袁堅(jiān)

1 隆重生活，不管身在何處

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出鏡嘉賓：李娟

原住上海，曾為好美家軟裝設(shè)計(jì)總監(jiān)，設(shè)有自己的軟裝工作室。并在同濟(jì)大學(xué)格藝室內(nèi)陳設(shè)專業(yè)任教。五年前赴美留學(xué)，現(xiàn)為美國(guó)舊金山中華文化院副校長(zhǎng)。

她的關(guān)鍵詞：旅居異鄉(xiāng)，隨處安家

你還因?yàn)榉孔邮亲鈦?lái)的、住處太小，找借口不用心對(duì)待你的居所嗎？而這位姑娘，哪怕不得不在異國(guó)他鄉(xiāng)租房，也會(huì)用心挑選自己喜歡的住所，并花心思加以布置：家具的搭配，軟裝的選擇，因地制宜的改造……她說(shuō)，只有用心對(duì)待自己的居所，它才能真正成為一個(gè)家！

李娟初到美國(guó)時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)原因，只在一處舊房子里租了一間臥室。家具、地毯都借用隔壁房客閑置的，只一個(gè)沙發(fā)是舊貨市場(chǎng)買來(lái)的。不過(guò)，哪怕只是短暫停留的居所，她也執(zhí)意要認(rèn)真裝扮——我離家千萬(wàn)里，如果再不為自己造個(gè)溫暖窩，如何對(duì)得起自己的奮斗。于是，那個(gè)“破爛”小屋經(jīng)她重新擺設(shè)，竟也變得舒適、熨帖。她自舊貨店用幾美分淘來(lái)貝殼，制作成裝飾畫，是可以讓她與當(dāng)?shù)丨h(huán)境聯(lián)系起來(lái)的符號(hào)；她隨便撿幾根樹枝，掛上些飾物，也別有趣味；春節(jié)時(shí)，自己用毛筆涂鴉寫詩(shī)句，剪貼在衣柜壁上，再到中國(guó)城買個(gè)靠墊，又增添了幾分“年味”。

隨后的一年，她兩次搬家，只為找一處帶獨(dú)立衛(wèi)生間與廚房的房子，以讓生活更加便利、舒適。在中華文化院任職后，她終于搬到了現(xiàn)在這套美式石木結(jié)構(gòu)的小別墅。從宜家買了靠椅和折疊餐桌椅，又到當(dāng)?shù)刭?gòu)物網(wǎng)站買了床墊，加上地毯、布藝等，只花了500美金，就布置起一個(gè)漂亮的新家。小物件在陸續(xù)增添：電子琴是朋友送的生日禮物；琴前的椅子她自路邊撿來(lái)；墻上書法是父親送的，用她名字作的藏頭詩(shī)；裝飾畫則除了一張油畫為從前房東所贈(zèng)，其他都是自己畫就。

房子里還有個(gè)石砌壁爐，每年冬天她都會(huì)買些柴火來(lái)享受溫暖；夏天呢，她在寬大明亮的窗戶上掛上竹簾，綠植就是最佳裝飾。巨大的花園錯(cuò)落成三層：最上層有個(gè)露天按摩浴池，因在高處，泡在池子里時(shí)可以欣賞到舊金山海灣；泡累了，走幾個(gè)階梯往下，到二層花園的院子坐坐；最下面一層，一片草地托著吊床，是午后打盹的好地方。整個(gè)房子就被花園環(huán)抱著，無(wú)論從哪里望出去，都是郁郁蔥蔥的綠。

如今，每天早晨，她都會(huì)被小松鼠在房頂上的腳步聲叫醒，然后起床，沿著山坡晨跑，到商業(yè)街買杯咖啡就著面包，邊吃邊看周圍人群。而晚上下班歸來(lái)，在家中點(diǎn)亮一盞紅色燈罩的臺(tái)燈，便營(yíng)造出她的溫暖小窩。周末就在家泡泡澡，若逢著中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，她還會(huì)邀請(qǐng)朋友，布置好餐桌，做簡(jiǎn)單美味的食物，度過(guò)一段愉快時(shí)光。

在她的隆重心意下，無(wú)論怎樣的生活，都會(huì)變得精致起來(lái)。

行：人在旅途時(shí)

出鏡嘉賓

溜達(dá)馬幫總舵主康斯坦?。欠Q：丁?。悍▏?guó)人，大理麗江背包客中的傳奇人物，曾是攝影記者。

溜達(dá)馬幫餐飲部主管菲比：英國(guó)人，藝術(shù)家。

他們的關(guān)鍵詞：風(fēng)塵仆仆，衣冠楚楚

在香格里拉高原向上世紀(jì)二三十年代的歐洲貴族旅行家致敬，拉起一支“溜達(dá)馬幫”，數(shù)十匹馬馱著全副家當(dāng)：古董和瓷器、床和被褥、酒和咖啡……身穿騎士裝與長(zhǎng)馬靴，行走于密林之中。

