臨近古爾邦節(jié)的前幾天,各家的主婦就開始忙碌,把房間、院子都打掃得干干凈凈,換上新毯子,擺上鮮花。并且制作大量的糕點,準(zhǔn)備水果和小吃,用來招待客人。在宰完牲之后,家家戶戶開始走親訪友,互相道賀。和我們漢族人拜年一樣,先給老人和長輩拜節(jié),再拜會鄰居和朋友?,F(xiàn)在,越來越多的漢族朋友也會在這一天去給少數(shù)民族的友人拜節(jié),同樣受到了熱烈的歡迎和招待。大家坐在一起,吃點心、喝油茶、聊天,歡度古爾邦節(jié)。
聚禮結(jié)束后,人們回家,就到了古爾邦節(jié)的主要內(nèi)容:模仿當(dāng)年的易卜拉欣,宰一頭牛、羊或駱駝作為獻(xiàn)牲?!豆盘m經(jīng)》規(guī)定,如果經(jīng)濟(jì)條件較好的話,可以每人宰一只羊,或七人合宰一頭牛、駱駝。宰牲時不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝,也不能宰有病的牲畜。宰牲的肉一般分為三份:一份自食,一份贈送親友鄰居,一份捐獻(xiàn)給窮人。但現(xiàn)在在大城市里,宰牲的風(fēng)俗已經(jīng)很難實現(xiàn),很多人已經(jīng)開始選擇到市場上去購買新鮮的牛羊肉來過節(jié)。
古爾邦節(jié)是個宗教節(jié)日。所以對信仰伊斯蘭教的民眾來說,這一天最重要的不是走親訪友和吃美食,而是要參加一年中最隆重的禮拜。這一天,他們會早早就起身,全身沐浴,換上新衣,然后到清真寺去參加由阿訇(hōng)主持的聚禮。一起麥加城的方向鞠躬、叩拜,之后聽阿訇講解教義。聚禮結(jié)束后,人們互相問候,并來到清真寺前的廣場上,開始奏樂跳舞,用歡快的舞蹈來慶祝古爾邦節(jié)的到來。
信仰伊斯蘭教的民族大多能歌善舞。古爾邦節(jié)正好是他們盡情歡樂的日子。在新疆,很多地方會舉行盛大的麥西來甫(fǔ)歌舞集會。民間樂師們彈奏著熱瓦甫、都塔爾和手鼓,歌手們放聲歌唱,男男女女都載歌載舞,氣氛特別熱烈。就是在家中聚會過節(jié)的人們,也要在院子里彈唱舞蹈,表達(dá)節(jié)日的歡樂心情。在甘肅、寧夏、青海等地,回族群眾要舉行對歌會,演唱各種即興創(chuàng)作的民歌。而富有游牧生活傳統(tǒng)的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等草原民族,在節(jié)日期間還要舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。
在世界各地,燉羊肉、烤魚、手抓飯等伊斯蘭風(fēng)味的小吃早就遠(yuǎn)近聞名,讓各族“吃貨”們胃口大開。古爾邦節(jié)更是一個品嘗美味的大好時機!在中國的民族地區(qū),最著名的點心就是炸馓(sǎn)子。這種看上去很像“大麻花”的食品是當(dāng)?shù)剡^古爾邦節(jié)時家家戶戶都要制作的。有的馓子做得又粗又高,金燦燦的,堆在盤子里,看上去就是一件藝術(shù)品!除此之外,用大量干果、糖、葡萄干制作的切糕,又酥又脆的炸油糕,香噴噴的烤包子,各種花色的油馕(náng),都足以讓你好好飽一次口福啦!