張彩芬

摘 要 近年來，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，其對環(huán)境造成的污染問題已引起了人們的廣泛關(guān)注。水產(chǎn)養(yǎng)殖污染問題也成為農(nóng)業(yè)面源污染中的一個重要組成部分。而最佳管理實踐（BMP）在水產(chǎn)養(yǎng)殖污染管理中的有效應用，對實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的高效治理和保護，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展具有重要作用。由此，主要探討了最佳管理實踐及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖污染管理中的有效應用。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖；規(guī)模化；污染；最佳實踐管理

中圖分類號：X714 文獻標志碼：A 文章編號：1673-890X（2014）21--03

隨著我國農(nóng)業(yè)改革的不斷深入和推進，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展步伐也不斷加快，已逐漸向規(guī)模化生產(chǎn)方向快速發(fā)展。然而，規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖過程中，其對環(huán)境造成的污染問易對產(chǎn)品在市場上的銷售產(chǎn)生負面影響。因此，積極尋求養(yǎng)殖模式及管理方式的改變之道，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖中的污染壓力，并努力打造“生態(tài)型產(chǎn)品”，以獲得更多經(jīng)濟效益，已成為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖管理者們當前面臨的一個重要課題。

1 規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖及其污染情況

1.1 規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點

規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要有2個較強的特點：（1）規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)通常高度集中在一個局部地區(qū)，生產(chǎn)規(guī)模較大，操作較為規(guī)范；（2）相較于一般零散的、小型的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投資較高，所獲得的經(jīng)濟效益也更高。

1.2 規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的污染

水產(chǎn)捕撈出現(xiàn)過度開發(fā)后，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸發(fā)展起來，并被看作是一個具備可持續(xù)發(fā)展前景的食品供應產(chǎn)業(yè)。尤其我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，每年都有大量的水產(chǎn)品流入市場。但近年來，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大及水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增多，其對生態(tài)環(huán)境及自然資源等的影響已越來越突出。水產(chǎn)養(yǎng)殖污染問題也成為人們共同關(guān)注的一個焦點問題[1]。

水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的污染問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）對濕地、紅樹林以及其他較為敏感的一些水生環(huán)境造成破壞；（2）大量水產(chǎn)養(yǎng)殖者選擇將農(nóng)業(yè)地轉(zhuǎn)化為池塘，容易導致環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)整體發(fā)生變化；（3）池塘排出的廢水容易導致周遭水體的污染；（4）養(yǎng)殖人員大量使用藥物、抗生素及其他的一些化學物質(zhì)控制水生動物疾病，容易產(chǎn)生污染；（5）養(yǎng)殖過程中，一些魚蝦等的餌料并未被充分食用而造成自然資源的浪費；（6）抽取大量淡水資源或地下水灌溉池塘，造成水資源浪費；（7）排放大量池塘廢水，或者進行池塘清淤工作，易導致土壤及水體咸化；（8）養(yǎng)殖生物的疾病擴散容易導致一些其他水生動物健康受影響；（9）養(yǎng)殖過程中，一些非本地物種一旦逃逸后，對當?shù)氐镍B類及其他種群存在一些潛在的破壞，同時，對當?shù)厣锒鄻有砸泊嬖谝欢ǖ呢撁嬗绊憽?/p>

2 基于最佳管理實踐的規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖污染管理

2.1 最佳管理實踐的概念

在環(huán)境管理實踐過程中，一些管理者阻止水體遭受污染或者其他一些負面影響而進行的相關(guān)操作稱為最佳管理實踐（BMP）[1]。當前，最佳管理實踐被人們公認為是在保持某一生產(chǎn)活動獲得正常經(jīng)濟收益的基礎上，能夠有效降低其對環(huán)境造成的影響的有效操作方法。其中“最佳”一詞指的并非一直是最佳的實踐之意，也不是指某一個單一的BMP，必須根據(jù)實際情形而采取相應的技術(shù)措施和管理方法。BMP必須適時修正以反映條件的變化更新。值得注意的是，在實際管理過程中，管理人員往往通過將幾種BMP組合成一個管理體系加以應用，以此來降低水體的污染，實現(xiàn)環(huán)境資源的有效管理，很少單獨使用一個BMP。

