張亞娟+王杜春+賈國(guó)強(qiáng)

摘要：“農(nóng)超對(duì)接”使得流通成本平均降低了15%左右，保障了農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，促進(jìn)了農(nóng)民增收，但在“農(nóng)超對(duì)接”繁榮紅火的背后，全國(guó)各地出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作社或連鎖超市退出“農(nóng)超對(duì)接”的浪潮，“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)。從農(nóng)戶、超市、農(nóng)超合作要素、外部資源能力4個(gè)方面，對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素進(jìn)行辨識(shí)，運(yùn)用二元 Logistic 模型對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素進(jìn)行回歸處理，分析與其穩(wěn)定性呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)和正相關(guān)的因素，并基于此提出優(yōu)化前置因素、培育與促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性條件的策略建議。

關(guān)鍵詞：“農(nóng)超對(duì)接”；前置因素；調(diào)節(jié)策略；農(nóng)產(chǎn)品

中圖分類(lèi)號(hào)：F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0455-04

“農(nóng)超對(duì)接”作為一種農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)模式，在國(guó)外已有多年歷史，是國(guó)外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售模式。美國(guó)的“農(nóng)超對(duì)接”比例達(dá)到80%以上，發(fā)展中國(guó)家也達(dá)到了50%，而我國(guó)目前僅為15%～18%，有非常大的發(fā)展空間。自2008年商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合在全國(guó)試點(diǎn)推行“農(nóng)超對(duì)接”至今已有6年之久，從最初的個(gè)別省份試點(diǎn)，到全國(guó)范圍推廣，實(shí)現(xiàn)了城市中的超市直接與鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方或?qū)I(yè)合作組織的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的渠道成本，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)2012年8月22日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《消費(fèi)品市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，“連鎖超市通過(guò)農(nóng)超對(duì)接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，流通成本平均降低了15%左右，農(nóng)超對(duì)接由于促進(jìn)了訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障了農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，促進(jìn)了農(nóng)民增收?！?/p>

在“農(nóng)超對(duì)接”繁榮紅火的背后，全國(guó)各地出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作社或連鎖超市退出“農(nóng)超對(duì)接”的浪潮，“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶與超市的經(jīng)濟(jì)利益以及消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)，造成國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)資源的浪費(fèi)。影響“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的原因眾說(shuō)紛紜，例如，雖然獲得很多支持，如免稅、政府配運(yùn)輸車(chē)，但較弱的話語(yǔ)權(quán)、價(jià)格不菲的“進(jìn)超費(fèi)”“柜臺(tái)費(fèi)”，繁瑣的對(duì)接程序，較長(zhǎng)的結(jié)賬周期等，使得合作社進(jìn)入超市變得復(fù)雜和艱難；而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的難以把握、采購(gòu)數(shù)量的有限、供應(yīng)缺乏持續(xù)性亦使超市出現(xiàn)了“農(nóng)超對(duì)接”恐懼癥。

以上說(shuō)法只是道出了造成“農(nóng)超對(duì)接”失穩(wěn)的表象原因，其深層次原因則是對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性前置因素的疏于考慮與管理，即在不具備且未積極培育“農(nóng)超對(duì)接”所需條件的環(huán)境下開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目，使得“農(nóng)超對(duì)接”先天不足以致無(wú)法形成長(zhǎng)效運(yùn)作機(jī)制。在此背景下，對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素進(jìn)行深入解析，辨識(shí)前置因素及其層次結(jié)構(gòu)，并通過(guò)研究前置因素對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定合作狀態(tài)的影響，提出優(yōu)化前置因素的調(diào)節(jié)策略，進(jìn)而為“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目論證以及“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性條件的培育與促進(jìn)等提供理論指導(dǎo)。

1 我國(guó)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性發(fā)展現(xiàn)狀及其評(píng)述

