張麗鈞

我?guī)е赣H下館子，吃完了飯打包，她跟服務(wù)員說：“除了盤子不要，其余都要?！?/p>

我突然問了自己一個問題：“我有多久沒有饑餓感了？ ”

我回答不上來，大概有好久了吧。總是飽飽的，來不及等到饑餓感光顧，就又開始吃東西了。我是一個熱愛食物的人，尤其熱愛谷物?？吹綔p肥的朋友米面絲毫不敢沾，內(nèi)心充滿了對這些饑民的同情。

聽母親說，我的祖父在年輕的時候外出討飯，餓死在了路上。我常常抑制不住揣想那悲慘的情形，恨不得穿越時光跑到我年輕的祖父身邊，遞給他一個神圣的饅頭。我的母親也曾飽受饑餓之苦，她說：“有一回，我跟你二舅餓得要暈過去了，就一人喝了一碗涼水吃了兩瓣蒜?！?/p>

我的母親捍衛(wèi)起過期食品來十分賣力。我要扔掉一袋過期的餅干，她連忙奪過去，打開袋子，3塊3塊地吃，邊吃邊說好吃。我再執(zhí)意要扔掉某種過期的食品時，她就急了，說：“我也過期了！你把我也扔了算了！”

挨過餓的人，對食物懷有一種近乎畸態(tài)的珍愛。

電視上一個老紅軍回憶說，爬雪山、過草地的時候，他們吃皮帶充饑。妹妹的孩子好奇地問：“皮帶怎么可以吃呢？”妹妹說：“因為是牛皮的吧?！泵妹玫暮⒆永^續(xù)追問：“那他們?yōu)槭裁床怀耘Ｈ饽?？”——這個孩子一向視食物如寇仇，以她現(xiàn)有的理解力，斷不會明白人何以可以餓到吃皮帶的程度的。

目下，“仇飯”的孩子可真多啊。蔣雯麗在一個廣告中對她的“女兒”發(fā)飆，因為女孩把盛了白米飯的碗狠狠地推到了一邊。還有一檔電視節(jié)目，索性就叫“飯沒了秀”，用這樣一個名字鼓勵想上電視或想看電視的小朋友好好吃飯。有個老教師向我訴苦：“早些年，我跟學生們說，今天你不努力學習，明天你就沒有飯吃，他們就乖乖低頭念書了；現(xiàn)在，我再這么說，他們居然鼓掌歡呼說，沒飯吃才好呢，誰愿意吃飯！”

在這些“仇飯”孩子的對面，站著一些同樣令人擔憂的孩子，我管他們叫“饕餮一族”。我有個朋友的孩子，酷愛肯德基的炸雞腿，一頓可以消滅6個。他的父母向我們描述起可愛的寶貝連吃6個炸雞腿時的情形，仿佛在夸耀一個戰(zhàn)功赫赫的將軍，崇敬之情，溢于言表。可憐這個小胖墩才剛剛過了13歲生日，卻已是個資深脂肪肝患者了。

仇飯與饕餮，都是對飯的不敬。

有一次，我和一位姓劉的女士對坐用餐。我們吃的是份兒飯。面對一個饅頭和一葷一素兩個簡單的菜，劉女士雙手合十，閉目默禱。我拿起的筷子倏然停在了空中……她吃得那么香甜，我甚至懷疑是她的禱告詞為那寡淡的菜蔬添加了別樣的滋味。據(jù)說僧人用齋時要“心存五觀”：“計功多少，量彼來處；忖己德行，全缺應供；防心離過，貪等為宗；正事良藥，為療形枯；為成道業(yè)，方受此食?！庇谬S亦如用功，不可出聲，不可恣動。

我常想，對尋常的一飯一蔬都懷有神圣感的人，一定不會漠視造物主的種種賜予吧。

聽一個醫(yī)生說，適度的饑餓感是有益健康的。他說：“人在不饑餓的時候，巨噬細胞也不饑餓，它便不肯履行自己的職責；只有人有饑餓感的時候，巨噬細胞才活躍起來，吞噬死亡細胞，扮演起人體清道夫的角色?！彼踔琳f：“饑餓不是藥，比藥還重要?！北火囸I感長久疏離的我，多么想要這樣一種感覺——饑腸轆轆之時，捧起一個剛出屜的饅頭，吃出濃濃麥香。

尼采說：“幸福就是適度貧困?！币徊糠窒雀黄饋淼膰寺牭竭@話肯定很不爽吧？他們可能會罵尼采在胡說，罵他吃不到葡萄說葡萄酸。我們好不容易富起來了，你卻跟我們扯什么“適度貧困”，去你的吧！

食物富足了之后讓人適度饑餓，跟鈔票寬裕了之后讓人適度貧困一樣，惹人不快。曾幾何時，貧困和饑餓恣意蹂躪無辜的生命；今天，走向小康的我們還不該報復性地揮霍一番嗎？就這樣，淺薄的炫富斷送了必要的理性，餐桌上的神圣感遲遲不肯降臨……

我多么喜歡為母親炒幾個可口的小菜，再陪她慢慢吃。那么享受，那么陶醉。我知道，我總是試圖替歲月償還它虧欠母親的那一餐餐的飯。菜炒咸了，母親說正好；菜炒淡了，母親說不礙。我?guī)е赣H下館子，吃完了飯打包，她跟服務(wù)員說：“除了盤子不要，其余都要?！?/p>

在物質(zhì)極大豐富的今天，為了銘記傷痛，為了留住健康，為了感謝天恩，我們太應該喚醒自己對一蔬一飯的神圣感，在珍愛中祝禱，在微饑中惜福，在宴饗中感恩——不是嗎？

（摘自《現(xiàn)代婦女·愛尚》）