鐘燕萍， 葛德軍， 楊玉芬

（福建農(nóng)林大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，福建福州 350002）

適宜的粗纖維含量不僅能節(jié)約常規(guī)飼料，降低飼養(yǎng)成本，且能改善母豬繁殖性能，提高母豬產(chǎn)仔數(shù)，防止化胎和流產(chǎn)。日糧粗纖維在腸道中產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸（VFA），特別是乙酸（合成乳酸），可直接進入乳脂，提高初乳和常乳的乳脂率，促進哺乳仔豬生長（O’Brien等，1991）。有研究表明，提高日糧粗纖維水平，增加母豬采食量，可有效改善母豬的繁殖性能，如窩仔數(shù)、初生窩重、產(chǎn)活仔數(shù)、妊娠凈增重等 （Veum等，2009；廉紅霞等，2004）。本試驗研究了纖維對哺乳母豬繁殖性能及乳成分的影響，為有效利用纖維飼料資源，提高母豬的繁殖性能提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 日糧纖維的來源 原料中含有的纖維：來自玉米、豆粕和麩皮。

純化纖維：由德國JRS公司生產(chǎn)，純度為99%，粗纖維含量為67%。

1.2 試驗地點 福建省南平市一春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種豬場。

1.3 試驗設(shè)計 選取體況、配種時間、胎次等基本相近，已配種的大約克夏經(jīng)產(chǎn)母豬27頭，分為3組，分別為對照組、處理Ⅰ組和處理Ⅱ組，每組9頭。哺乳期日糧粗纖維水平分別為2.62%、3.45%和5.22%。

1.4 試驗日糧 日糧參考NRC（1998）哺乳母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，預(yù)混料由福建南平一春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司飼料廠提供。母豬哺乳期日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平

1.5 試驗動物及飼養(yǎng)管理 試驗?zāi)肛i飼養(yǎng)按照常規(guī)飼養(yǎng)管理程序進行，在母豬分娩后一周內(nèi)逐漸增加飼喂量使母豬達到最大采食量，自由飲水。在斷奶后至再發(fā)情期間母豬改用本場哺乳料。試驗期間，免疫、消毒和清潔衛(wèi)生工作按豬場正常程序進行。仔豬按常規(guī)免疫程序進行免疫，14日齡開始補料，25日齡斷奶，原圈飼養(yǎng)3 d后轉(zhuǎn)群。試驗期包括哺乳期25 d，斷奶至再妊娠為28 d。

1.6 測定指標(biāo)及方法

1.6.1 哺乳期采食量 記錄每頭母豬日采食量，母豬采食采用逐漸增加的方法飼喂，分娩當(dāng)天不飼喂飼料，以后每天增加1 kg飼料，使其在1周內(nèi)達到最大采食量，以吃飽吃凈為原則。每周統(tǒng)計采食量，統(tǒng)計3周。

1.6.2 母豬的繁殖性能指標(biāo) 窩產(chǎn)仔總數(shù)；窩產(chǎn)活仔數(shù)；仔豬初生重：指仔豬出生時，經(jīng)常規(guī)處理，未吃初乳前每頭仔豬的重量；泌乳力：以仔豬出生后20 d時的窩重為代表；斷奶重；仔豬斷奶前存活率：指仔豬斷奶時活仔豬數(shù)占總產(chǎn)活仔數(shù)的百分比；發(fā)情間隔：母豬斷奶至再次發(fā)情配種的時間間隔；返情率。

1.6.3 乳成分測定 每組隨機選取5頭母豬，于分娩后 0、24、48 h，從前、中、后部位共采集乳樣30～50 mL，于-20℃以下保存?zhèn)溆谩?/p>

經(jīng)冷凍備用的豬乳在室溫下解凍后，分別測定乳中水分、乳固形物、干物質(zhì)、乳脂、乳蛋白、鈣和磷。乳固形物：烘箱干燥法（AOAC推薦方法）。乳脂：索式浸提法（GB/T 14772-2008）。乳蛋白：半微量凱氏定氮法。鈣：改進的乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定法。磷：釩鉬酸銨顯色法。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 采用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，差異顯著后進行鄧肯氏多重比較，以P＜0.01（差異極顯著），P＜0.05（差異顯著）作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧纖維對母豬哺乳期采食量的影響 由表2可知，3個組各階段的采食量差異均不顯著（P＞0.05）。與對照組相比，前3周和28 d哺乳期處理Ⅰ組采食量分別提高了2.48%和4.95%（P＞0.05），處理Ⅱ組采食量分別降低了 2.86%和1.65%（P ＞ 0.05）。

2.2 日糧纖維對母豬繁殖性能的影響 由表3可知，不同水平的日糧纖維對母豬的繁殖性能無顯著影響（P＞0.05）。處理Ⅰ組窩產(chǎn)仔總數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、平均窩增重、仔豬斷奶前存活率、泌乳力比對照組均有所提高，發(fā)情間隔有所降低。處理Ⅰ組和處理Ⅱ組均沒有出現(xiàn)返情。

