耿麗君

摘 要： 古漢語(yǔ)中，“氣味”類(lèi)相關(guān)詞項(xiàng)可組成一個(gè)語(yǔ)義場(chǎng)，本文將它們細(xì)分為“香”和“臭”兩個(gè)子語(yǔ)義場(chǎng)，利用語(yǔ)義場(chǎng)理論對(duì)這些詞項(xiàng)進(jìn)行定性和定量考察，并分析它們的語(yǔ)義場(chǎng)特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞： 氣味 香 臭 語(yǔ)義場(chǎng)

引言

德國(guó)語(yǔ)言學(xué)家特里爾首先提出建立“語(yǔ)義場(chǎng)”理論體系，認(rèn)為任何一種語(yǔ)言的詞匯都是由語(yǔ)義場(chǎng)組成的網(wǎng)絡(luò)體系。蔣紹愚較早將“語(yǔ)義場(chǎng)”理論引入古漢語(yǔ)詞匯研究，認(rèn)為古漢語(yǔ)“語(yǔ)義場(chǎng)”研究應(yīng)該取不同歷史層面，加以統(tǒng)計(jì)、分析和比較，厘清各語(yǔ)義場(chǎng)在漢語(yǔ)演變中的變化。依據(jù)這些基礎(chǔ)理論，本文采用定性和定量的分析方法，對(duì)古漢語(yǔ)“氣味”類(lèi)相關(guān)詞項(xiàng)進(jìn)行系統(tǒng)研究，考察此類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)詞義特征。

一、“香氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)

（一）“谷物”香氣類(lèi)的子語(yǔ)義場(chǎng)。

1.香

本指谷物類(lèi)成熟后的氣味，后來(lái)引申為氣味美的通稱。《春秋傳》：“黍稷馨香，凡香之屬皆從香”。“香”最初僅表示黍、稷等谷物的香味，這是其義素基礎(chǔ)。先秦時(shí)期，“香”還可表示祭品的香味，如《詩(shī)·大雅·生民》：“卬盛于豆，于豆于登。其香始升，上帝居歆?！?/p>

隨著詞義的引申，“香氣”所指內(nèi)容逐漸擴(kuò)大，可表示一切令人舒適的氣味，如“麝香、檀香”等。后“香”用以形容女子事物或作女子代稱，如“香閨”、“香消玉殞”；詞義不斷虛化，表“受贊美”，如蘇舜欽《舟中感懷奇館中諸君》“名跡萬(wàn)世香”。

“香”不僅在義域范圍內(nèi)橫向引申，還有深度上縱向引申。除表示嗅覺(jué)上的味道外，還可以表示味覺(jué)上的甘美，如《呂氏春秋·仲冬紀(jì)》：“水泉必香，陶器必良?！?/p>

在義域擴(kuò)大、詞義虛化的過(guò)程中，“香”表氣味美好的基礎(chǔ)義沒(méi)有改變。

黍稷香→祭品的氣味→泛指氣味美或味覺(jué)甘美→女子的事物或女子的代稱→受贊美、受歡迎

2.馨

《說(shuō)文·香部》：“馨，香之遠(yuǎn)播也?！薄败啊痹诖祟?lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中比較重要，與“香”義近。它最先也指黍稷等谷物的香氣，如晉·潘岳《籍田賦》：“黍稷馨香，旨酒嘉粟。”

后來(lái)，“馨”可表除了黍稷之外的其他香氣，如朱熹《送劉旬甫》中有“芳蘭含遠(yuǎn)馨”形容花草。后又引申為“德行美好”，比喻好聲譽(yù)，如《尚書(shū)·周書(shū)·呂刑》：“上帝監(jiān)民，罔有馨香德，刑發(fā)聞惟腥?！贝撕蟆败啊闭Z(yǔ)義不斷虛化，作語(yǔ)助詞，猶言“祥”?！稌x書(shū)·王衍傳》：“何物老嫗，生寧馨兒?！蓖跞籼摗赌线z老集·謬誤雜辨》考：“寧，猶如此；馨，語(yǔ)助也?！?/p>

由此可以看出，“馨”義域演變與“香”有相似之處，只是在現(xiàn)存語(yǔ)料中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“香”再進(jìn)一步虛化為語(yǔ)助詞。

