占倩+石開明+侯苗+向麗霞+曹倩

摘?要?通過對黃花梨采用不同材質的育果袋進行不同方式的套袋，待其成熟后測其發(fā)病率、單果重等外觀品質和可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)在品質。發(fā)現(xiàn)采用雙層外黃內(nèi)黑育果袋進行套袋和采用二次套袋較采用一次套袋所得梨果品質好。

關鍵詞?黃花梨；育果袋；套袋技術；湖北恩施

中圖分類號：S661.2?文獻標志碼：A?文章編號：1673-890X(2014)06-028-03

黃花梨（Pyrus pyrifolia Nakai）又叫上海蜜梨，具有果皮薄、果肉脆嫩的優(yōu)點，深受消費者歡迎。此外黃花梨在栽培上具有耐旱、較抗病蟲害，栽培管理容易等特點，故在江南地區(qū)栽培面積

較大［1-2］。

果實套袋已成為當前生產(chǎn)優(yōu)質無公害高檔梨果的一項主要技術措施。梨果套袋后避免了與外界的直接接觸，使果實成熟期的果點、銹斑面積變小、顏色變淺，提高了果面光潔度，同時也減少了農(nóng)藥污染，提高了果實商品價值［3］。目前各個梨產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始使用這一栽培技術。本實驗特針對黃花梨，通過一系列的實驗希望從外觀品質和內(nèi)在品質兩方面著手，探求黃花梨的高品質套袋

技術。

1?材料與方法

1.1?材料

實驗以湖北民族學院梨園的黃花梨為材料，選擇長勢相同的若干棵梨樹進行套袋。

1.2?實驗方法

1.2.1?套袋前管理

針對實驗地梨園銹病較嚴重的狀況，于梨展葉前噴施20%粉銹寧乳油1500倍液兩次。套袋前2 d對將要試驗的梨樹進行疏果，疏除過密、過小以及有病蟲害的果實。之后用2％阿維菌素乳油4000倍、70%甲基托布津15000倍對梨園進行全面噴施。

1.2.2?套袋

為研究不同材質育果袋對黃花梨品質的影響，選擇了單層外黃內(nèi)黑防水防蟲育果袋、雙層內(nèi)黑外黃育果袋以及三層內(nèi)無紡布中黑外黃育果袋；為研究不同套袋方式對黃花梨品質的影響，選用了一次套袋和二次套袋兩種套袋方式。具體處理組合詳見下表。套袋前將整捆果袋袋口噴水，使之返潮、柔韌［4］。套袋于上午9：00-11：00和下午3：00-6：00進行，這一時期梨不會因太陽過大而失水，也不會因為帶露水造成病菌感染。套袋時在選定的梨樹上隨機套上各種材質的育

果袋。

1.2.3?果實采收以及品質測定

于8月初對套袋的黃花梨進行采收，采收時不取下育果袋。立即對其各種品質進行測定，具體指標以及測定方法如下。

1.2.3.1?外觀品質測定

單果質量：每個處理組合隨機取10個果，用電子秤稱量其總重量。

銹斑指數(shù)：每種組合隨機取10個梨，用千分尺測定銹斑直徑，然后計算銹斑總面積和銹斑指數(shù)。

果點數(shù)：用透明的帶有1 cm2方格的無彈性的膠紙進行計數(shù)，計算每平方厘米面積內(nèi)的果點數(shù)，每種處理組合隨機選擇10個果實進行測定。

病果率：統(tǒng)計果實總數(shù)和病果數(shù)量，計算出病果率。

果實硬度：用GY-2型號的硬度計測定黃花梨果皮的硬度。

1.2.3.2?內(nèi)在品質測定

可溶性固形物：用型號為VBR90A（WZ109）的手持式糖度計測定。每個處理組合隨機選擇5個果實，統(tǒng)一測定果實中部果肉的可溶性固形物，且每個果實測定3次。

可滴定酸含量測定：利用酸堿中和滴定法測定［5］。

具體測算指標和方法參照曹玉芬、劉鳳之、胡紅菊等制定的梨種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準。

