張飛

摘?要?對(duì)虹鱒稚魚(yú)體長(zhǎng)和體重的生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察，對(duì)虹鱒稚魚(yú)培育過(guò)程中整齊度進(jìn)行了研究。試驗(yàn)結(jié)果表明：①虹鱒稚魚(yú)體重日平均增為50mg，并得體重-時(shí)間方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854）。②體長(zhǎng)日平均增長(zhǎng)0.04cm，體長(zhǎng)-時(shí)間方程y=0.004x+2.21（R2=0.8972）。經(jīng)檢驗(yàn)，稚魚(yú)生長(zhǎng)整齊度無(wú)顯著性差異。

關(guān)鍵詞?虹鱒稚魚(yú)；體長(zhǎng)；體重

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.122?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-095-03

虹鱒（Oncorhynchus mykiss）屬于鮭形目鮭科鮭屬，亦稱(chēng)三文魚(yú)。原產(chǎn)于美國(guó)阿拉加地區(qū)的山川溪流中，1866年開(kāi)始移殖到美國(guó)東部、日本、歐洲、大洋洲、南美洲和東亞地區(qū)養(yǎng)殖并增殖，已成為世界上養(yǎng)殖范圍最廣的養(yǎng)殖名貴魚(yú)類(lèi)之一。1959我國(guó)首次從朝鮮引進(jìn)虹鱒，取得成功，從此開(kāi)始了虹鱒的養(yǎng)殖［1］。虹鱒肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩、刺少、味鮮、蛋白質(zhì)并且脂肪含量高，富含健腦物質(zhì)（二十碳五烯酸）［2］。

對(duì)虹鱒稚魚(yú)培育中的體長(zhǎng)、體重與日齡關(guān)系，進(jìn)行了初步研究，旨在提高虹鱒稚魚(yú)飼養(yǎng)的水平。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

魚(yú)苗規(guī)格：為不同日齡的虹鱒上浮稚魚(yú)。

1.2?試驗(yàn)儀器

普通天平、量魚(yú)板。

1.3?稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境

1.3.1?水池條件

水池長(zhǎng)5 m，寬0.5 m，高0.6 m，水深0.5 m。

1.3.2?水質(zhì)條件

水源為庫(kù)區(qū)水，水溫2～12 ℃，溶氧量6.5 mg/L。

1.4?稚魚(yú)的飼養(yǎng)管理

每日稚魚(yú)投喂8次，10：00-24：00，每隔2 h投料1次。

1.5?試驗(yàn)分組

試驗(yàn)共計(jì)6個(gè)魚(yú)槽，每魚(yú)槽放養(yǎng)稚魚(yú)約20000尾，其中1～4組上浮19 d齡稚魚(yú)。第5組上浮25 d齡稚魚(yú)。第6組上浮14 d齡稚魚(yú)。

1.6?數(shù)據(jù)采集與處理

每個(gè)試驗(yàn)組每隔2 d采集1次數(shù)據(jù)，由于稚魚(yú)體重較小，為減小誤差以30尾為一組，用天平稱(chēng)量，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組取5組數(shù)據(jù)，體長(zhǎng)用直尺進(jìn)行測(cè)量，每組每次取10尾，分別記錄數(shù)據(jù)。

2?結(jié)果與分析

2.1?體重增長(zhǎng)情況

從虹鱒開(kāi)始投喂開(kāi)口料即上浮日，稚魚(yú)經(jīng)20 d的飼養(yǎng)（見(jiàn)表1）。

由表1可知，稚魚(yú)體重增長(zhǎng)較為緩慢，并得時(shí)間-體重回歸方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854）。由相關(guān)系數(shù)R可知實(shí)驗(yàn)結(jié)果較好。

2.2?日齡與體長(zhǎng)生長(zhǎng)相關(guān)分析

對(duì)稚魚(yú)進(jìn)行體長(zhǎng)平均值顯著性檢驗(yàn)（見(jiàn)表2）。

由表2可得，時(shí)間-體長(zhǎng)回歸方程y=0.04x+2.2117（R2=0.8972）。

2.3?稚魚(yú)整齊度分析

生產(chǎn)中稚魚(yú)的整齊度嚴(yán)重影響到魚(yú)體的生長(zhǎng)，并對(duì)稚魚(yú)的成活率有很大的影響，甚至出現(xiàn)互相攻擊的情形（見(jiàn)表3）。

由表3可以得知，虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)整齊度好，虹鱒稚魚(yú)的整齊度一致，可說(shuō)明次批魚(yú)苗長(zhǎng)勢(shì)較好，攝食情況好，體質(zhì)弱及發(fā)育緩慢的稚魚(yú)數(shù)量少。

