楊孝文

轉(zhuǎn)基因作物已成為世界上最具爭議的話題，但只有科學才會告訴你，哪些說法是正確的，哪些說法是錯誤的。

說法一：轉(zhuǎn)基因是一項激進技術(shù)

事實上，人類修改作物基因的歷史已有很長時間，方式就是進行選擇育種，讓所培育的品種具有某種或某些特性。當今世界上蘋果的品種多達數(shù)千種便是一個很好的證明。我們當前食用的所有植物性食物都在一定程度上進行過基因改造。換句話說，轉(zhuǎn)基因并不是一項激進技術(shù)。不過，這項技術(shù)與傳統(tǒng)的植物育種之間也確實存在很大差異。例如，美國農(nóng)業(yè)部近期可能會批準北極青蘋和北極金冠兩種轉(zhuǎn)基因蘋果上市，它們是生物學家從澳洲青蘋和金冠蘋果上提取基因并對其進行改造而培育成的，蘋果切開后不會褐變。這種轉(zhuǎn)基因方法的精確性遠遠超過傳統(tǒng)方式，傳統(tǒng)方式需要進行人工授粉。

說法二：轉(zhuǎn)基因技術(shù)太新了，所以我們無法確定其危險性

世界上第一種轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)在30年前，是一種抗除草劑轉(zhuǎn)基因煙草;第一種轉(zhuǎn)基因食品——轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿1993年在美國上市。在此之后，科學家共發(fā)布了1700多篇同行評議的安全性研究論文和報告，其中包括美國國家研究委員會的5篇超長報告?？茖W研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物的風險并不比傳統(tǒng)作物高，當然，也不比傳統(tǒng)作物低。

說法三：轉(zhuǎn)基因作物不能留種

玉米是同種但不同品系的雜交物，所以玉米種子不會將優(yōu)點遺傳給下一代，但轉(zhuǎn)基因棉花和大豆都是可以保存種子的。只不過大規(guī)模農(nóng)作物種植戶一般不再自行保存種子了，因為萬一自己留的種子品質(zhì)不好，就會得不償失。

說法四：轉(zhuǎn)基因作物可導致過敏、癌癥

很多人擔心轉(zhuǎn)基因會給食物鏈帶來具有危害性的蛋白質(zhì)，尤其是過敏源和毒素。從理論上說，一種表達蛋白的新基因會引發(fā)免疫反應，所以轉(zhuǎn)基因食品上市前要進行廣泛的過敏源和毒性檢測。法國卡昂大學的研究人員于2012年發(fā)表的一篇論文指出，孟山都公司的一種轉(zhuǎn)基因玉米導致實驗鼠出現(xiàn)腫瘤，但這項研究遭到廣泛質(zhì)疑，原因在于實驗方法存在缺陷。最近，意大利佩魯賈大學的研究人員發(fā)表了一份針對1783項轉(zhuǎn)基因作物安全檢測的評估報告，報告稱在這些被檢測的作物中，有770種轉(zhuǎn)基因作物對人體或者動物的健康造成潛在危害。但他們沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)可以證明轉(zhuǎn)基因食品具有危險性。

說法五：轉(zhuǎn)基因作物會導致殺蟲劑和除草劑的過度使用

當前市場上存在兩種具有相關(guān)性并且占據(jù)統(tǒng)治地位的轉(zhuǎn)基因作物。一種轉(zhuǎn)基因作物能夠表達蘇云金芽胞桿菌的一種對確定昆蟲具有毒性的蛋白。這種蛋白也是有機農(nóng)戶使用的殺蟲劑中的活性成分。在一些地區(qū)，這種轉(zhuǎn)基因作物大幅降低了對化學殺蟲劑的依賴。另一種轉(zhuǎn)基因作物能夠?qū)Τ輨┎莞熟a(chǎn)生耐受性，農(nóng)戶可以在整個田地噴灑除草劑，在殺死雜草的同時不會傷害作物。這會導致草甘膦的使用量大幅提高，但草甘膦是毒性較小的除草劑之一，由此會降低對阿特拉津等其他毒性除草劑的依賴。

說法六：轉(zhuǎn)基因作物會導致超級昆蟲和超級雜草的出現(xiàn)

延續(xù)前面一個問題，科學家指出，如果農(nóng)民過度依賴蘇云金芽胞桿菌或者草甘膦，轉(zhuǎn)基因作物對殺蟲劑的耐受性將不可避免地產(chǎn)生，可能會導致農(nóng)民不得不使用毒性更強的化學品。為了避免這個問題，專家建議對作物進行綜合管理，采取輪耕等措施。

說法七：轉(zhuǎn)基因作物將對益蟲造成傷害

這一說法部分正確。在一些昆蟲的體內(nèi)，科學家確實發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)上存在蘇云金芽胞桿菌殺蟲劑殘余，可殺死某些特定的昆蟲。但對于絕大多數(shù)昆蟲來說，一片噴灑蘇云金芽胞桿菌殺蟲劑的田地對益蟲的危害性小于噴灑不加選擇地殺死所有昆蟲的殺蟲劑的田地。

說法八：轉(zhuǎn)基因會滲透到其他作物和野生植物中，從而擾亂生態(tài)系統(tǒng)

轉(zhuǎn)基因確實會滲透到其他作物。植物通過花粉交換基因物質(zhì)，花粉中攜帶植物的DNA，其中就包括任何經(jīng)過基因改造的片段。農(nóng)戶可以通過交錯種植降低異花授粉的概率。至于被轉(zhuǎn)基因滲透的野生植物，其后代的存活概率取決于轉(zhuǎn)基因的特性。

【責任編輯】龐 ?云