摘要：目的：跟蹤監(jiān)測中國跤女運動員賽前訓(xùn)練期血液生理生化和流變學(xué)指標(biāo)的變化及茶多糖干預(yù)效果。方法：中國跤女運動員20名，分為安慰劑組和茶多糖組，進(jìn)行4周賽前訓(xùn)練，每天睡前1小時分別溫開水沖服劑量為10 mg/kg體重的安慰劑和茶多糖，測試賽前訓(xùn)練前1天、第1、2、3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時生理生化及血液流變性指標(biāo)。結(jié)果：第1周賽前訓(xùn)練結(jié)束CK、LDH、AST、ALT、C及BV、PV、HRD、RCA、VR、TK、PAdT、PAgT明顯上升，RBC、HCT、HB、T、T/C明顯下降；第2周賽前訓(xùn)練結(jié)束時CK、LDH、AST、ALT、C及BV、PV、HRD、RCA、VR、TK、PAdT、PAgT開始回落，RBC、HCT、HB、T、T/C開始回升，并持續(xù)到第3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時；安慰劑組第3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時各指標(biāo)保持相對穩(wěn)定，周間差別不顯著，各指標(biāo)基本都差于賽前訓(xùn)練前，茶多糖組第3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時各指標(biāo)呈現(xiàn)良性發(fā)展趨勢，周間差別顯著，各指標(biāo)基本都優(yōu)于賽前訓(xùn)練前。結(jié)論：中國跤女運動員賽前訓(xùn)練期的身體機能狀態(tài)與賽前訓(xùn)練前尚有差距，應(yīng)注意營養(yǎng)和休息調(diào)整。茶多糖干預(yù)可促進(jìn)賽前訓(xùn)練期RBC和HB合成；保護骨骼肌、心肌和肝臟免受損傷；改善機體代謝狀態(tài)和血液流變性，促進(jìn)和加快身體機能恢復(fù)。

關(guān)鍵詞：中國式摔跤；賽前訓(xùn)練；茶多糖；生理生化指標(biāo)；血液流變指標(biāo)

中圖分類號：G804.7文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-2076（2014）04-0052-06

Abstract：Objective： To monitor female Chinese-style wrestling athletes physiological， biochemical and hemorheological indices and the effect of tea polysaccharide on their physical condition during pre-competition training.Methods：20 elite Chinese-style wrestling athletes were randomly selected and divided into placebo group and tea polysaccharide group. The two groups respectively took placebo and tea polysaccharide at a dose of 10 mg/kg body weight 1 h before going to bed every day during 4 weeks pre-competition training. The physiological， biochemical and hemorheological indices were tested during pre-competition training.Results：The indices of CK， LDH， AST，ALT，

1研究對象與方法

1.1研究對象

優(yōu)秀中國跤女運動員20名（健將8名，一級12名），隨機雙盲分為安慰劑組和茶多糖組，具體見表1，組間基本情況無顯著差異（P>0.05）。受試者健康狀況良好，無吸煙、酗酒等不良嗜好，無呼吸、循環(huán)、消化等系統(tǒng)重大疾病，半年內(nèi)未服用過抗氧化藥物或補劑。向受試者介紹實驗過程，受試者簽署知情同意書自愿參加實驗。

1.2實驗方法

1.2.1訓(xùn)練及茶多糖補充方案

2013年中國式摔跤俱樂部賽前對受試者進(jìn)行4周賽前訓(xùn)練監(jiān)測。安慰劑組和茶多糖組均按計劃進(jìn)行正常訓(xùn)練，上午1.5小時身體素質(zhì)訓(xùn)練，下午1.5小時專項技術(shù)訓(xùn)練，每周訓(xùn)練6天，周日休息調(diào)整，共計4周。參照武漢聯(lián)絳生物科技有限公司生產(chǎn)的糖正茶多糖膠囊的推薦服用劑量，實驗期間安慰劑組和茶多糖組受試者每天睡前1小時分別口服劑量為10 mg/kg體重的安慰劑和茶多糖。其中安慰劑成分為淀粉；茶多糖由鄭州冠榮食品科技有限公司提供，通過藥學(xué)分析其不含違禁成分。實驗人員監(jiān)督受試者在其公寓完成安慰劑和茶多糖服用。

