張昔萍

水是生命之源，沒(méi)有水，人只能活7天，即使是堅(jiān)硬的骨骼，含水量也有20%之多。水質(zhì)好壞直接關(guān)系人們的健康，據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查顯示，飲用水水質(zhì)不佳而導(dǎo)致的疾病就高達(dá)50多種。

“健康水”啟發(fā)的實(shí)踐探究

在水污染事件頻發(fā)的情況下，凈水器成為了人們降低飲水風(fēng)險(xiǎn)的最佳選擇。目前市面的凈水設(shè)備達(dá)上百種，但凈水效果卻參差不齊。

上海市奉賢區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)向來(lái)注重啟發(fā)學(xué)生思維，促進(jìn)學(xué)生智慧全面發(fā)展，組織開(kāi)展了一系列豐富多彩、生動(dòng)活潑的主題實(shí)踐活動(dòng)。在學(xué)校的研究性課程中，科技老師著眼時(shí)下熱門的“健康水”概念，指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展了一次家庭飲用水質(zhì)量的探究活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中了解水質(zhì)鑒定的基本方法，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步了解安全用水、健康飲水的重要性。

寓教于樂(lè)的實(shí)踐過(guò)程

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多家庭都安裝了不同品牌的凈水設(shè)備，也有家庭直接選用小區(qū)內(nèi)直飲水或售賣的瓶裝水。盡管使用者一致反映，飲用水經(jīng)凈水設(shè)備處理后水質(zhì)有所提高，在視覺(jué)和口感等眾多方面均優(yōu)于未處理的自來(lái)水，但卻沒(méi)有確切的科學(xué)依據(jù)。受此啟發(fā)，科技老師帶領(lǐng)大家搜集了13個(gè)不同種類的飲用水樣，設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)踐性極強(qiáng)的探究活動(dòng)。

探究活動(dòng)選用TDS（Total dissolved solids）作為衡量水體純凈度的綜合性指標(biāo)，用來(lái)指示溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物等溶解性固體的含量。城市中自來(lái)水的TDS值在300mg/L以下就可認(rèn)定是優(yōu)質(zhì)水。TDS值越小，水體的純凈度越高，但同時(shí)水中礦物質(zhì)的含量也會(huì)越少，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體無(wú)益。與此同時(shí)，活動(dòng)還選擇了適宜水養(yǎng)的草本植物——康乃馨，以其生長(zhǎng)狀態(tài)指示水中無(wú)機(jī)鹽等可利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。

探索的腳步永不停歇

各個(gè)班級(jí)同學(xué)組成的興趣小組，他們認(rèn)真安排實(shí)驗(yàn)過(guò)程，精心記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)的收獲也是喜人的，探究過(guò)程中不但學(xué)會(huì)了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)方法，同時(shí)也激發(fā)了積極探索的興趣。

以TDS檢測(cè)筆的測(cè)定結(jié)果為例，結(jié)果顯示“自來(lái)水+麥飯石”煮沸后的冷開(kāi)水、“松下”牌活性炭過(guò)濾水和“三菱”牌直飲水的測(cè)量數(shù)值較高，其他各水樣的數(shù)值均在較低的數(shù)值范圍內(nèi)。從水樣對(duì)康乃馨的水培效果來(lái)看，“艾歐史密斯”牌直飲水對(duì)鮮花的保鮮時(shí)間保持得最長(zhǎng)，達(dá)到40天，最短的是“沁園”牌直飲水，為22天，僅為“艾歐史密斯”牌的55%。

探究活動(dòng)安排在天氣寒冷的12月進(jìn)行，水中微生物的繁殖能力有限，并未引起水質(zhì)惡化等現(xiàn)象，此時(shí)植物的生長(zhǎng)代謝能力也十分有限，致使鮮花保鮮時(shí)間都較長(zhǎng)。此外，探究小組有意在不同的天氣條件下開(kāi)展進(jìn)一步的探究活動(dòng)。

憑借小實(shí)驗(yàn)家們積極熱情的探索，在探究實(shí)驗(yàn)日臻完善的過(guò)程中，相信學(xué)生們也會(huì)在這個(gè)過(guò)程中獲得更多的收獲，培養(yǎng)更為嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的探究思維和方法。