就當前應用情況來看，BMP已被廣泛應用多個方面，如防止土壤侵蝕、防溪流以及防水體渾濁等。在美國，BMP還被廣泛應用于動物飼料廠以及濃縮料廠等的環(huán)境管理中。此外，農(nóng)業(yè)非點源污染控制的NPDES中，最佳實踐也有所體現(xiàn)。

2.2 規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖中最佳管理實踐的應用

養(yǎng)殖者在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，通常要進行池底、排污渠道等的挖掘工作，常會產(chǎn)生大量的懸浮顆粒，進而增加污水的渾濁度。而這些顆粒物通過長時間的積淀，往往會形成大量的沉積物[2]。管理人員通過應用BMP的應用，可有效防止這些現(xiàn)象的產(chǎn)生。

具體措施如下：（1）在池塘挖掘過程中，合理使用堤岸坡度，并夯實岸基，可有效減少其侵蝕程度。（2）設計一定的排水結(jié)構(gòu)，可有效防止由于水流過快沖刷而導致的侵蝕。（3）在池塘堤岸以及溝渠等的斜坡上種植一些草本植物，并在漁場路基上鋪上沙礫，可有效防止池塘基面被侵蝕。（4）養(yǎng)殖過程中，應選擇適合的鼓風機位，能夠有效避免鼓風機運行時水流對池塘岸基以及池底等部位的侵蝕。（5）盡量避免池塘排水溝渠過于干涸，這樣可有效避免降雨時造成的沖刷侵蝕以及懸浮物外排。（6）禁止牲畜以及禽類等進入池塘。（7）將池塘中挖掘的淤泥直接堆放在岸基石樁等的四周，或?qū)⑵溆脕磉M行池塘岸基的修復，也可有效防止池塘基面受侵蝕。

水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘排除的廢水中，含有許多營養(yǎng)類物質(zhì)，會增強受納水體的營養(yǎng)，使其營養(yǎng)化[3]。相關(guān)管理者通過BMP的應用，可最大程度降低池塘廢水的營養(yǎng)負荷，具體體現(xiàn)在：（1）在浮游藻類的豐度需要進行維持時，施用適當?shù)谋匾柿稀?（2）應該選擇優(yōu)質(zhì)的餌料，減少不新鮮的雜魚飼料，盡量投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，讓水質(zhì)保持穩(wěn)定，確保其沒有過多的磷、氮等營養(yǎng)類元素。（3）投餌須適當，須根據(jù)養(yǎng)殖品種的生長情況和營養(yǎng)需求制定合理的投喂計劃，比如計算每次投喂量和適當?shù)耐段勾螖?shù)，投喂過頻，可能飼料利用率低，投喂次數(shù)少，每次投喂量必然較大，水體異富營養(yǎng)化，應確保所投放進去的餌料可以被水生動物最大限度攝食。（4）應該盡量降低或者不增加水體的交換率，利用一些循環(huán)水處理措施來綜合利用水體，發(fā)展工廠化循環(huán)養(yǎng)殖，減少外排水量，可以有效降低對環(huán)境的污染。（5）精養(yǎng)類的養(yǎng)殖池塘，應該采用增氧設備來避免極端中低濃度DO情況的產(chǎn)

生[4]，防止高密度養(yǎng)殖池塘大面積死亡現(xiàn)象的發(fā)生。（6）利用水泥護坡或水泥池養(yǎng)殖，減少原始土池養(yǎng)殖底質(zhì)易腐敗發(fā)酵的缺點，近年來，大面積標準化池塘的改造及應用，大大減少了養(yǎng)殖污染的發(fā)生。（7）在利用網(wǎng)來進行起捕的過程中，不能將池塘中的水排干或者盡量不要外排。endprint