我國(guó)關(guān)于“農(nóng)超對(duì)接”的研究主要集中在“農(nóng)超對(duì)接”中各利益主體間的博弈均衡和契約設(shè)計(jì)，“農(nóng)超對(duì)接”模式運(yùn)行策略、效率評(píng)價(jià)與提升，以及“農(nóng)超對(duì)接”中物流（包括冷鏈）和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等。浦徐進(jìn)等對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)機(jī)制進(jìn)行了研究，包括超市協(xié)助農(nóng)戶降低交易成本的合作機(jī)制，農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人與超市間的激勵(lì)、約束與角色定位等，消費(fèi)者、超市與農(nóng)業(yè)合作社的博弈均衡、合作績(jī)效與利益分配等^[1]；李瑩等對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”下農(nóng)業(yè)合作組織的行為特征方面，尤其是盈余分配方面進(jìn)行了深入研究^[2-3]；茆志英等對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管與治理進(jìn)行了研究^[4-5]；劉燕等關(guān)注于“農(nóng)超對(duì)接”中消費(fèi)者行為研究^[6]；林樂(lè)碳研究了“農(nóng)超對(duì)接”的績(jī)效評(píng)價(jià)^[7]；關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定方面，研究成果非常少，劉衛(wèi)華等探討了“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈對(duì)接失敗的原因，提出了增強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的建議^[8-9]。

“農(nóng)超對(duì)接”在國(guó)外是重要的產(chǎn)銷(xiāo)銜接形式之一，Witsoe從產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品可追溯性、農(nóng)戶個(gè)體信用等方面分析了影響農(nóng)戶加入“農(nóng)超對(duì)接”的因素與約束^[10]。Reardon等對(duì)發(fā)展中國(guó)家“農(nóng)超對(duì)接”中超市關(guān)于對(duì)接農(nóng)戶的選擇條件進(jìn)行分析，主要考察小農(nóng)戶的灌溉條件、合作組織、農(nóng)業(yè)設(shè)施、交通條件等因素^[11]。Stokke認(rèn)為，“農(nóng)超對(duì)接”中，農(nóng)戶是否能獲得利益取決于其生產(chǎn)能力和市場(chǎng)交易能力，而超市若希望未來(lái)更加穩(wěn)定的對(duì)接合作關(guān)系，需幫助農(nóng)戶提高其各方面技能^[12]。Moser等認(rèn)為，高昂的交易成本會(huì)破壞超市和農(nóng)戶間的市場(chǎng)一體化趨勢(shì)，在極端情況下將致使雙方無(wú)法進(jìn)行交易^[13-14]。Hendrikse等認(rèn)為，農(nóng)戶和超市之間的交易大多是以穩(wěn)定的契約方式進(jìn)行的，契約關(guān)系對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性有著重要的作用^[15]。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的理論與實(shí)踐進(jìn)行了大量研究，尤其是對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中的博弈均衡、利益分配、契約設(shè)計(jì)、超市行為、農(nóng)業(yè)合作社行為等“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同問(wèn)題進(jìn)行了研究。這些研究是在假設(shè)“農(nóng)超對(duì)接”條件成熟并已持續(xù)合作的前提下進(jìn)行的，無(wú)法從根本上解決現(xiàn)實(shí)中存在的“農(nóng)超對(duì)接”不穩(wěn)定現(xiàn)象、對(duì)接失敗，甚至對(duì)接盲目的問(wèn)題。雖然也有少量關(guān)于“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性方面的研究，但主要是宏觀的、定性的問(wèn)題描述。所以，對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的先決條件進(jìn)行系統(tǒng)分析，從定量與數(shù)理分析角度，關(guān)注于要素與要素之間聯(lián)動(dòng)關(guān)系及對(duì)整個(gè)系統(tǒng)狀態(tài)的影響，分析各個(gè)前置要素的作用機(jī)理，是本選題的出發(fā)點(diǎn)與研究思路。

