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        小兒咳嗽食療方

        2014-10-14 09:24:25逸菲
        食品與健康 2014年9期
        關(guān)鍵詞:舌色食療方溫服

        逸菲

        咳嗽是肺部疾患中的一種常見癥狀,其致病原因主要為外部的邪氣。此外,痰飲和濁氣內(nèi)生以及氣陰兩虛,也可引起咳嗽。中醫(yī)臨床上對咳嗽的類型常有外感和內(nèi)傷之別,外感咳嗽有風(fēng)寒、風(fēng)熱咳嗽等;內(nèi)傷咳嗽又分痰熱、痰濕、氣虛、陰虛咳嗽等類型。

        小兒咳嗽在治療上比較棘手,但如果在醫(yī)師的指導(dǎo)下配合適當(dāng)?shù)乃幧攀朝?,則可以促進咳嗽早日痊愈。

        外感咳嗽食療方

        一、風(fēng)寒咳嗽

        癥狀:風(fēng)寒咳嗽多由風(fēng)寒之邪侵襲,內(nèi)郁肺氣,肺衛(wèi)失宣而引起,主要表現(xiàn)為咳嗽,痰稀薄白,咽癢,常伴鼻塞,流清涕,噴嚏頻頻,惡寒頭痛,肢節(jié)酸痛,舌苔薄白,脈浮緊等。

        食療方法:

        1.百部生姜汁: 百部10克,生姜6克(拍爛),加適量水煎煮20~30分鐘,去渣取汁,調(diào)入蜂蜜少許,讓孩子分次溫服。

        2.姜杏湯: 杏仁10克左右(泡洗后去掉外皮和內(nèi)尖,搗碎),生姜6克(去皮,與鹽4克一起搗碎),甘草5克(研細末、微炒),一同拌勻,用開水沖成湯,即可飲用。

        二、風(fēng)熱咳嗽

        癥狀:咳嗽不爽或咳聲重濁,吐出的痰黏稠、顏色黃,有少量血絲,不易咳出,口渴,咽痛,鼻流濁涕,或伴發(fā)熱,頭痛,怕風(fēng),微有汗出,舌色紅,舌苔薄黃。

        食療方法:

        1.桑菊杏仁茶: 桑葉9克,菊花9克,杏仁6克(搗碎成泥),三者一起入鍋水煎,取汁,調(diào)入蜂蜜15克,即可溫服。

        2.梨子川貝桔梗汁: 梨子100克(洗凈去核,切片),川貝母5克(搗爛),桔梗8克,一起入鍋,水煎約10分鐘,再加入菊花10克,再煮5分鐘,去渣取汁,加入冰糖適量,即可溫服。

        3.梨汁粥: 鮮鴨梨1個,連皮切碎,置于沙鍋中,加水適量,煎煮30分鐘,去渣后與淘洗干凈的粳米50克同煮成粥,即可溫服。

        內(nèi)傷咳嗽食療方

        一、痰熱咳嗽

        癥狀:咳嗽痰多色黃,痰液黏稠而難以咳出,有些患兒甚至呼吸急促,喉嚨中有痰鳴聲,或伴有發(fā)熱口渴,煩躁不寧,尿量短少、尿色黃,大便干結(jié),舌色紅,舌苔黃。

        食療方法:

        1.薏苡仁煮豬肺: 薏苡仁30克(搗成碎末),豬肺1個(洗凈,顏色呈白色),置于鍋內(nèi),加水適量。先用大火煮沸,后以微火煮爛,即可食用。

        2.冬瓜湯: 冬瓜仁、冬瓜皮、麥冬各15克,加適量水煎服。

        3.鮮茼蒿湯: 鮮茼蒿150克,水煎去渣,加冰糖適量,分次飲用。

        二、痰濕咳嗽

        癥狀:咳嗽痰多,痰液白而稀,喉嚨間有漉漉的痰聲,胸悶,胃口不好,神情困倦,舌色淡紅,舌苔白。

        食療方法:

        1.香蘿卜: 選鮮嫩蘿卜洗凈,切成小丁,用鹽腌一夜(每公斤蘿卜加50克鹽),曬干。將適量生姜、橘皮、花椒、小茴香,與蘿卜一起拌勻,把醋燒滾后澆入調(diào)拌,也可加少許白糖調(diào)味。香蘿卜氣香味美,可以作為菜肴食用。