3分析討論

3.1賽前訓(xùn)練及茶多糖干預(yù)對中國跤女運動員血液生理生化指標(biāo)的影響

3.1.1賽前訓(xùn)練及茶多糖干預(yù)對中國跤女運動員氧運輸系統(tǒng)的影響

RBC、HB、HCT三指標(biāo)能客觀地反映血液攜氧能力和蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況。一般三指標(biāo)越高，血液攜氧能力和蛋白質(zhì)營養(yǎng)越好，有利于有氧代謝能力增強和運動水平提高。安慰劑組中國跤女運動員第1周賽前訓(xùn)練結(jié)束時，RBC、HB、HCT降低，但下降幅度均未超過10%，提示此期運動員對賽前訓(xùn)練的負(fù)荷量和強度尚未完全適應(yīng)，這可能與運動導(dǎo)致紅細(xì)胞溶血增多，部分血紅蛋白用于合成肌肉蛋白和新生紅細(xì)胞，導(dǎo)致暫時性運動性紅細(xì)胞、血紅蛋白含量降低有關(guān)[5]。

HB水平降低是大運動量的早期反應(yīng)，經(jīng)過一段時間訓(xùn)練后，身體對運動量適應(yīng)時，HB濃度逐漸回升，機能改善、運動能力提高，此時運動員參加比賽一般成績較好；但若HB仍未回升，運動員比賽成績大多不好甚至明顯下降。安慰劑組中國跤女運動員第2周賽前訓(xùn)練結(jié)束時RBC、HB、HCT已開始回升，但直到第4周賽前訓(xùn)練結(jié)束RBC、HB、HCT尚未恢復(fù)到賽前訓(xùn)練前水平，運動員尚需注意休息調(diào)整和營養(yǎng)。茶多糖組中國跤女運動員RBC、HB、HCT水平均比同時相安慰劑組明顯提高，第4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時已超過賽前訓(xùn)練前水平，且運動員在實戰(zhàn)訓(xùn)練中的對抗持久力、進(jìn)攻速度及相鄰兩次進(jìn)攻的連貫性、真假動作的銜接以及動作成功率等均比安慰劑組同時相明顯提高，提示茶多糖補充可提高其紅細(xì)胞和血紅蛋白水平，加快其對賽前訓(xùn)練的適應(yīng)速度和程度，改善身體機能狀態(tài)。茶多糖屬于糖蛋白，含有多種氨基酸和鐵元素，可作為原料促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白生成；同時，茶多糖具有良好的抗氧化性[1-2]，可抑制膜結(jié)構(gòu)脂質(zhì)過氧化發(fā)生，避免自由基對紅細(xì)胞膜損傷，保護紅細(xì)胞膜及膜骨架完整，減少HB流失。

3.1.2賽前訓(xùn)練及茶多糖干預(yù)對中國跤女運動員血清酶學(xué)指標(biāo)的影響

中國跤女運動員賽前訓(xùn)練多爆發(fā)力和力量素質(zhì)訓(xùn)練，骨骼肌易因牽拉導(dǎo)致機械性損傷，使血清CK和LDH活性升高[6]，故血清CK和LDH作為中國跤女運動員調(diào)整賽前訓(xùn)練強度、評價賽前訓(xùn)練效果、評定肌肉承受負(fù)荷刺激及了解骨骼肌微細(xì)損傷的依據(jù)非常有效[5]。訓(xùn)練良好的運動員大強度或持續(xù)長時間訓(xùn)練后血清CK和LDH一般24小時恢復(fù)，若恢復(fù)明顯減慢或幾天才恢復(fù)，預(yù)示運動員機能和競技狀態(tài)較差。安慰劑組中國跤女運動員第1、2周賽前訓(xùn)練結(jié)束時血清CK和LDH值明顯高于賽前訓(xùn)練前，且遠(yuǎn)高于臨床正常值（CK0-145U/L、LDH 135-215U/L）上限，提示此期持久的力量和爆發(fā)力訓(xùn)練對運動員機體產(chǎn)生較大刺激，肌細(xì)胞出現(xiàn)應(yīng)激性機械損傷，骨骼肌機能恢復(fù)較慢，競技狀態(tài)較差，第3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時血清CK和LDH值開始明顯回落，雖高于賽前訓(xùn)練前，但差異不顯著，基本接近臨床正常值上限，提示隨其對賽前訓(xùn)練負(fù)荷產(chǎn)生有效適應(yīng)，骨骼肌修復(fù)能力增強，應(yīng)激性機械損傷逐漸減輕。血清ALT主要存在于肝臟中，參與肝臟氨基酸代謝，當(dāng)肝細(xì)胞受損、肝細(xì)胞膜通透性升高時大量入血，是評定肝臟損傷程度的指標(biāo)[7]；血清AST主要存在于細(xì)胞質(zhì)及線粒體中，以心肌細(xì)胞含量最高，是評定心肌損傷程度的指標(biāo)[8]。安慰劑組中國跤女運動員血清ALT和AST在第1、2周賽前訓(xùn)練結(jié)束時大幅升高，提示賽前訓(xùn)練初期中國跤女運動員心肌和肝臟細(xì)胞應(yīng)激性損傷嚴(yán)重，ALT和AST透過細(xì)胞膜大量入血。第3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時血清ALT和AST值開始明顯回落，但均高于賽前訓(xùn)練前，提示隨運動適應(yīng)，運動員心肌和肝臟細(xì)胞應(yīng)激性損傷程度減輕，但并未恢復(fù)到賽前訓(xùn)練前狀態(tài)。

