張 靜 閔育娜 牛竹葉 劉少凱 王哲鵬 李華磊 何祖富 劉福柱

(西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，楊凌 712100)

略陽(yáng)烏雞是陜西古老而特有的珍稀家禽，中心產(chǎn)區(qū)位于略陽(yáng)縣以東的黑河流域，故名黑河烏雞，20世紀(jì)80年代更名為略陽(yáng)烏雞。略陽(yáng)烏雞具有“六黑”特征，即烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏冠、烏舌。1982年經(jīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)部和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院考察鑒定和血型因子分析，確認(rèn)略陽(yáng)烏雞是一個(gè)單獨(dú)的烏雞品種，在全國(guó)四大烏雞品種中，略陽(yáng)烏雞體形最大，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富，被列為陜西省唯一的保護(hù)雞種。蛋氨酸是家禽飼糧中第一限制性氨基酸，其含量的多少會(huì)影響飼糧中其他氨基酸的利用和需要量。NRC(1994)標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于未成熟萊航褐殼蛋雞7～12周齡蛋氨酸需要量為0.23%，萊航白殼蛋雞為0.25%。我國(guó)《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(2004)中，黃羽肉種雞7～12周齡蛋氨酸的需要量為0.29%。石天虹等［1］根據(jù)不同蛋氨酸水平對(duì)泰和絲毛烏雞生長(zhǎng)性能的影響，認(rèn)為7～12周齡泰和絲毛烏雞蛋氨酸需要量為0.28%～0.29%。瞿明仁等［2］綜合研究了不同蛋氨酸水平對(duì)泰和絲毛烏雞生長(zhǎng)性能、血清尿素氮含量以及氮存留率的影響，認(rèn)為7～12周齡泰和絲毛烏雞的蛋氨酸需要量為:公雞0.26% ～0.35%，母雞0.24%～0.31%。然而，目前關(guān)于烏雞蛋氨酸營(yíng)養(yǎng)需要的研究較少，且多數(shù)以泰和烏雞為研究對(duì)象，關(guān)于略陽(yáng)烏雞蛋氨酸營(yíng)養(yǎng)需要的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。為此，本試驗(yàn)旨在將飼養(yǎng)試驗(yàn)與代謝試驗(yàn)相結(jié)合，測(cè)定不同蛋氨酸水平對(duì)略陽(yáng)烏雞生長(zhǎng)性能、組織器官發(fā)育及血清尿酸和尿素氮含量的影響，以期確定7～12周齡略陽(yáng)烏雞的可消化蛋氨酸需要量，為合理地設(shè)計(jì)略陽(yáng)烏雞的飼糧配方提供科學(xué)依據(jù)，進(jìn)而為略陽(yáng)烏雞選育與生產(chǎn)提供關(guān)鍵技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)1:飼養(yǎng)試驗(yàn)

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)1采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取6周齡末健康略陽(yáng)烏雞600羽，公母各占1/2，隨機(jī)分為5組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞，每籠10只雞。

1.1.2 試驗(yàn)飼糧

基礎(chǔ)飼糧參照我國(guó)地方黃羽肉種雞、泰和烏雞和NRC(2004)肉種雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，采用玉米-花生粕型基礎(chǔ)飼糧，向基礎(chǔ)飼糧中添加0、0.10%、0.20%、0.30%、0.40%的 DL-蛋氨酸，配制成5種含不同水平蛋氨酸的試驗(yàn)飼糧，各試驗(yàn)飼糧其他營(yíng)養(yǎng)水平一致。7～12周齡略陽(yáng)烏雞基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.1.3 試驗(yàn)方法

以籠為單位，試驗(yàn)開(kāi)始稱取每籠雞的初始重，經(jīng)分析差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)期間統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)階段每籠雞的采食量。試驗(yàn)期42 d，自由采食和飲水，其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)［3］進(jìn)行。

1.1.4 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定

1.1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

在整個(gè)試驗(yàn)期每周統(tǒng)計(jì)各組各重復(fù)的飼料消耗。分別在試驗(yàn)期的第1天和最后1天，以籠為單位對(duì)試雞進(jìn)行空腹稱重，以計(jì)算平均日增重(ADG，g/d)、平均日采食量(ADFI，g/d)、料重比(F/G，ADFI/ADG)和相對(duì)生長(zhǎng)率(RGR，%)。