2?結果與分析

2.1?不同材質育果袋以及套袋方法處理

通過實驗發(fā)現(xiàn)套袋后的黃花梨色澤更加鮮亮而且表面更加光滑。一次套袋的果實色彩黃色偏淺，二次套袋的果實色彩黃色鮮亮適中，不套袋的果實呈現(xiàn)土黃色且發(fā)青。因此采用二次套袋的黃花梨整體外觀較好，具有很好的賣相。

2.2?不同處理組合的品質測定

由表2可知，套袋對果實的單果重影響不大。對于病果率，套袋果實明顯低于未套袋果實，而且二次套袋的果實病果率低于一次套袋的果實，因而二次套袋對于保證黃花梨的產(chǎn)量有一定作用。有人研究發(fā)現(xiàn)紙袋提供的微域環(huán)境加重了具有喜溫、趨陰習性的害蟲及某些病害的發(fā)生［6］。因此在栽培種套特別注意套袋前的全面清園，以及管理中隨時對果園進行全面噴施藥劑除蟲殺菌。套袋能夠明顯減少黃花梨果實的的銹斑指數(shù)，采用三層育果袋進行一次套袋對減少果實銹斑的效果尤為明顯，但結合果實內(nèi)在品質來看此種套袋方式并不最佳，不過對于黃花梨銹斑較嚴重的果園可以較多采用此種套袋方式。套袋能明顯減少果皮硬度，因此在儲藏運輸中應注意套袋果實的防震和防擠壓。此外，對于果點數(shù)，通過觀察可知，套袋后果點明顯變小，通過果點數(shù)來看，有少許增大的趨勢，但是套袋后果點變得均勻、顏色變淺。

此外通過上表可知，套袋使得果實的內(nèi)在品質或多或少有所降低。根據(jù)相關文獻記載：果實套袋降低了梨果中內(nèi)含物的含量，因為套袋內(nèi)形成“溫室效應"使果實的自我保護功能減低，糖分等有機物質積累減少。另外，套袋降低了果皮葉綠素的含量，果皮葉綠素光合作用制造的光合產(chǎn)物可直接貯存在果實中。但通過表中數(shù)據(jù)可知，相對來說二次套袋的果實相關內(nèi)含物的降低較少。綜合各項數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，二次套袋的整體效果明顯優(yōu)于不套袋和一次套袋，故可以在生產(chǎn)上推廣實施。

3?討論

套袋可以明顯改善果實的外觀品質，同時增加果實內(nèi)水分及果肉的脆嫩程度，明顯改善黃花梨的商品性能。隨著生活水平的提高，顧客越來越追求綠色果蔬，果農(nóng)越來越追求產(chǎn)量和效益，而高效的套袋技術就能很好地協(xié)調(diào)此二者的關系。當然加強套袋相關配套技術是保證黃花梨套袋技術措施順利實施的關鍵，因此需注意黃花梨的冬季修剪、肥水管理、疏花疏果以及套袋前的清園等；選擇合適的套袋時間、套袋材料；以及注意套袋后保葉、改變用藥制度以加強病蟲害防治等。結合高內(nèi)在品質黃花梨的選育，并逐步完善黃花梨的套袋配套技術，套袋將是培育出外形靚麗、品質佳、產(chǎn)量高、效益好的黃花梨的經(jīng)濟、實用的栽培措施之一。

參考文獻

［1］?張亮，趙邦宏．改革開放30年來我國梨果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究［J］．西北林學院學報，2009（2）：67.

［2］?陳杰忠．果樹栽培學［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

［3］?王少敏，高華君．張驍兵梨果宴套袋研究進展［J］.中國果樹，2002（6）：55.

［4］?臧書慶，劉宏．梨果實套袋常見的問題以及解決對策［J］.果農(nóng)之友，2010（5）：24.

［5］?郭淑賢．果蔬糖、酸測定［J］．青海農(nóng)林科技，1980（4）：36-40.