3?討論與分析

3.1?影響虹鱒稚魚(yú)體重增長(zhǎng)的因素

由表1可以看出5組與1～4組有顯著性的差異，由與所選取的稚魚(yú)生長(zhǎng)日齡不同，體重相差較大，說(shuō)明稚魚(yú)的生長(zhǎng)有明顯的體重變化。

3.1.1?魚(yú)本身因素對(duì)虹鱒稚魚(yú)體重增長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)結(jié)果30日齡平均體重307 mg，比王炳

石［3］所用虹鱒稚魚(yú)30日齡體重達(dá)300 mg大。這是因?yàn)橹婶~(yú)的生長(zhǎng)與剛孵化出的體質(zhì)有關(guān)，卵粒越大，孵化出的稚魚(yú)體重越大，體質(zhì)越好，體重增長(zhǎng)越快［4］。此次孵化所用卵粒平均值大約5 mm，卵粒的平均值大于王炳石所用虹鱒卵，使稚魚(yú)出生體格較大，投喂開(kāi)口料的時(shí)間提早，稚魚(yú)生長(zhǎng)速度

加快。

3.1.2?飼料對(duì)虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)的影響

首先，稚魚(yú)不能合成某些維生素，或者合成量較少。而這些維生素必須由飼料提供，飼料維生素含量嚴(yán)重影響稚魚(yú)的生長(zhǎng)。其次，蛋白質(zhì)含量也非常重要，蛋白質(zhì)是構(gòu)成稚魚(yú)各個(gè)器官的主要成分和生命活動(dòng)的必需營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)的缺乏也嚴(yán)重影響稚魚(yú)的生長(zhǎng)。另外，纖維素不能被魚(yú)體直接吸收利用，含量高在一定程度上也影響著稚魚(yú)的生長(zhǎng)。

維生素含量較王炳石所用飼料豐富，蛋白質(zhì)含量48%比王炳石45%高3個(gè)百分點(diǎn)，使得稚魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，代謝充分，為稚魚(yú)體重增長(zhǎng)提供了營(yíng)養(yǎng)這使稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度較快，體重增長(zhǎng)明顯。

3.1.3?環(huán)境對(duì)稚魚(yú)的體重生長(zhǎng)影響

水質(zhì)對(duì)稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)影響包括，水溫、溶氧、pH、礦物含量和懸浮物等方面。其他條件與陸忠

康［5］和徐如意［6］說(shuō)述基本相同，各條件中溫度和溶氧對(duì)稚魚(yú)生長(zhǎng)影響較大。在適宜的溫度和溶氧的條件下稚魚(yú)的代謝速度相對(duì)較快，同溫度和溶氧與稚魚(yú)的代謝速度成正相關(guān)［7］。其他條件與稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境幾乎相同，養(yǎng)殖條件接近理想狀態(tài)。陸忠康、徐如意總結(jié)虹鱒稚魚(yú)最適溫度為10 ℃，溶氧7.0 mg/L，對(duì)稚魚(yú)生長(zhǎng)速度有阻礙，稚魚(yú)代謝速度減慢，生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，但并沒(méi)有嚴(yán)重影響到稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)。

養(yǎng)殖場(chǎng)的水源為庫(kù)區(qū)水，是養(yǎng)殖稚魚(yú)及成魚(yú)最好的選擇［6］。稚魚(yú)池水流速度影響著水體的溶氧量，從而影響稚魚(yú)生長(zhǎng)，庫(kù)區(qū)水比秋生［8］選擇的水源好，含氧量高，所以稚魚(yú)代謝需氧充足，攝食情況好，生長(zhǎng)速度快。

3.1.4?飼養(yǎng)管理對(duì)虹鱒稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)影響

水是魚(yú)類(lèi)生活環(huán)境，水的質(zhì)量將直接影響到起攝食、繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的高低。因此，及時(shí)清除戶(hù)池中殘餌和其他污染物，保持水質(zhì)清潔，活，爽就尤為重要。秋生資料顯示稚魚(yú)放養(yǎng)密度為5000～10000尾/m2，本次放養(yǎng)密度相對(duì)較小，稚魚(yú)生長(zhǎng)空間大，水體溶氧就更為豐富，從而提高了稚魚(yú)的代謝速度，加快的稚魚(yú)的生長(zhǎng)。