在中國(guó)生活了15年的法國(guó)人康斯坦丁，中文說(shuō)得很不錯(cuò)，足以跟藏民溝通，他自己說(shuō)是中國(guó)農(nóng)民教出來(lái)的。

他迷戀著香格里拉的美景。有太多有關(guān)馬幫、有關(guān)藏族文化的東西渴望分享，于是決定建立一只華麗的“溜達(dá)馬幫”。他想做的是一個(gè)游牧的馬幫，跟隨季節(jié)的不同選擇最佳的駐扎地，可以是香格里拉、瀘沽湖，也可以是四川的藏區(qū)某地。重現(xiàn)前輩探險(xiǎn)家們的旅行方式：數(shù)十匹馬馱著藏書和家具、精美瓷器、很多衣服，甚至一大箱葡萄酒，帶著維多利亞時(shí)代的做派，在森林和雪山中衣冠楚楚地旅行?！拔覀兊某踔允窍胱尨蠹倚蕾p到壯闊美景：雪山、天空、森林；同時(shí)也享受舒適的旅途?！辈⒆尨蠹抑溃谀切┏錆M了歷史和美景的古道上，并不只有風(fēng)塵仆仆。

于是，一個(gè)為4人準(zhǔn)備的5日行程，竟包含了26匹馬和17個(gè)趕馬人！那些牛皮老箱子里，共裝著3噸重的物品：自法國(guó)背來(lái)的一個(gè)45公斤的帳篷、3頂不同功能的軍用防風(fēng)帳篷以及淘來(lái)的古董和瓷器；自云南各地跳蚤市場(chǎng)淘得的厚墊大床、十字繡被褥、茶幾、馬燈、藏毯、獸皮、很多蠟臺(tái)和更多的蠟燭……還有法國(guó)紅酒、香檳、咖啡豆、各種茶、奶酪火腿，及無(wú)數(shù)食材。丁丁自己的專備旅行箱里，不僅裝滿藏裝、納西族袍子、古老的法式軍裝和帽子，竟然還有擊劍用的裝備！

來(lái)自英國(guó)的菲比是個(gè)藝術(shù)家，也從事餐飲業(yè)，在香格里拉與丁丁互生情愫，索性辭職加入馬幫。她讓旅行者在旅途的每一天中，都以純正的英式早餐開場(chǎng)：鋪開紅色桌布，擺上煎餅、果醬、牛奶、橙汁和紅茶，再拌入山林間陽(yáng)光的味道；午餐則有餡料豐富的三明治；午后徒步歸來(lái)當(dāng)然不能少了英式下午茶：三層架上擺滿糕點(diǎn)，任君享用；當(dāng)然，有四道主菜的歐陸晚宴最是華麗，搭配來(lái)自法國(guó)、西班牙、意大利的各種葡萄酒，篝火點(diǎn)起，星河流動(dòng)，藏民們唱起悠揚(yáng)歌曲，跳起舞來(lái)。而丁丁也在此時(shí)準(zhǔn)備好了，開始講他的香格里拉傳奇……

食：獨(dú)自進(jìn)餐時(shí)

出鏡嘉賓：妹尾河童

日本最具代表性的舞臺(tái)設(shè)計(jì)家之一，以“窺視”系列——《窺視印度》《窺視廁所》《窺視工作間》等，和獨(dú)創(chuàng)的俯瞰圖為中國(guó)讀者所熟悉。

他的關(guān)鍵詞：獨(dú)自進(jìn)餐，精心烹飪

身為一位82歲高齡的老頭，總有那么一段時(shí)間，不得不自己一個(gè)人做飯、一個(gè)人吃，雖然有點(diǎn)寂寞，但仍然會(huì)花很多時(shí)間和心思去搭配，令每餐的食譜、菜式都不相同。

河童的太太茂子每年都會(huì)一個(gè)人出去旅行，6～8月則必定到輕井澤山上朋友的別墅度假。出門時(shí)會(huì)對(duì)河童說(shuō)：“我是為了訓(xùn)練你一個(gè)人獨(dú)立生活的能力，所以才給你三個(gè)月鍛煉一下的！”河童就只好說(shuō)：“那我還要謝謝你了?！庇谑敲刻熳约鹤鲲?、洗衣、打掃衛(wèi)生。后面兩件是苦差事，唯獨(dú)做飯是創(chuàng)造性的。于是，他每天都會(huì)精心搭配自己的每頓飯，還做得不重樣；而且在做完以后，再拍照、自己點(diǎn)評(píng)！

