王榮

2013年11月14日，山東省即墨市人民法院集中宣判了4起有關(guān)“毒豆芽”的案件，懲處了6名生產(chǎn)銷售“毒豆芽”的被告人，記者了解到，這4家豆芽作坊每年10月份至次年5月份生產(chǎn)銷售豆芽，每家平均每天生產(chǎn)豆芽300千克，4家黑作坊一年生產(chǎn)的毒豆芽有25萬千克之多。這些豆芽都加入了無根素、AB粉等激素類農(nóng)藥，每斤平均售價(jià)7毛錢，銷售地多在即墨市河南莊市場。

作坊主自稱不知情

每年10月份至次年的5月份，是黃豆芽、綠豆芽生產(chǎn)、銷售旺季。豆芽的生產(chǎn)流通受到相關(guān)部門的重視。在2013年7月份山東省“兩芽一苗”專項(xiàng)治理活動(dòng)中，即墨市4家生產(chǎn)“毒豆芽”的小作坊被執(zhí)法部門查處。

2013年11月14日，即墨市人民法院集中宣判了4起有關(guān)“毒豆芽”的案件，懲處了6名生產(chǎn)銷售“毒豆芽”的被告人，6名被告人將面臨6個(gè)月至1年的牢獄生活。在庭審現(xiàn)場，作坊主之一的朱某追悔莫及：“我根本不知道加了藥的豆芽有毒，家里的老人小孩都吃。”

朱某從2005年以來，就在即墨市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)加工生產(chǎn)黃豆芽，在加工過程中，向浸泡的黃豆中添加6-芐基腺嘌呤（俗稱豆芽無根素，是一種能使豆芽細(xì)胞快速分裂的激素類農(nóng)藥，長期食用會對人體有致癌、致畸形作用。）等食品添加劑，并由朱某負(fù)責(zé)將黃豆芽對外銷售。2013年7月10日，經(jīng)即墨市技術(shù)監(jiān)督局、即墨市公安局治安大隊(duì)對朱某、王某加工生產(chǎn)的豆芽抽樣，并經(jīng)青島科標(biāo)化工分析檢測有限公司檢測后認(rèn)定，朱某生產(chǎn)的每千克黃豆芽中含有6-芐基腺嘌呤61.30毫克。2013年7月24日公安機(jī)關(guān)在其生產(chǎn)黃豆芽的租房處內(nèi)查扣“無根豆芽素”7袋（每袋100支）。

朱某稱，自己是在網(wǎng)上購買的無根素和AB粉，每斤黃豆可以生出3千克左右的豆芽，每50千克黃豆里加一支藥劑?！俺杀镜停a(chǎn)量高。”

監(jiān)管起來有一定難度

薛某從2001年便開始從事豆芽生產(chǎn)，2011年，薛某和妻子張某一起把豆芽作坊搬到了即墨市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，薛某負(fù)責(zé)生產(chǎn)豆芽、配農(nóng)藥劑量，并拉到即墨的河南莊市場去銷售，妻子張某則幫薛某打打下手。為了讓豆芽的賣相更好，不生須，薛某從一個(gè)賣蔬菜的朋友那里得到了生產(chǎn)豆芽的“竅門”，往泡水的黃豆、綠豆里加無根素、AB粉等激素類農(nóng)藥?！凹恿藷o根素就不長須，賣相好，豆芽能長到10厘米；不加無根素的豆芽就長3厘米。無根素不會加速豆芽的生長，加了AB粉，發(fā)芽率高，產(chǎn)量高，就像種菜放化肥似的?！?/p>

要不是執(zhí)法人員在7月份查處了薛某的豆芽作坊，薛某根本不知道自己每天生產(chǎn)的豆芽危害有多大?！耙?yàn)槊扛魩讉€(gè)月，就有人來定期檢查我的加工作坊，從來沒有人告訴我豆芽里有超標(biāo)的東西，我不知道加那些激素農(nóng)藥是犯罪的……”

由于大量豆芽小作坊都隱藏在民居村落里，監(jiān)管起來有一定難度。另外豆芽不屬于食品許可證范圍內(nèi)的產(chǎn)品，目前質(zhì)監(jiān)局的工作除了摸排小作坊外，主要是按照食品安全法，對規(guī)模生產(chǎn)豆芽的單位加強(qiáng)日常監(jiān)管，重點(diǎn)是對農(nóng)殘、重金屬情況加強(qiáng)抽查和檢測。豆芽進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，市工商部門又是如何進(jìn)行監(jiān)管的呢？記者從工商部門了解到，凡是入市交易的豆芽產(chǎn)品，經(jīng)營者必須留存證明產(chǎn)品來源的進(jìn)貨發(fā)票和供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)復(fù)印件，以備市場管理機(jī)構(gòu)和工商執(zhí)法人員抽查。