2014年5月28日，成都“廖排骨”公司的辦公樓里來了一群討說法的加盟商，聲稱加盟店開不久就倒閉，損失慘重，質(zhì)疑“廖排骨”是虛假宣傳引誘其加盟，未傳授真正的專利食品加工方法?！傲闻殴恰被貞?yīng)稱，加盟程序、廣告宣傳合法合理，“做生意有虧有賺很正?！?。

加盟商上門討說法

店鋪開不久就倒閉了

從云南昆明、安徽毫州、四川龍泉、郫縣、攀枝花五地趕來的加盟商，聚集到位于草市街123號廖排骨餐飲有限公司的本部。四川新聞網(wǎng)記者到達(dá)現(xiàn)場時，加盟商正拉起橫幅在辦公區(qū)討要說法。梅女士說，去年在攀枝花仁和區(qū)開了一家“廖排骨”的加盟店，生意一直很差，僅維持半年就倒閉了，一共損失了20多萬元。

“我認(rèn)為廖排骨在加盟宣傳上夸大其詞，說他們是‘中華第一鹵，我就是看中這個才選擇加盟的，沒想到最終他們只給我送了一鍋50斤的鹵水，就讓我回去自己鹵。半年來廖排骨只主動送過一次香料包，不提供香料包的配方。用鹵水做出來的排骨不好吃，又黑又柴，跟他們直營店賣的排骨不一樣，我的根本賣不掉?！泵放空f。

從開加盟店到倒閉歷時6個月，除了78000元的加盟費，她還投入了22萬元，包括了店面的租金、裝修以及請廖排骨餐飲有限公司的師傅到店內(nèi)指導(dǎo)的吃住費用。現(xiàn)在由于經(jīng)營失敗，梅女士損失慘重，她認(rèn)為廖排骨餐飲有限公司沒有對她開加盟起起到真正的指導(dǎo)作用，想要回加盟費。

“所謂的培訓(xùn)，就是把加盟商帶到他們位于郫縣的產(chǎn)品基地住了10天，給我們演示如何給清理排骨，丟在鹵水里要煮多長時間。對于經(jīng)營，店鋪在裝修的時候沒人指導(dǎo)，這半年以來廖排骨沒有主動給我打過一個電話，詢問我的經(jīng)營情況，也沒有派人來巡店。今年5月初才電話聯(lián)系我，問我經(jīng)營的怎么樣，那時候店已經(jīng)開黃了?！泵放空f。

記者在梅女士的手機中看到一個廖排骨加盟商組建的微信群，據(jù)她介紹，群里是跟她同一批加盟廖排骨的人。這些加盟商來自云南玉溪、上海嘉定、四川宜賓等地，加盟店由于經(jīng)營不善都最終倒閉。

而后，梅女士發(fā)現(xiàn)，全國各地不斷地有加盟商遇到同樣的狀況，“據(jù)我了解到的，全國有近20家加盟商倒閉或者即將維持不下去了，虧損少則十多萬，多則三四十萬元?！臂h的宋先生把加盟店開在主要的商業(yè)街道，但仍然難逃關(guān)閉的“厄運”，宋先生說，他們懷疑問題出在“鹵水”上。

“公司送給我們50斤鹵水，讓回去自己鹵，剛開始味道還可以，但慢慢地就不行了。”宋先生說，后來他還多次自費請公司的培訓(xùn)師傅來幫忙，但排骨的味道還是不好。宋先生越說越激動，向朋友借的錢，半年就打了水漂。

“廖排骨”的加盟費依據(jù)行政區(qū)域劃分，一線、二線、三線城市各有不同，少則五萬元，多則近十萬元。來自昆明的加盟商潘先生說，盡管交了不少加盟費，但加工方法并沒有得到實質(zhì)性的培訓(xùn)，以至于鹵肉味道不受歡迎。

加盟商：專程從安徽趕來

覺得問題出在鹵水上

李先生專程從安徽趕來。去年10月份，安徽人李先生以加盟商身份與“廖排骨”接洽。在繳納3000元特許加盟費和47000元專利技術(shù)轉(zhuǎn)讓費共計5萬元后，經(jīng)過培訓(xùn)，10月24日在安徽省亳州市開設(shè)了“廖排骨”加盟店。

一開始顧客嘗新鮮，后來生意越來越差，李先生認(rèn)為，問題出在鹵水，“味道跟我一開始嘗的味道完全不一樣，培訓(xùn)學(xué)也沒學(xué)到啥，鹵水過了半個月，變得又黑又咸?！?/p>