2 “農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素辨識(shí)及其變量選取

盡管有些學(xué)者針對(duì)農(nóng)超模式需要提出市場(chǎng)因素、技術(shù)因素、成本因素、競(jìng)爭(zhēng)因素及政府因素等前置因素，但是它們忽視了供應(yīng)鏈上各利益主體內(nèi)部資源要素對(duì)合作穩(wěn)定性的決定作用，此外也并沒(méi)有進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。本研究對(duì)黑龍江省哈爾濱、齊齊哈爾等多個(gè)大中型城市“農(nóng)超對(duì)接”狀況進(jìn)行調(diào)研，并把調(diào)研過(guò)程聚焦于“農(nóng)超對(duì)接”失敗的原因和影響因素，從關(guān)注內(nèi)部資源因素與外部資源因素的關(guān)聯(lián)方面，通過(guò)對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”中消費(fèi)者行為與心理、“農(nóng)超對(duì)接”交易成本影響因素、“農(nóng)超對(duì)接”收益影響因素、“農(nóng)超對(duì)接”中超市與農(nóng)業(yè)合作社行為與心理、“農(nóng)超對(duì)接”中農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)合作社合作影響因素等方面設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，進(jìn)行調(diào)研。在基礎(chǔ)調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，選擇農(nóng)戶特征、農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織方式、農(nóng)超雙方履約程度、違約成本高低、農(nóng)超雙方利益分割合理化、交易成本大小、超市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售規(guī)模大小、政府扶持力度等作為影響“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的待檢驗(yàn)因素^[16-19]。

（1）農(nóng)戶特征：農(nóng)戶特征直接影響其參與合作社的意愿，進(jìn)而影響“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性。本研究對(duì)農(nóng)戶年齡、學(xué)歷程度、生產(chǎn)規(guī)模、農(nóng)產(chǎn)品收入占家庭收入比例4個(gè)指標(biāo)進(jìn)行考察。

假設(shè)1：農(nóng)戶特征對(duì)農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（2）農(nóng)戶的生產(chǎn)組織方式：指農(nóng)戶是否成立專(zhuān)業(yè)合作社等。農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”的方式主要是通過(guò)合作社實(shí)現(xiàn)的，合作社能夠提高農(nóng)戶與超市的談判能力、履約能力等。

假設(shè)2：農(nóng)戶加入專(zhuān)業(yè)化經(jīng)濟(jì)合作組織對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（3）農(nóng)業(yè)合作社自身能力：包括獲取信息能力、談判能力、農(nóng)產(chǎn)品供給能力3個(gè)指標(biāo)。

假設(shè)3：農(nóng)業(yè)合作社自身能力對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（4）超市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售能力：反映超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給的穩(wěn)定接納能力，包括超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售量和價(jià)格的預(yù)測(cè)能力、銷(xiāo)售規(guī)模大小、突發(fā)銷(xiāo)售不穩(wěn)定事件的應(yīng)急能力等。

假設(shè)4：超市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售能力對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（5）農(nóng)超雙方交易成本：交易成本包括達(dá)成交易所需的信息成本、協(xié)商談判成本和監(jiān)督成本。

假設(shè)5：“農(nóng)超對(duì)接”交易成本對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性產(chǎn)生負(fù)向影響。

（6）農(nóng)超雙方交易風(fēng)險(xiǎn)：即雙方是否簽訂銷(xiāo)售合同、合同內(nèi)容是否完整、雙方是否有違約歷史、雙方違約成本高低等。

假設(shè)6：農(nóng)超雙方交易風(fēng)險(xiǎn)對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性產(chǎn)生負(fù)向影響。

（7）“農(nóng)超對(duì)接”外部資源狀況：包括物流基礎(chǔ)設(shè)施、政府扶持政策等。

假設(shè)7：“農(nóng)超對(duì)接”外部資源能力對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（8）“農(nóng)超對(duì)接”的隱形契約因素：包括雙方聲譽(yù)、信任與溝通，雙方聲譽(yù)有利于提高合作穩(wěn)定性；信任與溝通能夠降低交易成本、監(jiān)督成本，從而有利于長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

假設(shè)8：農(nóng)超雙方聲譽(yù)、信任與溝通對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