血清酶CK、LDH、AST和ALT一起可以用于評定組織損傷程度[5]。茶多糖組中國跤女運動員血清CK、LDH、AST和ALT升高幅度和速度均比同時相安慰劑組低，第4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時各指標(biāo)均已低于賽前訓(xùn)練前，提示茶多糖干預(yù)對骨骼肌、心肌和肝臟具有較強保護作用，能有效降低上述組織細(xì)胞膜通透性，可預(yù)防和減輕其在賽前訓(xùn)練期的細(xì)胞微損傷及促進(jìn)損傷后的修復(fù)，這可能與茶多糖的抗氧化活性有關(guān)。我們在前期的相關(guān)研究中已經(jīng)證實，茶多糖在中國跤女運動員體內(nèi)具有良好抗氧化作用：茶多糖可通過其蛋白質(zhì)成分直接氧化修飾清除自由基、其微量元素增強抗氧化酶活性、其醛糖成分提高抗氧化物質(zhì)量以及通過其絡(luò)合金屬離子的功效抑制黃嘌呤氧化酶、脂過氧化酶、環(huán)氧化酶等氧化酶活性等[1-2，9]途徑發(fā)揮其抗氧化作用，減輕自由基對骨骼肌、心肌和肝臟細(xì)胞損傷，使上述組織的酶分子向血液外逸減少，血清酶活性下降。

3.1.3賽前訓(xùn)練及茶多糖干預(yù)對中國跤女運動員內(nèi)分泌機能指標(biāo)的影響

血清T、C及T/C是評定運動員機體合成與分解代謝平衡狀態(tài)及判斷疲勞和競技狀態(tài)的重要指標(biāo)[5]。一般身體機能良好時血清T水平變化不大，且有體能增強伴有血清T增加的趨勢；而在疲勞、過度訓(xùn)練或機能狀態(tài)不好時，血清T水平則會下降[5]。安慰劑組中國跤女運動員第1周賽前訓(xùn)練結(jié)束時，血清T顯著降低，C顯著升高，T/C下降達(dá)163%，提示此期運動員機體處于高水平應(yīng)激和應(yīng)急狀態(tài)，分解代謝旺盛，以增強糖原異生補糖代謝過程[10]，能量代謝紊亂，機能狀態(tài)較差，有疲勞傾向，需積極采取各種有效恢復(fù)措施。第2、3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時，血清T、C及T/C逐漸恢復(fù)，但尚未恢復(fù)到賽前訓(xùn)練前水平，提示此期運動員對訓(xùn)練產(chǎn)生適應(yīng)，機體合成和分解代謝的動態(tài)平衡開始重建，機能開始恢復(fù)，但尚未達(dá)到賽前訓(xùn)練前的良好狀態(tài)。茶多糖組中國跤女運動員第2周賽前訓(xùn)練結(jié)束時血清T 及T/C已顯著高于賽前訓(xùn)練前，C已顯著低于賽前訓(xùn)練前，且隨訓(xùn)練時間延長，血清T、C及T/C的恢復(fù)改善程度越來越大，且同時相血清T、C及T/C值均比安慰劑組改善幅度明顯，運動員呈現(xiàn)運動“亢奮”[11]，訓(xùn)練主動性增強，自覺增加訓(xùn)練強度和訓(xùn)練量，實戰(zhàn)技術(shù)動作準(zhǔn)確，戰(zhàn)術(shù)頭腦清晰，對教練員指示可準(zhǔn)確清晰地回應(yīng)，提示茶多糖干預(yù)可改善機體合成與分解代謝狀態(tài)，加快身體機能恢復(fù)，使內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定處于主導(dǎo)地位，降低長期大運動量訓(xùn)練對機體的不良影響。