黍稷等谷物或祭品的香氣→花草等香氣→政治清明、美德→語(yǔ)助詞

從這個(gè)過(guò)程可以看出，“馨”的義素從專指“谷物”，轉(zhuǎn)移到可形容“花草”，語(yǔ)義進(jìn)一步虛化，在少數(shù)情況下可作語(yǔ)助詞。

3.歆

《說(shuō)文·欠部》：“歆，神食氣也。從欠，音聲?！鄙癫荒苁?，只能聞聞祭品的香氣?！办А弊畛跏莿?dòng)詞義，表示“祭祀時(shí)鬼神享用貢品的香氣”，《左傳·襄公九年》：“鬼神不獲歆其湮祀?！焙髞?lái)泛指“享用酒食”，《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)上》：“膳夫贊王，王歆大牢。”逐漸引申作形容詞，表示“欣喜、悅服”。如《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)上》：“以言德于民，民歆而德之。”同時(shí)，“歆”還可表“羨慕”、“歆羨”，如《新唐書(shū)·王綝傳》：“士人歆其寵。”又用作“貪慕”、“貪求”，《國(guó)語(yǔ)·楚語(yǔ)上》：“若易中上，楚必歆之?！?/p>

“歆”演變過(guò)程的主線是動(dòng)詞詞義的泛化和虛化，義素發(fā)生了變化：

享用祭品→泛指享用酒食→欣喜、悅服→貪慕、貪求

（二）“花草”香氣類(lèi)的子語(yǔ)義場(chǎng)。

“花草”香氣類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)的主要詞項(xiàng)見(jiàn)表1。

表 1

值得注意的是，這些詞項(xiàng)在《詩(shī)經(jīng)》等文獻(xiàn)中常以復(fù)音詞或疊音詞的形式出現(xiàn)，如《詩(shī)·小雅》：“苾芬孝祀。”“苾”和“芬”組成復(fù)音詞表“祭品的馨香”，《后漢書(shū)·樂(lè)成靖王黨傳》：“乃敢擅損犧牲，不備苾芬。”這反映了“花草”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)與“谷物祭”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)之間存在交集。

除了上述例子外，表示“香草”義的還有“馡”、“蘭”、“薰”、“蓀”、“鬯”、“鬰”、“蕡”、“芳”、“馤”等，在這里不一一贅述。

（三）食物香氣類(lèi)的子語(yǔ)義場(chǎng)。

這一類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)一般可細(xì)分為肉類(lèi)香味和菜類(lèi)香味，見(jiàn)表2。

表 2

綜上所述，“香氣”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)可以分為三類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)：“谷物”、“花草”和“菜食”。其中“菜食”類(lèi)還可細(xì)分為“肉”和“菜”。早期祭祀文化中的祭品包括各種谷物和菜食，因此這兩類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)存在交集。在各子語(yǔ)義場(chǎng)中，詞項(xiàng)之間雖然存在關(guān)聯(lián)，但它們的演變模式存在差異；其中，“谷物”類(lèi)詞義演變較為活躍，這可能與當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)文明的不斷進(jìn)步有關(guān)。

二、“臭氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)

（一）“臭氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)的主要詞項(xiàng)。

1.臭

《說(shuō)文·犬部》：“臭，禽走，臭而知其跡者，犬也，從犬從自”。臣鉉等注曰：“自，古鼻也，犬走以鼻知臭，故從自?！庇纱丝芍俺簟钡谋玖x是動(dòng)詞，表示犬用鼻子辨別氣味，與“歆”義近。但“歆”本義是“納氣”，“納氣”不可能去吸臭氣，只用于表示聞香氣；而“臭”與“嗅”可表示聞其他氣味，不僅僅是香氣。后來(lái)從動(dòng)詞引申為名詞“聞到的氣味”，《詩(shī)·大雅·文王》：“無(wú)聲無(wú)臭?！?/p>

“臭”表示“氣味”后，義域縮小，作“香味”總稱，如《易·系辭傳》：“其臭如蘭?！币部梢詢H表示“臭氣”，如《國(guó)語(yǔ)·晉語(yǔ)》：“惠公改葬申生，臭徹于外?！?/p>