3 “農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性前置因素的實(shí)證分析

3.1 數(shù)據(jù)來(lái)源與樣本描述

（1）數(shù)據(jù)來(lái)源：調(diào)查小組對(duì)黑龍江省哈爾濱市、齊齊哈爾市、牡丹江市的“農(nóng)超對(duì)接”行為及其主體進(jìn)行調(diào)研，隨機(jī)抽取了100個(gè)農(nóng)戶，獲得有效問(wèn)卷93份；隨機(jī)抽取了30個(gè)超市，獲得有效問(wèn)卷28份。

（2）樣本描述：在調(diào)研過(guò)程中，農(nóng)戶與超市均對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性不滿意，農(nóng)戶認(rèn)為此銷(xiāo)售模式不靈活，33%愿意繼續(xù)參與；超市認(rèn)為對(duì)接成本過(guò)高，43%愿意采取對(duì)接模式進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的供給。

3.2 方法選擇

選取“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性作為被解釋變量，農(nóng)戶特征、合作社能力、超市銷(xiāo)售能力、交易成本、外部資源能力等方面的18個(gè)指標(biāo)作為解釋變量。運(yùn)用 SPSS 17.0對(duì)121 個(gè)樣本的截面數(shù)據(jù)（表1）進(jìn)行回歸處理，具體而言是二元 Logistic 回歸處理（表2）。

3.3 結(jié)果與分析

在農(nóng)戶特征方面，只有農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模通過(guò)了0.01水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號(hào)為正，農(nóng)戶的年齡、受教育程度和農(nóng)產(chǎn)品收入占家庭收入比重均未通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，這表明農(nóng)戶種植的集約化程度影響著“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性，且種植規(guī)模越大，對(duì)穩(wěn)定性的提高越明顯。主要原因在于，種植規(guī)模越大，農(nóng)戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定銷(xiāo)售的需求越強(qiáng)烈。

在農(nóng)戶參與生產(chǎn)組織形式與農(nóng)業(yè)合作社的自身能力方面，各項(xiàng)指標(biāo)均通過(guò)了0.05水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號(hào)為正。農(nóng)戶通過(guò)合作社參與“農(nóng)超對(duì)接”，有利于雙方溝通和約束；而合作社在談判方面、信息獲取方面、農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給方面的能力使得“農(nóng)超對(duì)接”中農(nóng)戶的弱勢(shì)地位得到改善，有利于合作穩(wěn)定性。

在超市在“農(nóng)超對(duì)接”中的穩(wěn)定需求、銷(xiāo)售能力等方面，各項(xiàng)指標(biāo)均通過(guò)了0.1水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號(hào)為正?！稗r(nóng)超對(duì)接”在現(xiàn)實(shí)中容易合作破裂的主要原因在于超市需求的不穩(wěn)定和需求量少，這項(xiàng)表明，超市的銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到一定水平、其預(yù)測(cè)自身農(nóng)產(chǎn)品需求的能力達(dá)到一定水平，才能使得“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定。

在超市與農(nóng)戶合作相關(guān)指標(biāo)中，各項(xiàng)均通過(guò)了0.05的顯著性檢驗(yàn)，除交易成本、雙方違約歷史外，其他指標(biāo)均為正號(hào)，這表明除這2項(xiàng)指標(biāo)，其他指標(biāo)與農(nóng)超合作穩(wěn)定性呈正相關(guān)，且為前置因素。影響現(xiàn)實(shí)中“農(nóng)超對(duì)接”熱情的主要原因之一在于交易成本過(guò)高，交易成本降低到一定水平才能為“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性奠定基礎(chǔ)；而雙方違約歷史會(huì)影響對(duì)方的合作意愿，造成后續(xù)合作的不穩(wěn)定。而無(wú)論是聲譽(yù)還是信任，均有利于降低交易成本，促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性。