［6］?王少敏，高華君，趙紅軍．蘋果梨葡葡套袋技術［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999

（責任編輯：劉昀）

摘?要?通過對黃花梨采用不同材質的育果袋進行不同方式的套袋，待其成熟后測其發(fā)病率、單果重等外觀品質和可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)在品質。發(fā)現(xiàn)采用雙層外黃內(nèi)黑育果袋進行套袋和采用二次套袋較采用一次套袋所得梨果品質好。

關鍵詞?黃花梨；育果袋；套袋技術；湖北恩施

中圖分類號：S661.2?文獻標志碼：A?文章編號：1673-890X(2014)06-028-03

黃花梨（Pyrus pyrifolia Nakai）又叫上海蜜梨，具有果皮薄、果肉脆嫩的優(yōu)點，深受消費者歡迎。此外黃花梨在栽培上具有耐旱、較抗病蟲害，栽培管理容易等特點，故在江南地區(qū)栽培面積

較大［1-2］。

果實套袋已成為當前生產(chǎn)優(yōu)質無公害高檔梨果的一項主要技術措施。梨果套袋后避免了與外界的直接接觸，使果實成熟期的果點、銹斑面積變小、顏色變淺，提高了果面光潔度，同時也減少了農(nóng)藥污染，提高了果實商品價值［3］。目前各個梨產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始使用這一栽培技術。本實驗特針對黃花梨，通過一系列的實驗希望從外觀品質和內(nèi)在品質兩方面著手，探求黃花梨的高品質套袋

技術。

1?材料與方法

1.1?材料

實驗以湖北民族學院梨園的黃花梨為材料，選擇長勢相同的若干棵梨樹進行套袋。

1.2?實驗方法

1.2.1?套袋前管理

針對實驗地梨園銹病較嚴重的狀況，于梨展葉前噴施20%粉銹寧乳油1500倍液兩次。套袋前2 d對將要試驗的梨樹進行疏果，疏除過密、過小以及有病蟲害的果實。之后用2％阿維菌素乳油4000倍、70%甲基托布津15000倍對梨園進行全面噴施。

1.2.2?套袋

為研究不同材質育果袋對黃花梨品質的影響，選擇了單層外黃內(nèi)黑防水防蟲育果袋、雙層內(nèi)黑外黃育果袋以及三層內(nèi)無紡布中黑外黃育果袋；為研究不同套袋方式對黃花梨品質的影響，選用了一次套袋和二次套袋兩種套袋方式。具體處理組合詳見下表。套袋前將整捆果袋袋口噴水，使之返潮、柔韌［4］。套袋于上午9：00-11：00和下午3：00-6：00進行，這一時期梨不會因太陽過大而失水，也不會因為帶露水造成病菌感染。套袋時在選定的梨樹上隨機套上各種材質的育

果袋。

1.2.3?果實采收以及品質測定

于8月初對套袋的黃花梨進行采收，采收時不取下育果袋。立即對其各種品質進行測定，具體指標以及測定方法如下。

1.2.3.1?外觀品質測定

單果質量：每個處理組合隨機取10個果，用電子秤稱量其總重量。

銹斑指數(shù)：每種組合隨機取10個梨，用千分尺測定銹斑直徑，然后計算銹斑總面積和銹斑指數(shù)。

果點數(shù)：用透明的帶有1 cm2方格的無彈性的膠紙進行計數(shù)，計算每平方厘米面積內(nèi)的果點數(shù)，每種處理組合隨機選擇10個果實進行測定。

病果率：統(tǒng)計果實總數(shù)和病果數(shù)量，計算出病果率。

果實硬度：用GY-2型號的硬度計測定黃花梨果皮的硬度。

1.2.3.2?內(nèi)在品質測定

可溶性固形物：用型號為VBR90A（WZ109）的手持式糖度計測定。每個處理組合隨機選擇5個果實，統(tǒng)一測定果實中部果肉的可溶性固形物，且每個果實測定3次。

可滴定酸含量測定：利用酸堿中和滴定法測定［5］。

具體測算指標和方法參照曹玉芬、劉鳳之、胡紅菊等制定的梨種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準。