值得注意的是，“臭”引申為名詞之后，就造了新字“嗅”和“齅”專門(mén)表示其動(dòng)詞義。《說(shuō)文·鼻部》：“齅，以鼻就鼻也”，現(xiàn)在則寫(xiě)成“嗅”字?，F(xiàn)代漢語(yǔ)中常用“聞”代替“嗅”，即用聽(tīng)覺(jué)動(dòng)詞代替嗅覺(jué)動(dòng)詞，其中的演變過(guò)程非常復(fù)雜。

2.郁

腐臭?！墩f(shuō)文·部》：“郁，芳草也。”對(duì)古漢語(yǔ)中，“郁”的解釋是存在爭(zhēng)議的。據(jù)《說(shuō)文》及《周禮》鄭注，都把“郁”釋為花名，指“郁金香”，與“芳”相同，“香草”之義，后來(lái)引申為“草之香氣”。在《荀子·正名》中認(rèn)為“香、臭、芬、郁”中，“香”與“臭”相對(duì)，“芬”與“郁”相對(duì)，都是反義。此時(shí)“郁”不表示“香草”，而是“臭味”。從事實(shí)情況來(lái)看，香和臭并非絕對(duì)，有時(shí)可相互轉(zhuǎn)化，某種香味過(guò)分濃郁了，就變得難聞，這就解釋了為什么“郁”可能存在這兩種完全相反的義域。

在表“臭氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中，有一類(lèi)比較特殊的詞項(xiàng)，指稱動(dòng)物腥臭味，見(jiàn)表3。

表 3

此外，表臭味的還有“腐”、“葷”、“茹”、“餒”、“羴”、“勝”、“烴”、“蕕”、“餲”等。

（二）通過(guò)對(duì)不同類(lèi)別子語(yǔ)義場(chǎng)進(jìn)行定量和定性研究，發(fā)現(xiàn)古漢語(yǔ)中表示“氣味”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)的特點(diǎn)。

1.每個(gè)語(yǔ)義場(chǎng)都包括不同子語(yǔ)義場(chǎng)，其中詞項(xiàng)是有序的聚合體。“香氣”語(yǔ)義場(chǎng)劃分細(xì)致，詞項(xiàng)分屬于“谷物”、“花草”和“食物”三個(gè)子語(yǔ)義場(chǎng)?，F(xiàn)代漢語(yǔ)中，大部分都用“香”總括各類(lèi)氣味，分工明顯不比古漢語(yǔ)中的語(yǔ)義場(chǎng)更明確。

2.“氣味”語(yǔ)義場(chǎng)在詞義方面，具體概念詞項(xiàng)多，但總數(shù)目在不斷減少；抽象概念詞項(xiàng)較少，但使用頻率在增大，且部分表具體概念的詞義在不斷虛化，這反映了人類(lèi)的認(rèn)知特點(diǎn)，即人類(lèi)認(rèn)識(shí)事物都遵循從具體到抽象的原則。

3.“氣味”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)內(nèi)詞義都在不斷引申，義域不斷擴(kuò)大或縮小，詞性發(fā)生變化；新詞不斷產(chǎn)生，具體表現(xiàn)為復(fù)音詞、疊音詞的產(chǎn)生和新字表舊義。

4.表“香氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中各個(gè)詞項(xiàng)，大部分都有共同的來(lái)源或義素；如“谷物”與“食物”的子語(yǔ)義場(chǎng)存在交集，都與祭品“香氣”有關(guān)，核心義素大部分與“祭品”有關(guān)，這與當(dāng)時(shí)的祭祀文化密切相關(guān)。

5.子語(yǔ)義場(chǎng)詞項(xiàng)以單純?cè)~為主，也有少量合成詞，且合成詞以并列式為主。這從詞匯發(fā)展上來(lái)看，反映了單音詞復(fù)音化是詞義表示精細(xì)化的需要和趨勢(shì)，從人類(lèi)思維發(fā)展上來(lái)看，則是人類(lèi)思維的成熟和進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭伏良.現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)義場(chǎng)分析探析[J].河北大學(xué)學(xué)報(bào)，1995（1）.

[2]蔣紹愚.古漢語(yǔ)詞匯綱要[M].北京：北京大學(xué)出版社，2005.

[3]童致和.“香”和“臭”的詞義演變及氣味詞的詞義系統(tǒng)的發(fā)展[J].杭州大學(xué)學(xué)報(bào)，1983（2）.

