宋佳歌

摘 要：筆者結(jié)合近幾年對民族學(xué)生生物化學(xué)的教學(xué)實(shí)踐，介紹了多媒體教學(xué)在民族學(xué)生生物化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用的優(yōu)勢，并提出使用多媒體教學(xué)需要注意的問題。

關(guān)鍵詞：民族學(xué)生 多媒體教學(xué) 生物化學(xué) 優(yōu)勢

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）06（c）-0134-01

生物化學(xué)是一門重要的農(nóng)業(yè)類（如植物保護(hù)、園藝、森林培育、生物技術(shù)等）專業(yè)基礎(chǔ)課，對于以漢語為母語的學(xué)生來說，生物化學(xué)被認(rèn)為是抽象難學(xué)的學(xué)科，而對于語言溝通上還存在問題、以漢語為第二語言的民族學(xué)生來說，在教學(xué)過程中更有難處。因此，多媒體技術(shù)引入到生物化學(xué)教學(xué)中是十分必要的，它可將語言、文本、聲音、圖象等不同形式的信息載體結(jié)合起來，生動的、直觀的演示物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝和調(diào)節(jié)過程等等，突出了授課重點(diǎn)，降低了授課難度，活躍了課堂氣氛，使生物化學(xué)不再是看不到、摸不著、抽象的、復(fù)雜的，加深了民族學(xué)生對生物化學(xué)課程的理解，收到事半功倍的教學(xué)效果。

1 多媒體教學(xué)在民族學(xué)生生物化學(xué)教學(xué)中的優(yōu)點(diǎn)

生物化學(xué)是從分子水平上研究生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)規(guī)律、探討生物生命本質(zhì)的一門重要學(xué)科[1]。教學(xué)內(nèi)容涉及生物、物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)等多個學(xué)科的相關(guān)知識，因此課程內(nèi)容繁雜、抽象、給民族學(xué)生在知識的理解上帶來了很大的困難。如果一味采取黑板加掛圖等老式教學(xué)方法，對學(xué)生進(jìn)行硬性的填鴨式灌輸，不僅不會提高民族學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，甚至可能導(dǎo)致民族學(xué)生對生物化學(xué)課程的反感，覺得課程內(nèi)容看不見、摸不著、難以理解，嚴(yán)重打消民族學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。而將多媒體教學(xué)引入到民族學(xué)生生物化學(xué)的教學(xué)中，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使課程內(nèi)容更加生動直觀，提高民族學(xué)生對生物化學(xué)知識點(diǎn)的理解能力，使教學(xué)效果達(dá)到最佳。因此，在民族學(xué)生生物化學(xué)教學(xué)中具有顯著的優(yōu)勢。

（1）多媒體教學(xué)提高民族學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于發(fā)揮學(xué)生的主體性生物化學(xué)課程繁雜，概念較多，內(nèi)容抽象；綜合性強(qiáng)，涉及到生理學(xué)、病理學(xué)等學(xué)科內(nèi)容；化學(xué)反應(yīng)式多、物質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、代謝循環(huán)路線長等特點(diǎn)，對于漢語基礎(chǔ)比較薄弱的民族學(xué)生來說，面對教材上黑壓壓的文字會產(chǎn)生恐懼心理，認(rèn)為難以理解。多媒體教學(xué)在很大程度上克服了這些。它將繁雜問題簡單化，抽象問題直觀化，將形、光、聲和色等多種功能作用于學(xué)生的多個感覺，把民族學(xué)生的思維帶進(jìn)微觀世界，使他們產(chǎn)生強(qiáng)烈的臨場感，吸引學(xué)生注意力的同時(shí)，更能激發(fā)民族學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性，充分發(fā)揮其主觀能動性。多媒體教學(xué)的人機(jī)交互的特點(diǎn)，使民族學(xué)生不處于被動地位，而處于主體位置。自己選擇適合自己的內(nèi)容以及感興趣的東西，進(jìn)行消化和吸收。（2）多媒體技術(shù)豐富了教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)效果使用多媒體教學(xué)可以節(jié)省課堂寫板書的時(shí)間，如：生物化學(xué)課程內(nèi)容中涉及物質(zhì)的組成結(jié)構(gòu)式、代謝過程、復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些使用板書進(jìn)行需要很長的時(shí)間，有的教師運(yùn)用掛圖和模型進(jìn)行講解，但這些內(nèi)容陳舊、難以更新，滿足不了知識迅速更新的需要。把多媒體引入生物化學(xué)課程后，教師不但可以充分利用節(jié)省的時(shí)間給民族學(xué)生講解更多的知識，還可以給民族學(xué)生留充足的時(shí)間進(jìn)行理解記憶，使民族學(xué)生容易跟上講課的思路，抓住教學(xué)的重點(diǎn)，縮短了教學(xué)過程，減輕了教學(xué)負(fù)擔(dān)，提高了學(xué)習(xí)效果。在同等的時(shí)間內(nèi)，多媒體傳授的內(nèi)容比傳統(tǒng)教學(xué)方法傳授的內(nèi)容可增加1/3以上的信息量[2]。（3）有利于學(xué)生的注意力保持高度的集中多媒體技術(shù)是一種現(xiàn)代化的有效手段，它將圖像、文本、圖形、音頻、視頻、動畫等信息集成起來生動地向?qū)W生講授每一節(jié)理論課，這樣既能充分調(diào)動學(xué)生參與教學(xué)的興趣，又能讓民族學(xué)生興奮起來，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)注意力，有助于提高教學(xué)效果和質(zhì)量。多媒體不僅能生動演示一般知識，更能形象演示Flash，能形象的反映事物的結(jié)構(gòu)、反應(yīng)過程等等。例如講蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、DNA的復(fù)制和蛋白質(zhì)的生物合成時(shí)，內(nèi)容十分抽象，難以用文字講授清楚，而學(xué)生通過觀看圖片和精細(xì)動畫，就可以輕易地把這些復(fù)雜的問題簡單化，自然地掌握了課程的內(nèi)容。