2?結果與分析

2.1?不同材質育果袋以及套袋方法處理

通過實驗發(fā)現(xiàn)套袋后的黃花梨色澤更加鮮亮而且表面更加光滑。一次套袋的果實色彩黃色偏淺，二次套袋的果實色彩黃色鮮亮適中，不套袋的果實呈現(xiàn)土黃色且發(fā)青。因此采用二次套袋的黃花梨整體外觀較好，具有很好的賣相。

2.2?不同處理組合的品質測定

由表2可知，套袋對果實的單果重影響不大。對于病果率，套袋果實明顯低于未套袋果實，而且二次套袋的果實病果率低于一次套袋的果實，因而二次套袋對于保證黃花梨的產(chǎn)量有一定作用。有人研究發(fā)現(xiàn)紙袋提供的微域環(huán)境加重了具有喜溫、趨陰習性的害蟲及某些病害的發(fā)生［6］。因此在栽培種套特別注意套袋前的全面清園，以及管理中隨時對果園進行全面噴施藥劑除蟲殺菌。套袋能夠明顯減少黃花梨果實的的銹斑指數(shù)，采用三層育果袋進行一次套袋對減少果實銹斑的效果尤為明顯，但結合果實內(nèi)在品質來看此種套袋方式并不最佳，不過對于黃花梨銹斑較嚴重的果園可以較多采用此種套袋方式。套袋能明顯減少果皮硬度，因此在儲藏運輸中應注意套袋果實的防震和防擠壓。此外，對于果點數(shù)，通過觀察可知，套袋后果點明顯變小，通過果點數(shù)來看，有少許增大的趨勢，但是套袋后果點變得均勻、顏色變淺。

此外通過上表可知，套袋使得果實的內(nèi)在品質或多或少有所降低。根據(jù)相關文獻記載：果實套袋降低了梨果中內(nèi)含物的含量，因為套袋內(nèi)形成“溫室效應"使果實的自我保護功能減低，糖分等有機物質積累減少。另外，套袋降低了果皮葉綠素的含量，果皮葉綠素光合作用制造的光合產(chǎn)物可直接貯存在果實中。但通過表中數(shù)據(jù)可知，相對來說二次套袋的果實相關內(nèi)含物的降低較少。綜合各項數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，二次套袋的整體效果明顯優(yōu)于不套袋和一次套袋，故可以在生產(chǎn)上推廣實施。

3?討論

套袋可以明顯改善果實的外觀品質，同時增加果實內(nèi)水分及果肉的脆嫩程度，明顯改善黃花梨的商品性能。隨著生活水平的提高，顧客越來越追求綠色果蔬，果農(nóng)越來越追求產(chǎn)量和效益，而高效的套袋技術就能很好地協(xié)調(diào)此二者的關系。當然加強套袋相關配套技術是保證黃花梨套袋技術措施順利實施的關鍵，因此需注意黃花梨的冬季修剪、肥水管理、疏花疏果以及套袋前的清園等；選擇合適的套袋時間、套袋材料；以及注意套袋后保葉、改變用藥制度以加強病蟲害防治等。結合高內(nèi)在品質黃花梨的選育，并逐步完善黃花梨的套袋配套技術，套袋將是培育出外形靚麗、品質佳、產(chǎn)量高、效益好的黃花梨的經(jīng)濟、實用的栽培措施之一。

參考文獻

［1］?張亮，趙邦宏．改革開放30年來我國梨果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究［J］．西北林學院學報，2009（2）：67.

［2］?陳杰忠．果樹栽培學［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

［3］?王少敏，高華君．張驍兵梨果宴套袋研究進展［J］.中國果樹，2002（6）：55.

［4］?臧書慶，劉宏．梨果實套袋常見的問題以及解決對策［J］.果農(nóng)之友，2010（5）：24.

［5］?郭淑賢．果蔬糖、酸測定［J］．青海農(nóng)林科技，1980（4）：36-40.