[4]王力.同源字典[M].北京：商務(wù)印書(shū)館，1982.

[5]吳寶安，黃樹(shù)先.先秦“皮”的語(yǔ)義場(chǎng)研究[J].古漢語(yǔ)研究，2006（2）.

[6]張博.簡(jiǎn)論漢語(yǔ)同族詞的類(lèi)別及其特征[J].寧夏大學(xué)學(xué)報(bào)，1991（3）.

2.郁

腐臭?！墩f(shuō)文·部》：“郁，芳草也?！睂?duì)古漢語(yǔ)中，“郁”的解釋是存在爭(zhēng)議的。據(jù)《說(shuō)文》及《周禮》鄭注，都把“郁”釋為花名，指“郁金香”，與“芳”相同，“香草”之義，后來(lái)引申為“草之香氣”。在《荀子·正名》中認(rèn)為“香、臭、芬、郁”中，“香”與“臭”相對(duì)，“芬”與“郁”相對(duì)，都是反義。此時(shí)“郁”不表示“香草”，而是“臭味”。從事實(shí)情況來(lái)看，香和臭并非絕對(duì)，有時(shí)可相互轉(zhuǎn)化，某種香味過(guò)分濃郁了，就變得難聞，這就解釋了為什么“郁”可能存在這兩種完全相反的義域。

在表“臭氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中，有一類(lèi)比較特殊的詞項(xiàng)，指稱動(dòng)物腥臭味，見(jiàn)表3。

表 3

此外，表臭味的還有“腐”、“葷”、“茹”、“餒”、“羴”、“勝”、“烴”、“蕕”、“餲”等。

（二）通過(guò)對(duì)不同類(lèi)別子語(yǔ)義場(chǎng)進(jìn)行定量和定性研究，發(fā)現(xiàn)古漢語(yǔ)中表示“氣味”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)的特點(diǎn)。

1.每個(gè)語(yǔ)義場(chǎng)都包括不同子語(yǔ)義場(chǎng)，其中詞項(xiàng)是有序的聚合體?！跋銡狻闭Z(yǔ)義場(chǎng)劃分細(xì)致，詞項(xiàng)分屬于“谷物”、“花草”和“食物”三個(gè)子語(yǔ)義場(chǎng)?，F(xiàn)代漢語(yǔ)中，大部分都用“香”總括各類(lèi)氣味，分工明顯不比古漢語(yǔ)中的語(yǔ)義場(chǎng)更明確。

2.“氣味”語(yǔ)義場(chǎng)在詞義方面，具體概念詞項(xiàng)多，但總數(shù)目在不斷減少；抽象概念詞項(xiàng)較少，但使用頻率在增大，且部分表具體概念的詞義在不斷虛化，這反映了人類(lèi)的認(rèn)知特點(diǎn)，即人類(lèi)認(rèn)識(shí)事物都遵循從具體到抽象的原則。

3.“氣味”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)內(nèi)詞義都在不斷引申，義域不斷擴(kuò)大或縮小，詞性發(fā)生變化；新詞不斷產(chǎn)生，具體表現(xiàn)為復(fù)音詞、疊音詞的產(chǎn)生和新字表舊義。

4.表“香氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中各個(gè)詞項(xiàng)，大部分都有共同的來(lái)源或義素；如“谷物”與“食物”的子語(yǔ)義場(chǎng)存在交集，都與祭品“香氣”有關(guān)，核心義素大部分與“祭品”有關(guān)，這與當(dāng)時(shí)的祭祀文化密切相關(guān)。

5.子語(yǔ)義場(chǎng)詞項(xiàng)以單純?cè)~為主，也有少量合成詞，且合成詞以并列式為主。這從詞匯發(fā)展上來(lái)看，反映了單音詞復(fù)音化是詞義表示精細(xì)化的需要和趨勢(shì)，從人類(lèi)思維發(fā)展上來(lái)看，則是人類(lèi)思維的成熟和進(jìn)步。

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[5]吳寶安，黃樹(shù)先.先秦“皮”的語(yǔ)義場(chǎng)研究[J].古漢語(yǔ)研究，2006（2）.

[6]張博.簡(jiǎn)論漢語(yǔ)同族詞的類(lèi)別及其特征[J].寧夏大學(xué)學(xué)報(bào)，1991（3）.