2.3 象山縣在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖最佳管理實踐方面的案例分析

浙江省寧波市象山縣是全縣聞名的海洋漁業(yè)大縣、全國百強縣。擁有各類水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1.3余萬hm2，水產(chǎn)品總量達到58萬t，漁業(yè)總產(chǎn)值56億元，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正以前所未有的規(guī)模與速度在發(fā)展，但同時也面臨著如何優(yōu)化管理規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖污染方面的課題。

具體在以下幾方面做了探索與實踐，并獲得了良好的效果。（1）利用“十一五”三年時間對全縣1 600 hm2的池塘進行了標準化改造，改變了原來淤泥厚、水位淺、設施配套落后、養(yǎng)殖產(chǎn)品易發(fā)病等弊端，杜絕了傳統(tǒng)土池缺氧、泛塘、病害、寒凍等現(xiàn)象的發(fā)生，實現(xiàn)了無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖、高產(chǎn)高效和生態(tài)養(yǎng)殖。（2）大力發(fā)展大棚、工廠化等設施漁業(yè)，發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)示范區(qū)及精品園區(qū)建設，國家級泥蚶原種場、寧波市水產(chǎn)種業(yè)園區(qū)已建成或啟動，積極發(fā)展高標準養(yǎng)殖，相繼形成了新橋魚得水、西周牧漁人、石昌魚種場等一批具有“集聚、集約、生態(tài)、高效、安全”等特點的設施漁業(yè)。（3）深化實施“蝦—瓜”“蝦—菜”等生態(tài)循環(huán)輪作模式，開展南美白對蝦養(yǎng)殖和種植瓜類、蔬菜和其他經(jīng)濟作物的循環(huán)輪作模式，2013年，南美白對蝦養(yǎng)殖露天池塘共種瓜8.6 hm2，種植黑麥草

5.3 hm2，種植蔬菜41.3 hm2，種植油菜8.6 hm2，種植大麥4.6 hm2，總計68.6 hm2。春季瓜類品種擴大到7個，不僅取得了良好收益，亦減輕了底質(zhì)的富營養(yǎng)化。（4）圍繞梭子蟹、網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類、南美白對蝦、紫菜四大龍型主導產(chǎn)業(yè)，主推南美白對蝦全大棚養(yǎng)殖技術(shù)、梭子蟹自繁養(yǎng)殖技術(shù)、池塘底充氧技術(shù)、梭子蟹生態(tài)高效健康養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、海水網(wǎng)箱大水體養(yǎng)殖技術(shù)和壇紫菜插桿式養(yǎng)殖技術(shù)等健康養(yǎng)殖技術(shù)，指導漁區(qū)示范戶科學組織生產(chǎn)。（5）加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和養(yǎng)殖病害防治及病害測報預警，通過不定期的抽樣檢查，對不合格品進行追溯查處，保障初級水產(chǎn)品安全。邀請國內(nèi)知名專家針對養(yǎng)殖漁民不定期傳授相關(guān)知識，發(fā)放養(yǎng)殖技術(shù)及防病手冊，加強病害防治措施，發(fā)布病情測報預警，及時防范病害的發(fā)生。

通過以上措施，象山縣充分發(fā)揮海洋資源大縣的優(yōu)勢，因地制宜、科學規(guī)劃，在最佳管理實踐方面進行了許多有益的探索，進一步推動了現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)語

目前，我國已成為世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖面積最大的國家之一，局部地區(qū)由水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的污染問題甚至已經(jīng)形成了環(huán)境問題。因此，相關(guān)部門和廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖管理者們必須要積極尋求養(yǎng)殖模式及管理方式的改變之道，并借鑒發(fā)達國家所采用的最佳管理實踐，來有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的污染問題，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖中的污染壓力，以便在獲得有效的經(jīng)濟收益的基礎上，最大程度降低其對環(huán)境所造成的不良影響。

參考文獻

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（責任編輯：劉昀）endprint