劉鵬

摘?要?近年來(lái)，黑龍江省的大豆產(chǎn)量逐年下滑，究其根本原因還是因?yàn)檫M(jìn)口大豆的沖擊。但并非黑龍江大豆不具備優(yōu)勢(shì)，只是因?yàn)樯a(chǎn)成本比進(jìn)口的高，另外深加工方面也沒(méi)有更多的商品出現(xiàn)。但這些并不能說(shuō)明黑龍江大豆就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還需研究出解決方法。

關(guān)鍵詞?黑土地；地理優(yōu)勢(shì)；大豆品種優(yōu)勢(shì)；競(jìng)爭(zhēng)

中圖分類號(hào)：S565.1?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-081-02

黑土地大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力，要從國(guó)際國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局和總體趨勢(shì)上來(lái)看待這個(gè)問(wèn)題。我國(guó)20世紀(jì)50年代前，曾經(jīng)是世界最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，由于在產(chǎn)業(yè)政策上沒(méi)有給予足夠重視，大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展開始放慢步伐，60年代被美國(guó)取代，70年代和90年代又被巴西和阿根廷趕超。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體滯后，導(dǎo)致我國(guó)近年來(lái)一直飽受洋大豆的沖擊，有原料但價(jià)格無(wú)法決策，有市場(chǎng)但精深加工起步晚，有加工企業(yè)但多是外資背景。自我發(fā)展能力的落后，使國(guó)內(nèi)在大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向上一直存有爭(zhēng)議，有主張搞“兩頭在外”的世界大豆加工中心的；有主張“讓出大路，占領(lǐng)兩廂”，專注發(fā)展高蛋白和非轉(zhuǎn)基因大豆，舍棄“欠優(yōu)勢(shì)”的高油大豆的?？傊?，現(xiàn)在我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)還處在“亂花漸欲迷人眼”的模糊發(fā)展?fàn)顟B(tài)。究其實(shí)質(zhì)，造成這種局面的原因，還是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)豆在洋大豆的挑戰(zhàn)面前暫時(shí)抵抗能力比較弱，以致對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力認(rèn)識(shí)不足。比照全國(guó)，身處寒地黑土大豆主產(chǎn)區(qū)的黑龍江省綏化市，情況大同小異。結(jié)合專業(yè)人士分析和該市實(shí)際情況看，該省在大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展上競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)還是很大的。

1?“原料產(chǎn)地+主消費(fèi)區(qū)”的優(yōu)勢(shì)無(wú)可替代

東北及黃淮海地區(qū)是我國(guó)大豆的兩大主產(chǎn)區(qū)。其中，黑龍江的產(chǎn)量占全國(guó)的40%左右，種植面積占全國(guó)的一半，基本上是“半壁江山”，綏化的種植面積和產(chǎn)量均居黑龍江首位。除黑龍江、內(nèi)蒙古以外，山東、江蘇、廣東、遼寧、浙江等主要大豆壓榨省份都存在較大的供需缺口。作為主要原料產(chǎn)地，資源優(yōu)勢(shì)是非常明顯的。綏化市還身處世界大豆主消費(fèi)區(qū)，而且還將繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)；進(jìn)口量為2023萬(wàn)t，占世界進(jìn)口總量的30%。從目前水平看，我國(guó)人均消耗量和擁有量都比較低，20多kg的人均消耗量比美國(guó)低130kg，12kg的擁有量是世界平均水平的一半。市場(chǎng)潛力巨大，13億人每人提高1kg，就多出130萬(wàn)t的需求空間。這說(shuō)明我國(guó)不僅是“種豆大國(guó)”還是“吃豆大國(guó)”，擁有這兩大優(yōu)勢(shì)的中國(guó)，是一般地區(qū)無(wú)法比的。“坐在大豆堆上搞加工賣產(chǎn)品”，成本優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。美國(guó)杜邦在我國(guó)先后投資了湖北的杜邦云夢(mèng)蛋白公司、河南的杜邦鄭州蛋白公司和杜邦雙匯漯河蛋白公司，在投資鄭州之前，實(shí)際上已與哈高科多次接觸，最后合作未果。從產(chǎn)業(yè)資本的流向可以看出“原料產(chǎn)地+主消費(fèi)區(qū)”的巨大吸引力。

