蒔蘿

有人說，逛夜市是認(rèn)識一座城市最好的方式。的確，夜市是城市市井文化最真實的體現(xiàn)，也折射出當(dāng)?shù)氐娘嬍澈拖M習(xí)慣。就拿上海夜市來說，除了小龍蝦、燒烤、炸豬排等現(xiàn)代排檔美食，還有地道的大餅、油條、餛飩、面條等傳統(tǒng)面點。大多數(shù)人愛上逛夜市，不僅因為所花費不多就能一飽眼福和口福，更重要的是在鱗次櫛比的店鋪間找到喜愛的美食的那份驚喜。

昌里路 熱鬧非凡的青年聚集地

站在浦東昌里路夜市熙熙攘攘的人群中，不禁讓人聯(lián)想到宋人孟氏描寫汴京夜市的場景：“車馬闐擁， 不可駐足”。這條被譽為“浦東的南京路”的馬路，夜市不僅延續(xù)了它白天的熱鬧繁華，更為夜幕籠罩下的昌里路增添了一份濃濃的生活氣息。

據(jù)說昌里路經(jīng)歷過一次整頓，從此夜市有了固定的攤位，一字排開。從上南路昌里路路口一直往西， 先是出售服飾、小飾品等的攤位，轉(zhuǎn)到歷城路就是小吃街，兩邊涇渭分明，井然有序。可以說，昌里路夜市囊括了所有年輕人喜愛的小吃，只有你想不到，沒有你吃不到。放眼望去，幾乎每間店鋪前都排起了長龍，每家店堂內(nèi)都坐滿了人。當(dāng)你正納悶這么多的人都是從哪里來的，剛剛出鍋的鍋貼便吸引了你所有的注意力，立刻上前排隊購買，急切又小心地咬一口， 鮮而燙的汁水立刻涌出，顧不得燙，整個塞進嘴里， 滿足感油然而生。當(dāng)然，在整條昌里路，一碗鍋貼是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還好有章魚小丸子、烤蹄、海鮮粥以及各類海鮮燒烤……

說來也怪，與昌里路相接的上南路就有著著名的“三鋼里空間”，其間各品牌連鎖餐飲店林立，附近也不乏“燒烤一條街”的存在，但都不及昌里路熱鬧。

肇周路 經(jīng)典老牌面食

肇周路位于老西門一帶，是典型的老城區(qū)馬路，與洋溢著青春時尚的昌里路屬于完全不同的類型。夜幕降臨后，光臨各店鋪的客人也不少，但總是透露出一股寧靜閑適的氣息。食物也是以老上海傳統(tǒng)風(fēng)味為主，特別是幾家點心店，吸引著眾多慕名而來的食客。

比如這家位于肇周路209 號的“耳光餛飩”， 薺菜餛飩是招牌，帶領(lǐng)著“耳光餛飩”走過了將近20 個年頭，雖蝸居在老城區(qū)一角，名氣卻越來越大，為防假冒，招牌上特別標(biāo)明“全上海僅此一家”。薺菜餡切得很細(xì)，搭配少許豬肉， 吃起來又鮮又香，著實是“打耳光都不肯放”； 餛飩湯里加了豬油，對吃豬油長大的朋友來說， 是一種記憶的味道。冷餛飩在夏天特別受歡迎， 薺菜餛飩淋上香噴噴的麻醬，別有一番鮮香， 又不會像湯餛飩那樣吃得滿頭大汗。一份8 只的餛飩售價11 元，量很足，如果光吃餛飩還不滿足的話可以來一份上海傳統(tǒng)炸豬排，蘸上辣醬油，風(fēng)味十足。

位于肇周路114 號的“老上海三鮮餛飩王”， 據(jù)店員稱是“這條路上為數(shù)不多的上海人開的餐飲店”，走進去一看，發(fā)現(xiàn)不只是“上海人開的”這么簡單，它還是上海光明村集團下屬的分支餐飲機構(gòu)。老板季阿姨原本是光明村職工， 十幾年前頂著壓力將這家小店承包下來，親力親為，如今成為老百姓鐘愛的點心店。季阿姨一般都在店里，包餛飩、笑容滿面地招呼客人， 很是親切可人。她包的小餛飩與大街小巷泛濫的千里香小餛飩完全不同，用傳統(tǒng)的上海小餛飩皮一個一個仔細(xì)包出來，而不是隨意捏就， 吃起來皮薄滑爽、豬肉鮮香。12 元一碗的“特色面筋素澆面”，很普通的品種卻做出了不一般的味道。一家優(yōu)秀的點心店，成功之處就在于讓時常光臨的顧客好像“在朋友家吃飯”，而不是“在外面隨便打發(fā)”。

霍山路203 號 四大金剛當(dāng)夜宵

11 點后去哪里吃夜宵？答曰：霍山路203 號。

從四號線大連路下來，一路行人寥寥，在長陽路臨潼路街角轉(zhuǎn)個彎，老遠(yuǎn)就看見那頭的街角聚集著一堆人，沒錯，那就是在吃貨圈中頗負(fù)盛名的“夜市豆?jié){油條店”所在地。這家店從晚上7 點開始營業(yè)至第二天早上9 點。晚上6 點半，店員剛開始搬出爐子生火，就已經(jīng)有七八個顧客開始等待第一批新鮮出爐的“四大金剛”。店堂內(nèi)幾張長條桌子，供食客坐著吃咸甜豆?jié){、大餅油條、粢飯糕、粢飯團和麻球。大多數(shù)人買了直接拎走，晚上十一二點時能看到大排長隊的盛況。

現(xiàn)炸的油條蓬松酥脆，大餅配油條那叫一口一個酥，吃完胃里很踏實?，F(xiàn)磨豆?jié){豆香味十足，咸漿是上海傳統(tǒng)早點，浸著油條段，混合著紫菜、蝦皮、蔥花，鮮嫩微辣，味道非常嗲。

品種豐富的海鮮燒烤

更多資訊，請掃二維碼關(guān)注@ 食品與生活雜志官方微博

特色面筋素澆面

“耳光餛飩”的招牌

薺菜餛飩

季阿姨在包餛飩

油條、大餅、糍飯糕

晚上7點不到，店員正在為營業(yè)做準(zhǔn)備

上海傳統(tǒng)早點咸漿endprint