塘四周池坡、堤埂以及進排水口等進行檢查維修。整修清塘后的魚塘在要進行養(yǎng)殖前10~15 d加注新水,注水時要用密網過濾,防止敵害生物進入,避免對魚種造成影響。

        3.3.3施基肥以改良鯽為主養(yǎng)品種的池塘應盡量少施或不施肥。如果是沒有曬塘或者10 d內進行過消毒的池塘,放魚前一天,需先進行試水,具體方法為將少量待放魚苗放入池塘事先安置好的網箱中24 h左右,觀察魚的活動情況,魚體活動正常才能向魚塘中放養(yǎng)改良鯽。

        3.4人工繁育

        3.4.1親魚的培育這一步是至關重要的,因為親魚的好壞直接影響到改良鯽苗種的質量,改良鯽苗種的生長情況。親魚的培育池一般為0.33~0.47 hm2,水深1.5 m左右,池底淤泥少,臨近水源和產卵池,排灌方便,并配備增氧機,以防止缺氧。親魚池選擇有微長流水的池塘,水質清新無污染,透明度高,溶氧充足,酸堿度為中性或偏堿性。親魚放養(yǎng)密度2 250~3 000 kg/hm2,搭配50~100 g的白鰱魚3 750尾/hm2左右,鳙魚450尾/hm2左右以調節(jié)水質。由于鯽魚性腺的越冬期為Ⅳ期,故培育重點應在夏、秋兩個季節(jié)。夏季首先是繁殖后親魚體質的恢復,隨后一直到秋季是親魚的肥育過程。此階段需貯備足夠的脂肪和做好越冬準備,此過程需要大量的營養(yǎng)供給,日投餌量為體重的3%~5%,并根據天氣情況和吃食狀態(tài)靈活增減。同時注意定期加入新水和增氧,以促進性腺發(fā)育。

        3.4.2親魚的選擇改良鯽的母本彭澤鯽具有天然雌核發(fā)育特性,而且性成熟年齡較短。本項目養(yǎng)殖基地位于南方的廣東,彭澤鯽1冬齡便已經達到性成熟,懷卵量與魚齡正相關:1冬齡彭澤鯽懷卵量為1萬~2.8萬粒;2冬齡為2萬~5.9萬粒;3冬齡魚2.6萬~6.8萬粒;5冬齡可達11萬粒以上。彭澤鯽屬分期分批產卵類型,產卵期從3月延至8月,產卵時水溫一般在15~20 ℃之間。在自然狀況下,彭澤鯽會在下雨以后,逆水上游產卵,卵黏附于水草上。誘導生產改良鯽的精液來自美國大口胭脂魚,它屬一年一次性產卵的魚類,雄性精液來源于2齡雄魚為好。為保證改良鯽品質,在人工催產條件下,彭澤鯽應挑選2冬齡以上,體重500 g以上為好。美國大口胭脂魚雄魚應選擇無外傷,無疾病,身體健壯,性腺發(fā)育良好,體色、體型正常、體重1 200 g左右的雄親魚提供精源。

        3.4.3產卵池與魚巢的準備產卵池面積667 m2左右為宜。使用前可用生石灰清塘消毒處理,清除池中的野雜魚和池周的雜草,注入70 cm、pH為7.5左右,經過過濾的養(yǎng)殖用水。經過篩選,魚巢用柳樹根、棕櫚皮效果較好。

        3.4.4親魚的催產鯽的繁殖期在每年的3月中旬至7月中旬,與水溫和天氣的變化有著密切的關系。當親魚達到性成熟,水溫達到恒定時,即要進行人工催產繁殖,一般情況下,當池塘水溫升至15 ℃左右時,親魚出現(xiàn)產卵行為。但通常以水溫在18~24 ℃左右較為適宜。當水溫維持在18 ℃以上時,可以進行繁殖。如果此時遇到下雨,會自然產卵,但這時的魚苗很難保證是改良鯽,必須是美國大口胭脂魚精源誘導彭澤鯽雌核發(fā)育的魚苗才是改良鯽苗種。

