彭燕珊

電磁輻射可避免

電磁輻射真的會(huì)致癌？2014年4月，有媒體公開(kāi)報(bào)道指出“世界衛(wèi)生組織認(rèn)為電磁污染會(huì)影響使用者的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)，誘發(fā)心血管疾病甚至致癌?！北M管報(bào)道一出各方面的辟謠文章緊隨其后；但在談虎色變的“輻射”問(wèn)題上，消費(fèi)者仍然選擇寧可信其有。

從電磁爐的原理出發(fā)，一部分電磁輻射會(huì)從電磁爐體內(nèi)和鍋體向外泄放，電磁爐輻射量大小和電磁爐功率和質(zhì)量，及其所使用鍋具都有很重要的關(guān)系。從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，本次檢測(cè)的5款電磁爐電磁輻射量在標(biāo)準(zhǔn)限值的安全范圍內(nèi)。

廣東出入境檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心電氣安全實(shí)驗(yàn)室副部長(zhǎng)柯懿栒提醒消費(fèi)者，電磁輻射對(duì)人體造成影響，不僅僅是電磁爐本身的問(wèn)題，使用者與電磁爐的距離也是很重要的因素之一。如過(guò)長(zhǎng)時(shí)間近距離使用輻射大的電磁爐，仍有可能危害身體健康。

除了電磁輻射外，本次檢測(cè)“全軍覆沒(méi)”的電磁騷擾也是需要消費(fèi)者重視的指標(biāo)。在電磁爐的電磁兼容性未得到整體提高的情況下，消費(fèi)者在日常使用中要注意，電磁爐使用時(shí)應(yīng)避免過(guò)分靠近電視機(jī)、手機(jī)等電器或電子產(chǎn)品。

正確使用才能高效節(jié)能

對(duì)于動(dòng)輒2000W功率的電磁爐而言，如何使用才能高效又省電？本刊此次檢測(cè)的5款電磁爐全部為價(jià)格200元以下、能效等級(jí)三級(jí)的產(chǎn)品。在整個(gè)電磁爐市場(chǎng)上，這一級(jí)別的產(chǎn)品最受消費(fèi)者青睞。消費(fèi)者選購(gòu)電磁爐時(shí)需要考慮自身的使用需求，如果用以日常烹飪，比如炒菜，則需要功率至少為2000W的電磁爐；如果僅用于吃火鍋，那么可以選購(gòu)功率小一點(diǎn)的產(chǎn)品。

廠家在售賣(mài)電磁爐產(chǎn)品時(shí)通常會(huì)附送專(zhuān)用鍋具；有爆炒功能的電磁爐，更會(huì)附送炒鍋。使用電磁爐專(zhuān)用的鍋具來(lái)烹飪，既能提高效率也能保證安全。電磁爐的烹飪功能越來(lái)越多，消費(fèi)者只要對(duì)食材和烹飪步驟有所了解，就能通過(guò)選用合適的功率來(lái)實(shí)現(xiàn)電磁爐的高效與節(jié)能。

與其他家用電器一樣，電磁爐在通電、待機(jī)的狀態(tài)下仍會(huì)消耗電能。在電磁爐使用日漸頻繁的當(dāng)下，消費(fèi)者應(yīng)注意在烹飪結(jié)束后拔掉電磁爐的電源開(kāi)關(guān)，避免產(chǎn)生待機(jī)功耗。

盡管本刊在前期調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，電磁爐能效虛標(biāo)的問(wèn)題常出現(xiàn)在能效等級(jí)為一、二級(jí)的產(chǎn)品中，但對(duì)于追求加熱效率的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，市面上仍有不少一級(jí)能效的電磁爐值得購(gòu)買(mǎi)。

2014年3月，瑞士Top10節(jié)能中心更新了3款值得推薦的節(jié)能高效電磁爐，分別為九陽(yáng)C21-SC001、九陽(yáng)JYC-21GS05以及格蘭仕CH22216。從多達(dá)上千個(gè)型號(hào)產(chǎn)品中精選出的這三款電磁爐均為一級(jí)能效產(chǎn)品，加熱效率高，價(jià)格在270-400元之間。通過(guò)計(jì)算，這三款產(chǎn)品的5年電費(fèi)不超過(guò)2000元，可謂真正實(shí)現(xiàn)了高效與節(jié)能。