RGR(%)=100×總體增重/初始體重。

1.1.4.2 血清尿酸和尿素氮含量

試驗(yàn)第42天時(shí)每個(gè)重復(fù)抽取1只接近平均體重的雞，空腹12 h，自由飲水，于第2天08:00時(shí)，翅靜脈采血4～5 mL，3 000 r/min離心15 min，取血清，-20℃保存，待測(cè)尿酸、尿素氮含量。

1.1.4.3 組織器官發(fā)育指標(biāo)

采血后解剖，分別取心臟、肝臟、胸腺、脾臟、法氏囊、肌胃和腺胃(去內(nèi)容物)進(jìn)行稱重，分別取左側(cè)胸肌和腿肌稱重，剝離腹脂稱重。其中腸道去腸脂，清出腸道中的內(nèi)容物并稱重。計(jì)算各組織器官重量占相應(yīng)活重的百分比(%)。

1.2 試驗(yàn)2:代謝試驗(yàn)

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)2選取體重相近的健康成年雄性略陽(yáng)烏雞16只，隨機(jī)分為2組，一組為內(nèi)源校正組，體重為(2.14±0.12)kg;另一組為試驗(yàn)組，體重為(2.09±0.14)kg。

1.2.2 試驗(yàn)飼糧

代謝試驗(yàn)所用無(wú)氮飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。

表2 無(wú)氮飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 2 Composition and nutrient levels of the nitrogen-free diet(air-dry basis) %

1.2.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)分為預(yù)試期、禁食排空期、正試期。預(yù)試期3 d，試驗(yàn)組和內(nèi)源校正組雞只均采食7～12周齡略陽(yáng)烏雞基礎(chǔ)飼糧。準(zhǔn)確記錄禁食排空開(kāi)始時(shí)間，隨后禁食48 h，在此期間，每只試雞每天飲水補(bǔ)飼50 g葡萄糖。禁食結(jié)束后，用強(qiáng)飼器給試驗(yàn)組每只雞準(zhǔn)確強(qiáng)飼50 g基礎(chǔ)飼糧，給內(nèi)源校正組每只雞準(zhǔn)確強(qiáng)飼50 g風(fēng)干無(wú)氮飼糧，及時(shí)準(zhǔn)確記錄個(gè)體強(qiáng)飼時(shí)間。強(qiáng)飼后自由飲水［4-5］。

1.2.4 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定連續(xù)分別收集每只雞48 h排泄物(每2 h收集1次)，將排泄物置于已恒重培養(yǎng)皿中，稱取重量，按每100 g鮮糞加入10%鹽酸溶液10 mL進(jìn)行固氮，以防止排泄物中氨的損失及抑制微生物對(duì)排泄物中氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)素的降解作用。將排泄物烘干，返潮后稱重，計(jì)算每只雞48 h總排泄物風(fēng)干樣品重量，裝瓶待分析。

將飼料樣品或排泄物風(fēng)干樣品粉碎，過(guò)60目篩，取一部分測(cè)定風(fēng)干樣品中的含水量，其余按中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 15399—94)經(jīng)過(guò)甲酸氧化后水解，再用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定蛋氨酸含量［6］。

基礎(chǔ)飼糧的蛋氨酸代謝率計(jì)算公式［7］:

基礎(chǔ)飼糧蛋氨酸表觀消化率(%)=100×［食入蛋氨酸(g)-排泄物中蛋氨酸(g)］∕食入蛋氨酸(g);

基礎(chǔ)飼糧蛋氨酸真消化率(%)=100×［食入蛋氨酸(g)-排泄物中蛋氨酸(g)+內(nèi)源性蛋氨酸(g)］∕食入蛋氨酸(g)。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)和回歸分析，差異顯著者進(jìn)行Duncan氏法多重比較，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(mean±SD)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞的ADFI影響極顯著(P＜0.01)，隨著蛋氨酸水平的增加，ADFI降低;不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞的ADG影響極顯著(P＜0.01);不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞的F/G影響不顯著(P＞0.05);不同水平的蛋氨酸對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞的RGR有顯著影響(P＜0.05)。回歸分析表明，略陽(yáng)烏雞ADG(y，g)與飼糧蛋氨酸水平(x，%)之間存在先升高后降低的極顯著二次曲線相關(guān)(y=-26.331x2+18.647x+15.282，P＜0.01，R2=0.691)。而略陽(yáng)烏雞RGR與飼糧蛋氨酸水平之間不存在較強(qiáng)的二次曲線相關(guān)(R2=0.365)。略陽(yáng)烏雞F/G也表現(xiàn)出先降低后升高的二次曲線變化趨勢(shì)，但經(jīng)回歸分析相關(guān)不顯著(P ＞0.05，R2=0.204)。