表2 日糧纖維對母豬哺乳期平均日采食量的影響 kg

2.3 日糧纖維對母豬乳成分的影響 由表4可知，母豬分娩后0、24、48 h，處理Ⅰ組各時間點乳糖含量和處理Ⅱ組各時間點乳鈣含量分別較對照組提高了 39.18%、39.85%、27.35%（P ＜ 0.05）和17.59%、7.44%和13.24%（P＞0.05）， 處理Ⅱ組乳糖含量和處理Ⅰ組乳蛋白含量、干物質(zhì)含量、乳脂肪含量均有所提高 （P＞0.05）；在分娩后0 h和48 h，處理Ⅰ組乳鈣含量分別比對照組提高了27.01%（P ＜ 0.05）和 7.01%（P ＞ 0.05），在分娩后24 h，處理Ⅰ組乳鈣含量比對照組降低0.20%（P＞0.05）。各時間點處理Ⅱ組乳鈣含量均比對照組提高。處理Ⅰ、Ⅱ組乳磷含量較對照組均無顯著差異（P ＞ 0.05）。

表3 日糧纖維對母豬繁殖性能的影響

表4 日糧纖維對試驗?zāi)肛i乳成分的影響

3 討論

3.1 日糧纖維對母豬哺乳期采食量的影響 妊娠期給母豬飼喂纖維性日糧的潛在好處是提高泌乳期的采食量（Farmer等，1996；Yan 等，1995），但對整個哺乳期的采食量影響有限（尹利超，2007）。通過在妊娠期給母豬飼喂含高水平苜蓿干草及麥秸的日糧，可提高母豬泌乳期的采食量，這可能是由于纖維飼料加入母豬日糧后，能量利用率降低而引起妊娠期體增重降低、背膘沉積減少或由于消化道容積的增加而使母豬在泌乳期食欲增加（Ewan 等，1996）。廉紅霞等（2004）報道，在妊娠母豬日糧中添加不同比例苜蓿草粉，顯著提高了泌乳期母豬的日采食量（P<0.05），增加了初生仔豬數(shù)，提高了斷奶窩重和窩平均日增重。

本試驗發(fā)現(xiàn)，在日糧能量水平一致的情況下，適當(dāng)提高日糧纖維含量，采食量也有所提高，但過高的日糧纖維水平可降低母豬的采食量。這一方面與哺乳期日糧纖維水平有關(guān)，同時，妊娠期不同水平的日糧纖維對哺乳期采食量也可能會產(chǎn)生一定的后續(xù)影響。

3.2 日糧纖維對母豬繁殖性能的影響 大量研究表明，妊娠母豬由于具有妊娠合成代謝能力，比生長豬能更好地利用高纖維、低能量日糧，限飼的妊娠母豬比自由采食的生長豬能從纖維性飼料中獲取更多的能量。張虎等（2012）報道，哺乳期 9%粗纖維組平均每窩產(chǎn)仔數(shù)極顯著提高（P＜0.01），分別比 3%、5%、7%和 11%粗纖維組提高了2.33、1.00、0.83、1.33 頭，第 28 天斷奶窩均重與其他各組差異極顯著提高 （P＜0.01），分別高出12.16、8.63、7.91、5.68 kg。 可見提高妊娠母豬日糧粗纖維水平能夠提高繁殖性能。Reese（1997）研究表明，飼喂纖維的母豬其窩產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)均有提高（多0.3頭仔豬/窩），而對仔豬的斷奶前成活率無顯著影響。

本試驗發(fā)現(xiàn)，在其他營養(yǎng)物質(zhì)含量一致的情況下，處理Ⅰ組平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩斷奶仔豬數(shù)分別較對照組提高0.88、1.11、1.22頭，平均初生窩重、斷奶窩重與對照組接近，對發(fā)情間隔無影響。處理Ⅱ組部分指標(biāo)有所降低或無影響，處理Ⅰ組和處理Ⅱ組均未出現(xiàn)母豬返情現(xiàn)象。這說明在哺乳期適當(dāng)提高纖維含量對提高母豬繁殖性能有一定幫助，但過高的纖維含量可能對繁殖性能不利，并且日糧中含有的一定量的纖維有助于降低母豬返情率。

3.3 日糧纖維對母豬乳成分的影響 日糧纖維對母豬圍產(chǎn)期無乳綜合癥（PHS）的影響是近來研究的熱點。日糧纖維有利于母豬乳腺發(fā)育及提高母乳質(zhì)量。妊娠75 d后提高日糧能量攝入量（5.75～10.5 Mcal/d）會給乳腺發(fā)育帶來不利影響，妊娠日糧纖維的添加稀釋了飼料能量濃度，可防止高能攝入的影響（尹利超，2007）。此外，日糧纖維所特有的致飽感作用，可有效減少由于限飼對初乳質(zhì)量的影響，且粗纖維可在腸道中產(chǎn)生大量的揮發(fā)性脂肪酸，特別是乙酸，可以直接進入乳汁，提高初乳和常乳的乳脂率，從而提高了母豬初乳的質(zhì)量。Mroz和 Partidge（1986）報道，在妊娠母豬日糧中添加燕麥殼，不僅可提高妊娠凈增重、產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重，而且初乳和常乳中脂肪的含量也有所提高，有利于仔豬的出生與成活。

本試驗發(fā)現(xiàn)，處理Ⅰ組母豬分娩后0、24、48 h乳蛋白、干物質(zhì)、乳糖、乳脂肪均比對照組有所提高，而處理Ⅱ組出現(xiàn)下降，這可能與哺乳期各組采食量不同有一定的關(guān)系。說明在整個妊娠期和哺乳期適當(dāng)提高纖維含量，對改善母豬乳成分有一定幫助，但纖維含量過高會降低乳品質(zhì)。

4 結(jié)論

適當(dāng)?shù)靥岣卟溉槠谀肛i日糧中粗纖維含量對采食量、平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩斷奶仔豬數(shù)都具有一定提高作用，還能在一定程度上降低返情率，改善母豬乳成分。

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