大運動量訓(xùn)練使血清T水平下降，可能與運動后睪丸缺血再灌注損傷有關(guān)，運動后睪丸缺血自由基信號增強，誘導(dǎo)血清T合成的限速酶-膽固醇側(cè)鏈裂解酶分解，活性降低，T合成減少[12]。大運動量訓(xùn)練使血清C濃度上升，可能是大量或過量運動導(dǎo)致下丘腦-垂體-腎上腺軸活動亢進(jìn)，訓(xùn)練強度達(dá)到激活糖皮質(zhì)激素的閾強度時，通過反饋作用使血清C應(yīng)激性大量釋放，導(dǎo)致C上升[13]。然而研究認(rèn)為[14-15]，下丘腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸過度興奮很可能是疲勞運動過程中下丘腦-垂體-性腺軸功能抑制的主要原因之一，導(dǎo)致使血清T水平下降，造成T/C比值降低，呈現(xiàn)明顯“高皮質(zhì)醇-低血睪酮癥”。茶多糖作為抗氧化劑，可有效消除運動誘導(dǎo)的睪丸內(nèi)自由基的大量產(chǎn)生，保護睪酮合成的限速酶，對維持睪酮水平具有一定促進(jìn)作用。此外，茶多糖諸成分協(xié)同作用可有效緩解機體應(yīng)激程度，改善下丘腦-垂體-腎上腺軸、下丘腦-垂體-性腺軸等內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，保證內(nèi)分泌系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)[16]。

3.2賽前訓(xùn)練及茶多糖干預(yù)對中國跤女運動員血液流變性指標(biāo)的影響

安慰劑組中國跤女運動員第1周賽前訓(xùn)練結(jié)束時宏觀血液流變性和血細(xì)胞流變性明顯降低，第2周賽前訓(xùn)練結(jié)束時開始逐漸回升，第3、4周賽前訓(xùn)練結(jié)束時血液流變性保持相對穩(wěn)定，但均低于賽前訓(xùn)練前，提示中國跤女運動員賽前訓(xùn)練期血液流變性降低，雖隨訓(xùn)練時間延長血液流變性有改善趨勢，但尚未達(dá)到賽前訓(xùn)練前狀態(tài)。中國跤運動屬混氧性運動，良好血液流變性會改善組織器官微循環(huán)的有效灌注，改善運動中和運動后恢復(fù)期組織細(xì)胞的供血、供氧，加強物質(zhì)交換，改善能量代謝，增強乳酸等代謝廢物清除，降低自由基產(chǎn)生，減輕組織細(xì)胞的缺氧性損傷[17-19]，促進(jìn)身體機能恢復(fù)。

Lin等[20]和王丁剛等[21]研究發(fā)現(xiàn)，茶多糖能增強紅細(xì)胞的變形性及分散性，降低血液的粘度，改善微循環(huán)的灌注，促進(jìn)組織恢復(fù)；能擴張冠狀動脈，改善血流動力學(xué)，提高心肌的耐缺血、缺氧能力。這與本研究結(jié)果基本一致。茶多糖組中國跤女運動員賽前訓(xùn)練期各周宏觀血液流變性指標(biāo)和血細(xì)胞流變性指標(biāo)均比同時相安慰劑組顯著降低，且恢復(fù)程度和速度均比安慰劑組高，從第3周賽前訓(xùn)練結(jié)束時起，宏觀血液流變性和血細(xì)胞流變性指標(biāo)已出現(xiàn)低于賽前訓(xùn)練前的現(xiàn)象，提示茶多糖干預(yù)通過降低血液粘度、改善紅細(xì)胞聚集性和剛性、增強紅細(xì)胞變形能力、降低血小板粘附性和聚集性等，可有效抑制賽前訓(xùn)練期血液流變性升高，改善微循環(huán)有效灌注，加強對組織細(xì)胞，尤其是骨骼肌、心肌、肝臟細(xì)胞等的保護，加快和促進(jìn)身體機能恢復(fù)。

4結(jié)論

4.1中國跤女運動員4周賽前訓(xùn)練期氧運輸系統(tǒng)指標(biāo)RBC、HB和HCT，血清酶學(xué)指標(biāo)CK、LDH、AST和ALT，內(nèi)分泌指標(biāo)T、C和T/C與賽前訓(xùn)練前水平尚有差距，身體機能未達(dá)最佳狀態(tài)，應(yīng)注意營養(yǎng)和休息調(diào)整。茶多糖作為原料可促進(jìn)賽前訓(xùn)練期RBC和HB合成；其抗氧化活性可保護骨骼肌、心肌和肝臟免受運動損傷，同時改善機體合成與分解代謝狀態(tài)，促進(jìn)身體機能恢復(fù)。

