王鏑

隨著人們生活條件的不斷改善，上世紀90年代，很多旅游景點相繼出現(xiàn)了“農(nóng)家樂”，提供飲食和住宿一條龍服務(wù)。近年來，農(nóng)家旅館得以迅速發(fā)展，在一些地方已經(jīng)成為支柱性產(chǎn)業(yè)。農(nóng)家旅館突出鄉(xiāng)村特色，很多是由自家住房改建而來，分布在各自然村，規(guī)模大小不均，設(shè)施參差不齊，缺少安全投入，普遍存在食品、治安、消防等安全隱患，經(jīng)營者要注意加以防范。

農(nóng)家旅館一般分布在旅游景區(qū)或城市周邊，大多為群眾自發(fā)利用自家的閑置房屋或擴建的房屋開辦，很大一部分兼營餐飲。由于分散、規(guī)模小、季節(jié)性營業(yè)，且大多位于偏遠僻靜的景區(qū)內(nèi)，衛(wèi)生條件較差，正逐步成為公共衛(wèi)生、治安高風(fēng)險場所。農(nóng)家旅館推出的菜品大多以野味為主，很多原材料都是就地而取，一些店內(nèi)的衛(wèi)生狀況較差。此外，一些人還在自己家中生產(chǎn)“土特產(chǎn)”，存在不少食品安全隱患。

在治安方面，農(nóng)家旅館普遍沒有安全防范的意識。經(jīng)營農(nóng)家旅館的人員往往是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，服務(wù)人員也多為家人或親戚朋友，未經(jīng)過任何培訓(xùn)，法律意識淡薄、防范意識差。農(nóng)家旅店均各自為陣，沒有建立相應(yīng)的治安保衛(wèi)組織，沒有構(gòu)建有效的防控網(wǎng)絡(luò)，對貴重物品的保存、管理沒有任何措施。

消防安全也是農(nóng)家旅館的“軟肋”。很多以家庭為單位的農(nóng)家旅館多為農(nóng)房改建，基本上都未經(jīng)過建筑防火審核，留下了一些先天性的火災(zāi)隱患。endprint