今年已經(jīng)82歲的河童，雖然每天只吃兩頓飯，但很講究搭配和分量。有時(shí)，甜點(diǎn)是別人送的荔枝，主食則是咖喱烏冬面；有時(shí)自己動(dòng)手做日本蕎麥面，經(jīng)過(guò)和面、搟面、切面幾道工序，把面條放進(jìn)廣口砂鍋里煮42秒，“差2秒鐘味道就不一樣了！”哪怕就是吃個(gè)腌蘿卜，也得講究蘿卜的產(chǎn)地、曬干時(shí)間、腌制方式和時(shí)間等，竟還為此寫過(guò)一本書《邊走邊啃腌蘿卜》。

到了晚上，他還會(huì)自我反省，寫出對(duì)本日飯食的評(píng)價(jià)。如此，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的每日飲食，在妹尾河童的眼里，都是隆重的儀式，值得精心對(duì)待。

以下是他的部分菜譜與評(píng)價(jià)：

●牛里脊蓋飯。溫泉雞蛋。綠菜花湯。切過(guò)的葛粉凍。

介紹：“我把牛肉切成薄片，再蘸著芥末和醬油，味道簡(jiǎn)直太棒了?！?/p>

評(píng)價(jià)：為了預(yù)防夏天中暑，所以要吃肉、雞蛋！但是……溫泉雞蛋的蛋黃不完整了。對(duì)不起。

●中華蕎麥冷面。

介紹：去年也做過(guò)很多次。好吃。像是“夏日祭”一樣，各種材料混搭，非常熱鬧。

評(píng)價(jià)：我敢保證下一次做的時(shí)候，肯定又和這次有點(diǎn)不同。我不愛重復(fù)做同樣的菜。

●煮蔬菜。納豆。南瓜湯。沙拉。還有甜點(diǎn)“仙太郎”。

介紹：久違的日餐。

評(píng)價(jià)：南瓜是戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的主食，回想起舊時(shí)不舒服。但現(xiàn)在的南瓜非常好吃！我經(jīng)常做南瓜湯。

2 隆重生活，在平常日子里

在尋常的生活中尋找新意，將平淡的日子過(guò)得轟轟烈烈。就像“蘇小姐”，即便只是下樓買一碗餛飩，也要穿上旗袍——但其實(shí)遠(yuǎn)不止一件衣服那么簡(jiǎn)單：她走路，總有她自己的范兒，是端著的，時(shí)刻保持著她的身姿。絕不會(huì)太慢，慢到拖沓；也不會(huì)太快，快到急匆匆。是那樣施施然地，搖曳著，讓你覺得她不是去買餛飩，而是去——赴一場(chǎng)絕世的愛戀。關(guān)于隆重生活，所需要的也就是這個(gè)態(tài)度：“好像赴一場(chǎng)絕世的戀愛那樣去做日常生活中的瑣事”。

那么，我們到底如何才能成為“蘇小姐”？

1.利用小道具：喝茶，就預(yù)備一套自己真心喜歡的茶具；吃點(diǎn)心，哪怕只是一包餅干，用好看的小碟子盛裝，感覺就不一樣；買菜，拎上個(gè)柳條籃，碧綠青菜、雪白蘿卜、鮮紅番茄，去掉了不環(huán)保的塑料袋，瞬間就變得鮮活又豐盛。試試看，為每件事都配備上一個(gè)獨(dú)特的小道具！

2.創(chuàng)設(shè)儀式感：在家聽音樂，也不妨換上長(zhǎng)裙，化個(gè)妝，噴點(diǎn)香水，點(diǎn)亮燭臺(tái)，找把舒服椅子坐下。儀式感，首先可以來(lái)自于“規(guī)則”，必須要這樣做，或一定不能那樣做（就像我們真的坐在音樂廳里那樣）；其次還可以來(lái)自于“流程”，一個(gè)個(gè)相扣的環(huán)節(jié)（就像河童先生的晚餐儀式）。

3.學(xué)會(huì)慢下來(lái)：匆匆忙忙用5分鐘吃完早餐，與施施然花10分鐘、15分鐘來(lái)享受，其實(shí)客觀上時(shí)間相差非常之少，可是給人的心理感受就完全不同。試試看，將那些“趕不及要做”的事放慢一倍速度，以及，從中找出若干細(xì)節(jié)，重點(diǎn)花心思、花時(shí)間，用它們支撐起整個(gè)過(guò)程！

4.珍重你自己：隆重，其實(shí)不僅是對(duì)待生活的方式，更重要的，它還是我們對(duì)待自己的方式。要清醒認(rèn)識(shí)到，我是一個(gè)獨(dú)立的人，要用獨(dú)屬于我的而且是我真心喜歡的方式做事，珍重自己。亦舒曾在她的文章中寫到一位于法餐廳偶然看見的老太太，獨(dú)自一人享用晚餐，一道道精致菜式，一杯紅酒，而她的姿態(tài)舒展、神情悠然——是的，她也是我們的“蘇小姐”。