在“農(nóng)超對(duì)接”外部資源能力方面，選取的物流基礎(chǔ)通過(guò)了0.1水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號(hào)為正。政府政策支持未通過(guò)0.1水平的顯著性檢驗(yàn)，可能是由于所調(diào)查的城市與地區(qū)中政府對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的支持力度不明顯。

4 “農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性前置因素的調(diào)節(jié)對(duì)策

通過(guò)以上研究，我們發(fā)現(xiàn)影響“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素較多，且相互影響相互作用，要素之間的關(guān)系復(fù)雜且各自對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的影響程度不同，但農(nóng)戶種植規(guī)模、農(nóng)戶的生產(chǎn)組織方式、超市能力、交易成本是影響“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的中心因素，要對(duì)以上因素進(jìn)行調(diào)節(jié)，進(jìn)而提高“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性，具體如下：

4.1 鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品的集約化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模與農(nóng)戶是否參與專(zhuān)業(yè)合作社對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性均有正面的顯著性影響，所以要提高農(nóng)產(chǎn)品種植和銷(xiāo)售的集約化與規(guī)模化程度，從而一方面改善農(nóng)戶在“農(nóng)超對(duì)接”中的弱勢(shì)地位，增強(qiáng)其話語(yǔ)權(quán)，另一方面提高穩(wěn)定供給的能力，有效地向超市提供農(nóng)產(chǎn)品貨源，減少供貨不穩(wěn)定導(dǎo)致的合作破裂。 具體而言，第一，從政策上鼓勵(lì)農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)大面積土地，通過(guò)土地承包、租賃等經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)方式，實(shí)現(xiàn)土地經(jīng)營(yíng)的集約化，促進(jìn)種植與生產(chǎn)機(jī)械化、專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)土地的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，進(jìn)而培養(yǎng)一批職業(yè)化的善于經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)代農(nóng)民，增強(qiáng)市場(chǎng)談判能力。第二，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)合作社的培育，提高農(nóng)戶之間合作的質(zhì)量和規(guī)模，避免合而不作，從根本上實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)合作社的職能，即加強(qiáng)對(duì)社員的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、為社員提供市場(chǎng)供求信息和價(jià)格信息、規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)管理、開(kāi)發(fā)符合地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等，從根本上改變農(nóng)戶單打獨(dú)斗的弱勢(shì)地位^[20]。

4.2 降低運(yùn)作交易成本

交易成本對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性有著顯著影響，需要通過(guò)硬件建設(shè)和軟件改善從各方面降低運(yùn)作交易成本。一方面，通過(guò)減少流通環(huán)節(jié)、建立冷鏈中心、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方式降低交易的物流費(fèi)用和信息費(fèi)用，加強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”信息平臺(tái)建設(shè)，農(nóng)戶通過(guò)信息平臺(tái)不僅了解市場(chǎng)信息，還可以查詢(xún)合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶與超市對(duì)接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，以此提高市場(chǎng)的反應(yīng)能力。另一方面，可以通過(guò)聲譽(yù)、信任等效應(yīng)削弱交易中的機(jī)會(huì)主義激勵(lì)，降低交易的協(xié)調(diào)費(fèi)用和執(zhí)行費(fèi)用。倡導(dǎo)公平公正的書(shū)面合約形式以穩(wěn)定合作關(guān)系， 通過(guò)簽訂銷(xiāo)售合同降低超市或者農(nóng)戶的違約系數(shù)， 促使雙方成為真正的利益共同體。

4.3 提高“農(nóng)超對(duì)接”中超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力

“農(nóng)超對(duì)接”不穩(wěn)定很大程度上是超市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售不穩(wěn)定和銷(xiāo)售規(guī)模造成的，所以需要超市的自我修煉，提高超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力。其一，適度減免農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，通過(guò)其他方式補(bǔ)充這部分收益。其二，要對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并建立信息系統(tǒng)，預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)戶種植行為，及時(shí)把農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時(shí)銷(xiāo)售信息傳遞給農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，同時(shí)運(yùn)用信息系統(tǒng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社及消費(fèi)者三位一體信息機(jī)制，促使彼此之間的信息能夠循環(huán)透明地流動(dòng)。其三，注重品牌建設(shè)，延伸價(jià)值鏈。超市與農(nóng)戶或者專(zhuān)業(yè)合作社應(yīng)深度互動(dòng)與合作，共同建立并共享自有品牌，延伸農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，以此謀求供應(yīng)鏈的雙贏。