3.2?影響虹鱒稚魚(yú)體長(zhǎng)生長(zhǎng)的因素

當(dāng)稚魚(yú)60%開(kāi)始上浮，卵黃囊吸收大約3/5時(shí)開(kāi)始投喂開(kāi)口料，此時(shí)稚魚(yú)的生長(zhǎng)有內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)到外源性營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，稚魚(yú)的攝食量非常少或基本不攝食，體長(zhǎng)增長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)基本靠卵黃囊提供［9］，這樣稚魚(yú)的生長(zhǎng)得不到充足的養(yǎng)分，生長(zhǎng)相對(duì)緩慢。卵黃囊完全吸收后，稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度非?？?，開(kāi)始主動(dòng)攝食，稚魚(yú)的體長(zhǎng)增長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)得到了滿(mǎn)足，而在水體條件較好的情況下，稚魚(yú)生長(zhǎng)達(dá)到最快，但持續(xù)時(shí)間相對(duì)短。試驗(yàn)后期，稚魚(yú)已經(jīng)完全適應(yīng)了由外界提供營(yíng)養(yǎng)以提供自生生長(zhǎng)所需，在每天營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，稚魚(yú)的生長(zhǎng)逐漸趨向平緩，但相對(duì)前期要快。

3.3?稚魚(yú)整齊度對(duì)生產(chǎn)的影響

影響稚魚(yú)整齊度的因素較多，但其中以孵化時(shí)卵粒大小、稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度、水體的溶氧及飼料的全價(jià)最重要［10］。在養(yǎng)殖場(chǎng)，除水溫和溶氧沒(méi)有達(dá)到最理想標(biāo)準(zhǔn)外，其他條件都非常理想，稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度明顯。

虹鱒屬于兇猛性冷水魚(yú)類(lèi)，其中尤以搶食和個(gè)體間攻擊最為明顯，所以在稚魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中，稚魚(yú)的篩選工作非常重要［11］。

4?結(jié)論

（1）本次培育虹鱒稚魚(yú)經(jīng)過(guò)20 d的飼養(yǎng)，平均體重達(dá)到307 mg，平均體長(zhǎng)達(dá)到2.61 cm。相對(duì)增長(zhǎng)率分別是2.995%，1.76%。

（2）虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)時(shí)期的體重和體長(zhǎng)與時(shí)間的關(guān)系如下：體重-時(shí)間方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854），體長(zhǎng)-時(shí)間方程y=0.04x+2.2117（R2=0.8972）。

（3）本次試驗(yàn)水體溫度和溶解氧兩個(gè)指標(biāo)處于虹鱒稚魚(yú)最適條件的下限附近，某種程度上影響了本次的培育的效果。

參考文獻(xiàn)

［1］?徐壽山.名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖［M］.北京：科學(xué)文獻(xiàn)出版社，1992.

［2］?王殿坤.特種水產(chǎn)養(yǎng)殖［M］.北京：高等教育出版社，1992.

［3］?王炳石.虹鱒魚(yú)的高效養(yǎng)殖技術(shù)［M］.石家莊：河北科學(xué)技術(shù)出版社，1993.

［4］?虹鱒魚(yú)稚魚(yú)的管理.農(nóng)業(yè)信息探索［J］.農(nóng)村新技術(shù)，2000（2）：45.

［5］?徐如意.虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)［J］.農(nóng)村新技術(shù)，2000（4）：27-28.

［6］?陸忠康.中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖百科全書(shū)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001.

［7］?王昭明、吳凡修.虹鱒養(yǎng)殖［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004.

［8］?秋生.虹鱒魚(yú)流水養(yǎng)殖技術(shù)［J］.北京水產(chǎn)，2004（5）：33.

［9］?關(guān)青，徐竹青.淡水養(yǎng)殖［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

［10］?野村捻.淡水養(yǎng)殖技術(shù)［M］.東京：恒星社厚星閣，1982.

［11］?路廣計(jì)，楊秀女.特種水平養(yǎng)殖技術(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

（責(zé)任編輯：劉昀）

摘?要?對(duì)虹鱒稚魚(yú)體長(zhǎng)和體重的生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察，對(duì)虹鱒稚魚(yú)培育過(guò)程中整齊度進(jìn)行了研究。試驗(yàn)結(jié)果表明：①虹鱒稚魚(yú)體重日平均增為50mg，并得體重-時(shí)間方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854）。②體長(zhǎng)日平均增長(zhǎng)0.04cm，體長(zhǎng)-時(shí)間方程y=0.004x+2.21（R2=0.8972）。經(jīng)檢驗(yàn)，稚魚(yú)生長(zhǎng)整齊度無(wú)顯著性差異。

關(guān)鍵詞?虹鱒稚魚(yú)；體長(zhǎng)；體重

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.122?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-095-03

虹鱒（Oncorhynchus mykiss）屬于鮭形目鮭科鮭屬，亦稱(chēng)三文魚(yú)。原產(chǎn)于美國(guó)阿拉加地區(qū)的山川溪流中，1866年開(kāi)始移殖到美國(guó)東部、日本、歐洲、大洋洲、南美洲和東亞地區(qū)養(yǎng)殖并增殖，已成為世界上養(yǎng)殖范圍最廣的養(yǎng)殖名貴魚(yú)類(lèi)之一。1959我國(guó)首次從朝鮮引進(jìn)虹鱒，取得成功，從此開(kāi)始了虹鱒的養(yǎng)殖［1］。虹鱒肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩、刺少、味鮮、蛋白質(zhì)并且脂肪含量高，富含健腦物質(zhì)（二十碳五烯酸）［2］。

