何國(guó)興

中國(guó)食用菊花歷史悠久。《離騷》有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的名句，晉有陶淵明愛菊傳為佳話，宋有蘇軾“菊，黃中之色，生熟可食，香味和正，花、根、葉皆長(zhǎng)生葉也”的贊美，清《滁州志》則將滁菊載為貢品。

菊花入藥，性微寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)，具有散風(fēng)清熱、平肝明目之功效。傳統(tǒng)應(yīng)用于風(fēng)熱感冒、頭痛頭昏、肝經(jīng)風(fēng)熱、目赤腫痛、迎風(fēng)流淚、瘡?fù)茨[毒等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，菊花具有抗炎、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈及增加冠脈血流量、降壓、護(hù)心、降脂、擴(kuò)動(dòng)脈硬化、降轉(zhuǎn)氨酶、解鉛中毒等作用。

善養(yǎng)生者入秋常飲菊花茶。若以一二中藥配伍，療效更佳。

菊花槐花茶取菊花、槐花各15克，同放入茶杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10～15分鐘即可飲用。每劑藥方可沖泡3～5次，當(dāng)天飲完。有平肝降低血壓，軟化血管的功效，可作為高血壓輔助療法，對(duì)中老年人高血壓伴動(dòng)脈粥樣硬化患者尤為適宜。

菊花槐花綠茶菊花、槐花、綠茶各10克，將上藥擇凈，放入有蓋的茶杯中，沸水沖沏，代茶頻飲。有清熱散風(fēng)、降血壓的功效，適用于高血壓引起的頭暈頭痛。

菊花山楂茶菊花、山楂各20克，水煎或用開水沖泡，10分鐘后即可飲用。長(zhǎng)期飲用菊花山楂茶，不僅可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，舒張血管，降低血壓，并且有較好的降低血脂作用，適用于中老年人冠心病、高血壓、高血脂癥等。

菊花山楂綠茶菊花、綠茶葉各10克，山楂30克。將三味同入茶杯，用開水沖泡10分鐘左右，代茶頻飲，每天1劑。有清肝降壓、降脂化瘀的功效，適合中老年人高血壓、高血脂患者。

菊花枸杞子茶菊花15克，枸杞子20克。用開水沖泡15～20分鐘后即可飲用。每劑藥可沖泡3～5次，當(dāng)天飲完。具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、散風(fēng)清熱之功效，適合老年人預(yù)防各種眼病，還可防治高血壓、冠心病，有延壽抗衰老的作用。

菊花紅花丹參茶菊花15克，紅花、丹參各10克。將上藥擇凈，放入有蓋的茶杯中，用開水沖泡10分鐘，代茶頻飲。一般可沖泡3～5次，當(dāng)天飲完。有活血化瘀、行氣止痛的功效，適用于氣滯血瘀型冠心病引起的胸悶、心絞痛、高血壓、頭暈、頭痛、頸項(xiàng)疼痛及心律失常、高血脂等癥。

雙花枸杞?jīng)Q明茶菊花5克，槐花6克，枸杞子、決明子各10克。將上藥擇凈，同入茶杯中，用開水沖泡，代茶頻飲，每天1劑，15天為1個(gè)療程?？裳a(bǔ)益肝腎、平肝降血壓，對(duì)高血壓屬陰虛陽(yáng)亢型者有良效。endprint