        2.橘紅茶: 橘紅1片,綠茶4~5克,一起放入杯中,用沸水沖泡,即可飲用。

        三、氣虛咳嗽

        癥狀:咳嗽反復(fù)不停,特別是清晨,痰白而稀。患兒面色蒼白,容易無故出汗,怕冷,呼吸時氣短,孩子懶得說話,說話聲音較輕,吃東西沒有味道,舌色淡紅,舌旁邊有牙齒印痕。

        食療方法:

        1.黃芪蟲草雞湯: 母雞肉100克,洗凈,去肥油,切塊。將雞塊放入沸水中氽一下,與黃芪10克,冬蟲夏草5克,陳皮3克一起放入燉盅內(nèi),盅內(nèi)再加入適量開水,用文火隔水燉3小時,調(diào)味后即可食用。

        2.豆?jié){粥: 豆?jié){500克,與淘洗干凈的粳米50克一起放入沙鍋中,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥(稀粥熬煮到表面有粥油),加入適量砂糖調(diào)味,即可溫服。

        四、陰虛咳嗽

        癥狀:干咳無痰,或痰少而黏,不易咳出,口渴,咽干,喉癢,聲音嘶啞。到了午后,覺得身體潮熱或手足心熱,盜汗,舌色紅,舌苔少或可見地圖樣的花剝苔。

        食療方法:

        1.銀耳梨膏:銀耳10克(浸軟洗凈),梨100~150克(去核,切片),一起放入鍋中,加適量水同煮,待銀耳軟爛、湯稠時加入冰糖15克,溶化后即可溫服。

        2.銀耳百合沙參湯: 銀耳10克(清水浸泡數(shù)小時至漲開,洗凈),百合15克,北沙參10克,冰糖適量,一同放入沙鍋中,加清水適量,武火煮沸后改用文火煮約1小時,取汁,稍溫飲服。

        3.燕窩西洋參湯: 燕窩10克(清水浸泡洗凈,撿去羽毛雜質(zhì)),西洋參5克(洗凈,切薄片),冰糖少許,同放入燉盅內(nèi),再加開水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉3小時,調(diào)味后食用。

        慢性咳嗽食療方

        1.杏仁粥: 去皮甜杏仁10克研成泥狀,加到淘洗干凈的50克粳米中,加入適量水煮沸,再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r服用,每天服兩次,可做早、晚餐。

        2.梨白蘿卜方: 白蘿卜1個,梨1個,白蜜50克,白胡椒少許,放入碗內(nèi),蒸熟即可服用。每天服兩次。

        3.紅糖紅棗生姜飲: 紅糖50克,紅棗50克,生姜15克混合。加水3碗,煮沸即可。宜趁熱服食,每天服三次。

        4.百合粉粥: 百合粉30克(鮮百合60克,晾干后磨成粉),粳米100克淘洗凈后加水煮粥,粥將熟時放入百合粉和適量冰糖,再煮至粥熟??勺髟纭⑼聿头?,每天服1~2次。

        5.川貝粥: 淘洗干凈的粳米100克加適量砂糖煮粥,粥快熟時加入川貝母粉5~10克,煮沸。宜溫?zé)岱茫刻旆纱?,可做早、晚餐?/p>

        6.蜂蜜藕粉飲: 先用少許沸水將30克藕粉溶開,再用滾水沖,稍靜置,加入30克蜂蜜攪拌均勻即可。宜溫?zé)釙r服用,每天服兩劑。

        秋燥咳嗽食療方

        中醫(yī)認為,秋與肺相應(yīng),燥為秋令之主氣。秋燥之邪易通過口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯于肺,影響肺臟清潤的功能,而發(fā)生秋天特有的燥性咳嗽。防治宜選用滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳類藥膳。

        燥咳癥狀常表現(xiàn)為干咳不止,無痰或少痰,痰中帶血絲,并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞等。下列食療方,對燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽,都有較好的療效。

        1.杏仁燉雪梨: 甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只,去皮切片,加冰糖20克,水適量,隔水燉煮1小時。每天早晚各1次,連服3~5次。

        2.銀耳燉冰糖: 銀耳5克,用冷開水浸泡1小時,撕碎,加入冰糖30克燉熟,每晚睡前服用。

        3.百合杏仁粥: 鮮百合50克(干百合30克),杏仁10克(去皮、打碎),粳米50克,同煮為稀粥,調(diào)白蜂蜜適量溫食,1日3次。

        4.蔗漿粥: 鮮甘蔗500克,去皮榨汁。粳米50克煮粥,摻入蔗汁50毫升,煮沸,溫服。

        值得注意的是,小兒食療需對癥,不可隨意為之。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下,酌情選用。endprint

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