［6］?王少敏，高華君，趙紅軍．蘋果梨葡葡套袋技術［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999

（責任編輯：劉昀）

摘?要?通過對黃花梨采用不同材質的育果袋進行不同方式的套袋，待其成熟后測其發(fā)病率、單果重等外觀品質和可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)在品質。發(fā)現(xiàn)采用雙層外黃內(nèi)黑育果袋進行套袋和采用二次套袋較采用一次套袋所得梨果品質好。

關鍵詞?黃花梨；育果袋；套袋技術；湖北恩施

中圖分類號：S661.2?文獻標志碼：A?文章編號：1673-890X(2014)06-028-03

黃花梨（Pyrus pyrifolia Nakai）又叫上海蜜梨，具有果皮薄、果肉脆嫩的優(yōu)點，深受消費者歡迎。此外黃花梨在栽培上具有耐旱、較抗病蟲害，栽培管理容易等特點，故在江南地區(qū)栽培面積

較大［1-2］。

果實套袋已成為當前生產(chǎn)優(yōu)質無公害高檔梨果的一項主要技術措施。梨果套袋后避免了與外界的直接接觸，使果實成熟期的果點、銹斑面積變小、顏色變淺，提高了果面光潔度，同時也減少了農(nóng)藥污染，提高了果實商品價值［3］。目前各個梨產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始使用這一栽培技術。本實驗特針對黃花梨，通過一系列的實驗希望從外觀品質和內(nèi)在品質兩方面著手，探求黃花梨的高品質套袋

技術。

1?材料與方法

1.1?材料

實驗以湖北民族學院梨園的黃花梨為材料，選擇長勢相同的若干棵梨樹進行套袋。

1.2?實驗方法

1.2.1?套袋前管理

針對實驗地梨園銹病較嚴重的狀況，于梨展葉前噴施20%粉銹寧乳油1500倍液兩次。套袋前2 d對將要試驗的梨樹進行疏果，疏除過密、過小以及有病蟲害的果實。之后用2％阿維菌素乳油4000倍、70%甲基托布津15000倍對梨園進行全面噴施。

1.2.2?套袋

為研究不同材質育果袋對黃花梨品質的影響，選擇了單層外黃內(nèi)黑防水防蟲育果袋、雙層內(nèi)黑外黃育果袋以及三層內(nèi)無紡布中黑外黃育果袋；為研究不同套袋方式對黃花梨品質的影響，選用了一次套袋和二次套袋兩種套袋方式。具體處理組合詳見下表。套袋前將整捆果袋袋口噴水，使之返潮、柔韌［4］。套袋于上午9：00-11：00和下午3：00-6：00進行，這一時期梨不會因太陽過大而失水，也不會因為帶露水造成病菌感染。套袋時在選定的梨樹上隨機套上各種材質的育

果袋。

1.2.3?果實采收以及品質測定

于8月初對套袋的黃花梨進行采收，采收時不取下育果袋。立即對其各種品質進行測定，具體指標以及測定方法如下。

1.2.3.1?外觀品質測定

單果質量：每個處理組合隨機取10個果，用電子秤稱量其總重量。

銹斑指數(shù)：每種組合隨機取10個梨，用千分尺測定銹斑直徑，然后計算銹斑總面積和銹斑指數(shù)。

果點數(shù)：用透明的帶有1 cm2方格的無彈性的膠紙進行計數(shù)，計算每平方厘米面積內(nèi)的果點數(shù)，每種處理組合隨機選擇10個果實進行測定。

病果率：統(tǒng)計果實總數(shù)和病果數(shù)量，計算出病果率。

果實硬度：用GY-2型號的硬度計測定黃花梨果皮的硬度。

1.2.3.2?內(nèi)在品質測定

可溶性固形物：用型號為VBR90A（WZ109）的手持式糖度計測定。每個處理組合隨機選擇5個果實，統(tǒng)一測定果實中部果肉的可溶性固形物，且每個果實測定3次。

可滴定酸含量測定：利用酸堿中和滴定法測定［5］。

具體測算指標和方法參照曹玉芬、劉鳳之、胡紅菊等制定的梨種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準。