期間，“廖排骨”方也曾聯(lián)系過李先生問店鋪生意，“我說生意不大好，他們就問我是什么原因，地理位置、宣傳營銷還是鹵水問題，如果是鹵水問題可以再派師傅來幫忙調(diào)味?！崩钕壬鷮u水不滿意，但也沒有同意再派師傅來，“鹵水的口味沒辦法改變，每個師傅調(diào)味也不一樣，況且，師傅來呆一周就得花三四千元?！?/p>

今年2月份，李先生的店鋪倒閉了。從前期加盟費到后期店面，李先生稱投入了約15萬元，“現(xiàn)在我只希望，這邊可以把5萬元加盟費還給我?！?/p>

加盟商質(zhì)疑

虛假宣傳引誘加盟

“我們就沖著‘中華第一鹵來的！”加盟商說。“廖排骨”夸大宣傳，引誘他們加盟，“名不副實”導(dǎo)致門店虧損嚴(yán)重。加盟商還稱，簽加盟合同時，對方自稱是百年老店，結(jié)果僅20多年。

為何當(dāng)初并沒提出質(zhì)疑？加盟商說，有一些因素讓自己放松了警惕。據(jù)加盟商介紹，每一個加盟店都會獲得一個特許的“廖排骨”牌匾，而字體的下方則寫著“四川綿陽市工商行政管理局贈”。

在青羊區(qū)正通順街的“廖排骨”門店，該門店的牌匾確實如此。此外，所用的食品包裝袋也印有同樣的字樣。

與前來討說法的加盟商不同的是，成都市區(qū)多家加盟店，生意都不錯。下午6點，正通順街的“廖排骨”加盟店前，前來買鹵菜的市民圍滿了整個門口。店家鄧女士說，幾年前花了幾萬元加盟費，店從開張起，生意一直還可以，“有時候人多還要排長隊?！?/p>

“廖排骨”回應(yīng)

做生意有虧有賺

對于加盟商上門討說法，“廖排骨”餐飲公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人蔣先生就相關(guān)問題接受了采訪。

廖排骨：沒有穩(wěn)賺不賠的生意 培訓(xùn)環(huán)節(jié)均經(jīng)加盟商簽字確認(rèn)

“廖排骨入駐四川14年，第一次碰到這種事。”在草市街123號廖排骨餐飲有限公司本部，工作人員蔣先生很無奈。蔣先生透露，廖排骨在四川有近百位加盟商，對于加盟商上門要求退還加盟費的行為，他認(rèn)為加盟商的這種做法是不理智的，“如果認(rèn)為廖排骨沒有按照合同的約定履行相應(yīng)義務(wù)，加盟商可以通過法律程序解決問題?！?/p>

“加盟商已經(jīng)來過不下5次了，每一次都在辦公室門口盤腿坐著，或者到辦公室里大聲吵鬧，嚴(yán)重影響我們正常辦公。他們提出的返還加盟費訴求我們不能滿足，做生意本來就有賠有賺，投資都是有風(fēng)險的?！笔Y先生說。

蔣先生表示，公司對每一個加盟商都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括了產(chǎn)品的制作以及店鋪的經(jīng)營，并且在培訓(xùn)的每一個環(huán)節(jié)結(jié)束后，都會讓加盟商簽字確認(rèn)。如果加盟商覺得沒有培訓(xùn)到位，可以要求公司繼續(xù)培訓(xùn)，直到其滿意為止。

“每一個加盟店的具體情況不一樣，經(jīng)營失敗是多方面原因共同導(dǎo)致的，可能是口岸沒選好，菜品設(shè)置不到位或者經(jīng)營促銷沒有做好。做生意哪里有穩(wěn)賺不賠的，如果一旦失敗就向公司索要加盟費，這確實是我們承受不起的。”蔣先生說。

對于上門討要加盟費的店主，蔣先生認(rèn)為，賺錢的店主從來不會上門訴苦，而經(jīng)營失敗的總有各自不同的理由：“加盟店主們認(rèn)為廖排骨沒有做好培訓(xùn)指導(dǎo)工作。我們應(yīng)該做的每一項指導(dǎo)都有書面材料，經(jīng)過了加盟店主們的簽字認(rèn)可，現(xiàn)在他們因為經(jīng)營失敗反過來說廖排骨沒有做好培訓(xùn)。如果加盟店主認(rèn)為我們指導(dǎo)的不好，可以根據(jù)合同要求我們繼續(xù)提供產(chǎn)品和經(jīng)營的支持?！?/p>