2.郁

腐臭。《說(shuō)文·部》：“郁，芳草也。”對(duì)古漢語(yǔ)中，“郁”的解釋是存在爭(zhēng)議的。據(jù)《說(shuō)文》及《周禮》鄭注，都把“郁”釋為花名，指“郁金香”，與“芳”相同，“香草”之義，后來(lái)引申為“草之香氣”。在《荀子·正名》中認(rèn)為“香、臭、芬、郁”中，“香”與“臭”相對(duì)，“芬”與“郁”相對(duì)，都是反義。此時(shí)“郁”不表示“香草”，而是“臭味”。從事實(shí)情況來(lái)看，香和臭并非絕對(duì)，有時(shí)可相互轉(zhuǎn)化，某種香味過(guò)分濃郁了，就變得難聞，這就解釋了為什么“郁”可能存在這兩種完全相反的義域。

在表“臭氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中，有一類(lèi)比較特殊的詞項(xiàng)，指稱動(dòng)物腥臭味，見(jiàn)表3。

表 3

此外，表臭味的還有“腐”、“葷”、“茹”、“餒”、“羴”、“勝”、“烴”、“蕕”、“餲”等。

（二）通過(guò)對(duì)不同類(lèi)別子語(yǔ)義場(chǎng)進(jìn)行定量和定性研究，發(fā)現(xiàn)古漢語(yǔ)中表示“氣味”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)的特點(diǎn)。

1.每個(gè)語(yǔ)義場(chǎng)都包括不同子語(yǔ)義場(chǎng)，其中詞項(xiàng)是有序的聚合體。“香氣”語(yǔ)義場(chǎng)劃分細(xì)致，詞項(xiàng)分屬于“谷物”、“花草”和“食物”三個(gè)子語(yǔ)義場(chǎng)?，F(xiàn)代漢語(yǔ)中，大部分都用“香”總括各類(lèi)氣味，分工明顯不比古漢語(yǔ)中的語(yǔ)義場(chǎng)更明確。

2.“氣味”語(yǔ)義場(chǎng)在詞義方面，具體概念詞項(xiàng)多，但總數(shù)目在不斷減少；抽象概念詞項(xiàng)較少，但使用頻率在增大，且部分表具體概念的詞義在不斷虛化，這反映了人類(lèi)的認(rèn)知特點(diǎn)，即人類(lèi)認(rèn)識(shí)事物都遵循從具體到抽象的原則。

3.“氣味”類(lèi)語(yǔ)義場(chǎng)內(nèi)詞義都在不斷引申，義域不斷擴(kuò)大或縮小，詞性發(fā)生變化；新詞不斷產(chǎn)生，具體表現(xiàn)為復(fù)音詞、疊音詞的產(chǎn)生和新字表舊義。

4.表“香氣”類(lèi)子語(yǔ)義場(chǎng)中各個(gè)詞項(xiàng)，大部分都有共同的來(lái)源或義素；如“谷物”與“食物”的子語(yǔ)義場(chǎng)存在交集，都與祭品“香氣”有關(guān)，核心義素大部分與“祭品”有關(guān)，這與當(dāng)時(shí)的祭祀文化密切相關(guān)。

5.子語(yǔ)義場(chǎng)詞項(xiàng)以單純?cè)~為主，也有少量合成詞，且合成詞以并列式為主。這從詞匯發(fā)展上來(lái)看，反映了單音詞復(fù)音化是詞義表示精細(xì)化的需要和趨勢(shì)，從人類(lèi)思維發(fā)展上來(lái)看，則是人類(lèi)思維的成熟和進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)：

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[3]童致和.“香”和“臭”的詞義演變及氣味詞的詞義系統(tǒng)的發(fā)展[J].杭州大學(xué)學(xué)報(bào)，1983（2）.

[4]王力.同源字典[M].北京：商務(wù)印書(shū)館，1982.

[5]吳寶安，黃樹(shù)先.先秦“皮”的語(yǔ)義場(chǎng)研究[J].古漢語(yǔ)研究，2006（2）.

[6]張博.簡(jiǎn)論漢語(yǔ)同族詞的類(lèi)別及其特征[J].寧夏大學(xué)學(xué)報(bào)，1991（3）.