表3 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞生長(zhǎng)性能的影響Table 3 Effects of dietary Met level on growth performance of Lueyang black-boned chickens aged from 7 to 12 weeks

2.2 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞血清尿酸和尿素氮含量的影響

由表4可知，不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞血清尿酸、尿素氮含量的影響均不顯著(P＞0.05)。但蛋氨酸水平為0.42%時(shí)，血清尿酸和尿素氮的含量相對(duì)較低。

表4 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞血清尿酸和尿素氮含量的影響Table 4 Effects of dietary Met level on serum uric acid and urea nitrogen contents of Lueyang black-boned chickens aged from 7 to 12 weeks mmol/L

2.3 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞組織器官發(fā)育的影響

由表5和表6可知，不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞肌肉組織、脂肪組織、免疫器官以及部分消化器官占體重的百分比影響均不顯著(P＞0.05)。

表5 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞部分組織發(fā)育的影響Table 5 Effects of dietary Met level on some tissues development of Lueyang black-boned chickens aged from 7 to 12 weeks %

2.4 7～12周齡略陽(yáng)烏雞蛋氨酸表觀消化率和真消化率

由表7可知，試驗(yàn)測(cè)得7～12周齡略陽(yáng)烏雞蛋氨酸表觀消化率為92.05%，真消化率為94.97%。

表6 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞部分器官發(fā)育的影響Table 6 Effects of dietary Met level on some organ development of Lueyang black-boned chickens aged from 7 to 12 weeks %

表7 7～12周齡略陽(yáng)烏雞蛋氨酸表觀消化率和真消化率Table 7 Met apparent and true digestibility of Lueyang black-boned chickens aged from 7 to 12 weeks

3 討論

3.1 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞生長(zhǎng)性能的影響

蛋氨酸是禽類第一限制性氨基酸，在家禽生長(zhǎng)中發(fā)揮著重要作用。許多研究證明，飼糧中蛋氨酸的缺乏會(huì)導(dǎo)致肉雞生長(zhǎng)明顯抑制，飼料利用率顯著降低;適當(dāng)添加蛋氨酸可改善肉雞的生長(zhǎng)性能;當(dāng)飼糧中的蛋氨酸達(dá)到一定的水平后，若繼續(xù)添加蛋氨酸則對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能無(wú)影響，甚至產(chǎn)生毒害作用［2，8-14］。但也有一些研究結(jié)果表明，在家禽生長(zhǎng)的某些時(shí)期，一定范圍內(nèi)飼糧蛋氨酸水平的變化對(duì)家禽的生長(zhǎng)并未產(chǎn)生顯著的影響［1，15-20］。

石天虹等［1］研究了蛋氨酸對(duì)0～12周齡泰和烏雞生產(chǎn)性能的影響，以烏雞生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益為判斷指標(biāo)，研究結(jié)果認(rèn)為烏雞蛋氨酸的需要量為:0～4周齡蛋氨酸0.32%，5～8周齡蛋氨酸0.29%，9～12周齡蛋氨酸0.28%。瞿明仁等［2］對(duì)泰和烏雞0～12周齡蛋氨酸的需要量進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)不同處理對(duì)烏雞的體增重影響不顯著，但對(duì)ADFI和F/G影響顯著，研究結(jié)果認(rèn)為不同性別烏雞的蛋氨酸需要量為:5～8周齡公雞0.35%，母雞 0.31%;9～12周齡公雞 0.26%，母雞0.24%。謝明等［8］研究了蛋氨酸對(duì)3～6周齡雄性北京鴨生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明:蛋氨酸對(duì)3～6周齡雄性北京鴨ADG和ADFI均產(chǎn)生了顯著影響，但對(duì)F/G無(wú)顯著影響。以ADG為評(píng)價(jià)指標(biāo)，依據(jù)二次曲線模型，3～6周齡雄性北京鴨的蛋氨酸需要量為0.365%。