5 結(jié)論

“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素辨識(shí)與其調(diào)節(jié)策略研究對(duì)現(xiàn)有理論進(jìn)行了較好的補(bǔ)充與修正，將“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性作為關(guān)注對(duì)象，并將其前置因素通過(guò)模型研究結(jié)構(gòu)化，理清了因素之間的關(guān)系與規(guī)律，并定量地研究了前置因素對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的影響程度和變化關(guān)系，補(bǔ)充了對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的理論研究。而在現(xiàn)實(shí)中，有利于為解決當(dāng)前出現(xiàn)的對(duì)接退潮現(xiàn)象提供理論指導(dǎo)；有利于指導(dǎo)“農(nóng)超對(duì)接”中各主體對(duì)自身?xiàng)l件的調(diào)整，以完善對(duì)接環(huán)境，并選擇收益最大的對(duì)接方式和對(duì)接周期；能夠應(yīng)用于“農(nóng)超對(duì)接”的可行性分析和專(zhuān)項(xiàng)資金資助領(lǐng)域，使得“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目的上馬和專(zhuān)項(xiàng)資金的使用具有針對(duì)性，避免盲目性。

參考文獻(xiàn)：

[1]浦徐進(jìn)，路 璐，蔣力.影響“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)作效率的因素分析[J]. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2013，12（4）：27-34.

[2]李 瑩. 我國(guó)“農(nóng)超對(duì)接”理論與實(shí)踐研究[D]. 沈陽(yáng)：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011：12-47，50-55

[3]鄭 鵬，李崇光.“農(nóng)超對(duì)接”中合作社的盈余分配及規(guī)制——基于中西部五省市參與“農(nóng)超對(duì)接”合作社的調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，2012（9）：77-85.

[4]茆志英，安玉發(fā). 都市“農(nóng)改超”市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)物及食品安全實(shí)證研究——來(lái)自北京市場(chǎng)的調(diào)研數(shù)據(jù)分析[J]. 消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2012（10）：91-98.

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[17]宋少平，楊 昭，劉天軍，等. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”模式意愿的影響因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，40（20）：215-218.

[18]孫浩杰，王征兵，汪蘊(yùn)慧.新時(shí)期農(nóng)戶組建農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織影響因素的實(shí)證分析[J]. 經(jīng)濟(jì)問(wèn)題探索，2011（3）：64-69.

[19]劉雪麗，劉天軍.農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”意愿的影響因素分析——基于山東省220戶菜農(nóng)的數(shù)據(jù)分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：414-417.

[20]趙嶸嶸.“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定機(jī)制研究[D]. 南昌：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013：55-65.

4.2 降低運(yùn)作交易成本

交易成本對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性有著顯著影響，需要通過(guò)硬件建設(shè)和軟件改善從各方面降低運(yùn)作交易成本。一方面，通過(guò)減少流通環(huán)節(jié)、建立冷鏈中心、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方式降低交易的物流費(fèi)用和信息費(fèi)用，加強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”信息平臺(tái)建設(shè)，農(nóng)戶通過(guò)信息平臺(tái)不僅了解市場(chǎng)信息，還可以查詢(xún)合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶與超市對(duì)接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，以此提高市場(chǎng)的反應(yīng)能力。另一方面，可以通過(guò)聲譽(yù)、信任等效應(yīng)削弱交易中的機(jī)會(huì)主義激勵(lì)，降低交易的協(xié)調(diào)費(fèi)用和執(zhí)行費(fèi)用。倡導(dǎo)公平公正的書(shū)面合約形式以穩(wěn)定合作關(guān)系， 通過(guò)簽訂銷(xiāo)售合同降低超市或者農(nóng)戶的違約系數(shù)， 促使雙方成為真正的利益共同體。