對(duì)虹鱒稚魚(yú)培育中的體長(zhǎng)、體重與日齡關(guān)系，進(jìn)行了初步研究，旨在提高虹鱒稚魚(yú)飼養(yǎng)的水平。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

魚(yú)苗規(guī)格：為不同日齡的虹鱒上浮稚魚(yú)。

1.2?試驗(yàn)儀器

普通天平、量魚(yú)板。

1.3?稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境

1.3.1?水池條件

水池長(zhǎng)5 m，寬0.5 m，高0.6 m，水深0.5 m。

1.3.2?水質(zhì)條件

水源為庫(kù)區(qū)水，水溫2～12 ℃，溶氧量6.5 mg/L。

1.4?稚魚(yú)的飼養(yǎng)管理

每日稚魚(yú)投喂8次，10：00-24：00，每隔2 h投料1次。

1.5?試驗(yàn)分組

試驗(yàn)共計(jì)6個(gè)魚(yú)槽，每魚(yú)槽放養(yǎng)稚魚(yú)約20000尾，其中1～4組上浮19 d齡稚魚(yú)。第5組上浮25 d齡稚魚(yú)。第6組上浮14 d齡稚魚(yú)。

1.6?數(shù)據(jù)采集與處理

每個(gè)試驗(yàn)組每隔2 d采集1次數(shù)據(jù)，由于稚魚(yú)體重較小，為減小誤差以30尾為一組，用天平稱(chēng)量，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組取5組數(shù)據(jù)，體長(zhǎng)用直尺進(jìn)行測(cè)量，每組每次取10尾，分別記錄數(shù)據(jù)。

2?結(jié)果與分析

2.1?體重增長(zhǎng)情況

從虹鱒開(kāi)始投喂開(kāi)口料即上浮日，稚魚(yú)經(jīng)20 d的飼養(yǎng)（見(jiàn)表1）。

由表1可知，稚魚(yú)體重增長(zhǎng)較為緩慢，并得時(shí)間-體重回歸方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854）。由相關(guān)系數(shù)R可知實(shí)驗(yàn)結(jié)果較好。

2.2?日齡與體長(zhǎng)生長(zhǎng)相關(guān)分析

對(duì)稚魚(yú)進(jìn)行體長(zhǎng)平均值顯著性檢驗(yàn)（見(jiàn)表2）。

由表2可得，時(shí)間-體長(zhǎng)回歸方程y=0.04x+2.2117（R2=0.8972）。

2.3?稚魚(yú)整齊度分析

生產(chǎn)中稚魚(yú)的整齊度嚴(yán)重影響到魚(yú)體的生長(zhǎng)，并對(duì)稚魚(yú)的成活率有很大的影響，甚至出現(xiàn)互相攻擊的情形（見(jiàn)表3）。

由表3可以得知，虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)整齊度好，虹鱒稚魚(yú)的整齊度一致，可說(shuō)明次批魚(yú)苗長(zhǎng)勢(shì)較好，攝食情況好，體質(zhì)弱及發(fā)育緩慢的稚魚(yú)數(shù)量少。

3?討論與分析

3.1?影響虹鱒稚魚(yú)體重增長(zhǎng)的因素

由表1可以看出5組與1～4組有顯著性的差異，由與所選取的稚魚(yú)生長(zhǎng)日齡不同，體重相差較大，說(shuō)明稚魚(yú)的生長(zhǎng)有明顯的體重變化。

3.1.1?魚(yú)本身因素對(duì)虹鱒稚魚(yú)體重增長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)結(jié)果30日齡平均體重307 mg，比王炳

石［3］所用虹鱒稚魚(yú)30日齡體重達(dá)300 mg大。這是因?yàn)橹婶~(yú)的生長(zhǎng)與剛孵化出的體質(zhì)有關(guān)，卵粒越大，孵化出的稚魚(yú)體重越大，體質(zhì)越好，體重增長(zhǎng)越快［4］。此次孵化所用卵粒平均值大約5 mm，卵粒的平均值大于王炳石所用虹鱒卵，使稚魚(yú)出生體格較大，投喂開(kāi)口料的時(shí)間提早，稚魚(yú)生長(zhǎng)速度

