邁克爾·蒂格 于坤

謠言：不吃飯是最有效的減肥方法。

真實情況：不吃飯的人比那些每日按規(guī)律吃4～5頓飯、但每頓吃得較少的人的體重更高。每天幾餐都選擇減少飯量，有助于控制食欲。

謠言：深夜吃零食，會使你的體重增加。

真實情況：吃多少是決定你的體重增加、減輕或維持的關(guān)鍵因素。如果你攝入的總熱量并未增加，那么，深夜進食并不會讓你體重增加。

謠言：某些食物具有燃燒脂肪的作用，比如柚子和卷心菜。

真實情況：沒有一種食物具有燃燒脂肪的作用。一些物質(zhì)很可能在短時間內(nèi)，提高機體的代謝速度，比如咖啡因。

謠言：如果你打算減肥，那么，就應(yīng)該避免攝入堅果類食物，因為它們都是高脂高熱量的食物。

真實情況：堅果類食物是高脂高熱量的食物，但它們也是蛋白質(zhì)、纖維素以及礦物質(zhì)的良好來源。少量進食堅果類是健康的選擇。

謠言：每天多做腿部鍛煉，能夠幫助大腿局部減肥。

真實情況：局部減肥根本不存在。脂肪的分布是由遺傳、激素和總脂肪量決定的。舉重練習(xí)可能會幫助改善肌肉的輪廓，但是并不能減少某個特定區(qū)域的脂肪，除非能夠減少總脂肪量。

謠言：如果想減肥，就應(yīng)該避免食用快餐。

真實情況：并沒有一種食物或某個餐館本身就是“不好的”，關(guān)鍵是要適度。當(dāng)你在快餐廳就餐時，可以點烤制的食物或者沙拉，只喝白水，而不喝汽水，不點分量過大的食物，而且不要每天都吃快餐。

謠言：素食對減肥很有效。

真實情況：就算素食讓你減肥成功了，但是如果你吃的食物不對，體重仍可能反彈。從本質(zhì)上說，不吃肉并不能減輕體重。我們要合理安排全素飲食，以確保營養(yǎng)充足。

（摘自中國人民大學(xué)出版社《健康與心理》一書）（責(zé)編 微子）