4.2中國跤女運動員4周賽前訓(xùn)練期宏觀血液流變性和血細(xì)胞流變性降低，隨訓(xùn)練延長有改善趨勢，但尚未達(dá)到賽前訓(xùn)練前的良好狀態(tài)，導(dǎo)致身體機能的恢復(fù)速度和程度受限。茶多糖可通過降低血液粘度、改善紅細(xì)胞聚集性和剛性、增強紅細(xì)胞變性能力、降低血小板粘附性和聚集性等，改善血液流變性，促進(jìn)和加快身體機能恢復(fù)。

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Lin等[20]和王丁剛等[21]研究發(fā)現(xiàn)，茶多糖能增強紅細(xì)胞的變形性及分散性，降低血液的粘度，改善微循環(huán)的灌注，促進(jìn)組織恢復(fù)；能擴張冠狀動脈，改善血流動力學(xué)，提高心肌的耐缺血、缺氧能力。這與本研究結(jié)果基本一致。茶多糖組中國跤女運動員賽前訓(xùn)練期各周宏觀血液流變性指標(biāo)和血細(xì)胞流變性指標(biāo)均比同時相安慰劑組顯著降低，且恢復(fù)程度和速度均比安慰劑組高，從第3周賽前訓(xùn)練結(jié)束時起，宏觀血液流變性和血細(xì)胞流變性指標(biāo)已出現(xiàn)低于賽前訓(xùn)練前的現(xiàn)象，提示茶多糖干預(yù)通過降低血液粘度、改善紅細(xì)胞聚集性和剛性、增強紅細(xì)胞變形能力、降低血小板粘附性和聚集性等，可有效抑制賽前訓(xùn)練期血液流變性升高，改善微循環(huán)有效灌注，加強對組織細(xì)胞，尤其是骨骼肌、心肌、肝臟細(xì)胞等的保護，加快和促進(jìn)身體機能恢復(fù)。

4結(jié)論

4.1中國跤女運動員4周賽前訓(xùn)練期氧運輸系統(tǒng)指標(biāo)RBC、HB和HCT，血清酶學(xué)指標(biāo)CK、LDH、AST和ALT，內(nèi)分泌指標(biāo)T、C和T/C與賽前訓(xùn)練前水平尚有差距，身體機能未達(dá)最佳狀態(tài)，應(yīng)注意營養(yǎng)和休息調(diào)整。茶多糖作為原料可促進(jìn)賽前訓(xùn)練期RBC和HB合成；其抗氧化活性可保護骨骼肌、心肌和肝臟免受運動損傷，同時改善機體合成與分解代謝狀態(tài)，促進(jìn)身體機能恢復(fù)。

4.2中國跤女運動員4周賽前訓(xùn)練期宏觀血液流變性和血細(xì)胞流變性降低，隨訓(xùn)練延長有改善趨勢，但尚未達(dá)到賽前訓(xùn)練前的良好狀態(tài)，導(dǎo)致身體機能的恢復(fù)速度和程度受限。茶多糖可通過降低血液粘度、改善紅細(xì)胞聚集性和剛性、增強紅細(xì)胞變性能力、降低血小板粘附性和聚集性等，改善血液流變性，促進(jìn)和加快身體機能恢復(fù)。

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4結(jié)論

4.1中國跤女運動員4周賽前訓(xùn)練期氧運輸系統(tǒng)指標(biāo)RBC、HB和HCT，血清酶學(xué)指標(biāo)CK、LDH、AST和ALT，內(nèi)分泌指標(biāo)T、C和T/C與賽前訓(xùn)練前水平尚有差距，身體機能未達(dá)最佳狀態(tài)，應(yīng)注意營養(yǎng)和休息調(diào)整。茶多糖作為原料可促進(jìn)賽前訓(xùn)練期RBC和HB合成；其抗氧化活性可保護骨骼肌、心肌和肝臟免受運動損傷，同時改善機體合成與分解代謝狀態(tài)，促進(jìn)身體機能恢復(fù)。

4.2中國跤女運動員4周賽前訓(xùn)練期宏觀血液流變性和血細(xì)胞流變性降低，隨訓(xùn)練延長有改善趨勢，但尚未達(dá)到賽前訓(xùn)練前的良好狀態(tài)，導(dǎo)致身體機能的恢復(fù)速度和程度受限。茶多糖可通過降低血液粘度、改善紅細(xì)胞聚集性和剛性、增強紅細(xì)胞變性能力、降低血小板粘附性和聚集性等，改善血液流變性，促進(jìn)和加快身體機能恢復(fù)。

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