2?高點(diǎn)起步帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)層次迅速躍升

我國(guó)大豆深加工起步比較晚，現(xiàn)在八成以上的企業(yè)生產(chǎn)的是初級(jí)產(chǎn)品。國(guó)外投資的多是榨油企業(yè)，只有美國(guó)杜邦、日本日清和不二等少數(shù)幾家涉足了深加工領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)企業(yè)盲目擴(kuò)張和國(guó)外資本加速滲透，使重復(fù)建設(shè)和產(chǎn)需矛盾非常突出，產(chǎn)能是實(shí)際需求的1.8倍。這種過(guò)剩實(shí)際上是初級(jí)產(chǎn)品的過(guò)剩。由此，近年國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)入熊市，榨油行業(yè)已開始洗牌。但在精深加工方面，產(chǎn)品的市場(chǎng)空間還是非常大的。如大豆分離蛋白產(chǎn)能僅為實(shí)際需求1/3左右，大豆低聚糖主要以進(jìn)口為主。綏化市大豆產(chǎn)業(yè)剛剛起步，加工環(huán)節(jié)鏈條式延伸特點(diǎn)已初步顯現(xiàn)，生產(chǎn)產(chǎn)品觸及高端精深加工領(lǐng)域。佳地集團(tuán)和金龍公司等大豆科技企業(yè)快速成長(zhǎng)，產(chǎn)品包括傳統(tǒng)豆油、豆粕生產(chǎn)，在開發(fā)生產(chǎn)皂甙、分離蛋白、異黃酮等產(chǎn)品上有了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。在這個(gè)時(shí)候，如果能夠繼續(xù)堅(jiān)持高點(diǎn)起步的話，不但可規(guī)避初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，還可以直接進(jìn)入精深加工領(lǐng)域，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上形成“人無(wú)我有”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提前占領(lǐng)市場(chǎng)。

3?非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)將長(zhǎng)期或永久發(fā)揮作用

美國(guó)和阿根廷70%以上是轉(zhuǎn)基因大豆，巴西30%是轉(zhuǎn)基因大豆，而我國(guó)是世界惟一沒(méi)有被轉(zhuǎn)基因污染的國(guó)家。雖然目前的科學(xué)手段還不足以證明它對(duì)食品安全的危害性，但不能說(shuō)明它沒(méi)有危害性，這是非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)將長(zhǎng)期發(fā)揮作用的原因。還有一點(diǎn)不容否認(rèn)，那就是在生態(tài)保護(hù)上，轉(zhuǎn)基因如果失控，將給物種多樣性帶來(lái)毀滅性的災(zāi)難，這是除食品安全以外許多國(guó)家抵制轉(zhuǎn)基因大豆的主要原因，這將使非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)永久發(fā)揮作用。不僅如此，綏化市處于中國(guó)東北寒地黑土核心區(qū)，生長(zhǎng)于肥沃黑土地上的大豆還具有無(wú)可比擬的天然綠色稟賦，在綠色浪潮席卷全球的今天，“非轉(zhuǎn)基因+綠色環(huán)?！钡奶匦詫樵撌写蠖巩a(chǎn)業(yè)帶來(lái)更為廣闊的發(fā)展空間。

4?寒地黑土大豆品質(zhì)優(yōu)良

由于氣候條件的原因，我國(guó)大豆從北向南含油量逐漸降低，蛋白含量逐漸提高。綏化市處于國(guó)家規(guī)劃的高油大豆優(yōu)勢(shì)區(qū)，但蛋白含量40%以上的品種不少，其中含量45%以上的品種也有好幾個(gè)。而且該市大豆異黃酮含量高于全國(guó)平均水平，更高于洋大豆，國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是很強(qiáng)的。大豆品種沒(méi)問(wèn)題，品質(zhì)問(wèn)題主要源于混種混收。近年來(lái)，綏化市承轉(zhuǎn)了國(guó)家“大豆振興計(jì)劃”項(xiàng)目，按照“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的大豆種植面積逐步增加，加之該市即將啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物良種繁育及試驗(yàn)基地建設(shè)，大豆品質(zhì)還會(huì)有一個(gè)明顯提高。

5?生產(chǎn)成本的下降空間仍然很大

我國(guó)大豆種植每667 m2成本比美國(guó)低，但0.5kg成本比人家高。主要原因，一個(gè)是每667 m2產(chǎn)量低，北林區(qū)興福鄉(xiāng)是綏化市大豆產(chǎn)量比較高的，每667 m2產(chǎn)量比美國(guó)還低6 kg。再一個(gè)是美國(guó)的高額補(bǔ)貼從根本上扭曲了大豆的比較優(yōu)勢(shì)，使國(guó)產(chǎn)豆一直處于不平等競(jìng)爭(zhēng)之中。這兩方面雖有差距，但都有解決的辦法。隨著先進(jìn)生產(chǎn)模式的推廣和機(jī)械化水平的提高，每667 m2產(chǎn)量高于美國(guó)的180 kg是可能的?，F(xiàn)在綏化市已經(jīng)出現(xiàn)了大面積每667 m2產(chǎn)量超過(guò)200kg的村屯，提高產(chǎn)量不是難題。

綜合上述，綏化市大豆產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是客觀存在的，從“戰(zhàn)略”角度看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，發(fā)展前景廣闊。

（責(zé)任編輯：趙中正）