加快。

3.1.2?飼料對(duì)虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)的影響

首先，稚魚(yú)不能合成某些維生素，或者合成量較少。而這些維生素必須由飼料提供，飼料維生素含量嚴(yán)重影響稚魚(yú)的生長(zhǎng)。其次，蛋白質(zhì)含量也非常重要，蛋白質(zhì)是構(gòu)成稚魚(yú)各個(gè)器官的主要成分和生命活動(dòng)的必需營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)的缺乏也嚴(yán)重影響稚魚(yú)的生長(zhǎng)。另外，纖維素不能被魚(yú)體直接吸收利用，含量高在一定程度上也影響著稚魚(yú)的生長(zhǎng)。

維生素含量較王炳石所用飼料豐富，蛋白質(zhì)含量48%比王炳石45%高3個(gè)百分點(diǎn)，使得稚魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，代謝充分，為稚魚(yú)體重增長(zhǎng)提供了營(yíng)養(yǎng)這使稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度較快，體重增長(zhǎng)明顯。

3.1.3?環(huán)境對(duì)稚魚(yú)的體重生長(zhǎng)影響

水質(zhì)對(duì)稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)影響包括，水溫、溶氧、pH、礦物含量和懸浮物等方面。其他條件與陸忠

康［5］和徐如意［6］說(shuō)述基本相同，各條件中溫度和溶氧對(duì)稚魚(yú)生長(zhǎng)影響較大。在適宜的溫度和溶氧的條件下稚魚(yú)的代謝速度相對(duì)較快，同溫度和溶氧與稚魚(yú)的代謝速度成正相關(guān)［7］。其他條件與稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境幾乎相同，養(yǎng)殖條件接近理想狀態(tài)。陸忠康、徐如意總結(jié)虹鱒稚魚(yú)最適溫度為10 ℃，溶氧7.0 mg/L，對(duì)稚魚(yú)生長(zhǎng)速度有阻礙，稚魚(yú)代謝速度減慢，生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，但并沒(méi)有嚴(yán)重影響到稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)。

養(yǎng)殖場(chǎng)的水源為庫(kù)區(qū)水，是養(yǎng)殖稚魚(yú)及成魚(yú)最好的選擇［6］。稚魚(yú)池水流速度影響著水體的溶氧量，從而影響稚魚(yú)生長(zhǎng)，庫(kù)區(qū)水比秋生［8］選擇的水源好，含氧量高，所以稚魚(yú)代謝需氧充足，攝食情況好，生長(zhǎng)速度快。

3.1.4?飼養(yǎng)管理對(duì)虹鱒稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)影響

水是魚(yú)類(lèi)生活環(huán)境，水的質(zhì)量將直接影響到起攝食、繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的高低。因此，及時(shí)清除戶(hù)池中殘餌和其他污染物，保持水質(zhì)清潔，活，爽就尤為重要。秋生資料顯示稚魚(yú)放養(yǎng)密度為5000～10000尾/m2，本次放養(yǎng)密度相對(duì)較小，稚魚(yú)生長(zhǎng)空間大，水體溶氧就更為豐富，從而提高了稚魚(yú)的代謝速度，加快的稚魚(yú)的生長(zhǎng)。

3.2?影響虹鱒稚魚(yú)體長(zhǎng)生長(zhǎng)的因素

當(dāng)稚魚(yú)60%開(kāi)始上浮，卵黃囊吸收大約3/5時(shí)開(kāi)始投喂開(kāi)口料，此時(shí)稚魚(yú)的生長(zhǎng)有內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)到外源性營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，稚魚(yú)的攝食量非常少或基本不攝食，體長(zhǎng)增長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)基本靠卵黃囊提供［9］，這樣稚魚(yú)的生長(zhǎng)得不到充足的養(yǎng)分，生長(zhǎng)相對(duì)緩慢。卵黃囊完全吸收后，稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度非常快，開(kāi)始主動(dòng)攝食，稚魚(yú)的體長(zhǎng)增長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)得到了滿(mǎn)足，而在水體條件較好的情況下，稚魚(yú)生長(zhǎng)達(dá)到最快，但持續(xù)時(shí)間相對(duì)短。試驗(yàn)后期，稚魚(yú)已經(jīng)完全適應(yīng)了由外界提供營(yíng)養(yǎng)以提供自生生長(zhǎng)所需，在每天營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，稚魚(yú)的生長(zhǎng)逐漸趨向平緩，但相對(duì)前期要快。

3.3?稚魚(yú)整齊度對(duì)生產(chǎn)的影響

影響稚魚(yú)整齊度的因素較多，但其中以孵化時(shí)卵粒大小、稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度、水體的溶氧及飼料的全價(jià)最重要［10］。在養(yǎng)殖場(chǎng)，除水溫和溶氧沒(méi)有達(dá)到最理想標(biāo)準(zhǔn)外，其他條件都非常理想，稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度明顯。