本研究結(jié)果表明蛋氨酸水平極顯著影響了略陽(yáng)烏雞的 ADFI，進(jìn)而顯著影響了其 ADG以及RGR，但對(duì)F/G的影響沒(méi)有達(dá)到顯著水平。分析結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，飼糧蛋氨酸水平對(duì)略陽(yáng)烏雞7～12周的ADFI有極顯著影響，隨著蛋氨酸水平的增加，ADFI總體呈下降趨勢(shì)，ADG、RGR呈先升高后降低的二次曲線變化，F(xiàn)/G也有先降低后上升的二次曲線變化趨勢(shì)，表明飼糧中蛋氨酸水平較低時(shí)，略陽(yáng)烏雞的ADFI較高，ADG較低，飼料效率較低，隨著飼糧中合成蛋氨酸的添加，ADFI逐漸降低，ADG升高，提高了飼料效率，達(dá)到適宜蛋氨酸水平后繼續(xù)添加蛋氨酸則導(dǎo)致蛋氨酸過(guò)量，進(jìn)一步降低了略陽(yáng)烏雞的ADFI，過(guò)量蛋氨酸不利于略陽(yáng)烏雞的生長(zhǎng)，導(dǎo)致ADG降低，飼料效率降低。本試驗(yàn)通過(guò)略陽(yáng)烏雞ADG與飼糧蛋氨酸水平之間的二次曲線模型估算出，7～12周齡略陽(yáng)烏雞蛋氨酸需要量為0.354%，以蛋氨酸/粗蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)，本試驗(yàn)結(jié)果(0.022 12)高于NRC(1994)7～12周齡未成熟褐殼萊航蛋雞(0.015 33)、白殼萊航蛋雞(0.015 63)、中國(guó)雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2004)7～12周齡黃羽肉種雞(0.019 33)以及瞿明仁等［2］7～12周齡泰和烏雞(0.141 2～0.201 5)的研究結(jié)果，低于 Saki等［12］的研究結(jié)果(0.023)。

3.2 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞血清尿酸和尿素氮含量的影響

尿酸是禽類蛋白質(zhì)代謝的主要終產(chǎn)物。Featherston［21］研究認(rèn)為，當(dāng)禽類因從飼糧中攝取的外源性必需氨基酸不足或氨基酸不平衡時(shí)，將引起機(jī)體蛋白質(zhì)的分解，進(jìn)而導(dǎo)致血清尿酸含量上升，氮的利用率下降。Miles等［22］研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)谝幌拗菩园被岵蛔銜r(shí)，雞排出尿酸的量增加，氮利用率降低，對(duì)其補(bǔ)充限制性氨基酸后，尿酸的排出量減少。

姚元枝等［10］研究了0～8周齡雪峰烏雞飼糧不同蛋氨酸水平的影響，結(jié)果表明，蛋氨酸水平對(duì)血清尿素氮含量影響顯著，使尿素氮含量最低的飼糧蛋氨酸水平0～4周齡為0.560%，5～8周齡為0.404% ～0.464%。瞿明仁等［23］研究了不同蛋氨酸水平對(duì)0～12周齡泰和烏雞血清尿素氮的影響，結(jié)果表明，不同蛋氨酸水平對(duì)泰和烏雞血清尿素氮含量有顯著影響。車(chē)向榮等［13］研究了DL-蛋氨酸對(duì)蛋雛雞的影響，結(jié)果表明，蛋氨酸對(duì)血清尿素氮和尿酸的含量影響不顯著。程茂基等［16］研究了蛋氨酸對(duì)0～3周齡肉仔雞生長(zhǎng)性能、血清尿酸含量的影響，結(jié)果表明，飼糧蛋氨酸水平低于0.28%或高于1.50%時(shí)，肉仔雞生長(zhǎng)性能顯著下降，血清尿酸含量顯著升高;飼糧蛋氨酸水平為0.50%～1.00%時(shí)，蛋氨酸對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能和血清尿酸含量沒(méi)有顯著影響。李忠榮等［18］研究了低蛋白質(zhì)補(bǔ)充氨基酸對(duì)北京鴨血清生化指標(biāo)的影響，結(jié)果表明，低蛋白質(zhì)補(bǔ)充氨基酸飼糧對(duì)北京鴨血清生化指標(biāo)沒(méi)有顯著影響。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞血清尿酸和尿素氮的含量均影響不顯著，但蛋氨酸水平為0.42%時(shí)，血清尿酸和尿素氮的含量都相對(duì)較低。該試驗(yàn)結(jié)果與上述研究結(jié)果相似。原因可能是略陽(yáng)烏雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)較為緩慢，7～12周齡階段內(nèi)短期對(duì)氨基酸濃度變化的敏感度較低。

