盧炳濤

摘要：肉牛的養(yǎng)殖涉及到眾多環(huán)節(jié)，只有每一環(huán)節(jié)都做到完善，才能保障肉牛的質(zhì)量。而育肥期是這些環(huán)節(jié)中最為關(guān)鍵的一環(huán)，只有做好這一階段的飼養(yǎng)管理，才能確保肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本文分析了肉牛育肥期的管理技術(shù)與飼養(yǎng)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：肉牛；育肥期；飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)： S82文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-14-48-1

1 肉牛育肥期的管理

1.1 肉牛育肥品種及年齡的優(yōu)化

一般來說，育肥的肉牛應(yīng)該選擇具備生命力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率較高、生長(zhǎng)發(fā)育較為迅速、產(chǎn)肉質(zhì)量高的品種。所以，可以將外國優(yōu)良品種的肉牛與我國當(dāng)?shù)氐狞S牛進(jìn)行雜交，從而繁殖出適合的肉牛品種。所選肉牛必須具備以下特點(diǎn)：生長(zhǎng)半年以上，體重在200公斤以上。育肥時(shí)間一般在1年半到2年的時(shí)間。

1.2 及時(shí)驅(qū)蟲

當(dāng)肉牛體內(nèi)有寄生蟲存在時(shí)，不僅會(huì)消耗肉牛體內(nèi)的養(yǎng)分，影響喂養(yǎng)的效率，還會(huì)影響肉牛的肝、肌肉、腦以及肺等部位，造成疾病，嚴(yán)重的還可能傳染。如果發(fā)現(xiàn)肉牛體重下降或者產(chǎn)生疾病等，就需要及時(shí)驅(qū)蟲。目前常見的驅(qū)蟲藥主要包括螨凈、丙硫米唑及敵百蟲等。

1.3 適當(dāng)減少肉牛的運(yùn)動(dòng)

肉牛在育肥期的運(yùn)動(dòng)量要有一個(gè)度，既不能過多也不能過少。只有保持一定的運(yùn)動(dòng)量，才能確保肉牛的體質(zhì)，并提高其消化能力，提高其食欲；而限制其過度運(yùn)動(dòng)是為了減少肉牛的熱量消耗，從而有助于其育肥。所以，當(dāng)每次喂養(yǎng)完飼料之后，就可以將拴在木樁上或者將其運(yùn)動(dòng)范圍限制在休息欄以內(nèi)。需要注意的是在拴牛時(shí)，必須確保韁繩的長(zhǎng)度，以免影響肉牛的正常飲食和作息。

1.4 改善環(huán)境，營造肉牛健康生長(zhǎng)環(huán)境

養(yǎng)殖人員必須進(jìn)行日常的牛舍衛(wèi)生清潔工作，力求做到每一次肉牛出欄后都將牛舍消毒。另外，牛舍周圍的環(huán)境必須確保非常安靜，這樣才能為肉牛作息提供良好的環(huán)境。最后，為了確保肉牛的健康，還必須做好產(chǎn)染病和流行病的防疫。良好的規(guī)章制度有助于健康環(huán)境的形成，因此，養(yǎng)殖人員要制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守。

1.5 堅(jiān)持“五定”和“五看”

所謂“五定”就是要做好定時(shí)、定量、定人、定時(shí)刷拭和定時(shí)稱重。定時(shí)就是說肉牛每天每次喂食時(shí)間必須是固定的，如果隨意變化就會(huì)影響肉牛的生長(zhǎng)；定量就是育肥期的肉牛每天喂食飼料的量必須固定，尤其是精料量要滿足肉牛的生長(zhǎng)需要，不能太少；定人就是每次喂養(yǎng)的人員要固定，以便能夠及時(shí)了解牛的生長(zhǎng)情況；為了能夠增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)，促進(jìn)血液循環(huán)，需要每天刷拭；最后就是定時(shí)稱重，也就是育肥期的肉牛要規(guī)律性的予以稱重，這樣就可以了解肉牛的生長(zhǎng)情況。

所謂“五看”指的是在喂養(yǎng)的過程中觀察肉牛進(jìn)食、飲水、反芻、精神狀況以及糞尿是否正常。

2 肉牛育肥期的飼養(yǎng)

2.1 飼料的搭配與混合

在喂養(yǎng)育肥期的肉牛時(shí)要做到粗料、精料的合理科學(xué)配合。適當(dāng)喂食肉牛草料，既有助于消化，也有助于節(jié)省飼料，減少成本。在進(jìn)行飼料的搭配時(shí)，要確保飼料的攪拌均勻，以免出現(xiàn)分層的情況導(dǎo)致肉牛挑食。所以在混合飼料時(shí)，如果使用機(jī)械混合，那么至少要確保攪拌時(shí)間在3分鐘以上，采用手工也至少要攪拌3次。

2.2 合理使用添加劑

如果育肥期的肉牛是幼?；蛘呤怯膳?，需要在精料中適當(dāng)添加一定的添加劑（維生素、氨基酸和其他一些微量元素），這樣有助于促進(jìn)肉牛的生長(zhǎng)，并提高飼料的利用率。此外，適當(dāng)添加一些促生長(zhǎng)劑、助消化劑以及抗氧化劑等可以增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)。但是添加劑是把雙刃劍，如果不按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定添加的話，可能會(huì)導(dǎo)致肉牛中毒。

2.3 飼喂方式

育肥期肉牛的飼喂方式要正確，必須采取少喂勤添的方式。飼料一次喂飼的少，牛就會(huì)紛紛搶食，必然吃得快。而如果食槽都是滿的，那么牛就失去了搶食的動(dòng)力，不僅造成浪費(fèi)，吃食反而也會(huì)減少。另外，還要科學(xué)喂食，及時(shí)掌握牛的進(jìn)食規(guī)律。比如早上牛的進(jìn)食量較大，如果添料較少就可能引起牛之間的沖突。

2.4 保證飲水

為了防止育肥期肉牛因?yàn)轱嬎蛔愣鴮?dǎo)致的反芻緩慢、食欲不振、毛坯干燥等，必須保障其在育肥期的飲水量。所以，育肥期肉牛每天都要飲水2~3次。如果是冬季，那么供給肉牛所引用的水不能是冰碴冷水。此外，一定要注意飲用水的衛(wèi)生，以防止因?yàn)橛卸净蛘咂渌泻ξ镔|(zhì)的污染而使得肉牛感染，影響生長(zhǎng)。

2.5 逐步更換飼料

在肉牛的育肥期中，可能會(huì)要根據(jù)實(shí)際情況更換飼料。但是要注意的是，飼料的更換不是一蹴而就的，應(yīng)該緩步進(jìn)行，以防止因?yàn)楹鋈桓鼡Q而導(dǎo)致的肉牛不適情況。一般來說，肉牛飼料的更換時(shí)期為一周左右。飼養(yǎng)員要注意在更換飼料期間經(jīng)常視察，如果發(fā)現(xiàn)因?yàn)轱暳隙a(chǎn)生的異常情況就應(yīng)立即采取措施，以防止損失的發(fā)生。

3 結(jié)語

綜上所述，要想使得肉牛飼養(yǎng)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，就需要對(duì)其進(jìn)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，而育肥期作為肉牛養(yǎng)殖的重要階段，如果飼養(yǎng)管理科學(xué)合理的話，就會(huì)提高肉牛的生長(zhǎng)質(zhì)量，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。為此，在育肥期就需要及時(shí)做好管理和飼養(yǎng)。

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