4.3 提高“農(nóng)超對(duì)接”中超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力

“農(nóng)超對(duì)接”不穩(wěn)定很大程度上是超市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售不穩(wěn)定和銷(xiāo)售規(guī)模造成的，所以需要超市的自我修煉，提高超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力。其一，適度減免農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，通過(guò)其他方式補(bǔ)充這部分收益。其二，要對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并建立信息系統(tǒng)，預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)戶種植行為，及時(shí)把農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時(shí)銷(xiāo)售信息傳遞給農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，同時(shí)運(yùn)用信息系統(tǒng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社及消費(fèi)者三位一體信息機(jī)制，促使彼此之間的信息能夠循環(huán)透明地流動(dòng)。其三，注重品牌建設(shè)，延伸價(jià)值鏈。超市與農(nóng)戶或者專(zhuān)業(yè)合作社應(yīng)深度互動(dòng)與合作，共同建立并共享自有品牌，延伸農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，以此謀求供應(yīng)鏈的雙贏。

5 結(jié)論

“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素辨識(shí)與其調(diào)節(jié)策略研究對(duì)現(xiàn)有理論進(jìn)行了較好的補(bǔ)充與修正，將“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性作為關(guān)注對(duì)象，并將其前置因素通過(guò)模型研究結(jié)構(gòu)化，理清了因素之間的關(guān)系與規(guī)律，并定量地研究了前置因素對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的影響程度和變化關(guān)系，補(bǔ)充了對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的理論研究。而在現(xiàn)實(shí)中，有利于為解決當(dāng)前出現(xiàn)的對(duì)接退潮現(xiàn)象提供理論指導(dǎo)；有利于指導(dǎo)“農(nóng)超對(duì)接”中各主體對(duì)自身?xiàng)l件的調(diào)整，以完善對(duì)接環(huán)境，并選擇收益最大的對(duì)接方式和對(duì)接周期；能夠應(yīng)用于“農(nóng)超對(duì)接”的可行性分析和專(zhuān)項(xiàng)資金資助領(lǐng)域，使得“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目的上馬和專(zhuān)項(xiàng)資金的使用具有針對(duì)性，避免盲目性。

參考文獻(xiàn)：

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[5]浦徐進(jìn)，蔣 力，劉煥明. “農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈的質(zhì)量控制與治理模式[J]. 北京理工大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2012，14（3）：51-55.

[6]劉 燕. 影響“農(nóng)超對(duì)接”的消費(fèi)者偏好因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，38（22）：51-55.

[7]林樂(lè)碳. 基于DEA模型的農(nóng)超對(duì)接模式的績(jī)效研究[D]. 北京：北京交通大學(xué)，2010：78-89

[8]劉衛(wèi)華，孫愛(ài)真. 我國(guó)“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性問(wèn)題研究[J]. 重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2012（3）：93-94，140.

[9]劉衛(wèi)華. “農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性評(píng)價(jià)[J]. 銅仁學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，13（6）：77-79.

[10]Witsoe J. Indias second green revolution？ The sociopolitical implications of corporate-led agricultural growth， India in transition series[M]. University of Pennsylvania，2006：99-112

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[13]Moser C M， Barrett C B， Minten B. Missed opportunities and missing markets：spatio-temporal arbitrage of rice in Madagascar[EB/OL]. （2005-01-12）[2010-01-02]. http：//purl.umn. Edu/19338.

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[15]Hendrikse G. On the co-existence of spot and contract markets：the delivery of requirement as contract externality [J]. European Review of Agricultural Economics，2007，34（2）：241-253.

[16]劉雪麗. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”意愿的影響因素研究[D]. 楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013：45-50.

[17]宋少平，楊 昭，劉天軍，等. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”模式意愿的影響因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，40（20）：215-218.