虹鱒屬于兇猛性冷水魚(yú)類(lèi)，其中尤以搶食和個(gè)體間攻擊最為明顯，所以在稚魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中，稚魚(yú)的篩選工作非常重要［11］。

4?結(jié)論

（1）本次培育虹鱒稚魚(yú)經(jīng)過(guò)20 d的飼養(yǎng)，平均體重達(dá)到307 mg，平均體長(zhǎng)達(dá)到2.61 cm。相對(duì)增長(zhǎng)率分別是2.995%，1.76%。

（2）虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)時(shí)期的體重和體長(zhǎng)與時(shí)間的關(guān)系如下：體重-時(shí)間方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854），體長(zhǎng)-時(shí)間方程y=0.04x+2.2117（R2=0.8972）。

（3）本次試驗(yàn)水體溫度和溶解氧兩個(gè)指標(biāo)處于虹鱒稚魚(yú)最適條件的下限附近，某種程度上影響了本次的培育的效果。

參考文獻(xiàn)

［1］?徐壽山.名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖［M］.北京：科學(xué)文獻(xiàn)出版社，1992.

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［3］?王炳石.虹鱒魚(yú)的高效養(yǎng)殖技術(shù)［M］.石家莊：河北科學(xué)技術(shù)出版社，1993.

［4］?虹鱒魚(yú)稚魚(yú)的管理.農(nóng)業(yè)信息探索［J］.農(nóng)村新技術(shù)，2000（2）：45.

［5］?徐如意.虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)［J］.農(nóng)村新技術(shù)，2000（4）：27-28.

［6］?陸忠康.中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖百科全書(shū)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001.

［7］?王昭明、吳凡修.虹鱒養(yǎng)殖［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004.

［8］?秋生.虹鱒魚(yú)流水養(yǎng)殖技術(shù)［J］.北京水產(chǎn)，2004（5）：33.

［9］?關(guān)青，徐竹青.淡水養(yǎng)殖［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

［10］?野村捻.淡水養(yǎng)殖技術(shù)［M］.東京：恒星社厚星閣，1982.

［11］?路廣計(jì)，楊秀女.特種水平養(yǎng)殖技術(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

（責(zé)任編輯：劉昀）

摘?要?對(duì)虹鱒稚魚(yú)體長(zhǎng)和體重的生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察，對(duì)虹鱒稚魚(yú)培育過(guò)程中整齊度進(jìn)行了研究。試驗(yàn)結(jié)果表明：①虹鱒稚魚(yú)體重日平均增為50mg，并得體重-時(shí)間方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854）。②體長(zhǎng)日平均增長(zhǎng)0.04cm，體長(zhǎng)-時(shí)間方程y=0.004x+2.21（R2=0.8972）。經(jīng)檢驗(yàn)，稚魚(yú)生長(zhǎng)整齊度無(wú)顯著性差異。

關(guān)鍵詞?虹鱒稚魚(yú)；體長(zhǎng)；體重

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.122?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-095-03

虹鱒（Oncorhynchus mykiss）屬于鮭形目鮭科鮭屬，亦稱(chēng)三文魚(yú)。原產(chǎn)于美國(guó)阿拉加地區(qū)的山川溪流中，1866年開(kāi)始移殖到美國(guó)東部、日本、歐洲、大洋洲、南美洲和東亞地區(qū)養(yǎng)殖并增殖，已成為世界上養(yǎng)殖范圍最廣的養(yǎng)殖名貴魚(yú)類(lèi)之一。1959我國(guó)首次從朝鮮引進(jìn)虹鱒，取得成功，從此開(kāi)始了虹鱒的養(yǎng)殖［1］。虹鱒肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩、刺少、味鮮、蛋白質(zhì)并且脂肪含量高，富含健腦物質(zhì)（二十碳五烯酸）［2］。

對(duì)虹鱒稚魚(yú)培育中的體長(zhǎng)、體重與日齡關(guān)系，進(jìn)行了初步研究，旨在提高虹鱒稚魚(yú)飼養(yǎng)的水平。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

魚(yú)苗規(guī)格：為不同日齡的虹鱒上浮稚魚(yú)。

1.2?試驗(yàn)儀器

普通天平、量魚(yú)板。

1.3?稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境

1.3.1?水池條件

水池長(zhǎng)5 m，寬0.5 m，高0.6 m，水深0.5 m。

1.3.2?水質(zhì)條件

水源為庫(kù)區(qū)水，水溫2～12 ℃，溶氧量6.5 mg/L。

1.4?稚魚(yú)的飼養(yǎng)管理

每日稚魚(yú)投喂8次，10：00-24：00，每隔2 h投料1次。

1.5?試驗(yàn)分組

試驗(yàn)共計(jì)6個(gè)魚(yú)槽，每魚(yú)槽放養(yǎng)稚魚(yú)約20000尾，其中1～4組上浮19 d齡稚魚(yú)。第5組上浮25 d齡稚魚(yú)。第6組上浮14 d齡稚魚(yú)。