        為了生產優(yōu)質的改良鯽,我們采用人工催產繁殖。人工催產前,將池塘內的水先排出一部分,以便拉網捕撈親魚。在挑選親魚時,性成熟的美國大口胭脂魚雄性親魚胸鰭有粗糙感,輕壓腹部,有白色精液流出,白色精液遇水立即散開為好;性成熟的彭澤鯽雌魚腹部膨大,柔軟,有彈性,泄殖孔附近飽滿松軟。雌雄魚搭配比例一般為5:1左右,此種搭配比例受精率較高。人工催產時間為16:00-17:00,從雌親魚的胸鰭基部無鱗處進行注射,此時漁場較為安靜,同時可使親魚在次日清晨產卵。催產劑用量根據親魚的體重來確定,每 kg體重的雌親魚注射鯉魚腦下垂體約4~6 mg,雄魚一般不用注射。為確保改良鯽苗種質量,我們不提倡對未達到性成熟時期的親魚采取強行催產的二次注射法。

        3.4.5產卵與孵化魚卵入池前一周要用生石灰消毒清塘,追施基肥,并注水60~70 cm。注水時用篩絹網過濾,防止蝌蚪、野雜魚、劍水蚤等能吞食魚卵的生物進入池塘。一般放改良鯽魚卵750萬粒/hm2左右,并及時注入新水,更換老水。水溫18~22 ℃約50~55 h可孵化出苗,孵化期間要經常檢查魚卵的孵化情況,4~5 d可將魚巢移走。出苗后可檢查出苗情況和魚苗的活力,用一個網兜在池中捕撈幾下進行觀察。出苗5~7 d后,魚苗腰點顯現(xiàn),卵黃囊消失,魚苗游動活潑,用手輕輕攪動水,能夠在水中平游時,表明可以下塘飼養(yǎng)了。這個階段在生產上稱之為水花。在魚苗出膜3~4 d時需要給魚苗投喂一次蛋黃,一般每10萬尾魚苗用一個煮老的雞蛋黃,以增加幼苗的營養(yǎng)。在魚苗下塘前,需投喂一次豆?jié){,每1 m2孵化池用50 g的黃豆磨成125 g左右的豆?jié){即可,全池均勻分散潑灑。潑完豆?jié){1 d后,改良鯽水花就可以下塘或出售了。

        3.4.6魚苗的培育水花下塘后飼養(yǎng)至體長25~3 cm的魚苗階段稱為夏花,一般需培育20 d左右。此階段魚苗培育池面積以0.1~0.2 hm2為宜,放養(yǎng)225萬尾/hm2左右。魚苗培育池要求距離水源較近,注排水方便,不漏水,池底平坦,淤泥厚度在15 cm左右,池邊和池中沒有水草生長,池面向陽,池深1.5 m左右,注水深度在0.5 m左右。魚池清塘和消毒,具體方法與親魚池相似,不同的是魚苗池要求相對較高,必須經過干塘曝曬,保留表層淤泥5 cm左右,過量的淤泥需清除干凈,池底整平,放苗前10 d用生石灰清塘,用量為2 250 kg/hm2。培育期間以人工喂食為主,一般采用糞肥培育法、有機肥與豆?jié){混合培育法、豆?jié){培育法三種。我們采用的是有機肥和豆?jié){混合培育法,利用的是有機肥能夠迅速繁殖浮游動植物的優(yōu)勢,不但減少了黃豆用量,而且水質肥度比較穩(wěn)定,養(yǎng)魚效果好。具體操作方法是魚苗下塘前7 d左右,施有機肥2 250 kg/hm2左右以繁殖輪蟲,魚苗下塘后,前期每hm2投30 kg左右黃豆豆?jié){,下塘10 d后投喂豆餅糊等人工飼料,效果很好。同時,視池塘的肥度每5~7 d追施有機肥750 kg/hm2。若是以黃豆?jié){培育法,每天用45~60 kg/hm2的黃豆磨成135 kg左右的豆?jié){,全池均勻潑灑,早晚各一次即可,此法方便,但成本較高。

        魚苗培育期間應定期加注新水保持池水水質。一般每三天加注一次,每次加水10~20 cm,保持水深1~1.2 m,加水時間選擇在晴天上午進行。同時做好巡塘工作,一般每天早晚各巡塘一次,觀察水質的變化情況和魚苗的活動情況,以決定施肥和投餌數量的多少以及是否需加注新水等。巡塘過程隨時清除雜草和撈出蛙卵。