[18]孫浩杰，王征兵，汪蘊(yùn)慧.新時(shí)期農(nóng)戶組建農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織影響因素的實(shí)證分析[J]. 經(jīng)濟(jì)問(wèn)題探索，2011（3）：64-69.

[19]劉雪麗，劉天軍.農(nóng)戶參與“農(nóng)超對(duì)接”意愿的影響因素分析——基于山東省220戶菜農(nóng)的數(shù)據(jù)分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：414-417.

[20]趙嶸嶸.“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定機(jī)制研究[D]. 南昌：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013：55-65.

4.2 降低運(yùn)作交易成本

交易成本對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性有著顯著影響，需要通過(guò)硬件建設(shè)和軟件改善從各方面降低運(yùn)作交易成本。一方面，通過(guò)減少流通環(huán)節(jié)、建立冷鏈中心、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方式降低交易的物流費(fèi)用和信息費(fèi)用，加強(qiáng)“農(nóng)超對(duì)接”信息平臺(tái)建設(shè)，農(nóng)戶通過(guò)信息平臺(tái)不僅了解市場(chǎng)信息，還可以查詢(xún)合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶與超市對(duì)接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，以此提高市場(chǎng)的反應(yīng)能力。另一方面，可以通過(guò)聲譽(yù)、信任等效應(yīng)削弱交易中的機(jī)會(huì)主義激勵(lì)，降低交易的協(xié)調(diào)費(fèi)用和執(zhí)行費(fèi)用。倡導(dǎo)公平公正的書(shū)面合約形式以穩(wěn)定合作關(guān)系， 通過(guò)簽訂銷(xiāo)售合同降低超市或者農(nóng)戶的違約系數(shù)， 促使雙方成為真正的利益共同體。

4.3 提高“農(nóng)超對(duì)接”中超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力

“農(nóng)超對(duì)接”不穩(wěn)定很大程度上是超市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售不穩(wěn)定和銷(xiāo)售規(guī)模造成的，所以需要超市的自我修煉，提高超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力。其一，適度減免農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，通過(guò)其他方式補(bǔ)充這部分收益。其二，要對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并建立信息系統(tǒng)，預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)戶種植行為，及時(shí)把農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時(shí)銷(xiāo)售信息傳遞給農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，同時(shí)運(yùn)用信息系統(tǒng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社及消費(fèi)者三位一體信息機(jī)制，促使彼此之間的信息能夠循環(huán)透明地流動(dòng)。其三，注重品牌建設(shè)，延伸價(jià)值鏈。超市與農(nóng)戶或者專(zhuān)業(yè)合作社應(yīng)深度互動(dòng)與合作，共同建立并共享自有品牌，延伸農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，以此謀求供應(yīng)鏈的雙贏。

5 結(jié)論

“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的前置因素辨識(shí)與其調(diào)節(jié)策略研究對(duì)現(xiàn)有理論進(jìn)行了較好的補(bǔ)充與修正，將“農(nóng)超對(duì)接”的穩(wěn)定性作為關(guān)注對(duì)象，并將其前置因素通過(guò)模型研究結(jié)構(gòu)化，理清了因素之間的關(guān)系與規(guī)律，并定量地研究了前置因素對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的影響程度和變化關(guān)系，補(bǔ)充了對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”穩(wěn)定性的理論研究。而在現(xiàn)實(shí)中，有利于為解決當(dāng)前出現(xiàn)的對(duì)接退潮現(xiàn)象提供理論指導(dǎo)；有利于指導(dǎo)“農(nóng)超對(duì)接”中各主體對(duì)自身?xiàng)l件的調(diào)整，以完善對(duì)接環(huán)境，并選擇收益最大的對(duì)接方式和對(duì)接周期；能夠應(yīng)用于“農(nóng)超對(duì)接”的可行性分析和專(zhuān)項(xiàng)資金資助領(lǐng)域，使得“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目的上馬和專(zhuān)項(xiàng)資金的使用具有針對(duì)性，避免盲目性。

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