3.3 不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞組織器官發(fā)育的影響

Hickling等［24］研究了不同蛋氨酸水平對(duì)雄性肉仔雞屠宰性能和胸肌率的影響，結(jié)果表明，不同蛋氨酸水平對(duì)雄性肉仔雞的屠宰性能和胸肌率的影響趨于顯著。席鵬彬等［15］研究了不同蛋氨酸水平對(duì)7～9周齡黃羽肉雞生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)等的影響，并根據(jù)二次回歸模型估測(cè)取得最低料重比的蛋氨酸飼糧中總需要量為0.353%，結(jié)果表明，蛋氨酸水平顯著影響了黃羽肉雞的胸肌率，并對(duì)公雞的腹脂率有顯著影響。車(chē)向榮等［13］研究表明，蛋氨酸可顯著提高蛋雛雞胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)。黎觀紅等［25］研究了0～12周齡泰和烏雞內(nèi)臟器官的發(fā)育規(guī)律，結(jié)果表明，內(nèi)臟器官的發(fā)育峰期在8周齡以前，但各內(nèi)臟器官的生長(zhǎng)發(fā)育速度不一致，心臟、肝臟、肺、腺胃、胰腺、小腸的發(fā)育早于其他內(nèi)臟器官的發(fā)育，全消化道、小腸、肌胃、胰腺、肝臟的發(fā)育早于體重的發(fā)育。

本試驗(yàn)測(cè)得在0.22% ～0.62%，不同飼糧蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞各內(nèi)臟器官重量占體重的百分比無(wú)顯著影響，與上述研究一致。

3.4 略陽(yáng)烏雞蛋氨酸的表觀消化率和真消化率

石天虹等［26］采用強(qiáng)飼法測(cè)定了成年泰和烏雞對(duì)飼料原料氨基酸的表觀消化率和真消化率，結(jié)果表明，成年泰和烏雞對(duì)玉米蛋氨酸的表觀消化率為85.39%，真消化率為90.49%;對(duì)豆粕蛋氨酸的表觀消化率為89.06%，真消化率為90.29%。席鵬彬等［14］采用強(qiáng)飼法測(cè)得玉米、豆粕和花生粕的蛋氨酸真消化率分別為91.7%、90.6%和85.5%，基礎(chǔ)飼糧(玉米68.08%、豆粕20.44%、花生粕5.00%，代謝能為12.62 MJ/kg、粗蛋白質(zhì)為17.50%)的蛋氨酸真消化率為90.63%。瞿明仁等［27］采用強(qiáng)飼法測(cè)定了20周齡泰和公雞對(duì)基礎(chǔ)飼糧(玉米70.0%、豆粕19.0%、菜籽粕6.5%、魚(yú)粉2.0%，代謝能為11.96 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)為16.97%)蛋氨酸的表觀消化率和真消化率，測(cè)得其對(duì)基礎(chǔ)飼糧蛋氨酸的表觀消化率為94.10%，真消化率為95.28%。

經(jīng)分析計(jì)算，本試驗(yàn)測(cè)得略陽(yáng)烏雞對(duì)本試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧的蛋氨酸表觀消化率為92.05%，真消化率為 94.97%，高于石天虹等［26］以及席鵬彬等［14］的研究結(jié)果，低于瞿明仁等［27］的研究結(jié)果。

4 結(jié)論

①通過(guò)ADG與飼糧蛋氨酸水平之間的二次曲線模型估算得出，7～12周齡略陽(yáng)烏雞飼糧蛋氨酸適宜水平為0.354%。

②不同蛋氨酸水平對(duì)7～12周齡略陽(yáng)烏雞血清尿酸和尿素氮含量以及部分組織器官發(fā)育無(wú)顯著影響。

③7～12周齡略陽(yáng)烏雞對(duì)基礎(chǔ)飼糧的蛋氨酸表觀消化率為92.05%，真消化率為94.97%。其表觀可消化蛋氨酸需要量為0.326%，真可消化蛋氨酸需要量為0.336%。

［1］石天虹，黃保華，劉輝，等.日糧蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸對(duì)0～12周齡烏骨雞生產(chǎn)性能的影響［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005(5):52-55.

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