唐玉華

黃顙魚(yú)，又名昂刺魚(yú)、昂公魚(yú)、黃鰭魚(yú)、黃骨魚(yú)等，是江河湖泊中常見(jiàn)的小型底棲魚(yú)類(lèi)，因刺少無(wú)鱗、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者的青睞，是我國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ拿貎?yōu)養(yǎng)殖品種之一。黃顙魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種培育是指將體長(zhǎng)2～3厘米的夏花（火片、寸片）培育成體長(zhǎng)8～10厘米的魚(yú)種?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下，供參考。

一、培育池條件

培育池應(yīng)靠近水源，水量充足，周邊環(huán)境安靜，無(wú)工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活污染，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)養(yǎng)殖用水要求。培育池面積以5～10畝為宜，水深為1.5～2.0米，池底平坦，土質(zhì)為壤土，靠近排水口端挖1個(gè)深20～30厘米、面積為20～30米2的坑，以便集中起捕魚(yú)種。培育池應(yīng)建有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，并配備增氧、投餌、抽水等機(jī)電設(shè)備。

二、放苗前準(zhǔn)備

1. 清塘消毒

清除池邊雜草和池底過(guò)多淤泥，保留淤泥厚度10厘米左右，于放苗前15～20天用生石灰或漂白粉清塘，方法是加水化漿后全池均勻潑灑，以殺滅病原菌和野雜魚(yú)等敵害。生石灰和漂白粉的用量干法清塘?xí)r分別為75～100千克/畝和10～15千克/畝，帶水清塘?xí)r分別為120～150千克和20～25千克。

2. 投施基肥

放苗前5～7天向池內(nèi)注水60～80厘米深，注水時(shí)用60～80目的雙層篩絹網(wǎng)袋過(guò)濾，以防敵害和競(jìng)爭(zhēng)性生物混入池內(nèi)。注水后，向池內(nèi)投施經(jīng)發(fā)酵并消毒好的畜禽糞肥200～300千克/畝，2～3天后再投施EM菌、單細(xì)胞藻類(lèi)激活素等，以增強(qiáng)肥水效果。5～7天后可見(jiàn)池中有大量的輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)等浮游生物繁殖起來(lái)，為日后入池的黃顙苗種提供天然生物餌料。

三、苗種放養(yǎng)

1. 苗種質(zhì)量

選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色光亮、頭小背厚、游動(dòng)敏捷、無(wú)傷無(wú)病、無(wú)寄生蟲(chóng)的優(yōu)質(zhì)夏花苗種。

2. 苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)密度依據(jù)計(jì)劃養(yǎng)成魚(yú)種的規(guī)格確定，若要求魚(yú)種規(guī)格大，則放養(yǎng)密度相對(duì)要??；反之，放養(yǎng)的密度可加大。另外，塘口面積大、水質(zhì)好、水位深、餌源足、增氧條件好的，密度可適當(dāng)加大。一般規(guī)格2～3厘米，密度為2萬(wàn)～3萬(wàn)尾/畝，時(shí)間在6～7月。為了充分利用養(yǎng)殖水體，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，可搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)夏花，放養(yǎng)密度為2000尾/畝左右，放養(yǎng)時(shí)間在黃顙苗種馴化成功后15天。

3. 苗種消毒

苗種放養(yǎng)前用20毫克/升聚維酮碘溶液或3%食鹽溶液浸浴5～10分鐘，以殺滅體表細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。苗種消毒不能使用氧化性強(qiáng)的高錳酸鉀溶液、刺激性強(qiáng)的含氯藥品和晶體敵百蟲(chóng)等有機(jī)磷類(lèi)藥物。

四、技術(shù)管理

1. 水質(zhì)管理

每5～7天加新水1次，每次加水10～20厘米深；每20～30天換水1次，每次換水20%～30%，保持池水透明度在30～40厘米之間；每15天使用1次生石灰，用量為5～10千克/畝，調(diào)節(jié)水體pH值為7.5～8.5；每15～20天使用1次光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌等，用量為2千克/畝左右，方法是加水稀釋后全池潑灑，以改良水質(zhì)和底質(zhì)，為黃顙魚(yú)種創(chuàng)造優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境；適時(shí)開(kāi)啟增氧設(shè)備，保持池水溶氧在5毫克/升以上，以促進(jìn)黃顙魚(yú)種快速生長(zhǎng)。

2. 投喂管理

科學(xué)投喂餌料是培養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種，提高單位面積產(chǎn)量和收益的重要手段。因此，在魚(yú)種培育過(guò)程中必須強(qiáng)化投喂管理。具體措施如下：

①設(shè)置食場(chǎng)。在投餌機(jī)前方用20目網(wǎng)片圍成面積20～30米2的食場(chǎng)，網(wǎng)片用竹竿固定，網(wǎng)片下緣入水30～50厘米，上緣用泡沫或直徑為10厘米的PVC管做浮子，以防餌料漂散“出場(chǎng)”。設(shè)置食場(chǎng)的目的是讓黃顙魚(yú)種集群攝食，便于觀察其活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)情況，提高飼料利用率，降低水質(zhì)污染。

②投喂馴化。在苗種入池2天后即開(kāi)始投喂馴化，先沿池邊多點(diǎn)投喂，然后逐天減少距食場(chǎng)較遠(yuǎn)的投喂點(diǎn)，增加靠近食場(chǎng)投喂點(diǎn)的投飼量，引誘魚(yú)向食場(chǎng)方向“合圍”。經(jīng)過(guò)5～7天的馴化，最終實(shí)現(xiàn)魚(yú)種在食場(chǎng)內(nèi)集群采食。若投放馴化過(guò)的苗種，在苗種入池2天后即可正常投喂。

③科學(xué)投喂。在魚(yú)種培育階段，隨著魚(yú)體的逐日長(zhǎng)大，攝食量也隨之增加，要人工投喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高的配合飼料。培育前期，可投喂蛋白質(zhì)含量40%～42%的破碎料；中、后期投喂粒徑為1.5毫米左右、蛋白含量38%～40%的顆粒料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%～70%。日投飼率培育前期為池魚(yú)總體重的3%～5%，中、后期為2%～3%，具體投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚(yú)種的吃食情況靈活掌握，一般以投喂后1小時(shí)內(nèi)吃完或80%～90%的魚(yú)種吃好離開(kāi)為度。

3. 病害防治

在黃顙魚(yú)種培育過(guò)程中，由于苗種投放密度大，加之投餌、施肥等因素，使培育池的生態(tài)環(huán)境漸趨惡化，造成病原微生物大量繁殖，因此，病害防治十分重要，必須堅(jiān)持“以防為主、防重于治”的方針，做到無(wú)病先防、有病早治。定期投喂用免疫多糖、復(fù)合維生素、光合細(xì)菌、中草藥等藥物制成的藥餌，以增強(qiáng)魚(yú)種體質(zhì)，提高抗病力，降低發(fā)病率。魚(yú)種一旦發(fā)病，應(yīng)及時(shí)查明病因，科學(xué)用藥，控制疾病蔓延，將損失降至最低。由于黃顙魚(yú)體表無(wú)鱗，在治療用藥時(shí)一定要慎重，盡量選用高效、低毒的藥物，并嚴(yán)格控制用藥量，避免藥物中毒事故的發(fā)生。

經(jīng)過(guò)4個(gè)月左右的精心培育，黃顙魚(yú)種體長(zhǎng)可達(dá)8～10厘米，可以起捕出池轉(zhuǎn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。

（作者聯(lián)系地址：江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編：211600）endprint