1.6?數(shù)據(jù)采集與處理

每個(gè)試驗(yàn)組每隔2 d采集1次數(shù)據(jù)，由于稚魚(yú)體重較小，為減小誤差以30尾為一組，用天平稱(chēng)量，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組取5組數(shù)據(jù)，體長(zhǎng)用直尺進(jìn)行測(cè)量，每組每次取10尾，分別記錄數(shù)據(jù)。

2?結(jié)果與分析

2.1?體重增長(zhǎng)情況

從虹鱒開(kāi)始投喂開(kāi)口料即上浮日，稚魚(yú)經(jīng)20 d的飼養(yǎng)（見(jiàn)表1）。

由表1可知，稚魚(yú)體重增長(zhǎng)較為緩慢，并得時(shí)間-體重回歸方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854）。由相關(guān)系數(shù)R可知實(shí)驗(yàn)結(jié)果較好。

2.2?日齡與體長(zhǎng)生長(zhǎng)相關(guān)分析

對(duì)稚魚(yú)進(jìn)行體長(zhǎng)平均值顯著性檢驗(yàn)（見(jiàn)表2）。

由表2可得，時(shí)間-體長(zhǎng)回歸方程y=0.04x+2.2117（R2=0.8972）。

2.3?稚魚(yú)整齊度分析

生產(chǎn)中稚魚(yú)的整齊度嚴(yán)重影響到魚(yú)體的生長(zhǎng)，并對(duì)稚魚(yú)的成活率有很大的影響，甚至出現(xiàn)互相攻擊的情形（見(jiàn)表3）。

由表3可以得知，虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)整齊度好，虹鱒稚魚(yú)的整齊度一致，可說(shuō)明次批魚(yú)苗長(zhǎng)勢(shì)較好，攝食情況好，體質(zhì)弱及發(fā)育緩慢的稚魚(yú)數(shù)量少。

3?討論與分析

3.1?影響虹鱒稚魚(yú)體重增長(zhǎng)的因素

由表1可以看出5組與1～4組有顯著性的差異，由與所選取的稚魚(yú)生長(zhǎng)日齡不同，體重相差較大，說(shuō)明稚魚(yú)的生長(zhǎng)有明顯的體重變化。

3.1.1?魚(yú)本身因素對(duì)虹鱒稚魚(yú)體重增長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)結(jié)果30日齡平均體重307 mg，比王炳

石［3］所用虹鱒稚魚(yú)30日齡體重達(dá)300 mg大。這是因?yàn)橹婶~(yú)的生長(zhǎng)與剛孵化出的體質(zhì)有關(guān)，卵粒越大，孵化出的稚魚(yú)體重越大，體質(zhì)越好，體重增長(zhǎng)越快［4］。此次孵化所用卵粒平均值大約5 mm，卵粒的平均值大于王炳石所用虹鱒卵，使稚魚(yú)出生體格較大，投喂開(kāi)口料的時(shí)間提早，稚魚(yú)生長(zhǎng)速度

加快。

3.1.2?飼料對(duì)虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)的影響

首先，稚魚(yú)不能合成某些維生素，或者合成量較少。而這些維生素必須由飼料提供，飼料維生素含量嚴(yán)重影響稚魚(yú)的生長(zhǎng)。其次，蛋白質(zhì)含量也非常重要，蛋白質(zhì)是構(gòu)成稚魚(yú)各個(gè)器官的主要成分和生命活動(dòng)的必需營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)的缺乏也嚴(yán)重影響稚魚(yú)的生長(zhǎng)。另外，纖維素不能被魚(yú)體直接吸收利用，含量高在一定程度上也影響著稚魚(yú)的生長(zhǎng)。

維生素含量較王炳石所用飼料豐富，蛋白質(zhì)含量48%比王炳石45%高3個(gè)百分點(diǎn)，使得稚魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，代謝充分，為稚魚(yú)體重增長(zhǎng)提供了營(yíng)養(yǎng)這使稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度較快，體重增長(zhǎng)明顯。

3.1.3?環(huán)境對(duì)稚魚(yú)的體重生長(zhǎng)影響

水質(zhì)對(duì)稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)影響包括，水溫、溶氧、pH、礦物含量和懸浮物等方面。其他條件與陸忠

