在米業(yè)的全盛時期，澳門米舖的發(fā)展數(shù)量劇增，就如快艇頭街就被稱作米街，六七十年代時期這一條街的米舖多達(dá)十幾家?，F(xiàn)如今街上的米舖已經(jīng)越來越少，在快艇頭街的米舖僅存兩家，而永昌隆就是爲(wèi)數(shù)不多的一家老字號米行，永昌隆由朱老闆的父親創(chuàng)立，至今已超過五十年之久，也撫育了朱家的三代人，如今店舖主要由朱老闆夫婦照看。

米舖行業(yè)曾經(jīng)風(fēng)光一時，但隨著社會轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素的影響，大米的經(jīng)營前景不樂觀，米舖逐漸式微，對此朱老闆也有自己的一番感歎，在他的眼中，舊式米舖越來越少，都是受到了租金和人手的限制?！芭f式米舖這一行的前景不樂觀，大部分的米舖都是交得起租金就請不起夥計，好比先前在黑沙環(huán)的一個行家，也是因為不堪租金壓力而倒閉?！倍啦〉呐m位是早年間租的舖位，加上地段處於舊城區(qū)，業(yè)主加的租很少，緩解了租金壓力才保持了收支平衡。朱老闆同時亦表示，現(xiàn)在米舖都存在人手不足的問題，運米的工人需要大量的勞動力，現(xiàn)在澳門的發(fā)展機(jī)會很多，也沒有多少人願意做這樣的辛苦工作。所以現(xiàn)在永昌隆沒有別的夥計，送貨靠老闆親力親為，由於沒有人看店面，每次一送貨都要關(guān)門一段時間，而人手短缺也造成了批發(fā)的生意流失，只足夠應(yīng)付附近的街坊生意。

朱老闆對記者說，過去人們的一日三餐以米糧為主，對米的需求很大，然而現(xiàn)在市面上的副食品增多，人們對米的需求量下降，也是導(dǎo)致米舖難以維持的原因，再加上超市這類新的運營模式出現(xiàn)，購物環(huán)境更加方便也多元化，也進(jìn)一步打擊了米舖的生存空間，在老闆看來，超市的服務(wù)設(shè)施方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)勝於傳統(tǒng)米舖，但傳統(tǒng)米舖就以價格優(yōu)惠取勝。以自己店舖為例，由於店舖位置靠近斑馬線，很多客人來到表示停車不方便，很多客人來了一兩次就覺得不夠方便。再加上超市相對舒適的購物環(huán)境以及貨物品種齊全，比較起傳統(tǒng)米舖當(dāng)然優(yōu)勝得多。雖然超市對於行業(yè)的衝擊很大，但老闆也表示，要讓米舖行業(yè)再發(fā)展起來也不是沒有可能的事，這需要大面積的存儲空間和人力資源運輸，但受到資金限制，很少米舖有條件能做得到。

而面對超市的衝擊，朱老闆的太太也有另一番見解，“現(xiàn)代人到超市購物當(dāng)然方便得多，但我們與超市的銷售方式也有所不同，超市多數(shù)是包裝米一包包出售，而我們有散裝米分售，可以配合客人的口味喜好去調(diào)配不同的米。”朱太同時也告訴記者，永昌隆比起超市的來貨更新更快，比如新入的一批米是目前超市都還沒上架，估計超市至少幾個月後才能買到，而永昌隆卻能從批發(fā)商手上拿到最新的一批米。記者看到，面對市場環(huán)境衝擊，朱老闆夫婦雖有憂慮，同時也有面對挑戰(zhàn)的對策，而面對米行這樣的古老行業(yè)，也的確需要更多元化的銷售方式和思維去改變。