2 多媒體教學(xué)在民族學(xué)生生物化學(xué)教學(xué)中應(yīng)注意的幾個問題

雖然多媒體是現(xiàn)代先進(jìn)的教學(xué)手段，在教學(xué)中可以突出授課重點(diǎn)，提高民族學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，豐富授課內(nèi)容，活躍了課堂氣氛，提高學(xué)習(xí)效果。但多媒體教學(xué)自身也存在缺點(diǎn)，如果不克服這些缺點(diǎn)，很難達(dá)到教學(xué)目的。筆者根據(jù)近幾年使用多媒體教學(xué)手段進(jìn)行民族學(xué)生生物化學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對多媒體技術(shù)在教學(xué)中的使用和應(yīng)用進(jìn)行反思，發(fā)現(xiàn)以下幾個問題：

（1）多媒體教學(xué)的畫面，應(yīng)當(dāng)主次分明在多媒體教學(xué)中，經(jīng)常會應(yīng)用一些圖片、動畫。圖、文、聲、像等有機(jī)的結(jié)合，使學(xué)生容易理解記憶。但是，多媒體課件的畫面，應(yīng)當(dāng)主次分明，必須符合學(xué)生的心理特征。圖片、動畫、音樂運(yùn)用的副作用容易使學(xué)生過分注意多媒體本身帶來的視覺效果和聽覺效果，結(jié)果往往使多媒體喧賓奪主，失去應(yīng)有的效果。因此，制作多媒體課件圖片資料要具有很強(qiáng)的典型性，使用量也要適中。動畫、語言不宜過多，過多會干擾學(xué)生的認(rèn)知思路，產(chǎn)生雜亂無序的感覺。2）授課內(nèi)容量大，避免新的現(xiàn)代化式的填鴨式教學(xué)對于民族學(xué)生來說，往往有照抄筆記的習(xí)慣，加之多媒體教學(xué)幻燈片信息量大大超過純粹板書的內(nèi)容，使得某些學(xué)生在課堂上只能單純地抄寫筆記，沒有時(shí)間去記憶和思考問題，個別學(xué)生甚至很少或根本不聽教師講解，因而失去了運(yùn)用多媒體教學(xué)的目的。為了避免教師是播放員、學(xué)生是記錄員的現(xiàn)象，教師講授時(shí)應(yīng)重點(diǎn)突出，化繁為簡、化難為易。同時(shí)，也要適度的調(diào)節(jié)上課節(jié)奏，使學(xué)生有充足的時(shí)間去思考、吸收和消化。3）教師應(yīng)提高自身素質(zhì)教師需要花大量精力學(xué)習(xí)和掌握高質(zhì)量多媒體課件的制作方法，制作的課件要符合教學(xué)要求，明確體現(xiàn)教學(xué)目的。老師還要注重授課基本功，不能過分依賴預(yù)先制作好的課件，課前不備課，課上完全按照課件照本宣讀。教師要努力的學(xué)習(xí)和積累專業(yè)知識，掌握生物化學(xué)理論，授課時(shí)不要總是對著課件當(dāng)“圖片講解員”，多與學(xué)生互動，提高學(xué)生的興趣。隨著各種多媒體軟件的開發(fā)和應(yīng)用，教師要通過不斷地學(xué)習(xí)，了解并掌握這些軟件的使用方法，找到適合的多媒體軟件插入到授課內(nèi)容中，使之達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

3 結(jié)語

總之，教學(xué)實(shí)踐告訴我們，多媒體教學(xué)應(yīng)用到民族學(xué)生生物化學(xué)的教學(xué)過程，可以使課程的信息量大大增加，促進(jìn)教學(xué)方式和教學(xué)方法改進(jìn)，為民族學(xué)生提供一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，大大激發(fā)和維持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。雖然多媒體是現(xiàn)代先進(jìn)的教學(xué)手段，在教學(xué)中確實(shí)起了很大的作用，但多媒體教學(xué)也有它自身的缺點(diǎn)，只要任課教師不斷探索、改進(jìn)和完善。能夠正確地對待并且克服其局限性，保證其優(yōu)勢的發(fā)揮，多媒體技術(shù)是可以大大提高教學(xué)效果的。

參考文獻(xiàn)

[1] 尹麗.提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的幾點(diǎn)建議[J].繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2012，26（10）：1720.

[2] 高觀月.淺談生物化學(xué)多媒體教學(xué)體會[J].武漢市職工醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2001（4）.endprint