2?結果與分析

2.1?不同材質育果袋以及套袋方法處理

通過實驗發(fā)現(xiàn)套袋后的黃花梨色澤更加鮮亮而且表面更加光滑。一次套袋的果實色彩黃色偏淺，二次套袋的果實色彩黃色鮮亮適中，不套袋的果實呈現(xiàn)土黃色且發(fā)青。因此采用二次套袋的黃花梨整體外觀較好，具有很好的賣相。

2.2?不同處理組合的品質測定

由表2可知，套袋對果實的單果重影響不大。對于病果率，套袋果實明顯低于未套袋果實，而且二次套袋的果實病果率低于一次套袋的果實，因而二次套袋對于保證黃花梨的產(chǎn)量有一定作用。有人研究發(fā)現(xiàn)紙袋提供的微域環(huán)境加重了具有喜溫、趨陰習性的害蟲及某些病害的發(fā)生［6］。因此在栽培種套特別注意套袋前的全面清園，以及管理中隨時對果園進行全面噴施藥劑除蟲殺菌。套袋能夠明顯減少黃花梨果實的的銹斑指數(shù)，采用三層育果袋進行一次套袋對減少果實銹斑的效果尤為明顯，但結合果實內(nèi)在品質來看此種套袋方式并不最佳，不過對于黃花梨銹斑較嚴重的果園可以較多采用此種套袋方式。套袋能明顯減少果皮硬度，因此在儲藏運輸中應注意套袋果實的防震和防擠壓。此外，對于果點數(shù)，通過觀察可知，套袋后果點明顯變小，通過果點數(shù)來看，有少許增大的趨勢，但是套袋后果點變得均勻、顏色變淺。

此外通過上表可知，套袋使得果實的內(nèi)在品質或多或少有所降低。根據(jù)相關文獻記載：果實套袋降低了梨果中內(nèi)含物的含量，因為套袋內(nèi)形成“溫室效應"使果實的自我保護功能減低，糖分等有機物質積累減少。另外，套袋降低了果皮葉綠素的含量，果皮葉綠素光合作用制造的光合產(chǎn)物可直接貯存在果實中。但通過表中數(shù)據(jù)可知，相對來說二次套袋的果實相關內(nèi)含物的降低較少。綜合各項數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，二次套袋的整體效果明顯優(yōu)于不套袋和一次套袋，故可以在生產(chǎn)上推廣實施。

3?討論

套袋可以明顯改善果實的外觀品質，同時增加果實內(nèi)水分及果肉的脆嫩程度，明顯改善黃花梨的商品性能。隨著生活水平的提高，顧客越來越追求綠色果蔬，果農(nóng)越來越追求產(chǎn)量和效益，而高效的套袋技術就能很好地協(xié)調(diào)此二者的關系。當然加強套袋相關配套技術是保證黃花梨套袋技術措施順利實施的關鍵，因此需注意黃花梨的冬季修剪、肥水管理、疏花疏果以及套袋前的清園等；選擇合適的套袋時間、套袋材料；以及注意套袋后保葉、改變用藥制度以加強病蟲害防治等。結合高內(nèi)在品質黃花梨的選育，并逐步完善黃花梨的套袋配套技術，套袋將是培育出外形靚麗、品質佳、產(chǎn)量高、效益好的黃花梨的經(jīng)濟、實用的栽培措施之一。

參考文獻

［1］?張亮，趙邦宏．改革開放30年來我國梨果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究［J］．西北林學院學報，2009（2）：67.

［2］?陳杰忠．果樹栽培學［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

［3］?王少敏，高華君．張驍兵梨果宴套袋研究進展［J］.中國果樹，2002（6）：55.

［4］?臧書慶，劉宏．梨果實套袋常見的問題以及解決對策［J］.果農(nóng)之友，2010（5）：24.

［5］?郭淑賢．果蔬糖、酸測定［J］．青海農(nóng)林科技，1980（4）：36-40.

［6］?王少敏，高華君，趙紅軍．蘋果梨葡葡套袋技術［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999

（責任編輯：劉昀）