■文 崔國(guó)靜 賀薔 楊祎

北京太洋樹(shù)康中藥飲片廠

萊菔子，別名蘿卜子、蘿白子、菜頭子，為十字花科植物蘿卜的成熟種子。全國(guó)各地普遍栽培。萊菔就是蘿卜，萊菔子就是萊菔（也就是蘿卜）的種子。蘿卜是一種傳統(tǒng)的價(jià)廉物美的蔬菜，全國(guó)各地均產(chǎn)。它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，生吃熟吃皆可?？捎脕?lái)腌制咸菜，可炒著吃，可煮著吃，也可做包子餡。作為藥材，萊菔子是中醫(yī)常用的化痰、行氣、消積的良藥。

▲萊菔子植物

▲炒萊菔子

萊菔子的傳說(shuō)

清朝年間，有個(gè)關(guān)于萊菔子的傳說(shuō)。傳說(shuō)慈禧太后有一年過(guò)生日，由于山珍海味及各色精美食品吃得過(guò)多，她病倒了。政治上一貫機(jī)敏的慈禧這次在飲食上卻失算了。她不理解這是因貪吃厚膩而得的病，反而命令御醫(yī)用上等人參煎成“獨(dú)參湯”進(jìn)補(bǔ)。這對(duì)她的病無(wú)疑是火上加油。服過(guò)“獨(dú)參湯”，不但沒(méi)有使她病體好轉(zhuǎn)，反而日甚一日地覺(jué)得頭脹、胸悶，渾身無(wú)力，不思飲食，并且脾氣暴躁，鼻孔流血。御醫(yī)們沒(méi)能治好，只得張榜求醫(yī)。有一位郎中看了皇榜，經(jīng)過(guò)分析，心里有了數(shù)，便揭榜而去。他進(jìn)宮給慈禧診斷之后，即從藥箱里取了三錢萊菔子，將其研為細(xì)末，再用茶水、面粉調(diào)勻，做成藥丸呈上去，美其名曰：“小羅漢丸”。沒(méi)想到，慈禧服了三天，病竟然好了。慈禧大喜，賜給這位郎中一個(gè)紅頂子。這就是“三錢萊菔子，換個(gè)紅頂子”佳話的來(lái)歷。

古書(shū)《本草綱目》記載，有人因好吃豆腐而積食，與一賣豆腐的人說(shuō)及此事。賣豆腐的人說(shuō)，有一次他正在做豆腐，其妻誤將蘿卜湯滴入鍋中，結(jié)果豆腐不但沒(méi)做成，反而更稀了。病者由此得到啟發(fā)，回家榨取蘿卜汁液痛飲一頓，把豆腐積食治好了。這與慈禧服“小羅漢丸”的道理是一致的。

性狀與炮制

萊菔子為類卵圓形或橢圓形，稍扁。表面黃棕色、紅棕色或灰棕色。一端有深棕色圓形種臍，一側(cè)有數(shù)條縱溝。種皮薄而脆，黃白色，有油性。

萊菔子是臨床常用中藥，性平，味辛、甘歸肺、脾、胃經(jīng)。其功效為消食除脹，降氣化痰。古稱“萊菔子治痰，有推墻倒壁之功”?？捎糜陲嬍惩?，脘腹脹痛，大便秘結(jié)，積滯瀉痢，痰壅喘咳。萊菔子味辛，能行能散，降氣化痰，對(duì)肺氣不降之咳喘尤為適宜，常與白芥子、紫蘇子等配伍用。

現(xiàn)代萊菔子的炮制方法，也是以清炒法為主。炒萊菔子的火候很重要，如炒嫩，其作用與生品功效無(wú)差異，煎制時(shí)易“渾湯”；炒老則損耗大，且影響療效。其火候標(biāo)準(zhǔn)以萊菔子鼓起、斷面呈黃色、用手能捻成碎片而不成粉末為宜?，F(xiàn)行《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》收載有炒萊菔子，要求取生萊菔子，除去雜質(zhì)，至熱鍋內(nèi)，用文火炒至表面微鼓起，有香氣溢出時(shí)，取出，晾涼，用時(shí)搗碎。搗碎后的萊菔子有很濃的蘿卜味。李時(shí)珍說(shuō)，萊菔子“長(zhǎng)于利氣，生能升，熟能降，升則吐風(fēng)痰，散風(fēng)寒，發(fā)瘡疹”，如勝金方等；“降則定痰喘咳嗽，調(diào)下氣后重，止內(nèi)痛，皆是利氣之效”，如保和丸、三子養(yǎng)親湯等。由此可見(jiàn)，萊菔子生熟有別，功效不同，說(shuō)明了炮制的作用和意義。

注意事項(xiàng)和配伍禁忌

萊菔子在臨床使用時(shí)有一些注意事項(xiàng)，如果誤服會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代臨床觀察證實(shí)，萊菔子與何首烏、熟地配伍可致皮疹；人參不能和萊菔子一起服用，因?yàn)槿藚⒀a(bǔ)氣易壅滯，萊菔子順氣易化氣，因此，藥力容易抵消或發(fā)生不良反應(yīng)。萊菔子辛散耗氣，氣虛、無(wú)食積、痰滯者慎用。但也有其個(gè)別案例特意將兩種藥配伍使用的記載，不過(guò)一般來(lái)講，這種配伍非常少，用時(shí)還須謹(jǐn)慎。