康［5］和徐如意［6］說(shuō)述基本相同，各條件中溫度和溶氧對(duì)稚魚(yú)生長(zhǎng)影響較大。在適宜的溫度和溶氧的條件下稚魚(yú)的代謝速度相對(duì)較快，同溫度和溶氧與稚魚(yú)的代謝速度成正相關(guān)［7］。其他條件與稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境幾乎相同，養(yǎng)殖條件接近理想狀態(tài)。陸忠康、徐如意總結(jié)虹鱒稚魚(yú)最適溫度為10 ℃，溶氧7.0 mg/L，對(duì)稚魚(yú)生長(zhǎng)速度有阻礙，稚魚(yú)代謝速度減慢，生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，但并沒(méi)有嚴(yán)重影響到稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)。

養(yǎng)殖場(chǎng)的水源為庫(kù)區(qū)水，是養(yǎng)殖稚魚(yú)及成魚(yú)最好的選擇［6］。稚魚(yú)池水流速度影響著水體的溶氧量，從而影響稚魚(yú)生長(zhǎng)，庫(kù)區(qū)水比秋生［8］選擇的水源好，含氧量高，所以稚魚(yú)代謝需氧充足，攝食情況好，生長(zhǎng)速度快。

3.1.4?飼養(yǎng)管理對(duì)虹鱒稚魚(yú)的體重增長(zhǎng)影響

水是魚(yú)類(lèi)生活環(huán)境，水的質(zhì)量將直接影響到起攝食、繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的高低。因此，及時(shí)清除戶(hù)池中殘餌和其他污染物，保持水質(zhì)清潔，活，爽就尤為重要。秋生資料顯示稚魚(yú)放養(yǎng)密度為5000～10000尾/m2，本次放養(yǎng)密度相對(duì)較小，稚魚(yú)生長(zhǎng)空間大，水體溶氧就更為豐富，從而提高了稚魚(yú)的代謝速度，加快的稚魚(yú)的生長(zhǎng)。

3.2?影響虹鱒稚魚(yú)體長(zhǎng)生長(zhǎng)的因素

當(dāng)稚魚(yú)60%開(kāi)始上浮，卵黃囊吸收大約3/5時(shí)開(kāi)始投喂開(kāi)口料，此時(shí)稚魚(yú)的生長(zhǎng)有內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)到外源性營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，稚魚(yú)的攝食量非常少或基本不攝食，體長(zhǎng)增長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)基本靠卵黃囊提供［9］，這樣稚魚(yú)的生長(zhǎng)得不到充足的養(yǎng)分，生長(zhǎng)相對(duì)緩慢。卵黃囊完全吸收后，稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度非?？?，開(kāi)始主動(dòng)攝食，稚魚(yú)的體長(zhǎng)增長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)得到了滿(mǎn)足，而在水體條件較好的情況下，稚魚(yú)生長(zhǎng)達(dá)到最快，但持續(xù)時(shí)間相對(duì)短。試驗(yàn)后期，稚魚(yú)已經(jīng)完全適應(yīng)了由外界提供營(yíng)養(yǎng)以提供自生生長(zhǎng)所需，在每天營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，稚魚(yú)的生長(zhǎng)逐漸趨向平緩，但相對(duì)前期要快。

3.3?稚魚(yú)整齊度對(duì)生產(chǎn)的影響

影響稚魚(yú)整齊度的因素較多，但其中以孵化時(shí)卵粒大小、稚魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度、水體的溶氧及飼料的全價(jià)最重要［10］。在養(yǎng)殖場(chǎng)，除水溫和溶氧沒(méi)有達(dá)到最理想標(biāo)準(zhǔn)外，其他條件都非常理想，稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度明顯。

虹鱒屬于兇猛性冷水魚(yú)類(lèi)，其中尤以搶食和個(gè)體間攻擊最為明顯，所以在稚魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中，稚魚(yú)的篩選工作非常重要［11］。

4?結(jié)論

（1）本次培育虹鱒稚魚(yú)經(jīng)過(guò)20 d的飼養(yǎng)，平均體重達(dá)到307 mg，平均體長(zhǎng)達(dá)到2.61 cm。相對(duì)增長(zhǎng)率分別是2.995%，1.76%。

（2）虹鱒稚魚(yú)生長(zhǎng)時(shí)期的體重和體長(zhǎng)與時(shí)間的關(guān)系如下：體重-時(shí)間方程y=0.005x+0.1669（R2=0.9854），體長(zhǎng)-時(shí)間方程y=0.04x+2.2117（R2=0.8972）。

（3）本次試驗(yàn)水體溫度和溶解氧兩個(gè)指標(biāo)處于虹鱒稚魚(yú)最適條件的下限附近，某種程度上影響了本次的培育的效果。

參考文獻(xiàn)

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［10］?野村捻.淡水養(yǎng)殖技術(shù)［M］.東京：恒星社厚星閣，1982.

［11］?路廣計(jì)，楊秀女.特種水平養(yǎng)殖技術(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

（責(zé)任編輯：劉昀）