        3.4.7魚種培育從夏花生長發(fā)育至魚種鱗片完整、鰭條長全的過程稱為魚種培育。魚種培育池面積一般0.33~0.53 hm2,水深1 m左右。池塘使用前要做好清潔和消毒工作,夏花入塘前因生長較快,要注意肥水,同時選擇大小一致,健康活潑的魚種,放養(yǎng)夏花15萬~30萬尾/hm2為宜,搭配40%的草魚、鰱鳙冬片魚種等,放養(yǎng)時間宜早不宜遲,規(guī)格宜大不宜小。同樣每天潑灑豆?jié){1~2次,每1萬尾規(guī)格3 cm以上的夏花需黃豆4~5 kg。當夏花成長至5 cm左右時,改喂人工配合飼料,投喂量視天氣情況而定,一般投喂量為魚體重的2%~8%。

        3.5魚種放養(yǎng)

        以養(yǎng)殖改良鯽為主的成魚池,改良鯽的放養(yǎng)量和收獲量約占漁獲總量的50%為宜,同時搭配一定數量的大宗淡水魚,如:鰱、鳙、魴等品種,具體搭配品種可根據當地實際情況而定,草魚、鯉不搭或盡量少搭配。放養(yǎng)密度為50 g左右的改良鯽22 500~30 000尾/hm2,50~150 g的鰱2 250尾/hm2,100~250 g的鳙450尾/hm2,50~100 g的團頭魴1 500尾/hm2左右。

        3.5.1放養(yǎng)時間春放,宜在3月中下旬至4月進行,其數量占全年總放養(yǎng)數量的20%為宜;秋放,在10月中下旬至11月期間進行,其數量占全年總放養(yǎng)數量的80%左右。

        3.5.2魚種消毒魚種在放養(yǎng)下塘前應進行藥浴消毒:用2%~4%食鹽水浸浴10 min左右,或20 mg/L的高錳酸鉀溶液 (20 ℃)浸浴20~30 min。

        3.6飼養(yǎng)管理

        3.6.1投餌按照”四定原則”進行投喂,觀察天氣、水色、水溫、魚活動及攝食情況,酌情增減。

        定時:在每天上午8:00-10:00,下午16:00-18:00,分兩次投喂;

        定位:飼料應投在飼料臺上,或用定點的投餌機進行投喂;

        定質:確保飼料的品質,不得有霉爛變質的情況,同時可按改良鯽的營養(yǎng)需要配成顆粒飼料進行投喂;

        定量:一天的投喂量中,上午投喂占60%,下午占40%,以每次投喂后半小時吃完為宜。若遇陰雨天或魚病流行時期,投餌量應酌情減少甚至停喂。

        3.6.2投喂量與方法改良鯽投喂的人工顆粒飼料蛋白質含量應在26%以上。魚種下塘初期,需投餌馴化,一般時間控制在30~40 min,馴食期水深控制在1 m左右為宜,馴食成功后搭配以適當比例的鰱、鳙,因鳙也攝食顆粒飼料,可帶動改良鯽攝食,搭配少量團頭魴也有利于馴食。

        3.6.3水質調節(jié)養(yǎng)殖水質要求透明度在30 cm左右。若透明度降到20 cm以下時,應及時加注新水;若透明度達到45 cm以上時,表明水太瘦,應該施肥培水。改良鯽對水溫的適應范圍較廣,最適生長水溫為10~32 ℃,水溫過低或過高,可通過加水和排水來控制池塘的水溫。池水的pH值應保持在7.5~8.0為宜,當池水偏酸性時,可全池潑灑生石灰來控制水質,每次用量為20~30 g/m2水面。

        3.6.4日常管理要安排專人實地管理,堅持每天早晚各巡塘1次,做好巡塘記錄,做好觀察水色和水質變化、魚群活動和攝食情況、魚病檢查等工作,并根據天氣情況安排注排水及增氧機開機時間。經常清除池塘中污物,可起到保持池塘良好養(yǎng)殖環(huán)境、防控水體和魚體病原菌滋生、抑制青蛙受精卵附著等效果。

        4病害防治

        改良鯽與大部分魚類一樣,高密度養(yǎng)殖會滋生病害,我們實施的是生態(tài)養(yǎng)殖,采取魚病“預防為主,治療為輔”的方針。平時做好池塘消毒工作,盡可能地避免病原菌的進入,調節(jié)好水質,每月潑灑適量的生石灰1~2次,每隔15 d使用EM菌全池均勻潑灑,并輔以光合細菌和硝化細菌,可較好地達到預防疾病的效果。

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        (收稿日期:2014-07-22;修回日期:2014-08-09)

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